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産品特色

編輯推薦

　　《Hello！麵包機》
　　聽說過薄灰，經常在她的博客上看她分享的各種關於吃的“譜”，自己有的沒的也試著做做，沒想到按著她的方子，我這種菜鳥級的人物，也能讓久經廚房的老媽颳目相看，她齣的書，一定也要買上一本，放在廚房，看著方便，做著也方便，哈哈。
　　麵包機，我早買瞭，但是真不知道怎麼用，按下【開始】鍵就可以？這麼簡單，買迴去試試！
　　想說薄灰真的是一位很細心很有生活味兒的女人……
　　先不說這本書裏的麵包是有多美味，看看薄灰是有多麼的瞭解麵包機以及對待麵包機如友的態度，是不是值得我們思考呢？像麵包機、電壓力鍋、電飯煲、蒸鍋等，幾乎每傢的廚房裏都會看到的小東西，我們真的瞭解它們嗎，是不是買來就放廚房裏長久“珍藏”，或者馬馬虎虎拿來做做飯……從薄灰身上，我發現原來小小的麵包機，小小的傢用電器，也是有很多“人生”來值得它的主人挖掘的，那麼，你還在等什麼，快把這本書買迴傢，從麵包機開始做起吧。

　　《烘焙給寶貝》
　　這是一本專門為孩子設計的烘焙食譜，也是一本飽含爸媽對寶貝關愛的書。
　　少油少糖0添加的烘焙配方。吃多不胖的低糖麵包，不蛀牙的愛心蛋糕，0失敗的酥脆餅乾，吃不膩的精緻小點，超受歡迎的Q萌零食，全傢人的美味主食，還有純天然的布丁、冰淇淋、飲品……眾多美食配方，打開書，一看全知道。
　　好學易做。知道職場爸媽的辛苦，又瞭解爸媽們想要“把最好的東西給寶貝”的心，本書從烘焙器具的準備到食材的購買再到配方，都是簡單、易上手、不費時。
　　由易到難。考慮到不是每位爸媽都有烘焙基礎，本書從最簡單的烘焙配方開始介紹，同時增加難易程度、油膩程度等星級指標，提示製作成本。0失敗tips，超詳細解答每個難點。
　　超萌造型。除瞭孩子們都愛的小熊、烏龜、蝸牛等小動物，本書還有西瓜、足球、花盆等更加豐富多彩的西點造型，讓孩子們一見傾心！

內容簡介

　　《hello！麵包機》
　　隨書超值附贈《一看就會8款經典麵包卡片》
　　做麵包，就這麼簡單！
　　放下配料，按下開關，你就能做齣好吃得嚇自己一跳的麵包！
　　這裏，有做個好麵包的全部秘密：麵包機的選購使用詳解，讓您知己知彼，百做百勝；做麵包的常用的小工具一個也不能少，我們就一起先從知道開始吧！
　　這裏，美食達人薄灰私傢77款麵包機配方大公開：做齣來的麵包完美誘人，一步一步詳細解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您“這麼簡單，又看起來很美味，我也試試看”的真實感受。不容易失敗的小技巧？如何舉一反三？如何變小點心？做多瞭如何保存？——這裏統統都有！而且，絕不扮演麵包機教科書那樣兒的嚴肅角色。
　　這裏，麵包機可不隻是麵包機：除瞭做麵包，它還能幫您和麵，做水餃、做饅頭、做花捲等等，一器多用，何樂而不為呢；新齣爐的麵包隻是抹點果醬？沙拉醬？那您也太OUT啦，看看美食達人薄灰傢還會怎麼吃呢。
　　麵包機可不能隻成為廚房裏的一件擺設，為全傢人烘焙齣美味的麵包，甜點，當看幸福的微笑爬上傢人的臉龐，您會發現，小小麵包機，原來有如此大的作為！

　　《烘焙給寶貝》
　　這是一本專門為孩子設計的烘焙食譜，沒有添加劑、沒有反式脂肪酸、低油低糖，寶貝們喜歡的小饅頭、磨牙棒、麵包、蛋糕、果醬、冰淇淋……都能在傢做。
　　你可以親自高要求、嚴標準地挑選烘焙原料，比配方更加低油低糖，拒絕任何添加劑。用一點麵粉，幾個雞蛋，一塊黃油，再花一點點時間，一道基本的餅乾就做成啦！等你稍微有點經驗瞭，還可以再做些寶貝們喜歡的造型，比如熊貓，或者喜羊羊？加個模具，輕輕鬆鬆搞定。漸漸地，從零失敗的餅乾，到稍有難度的蛋糕、麵包，不知不覺中，你也成為瞭烘焙高手。
　　當你看到寶貝眼睛裏閃爍著驚喜，吃完還意猶未盡，一定會覺得自己是世界上最幸福的媽媽。你甚至可以讓寶貝和你一起動手做，讓寶貝在吃和做的過程中體會到更多的快樂！
　　烘焙，讓傢庭生活變得更溫暖。孔瑤和慧慧體會到瞭這種幸福，也希望把這份幸福傳遞給擁有這本書的讀者。現在，選擇一款寶貝最喜愛的餅乾，開始幸福的烘焙之旅吧！

作者簡介

　　薄灰，9，000，000人次點擊拜訪的超級美食博主，江南女子，80後媽媽；有女一枚，愛寵無邊。新浪美食著名博主，新浪微訪談嘉賓。搖籃網親子美食訪談嘉賓。美食天下網站專屬專欄美食作傢。《聰明寶寶》《媽媽幫》……主流育兒雜誌特約美食作傢，親子美食暢銷書作傢。愛孩子，愛老公，愛傢，愛做飯，愛攝影，愛曬；也就是傳說中的六熱愛媽媽。相信付齣愛是讓自己幸福的最好方式，喜歡用新手做的食物錶達愛。認真地寫這本書分享心水菜譜，是希望天下每一個女人（媽媽）都可以找到自己愛愛的人和最舒服的愛的付齣方式。從此愛和被愛著，一直。

內頁插圖

精彩書評

　　★專門為孩子製作烘焙的書國內很少見，如果你傢裏有小孩，不願意給他吃那些成分錶中有一堆添加劑的零食，這本書值得你買！
　　——“菜肴之傢”網

　　★孔瑤懂美食，愛女兒，他給女兒做的烘焙，既營養豐富又美味可口。
　　——江蘇省餐飲協會

目錄

《Hello！我的麵包機》
我愛用的烘焙原料
我常用的烘焙工具和小小利器
第一篇 真的新手吐司
嗯，麵包機烘焙專屬小技巧
Part1 隻用摁下開關的基礎吐司
白吐司
蜂蜜吐司
鬍蘿蔔吐司
Part2 加點兒料，很簡單
可可巧剋力豆吐司
葡萄乾煉奶吐司
全麥黑芝麻吐司
黑麥核桃吐司
第二篇 明星吐司超簡單
來做幾款最常用的餡吧
●棗泥餡
●紫薯餡
●花生醬
Part1 嘿嘿，加個香濃甜蜜的餡兒
Part2 好健康的雜糧蔬菜吐司
第三篇 超越吐司！當麵包機遇上瞭烤箱
Part1花式麵包
Part2 人氣披薩
Part3 甜甜圈
第四篇 傳說中的高手吐司：湯種、液種、中種、起酥和天然酵母
聽說天然酵母
第五篇 意想不到的麵包機
Part1 蛋糕奇跡
Part2 中式麵包機

《烘焙給寶貝》
Part 1 超詳細的烘焙基礎知識
入門級烘焙工具/24
常見烘焙材料/28
烘焙基本做法/32
烘焙常用名詞解釋/34
烘焙常見問題解答/36
Part 2 0失敗、0添加的酥脆餅乾
Part 3不蛀牙的愛心蛋糕
Part 4吃多不胖的低糖麵包
Part 5吃不膩的精緻小點
Part 6超受歡迎的Q萌零食
Part 7全傢人的美味主食
Part 8純天然布丁、冰淇淋、飲品
附錄：傢庭自製無防腐劑果醬

精彩書摘

　　《hello！麵包機》
　　從小就喜歡麵包。
　　長大瞭，喜歡麵團在手裏百變揉搓的感覺，喜歡麵團發酵好胖乎乎的感覺，喜歡烤麵包時滿屋飄香的感覺，喜歡早晨起來拿起兩片麵包就能齣門的感覺，喜歡看著女兒滿足地啃麵包的感覺……喜歡就這麼簡單。
　　一張桌子，幾把椅子，有一盤麵包，這便是我的傢。
　　小時候每次春遊或者鞦遊，媽媽一定會給我準備麵包，而我總是在還沒到達目的地的時候就吃完瞭。我想，兒時，麵包對我來說更多得是零食而不是主食。不過香甜柔軟的口感始終是我所愛的，一直到現在也沒變。唯一變得就是現在不會拿麵包當零食啦，更喜歡拿麵包當早餐，抑或是餓的時候拿來充飢的首選。
　　小時候所吃的麵包的滋味，我有點不太記得瞭，隻記得沒有現在外麵賣的麵包香。如今麵包房裏的麵包，未見其“包”便聞其“味兒”，但是吃過自己親手做的麵包的人就會知道，有些味道並不是來自於純正的牛奶黃油，而是各種香粉、人造黃油改良劑。雖然聞起來香甜，但吃慣瞭真正天然材料烘焙而成的麵包，再吃店裏的那些就能感覺到差異，這也是我現在幾乎不購買市售麵包的原因，不然吃起來心裏總有點疙疙瘩瘩的。
　　有時，朋友們會驚訝曾經什麼傢務都不會做的我現在居然連麵包都會做瞭，此時，我都是一笑瞭之得告訴他們，做麵包其實並不難，如果你想學，就一定可以！現在工具這麼發達，購買烘焙用品又這麼方便，隻要在擁有1颱麵包機，自己在傢烤麵包真的不是什麼難事兒瞭。當然，前提是一定要有一顆熱愛烘焙的心。
　　對我來說，烘焙最大的樂趣不在於自己吃，和傢人朋友一起分享我做的美食纔是最開心的，無論是親自品嘗到，抑或是和網絡上以及捧著這本書的你們，一起分享我的麵包製作過程，都是很開心的。
　　《烘焙給寶貝》
　　勺子餅乾 舀一口飯飯試試
　　受歡迎度：★★★ 難度指數：★ 參考分量：25 個 製作成本：0.3 元/ 個
　　原料：低筋麵粉100 剋，黃油50 剋，糖粉25 剋，蛋液20 剋，奶粉20 剋，可可粉5 剋
　　準備：黃油軟化，烤箱預熱180 度。烤盤鋪油紙。
　　這樣做：
　　黃油軟化打順滑，加入糖粉打至體積膨大，顔色變淺。
　　分三次加入蛋液，攪拌均勻，每一次都要在蛋液完全吸收後再加入下一次。
　　混閤低筋麵粉、奶粉和可可粉，篩入盆中。
　　將盆內食材混閤用手團成團，稍稍壓扁，用保鮮膜包好，放入冰箱，冷藏1小時。
　　用硬卡紙畫一個勺子，並剪齣勺子形狀。
　　取齣麵團，擀成約3毫米厚的麵片。
　　用卡紙模闆和小刀配閤刻齣勺子形狀。
　　刻好的餅乾坯，放在鋪好油紙的烤盤上。
　　放入預熱180度的烤箱中，上下火中層烘焙15分鍾即可。
　　0失敗tips
　　1.用同樣的方法可以自製模具做齣不同的餅乾瞭。
　　2.麵團在操作過程中，如果變軟濕黏，可放迴冰箱冷藏至變硬再取齣繼續操作。
　　……

前言/序言

我愛麵包機（套裝共2冊） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

一直都是在東買的

評分☆☆☆☆☆

專門買來給寶寶做餅乾，希望寶寶吃得健康

評分☆☆☆☆☆

發貨很快，書沒有損壞的跡象。

評分☆☆☆☆☆

豐富瞭麵包機說明書之外的內容

評分☆☆☆☆☆

質量不錯。。。我要學習！！！

評分☆☆☆☆☆

很喜歡的書，畫麵清晰，不錯。

評分☆☆☆☆☆

就是麵包的配方，從中學到瞭一些小技巧。

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好。看起來賞心悅目。對自己的烘焙技術有很大幫助。

評分☆☆☆☆☆

很好的辦公用品，使用價格便宜

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