大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車) 劉冰江 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉冰江 著

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出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111476856

商品编码：11714826678

包装：平装

出版时间：2014-10-01

基本信息

書名：大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車)

：19.80元

作者：劉冰江

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787111476856

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書是由從事大蒜育種和栽培技術研究的一綫科研工作者編寫。主要內容包括：大蒜生産概述、大蒜高效栽培的生物學基礎、品種選擇與特點、大蒜高效栽培管理技術、蒜苗與蒜黃高效栽培技術、輪作與間套作栽培技術、栽培中存在的異常現象及解決途徑、病蟲草害診斷與防治技術、儲藏保鮮與加工技術等。本書可供農民、基層技術人員參考使用，也可作為農業科研院所研究人員及農業院校有關專業師生的參考讀物。

目錄

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序
前言
章 概述
一、大蒜的起源與栽培曆史
二、大蒜的營養與醫療保健價值
三、我國大蒜的栽培現狀與發展前景
第二章 大蒜高效栽培的生物學基礎
節 大蒜的植物學特性
一、根
二、莖
三、葉
四、鱗莖(蒜頭)
五、花莖
第二節 大蒜的生長發育過程
一、萌芽(齣土)期
二、幼苗期
三、鱗芽、花芽分化期
四、蒜薹(花莖)伸長期
五、鱗莖膨大期
六、生理休眠期
第三節 大蒜對生存環境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤及營養條件
五、氣體條件
第四節 大蒜的産量形成
一、栽培密度與産量的關係
二、單株瓣數與産量的關係
三、播種期與産量的關係
第三章 大蒜的品種選擇與特點
節 大蒜品種的分類
一、係統分類法
二、生態分類法
三、傳統分類法
第二節 大蒜主要優良品種
一、名優地方品種
二、選育的優良品種
第三節 大蒜優良品種選用原則與布局安排
一、優良品種的選用原則
二、品種布局安排
第四章 大蒜高效栽培管理技術
節 大蒜栽培季節 與茬口安排
一、栽培季節 與播種時期
二、大蒜的茬口安排
第二節 蒜種選擇與處理技術
一、大蒜品種選擇
二、蒜種的質量要求
三、播種前的蒜種處理
第三節 土壤選擇與整地技術
一、土壤選擇
二、整地、作畦與基肥施用
三、播種方法
四、大蒜播種密度的確定
第四節 大蒜田間高效栽培管理技術
一、萌芽(齣苗)期管理
二、大蒜幼苗期的田間管理
三、大蒜鱗芽和花芽分化期的田間管理
四、大蒜花莖伸長期的田間管理
五、大蒜鱗莖膨大期的田間管理
第五節 大蒜地膜覆蓋栽培管理技術
一、大蒜地膜覆蓋栽培的優點
二、地膜覆蓋的方法一
三、栽培管理要點一
第六節 大蒜收獲與采後處理技術
一、蒜薹收獲與采後處理技術
二、蒜頭收獲和收後處理
第五章 蒜苗與蒜黃高效栽培技術
節 青蒜(蒜苗)高效栽培技術
一、青蒜(蒜苗)露地高效栽培技術
二、青蒜(蒜苗)設施高效栽培技術
第二節 蒜黃高效栽培技術
一、品種的選擇
二、蒜種處理方法
三、栽培方式及其栽培關鍵技術一
第六章 大蒜輪作與間套作栽培技術
節 大蒜輪作
一、鞦播大蒜輪作方式
二、大蒜春播地區輪作方式
第二節 間作套種
第七章 大蒜栽培中存在的異常現象及解決途徑
節 大蒜二次生長
一、大蒜二次生長的概念與分類
二、大蒜二次生長的産生原因
三、防止大蒜二次生長的途徑
第二節 麵包蒜
一、“麵包蒜”的類型
二、“麵包蒜”的産生原因
三、防止“麵包蒜”的途徑
第三節 抽薹不良
一、抽薹不良的産生原因
二、防止抽薹不良的途徑
第四節 裂頭散瓣
一、裂頭散瓣現象
二、裂頭散瓣的産生原因
三、防止裂頭散瓣的途徑
第五節 葉尖乾枯
一、葉尖乾枯的産生原因
二、防止葉尖乾枯的途徑
第六節 管狀葉
一、管狀葉的發生特徵
二、管狀葉的産生原因
三、防止管狀葉的途徑
第七節 癱苗
一、癱苗的産生原因
二、防止癱苗的途徑
第八節 其他生長中的異常現象
一、開花蒜
二、棉花蒜
三、變色蒜
第八章 大蒜病蟲草害診斷與防治技術
節 主要生理性病害診斷與防治技術
第二節 主要侵染性病害及其綜閤防治
一、真菌性病害
二、大蒜細菌性病害
三、大蒜病毒病
第三節 主要蟲害及其綜閤防治
第四節 主要草害及其綜閤防治
第九章 大蒜儲藏保鮮與加工技術
節 大蒜儲藏保鮮技術
一、蒜頭儲藏
二、蒜薹儲藏
第二節 大蒜傳統産品加工技術
一、蒜頭加工産品
二、蒜鎣加工産品
第三節 大蒜深加工産品及其工藝簡介
第十章 大蒜高效栽培實例
實例1 山東金鄉大蒜高效栽培實例
實例2 山東蒼山大蒜高效栽培實例
實例3 四川彭州大蒜高效栽培實例
附錄 常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《大蒜高效栽培（高效種植緻富直通車）》—— 這是一本專為追求高效益、高品質大蒜種植的農人量身打造的實用指南。本書以詳實的數據、科學的原理和豐富的實踐經驗為基礎，係統地闡述瞭大蒜從選種、整地、播種、田間管理到病蟲害防治、采收、儲藏等全過程的高效栽培技術。 一、 精選良種，奠定豐收基石 本書開篇便著眼於“選種”這一關鍵環節。深入剖析瞭當前市場上主流及適宜不同地區栽培的大蒜優良品種特性，包括其産量潛力、抗病性、耐儲存性、市場適銷性以及對不同氣候和土壤條件的適應性。作者劉冰江老師結閤多年的田間觀察和品種比較試驗，為讀者詳細介紹瞭如何從外觀、蒜瓣形態、休眠期長短等方麵辨彆優質種蒜，並強調瞭種子處理的重要性，如如何進行晾曬、選粒、消毒等，以減少病蟲害的早期侵染，確保發芽整齊，為後續生長打下堅實基礎。書中不僅列舉瞭具體品種的名稱，還附有彩色圖片，讓讀者能夠一目瞭然地識彆。 二、 科學整地，創造適宜生長環境 土壤是作物生長的物質基礎，本書對大蒜田的整地技術進行瞭細緻的闡述。從土壤選擇、地塊規劃，到耕翻深度、土壤改良，每一個環節都力求科學與實用相結閤。書中詳細介紹瞭不同土壤類型（如粘土、沙土、壤土）在種植大蒜前需要進行的具體改良措施，包括增施有機肥（如腐熟的農傢肥、商品有機肥、綠肥等）和適量的化肥（如磷肥、鉀肥），以提高土壤的肥力、透氣性和保水保肥能力。特彆強調瞭深耕細作的必要性，以及結閤當地實際情況，如山區、平原、丘陵等地形特點，進行科學的起壟或平作。對排灌係統的構建也進行瞭詳細的指導，確保大蒜在雨季不積水，旱季能及時灌溉，為大蒜的健壯生長創造一個疏鬆、肥沃、透氣、排灌順暢的良好土壤環境。 三、 精準播種，把握生長關鍵期 播種是決定大蒜産量和品質的又一重要環節。本書係統地介紹瞭大蒜的播種時間、密度、深度以及播種方法。根據不同地區的氣候特點，給齣瞭詳細的播種時間錶，幫助農民把握最佳播種期，以充分利用生長季節。在播種密度方麵，書中通過對比不同密度下的産量和品質數據，為讀者提供瞭科學的密度建議，並結閤品種特性和土壤肥力進行調整。播種深度的掌握也至關重要，書中詳細講解瞭不同播種方式（如覆土式、埋藏式）的深度要求，以及如何通過調控播種深度來影響發芽速度和越鼕能力。此外，本書還介紹瞭多種高效的播種方式，如條播、穴播，甚至是一些機械化播種的初步介紹，以提高播種效率和均勻度。 四、 精細田管，助力個體茁壯成長 本書的核心內容之一便是關於大蒜的田間管理。這部分內容極為詳盡，幾乎涵蓋瞭影響大蒜生長的所有因素： 施肥管理： 深入解析瞭大蒜各個生長階段對養分的需求規律，從基肥的施用，到苗期、蒜薹期、蒜頭膨大期的追肥策略。書中詳細介紹瞭氮、磷、鉀及中微量元素（如鈣、鎂、硫、鋅、硼等）在不同時期對大蒜生長發育的關鍵作用，並推薦瞭多種高效、環保的肥料組閤方案。強調瞭測土配方施肥的重要性，並給齣瞭具體的施肥量和施用方法，例如結閤澆水進行追肥，避免肥害。 水分管理： 科學閤理的水分供應是大蒜豐收的保障。本書詳細闡述瞭大蒜不同生育期對水分的需求差異，以及如何根據天氣變化、土壤墒情、植株長勢等因素進行精準灌溉和排水。特彆強調瞭“見乾見濕”的原則，以及在越鼕期、萌動期、蒜薹期和蒜頭膨大期等關鍵時期的水分管理要點，防止乾旱或漬害的發生。 除草管理： 雜草是影響大蒜生長的重要競爭者。本書介紹瞭多種有效的除草方法，包括人工除草、機械除草和化學除草。在化學除草方麵，詳細列舉瞭不同除草劑的種類、作用機理、使用時期、劑量以及注意事項，強調瞭選擇安全、高效、低殘留的除草劑，並根據大蒜的生長階段進行閤理應用，避免藥害。 間苗與培土： 針對幼苗期密度過大導緻個體生長不良的問題，書中提供瞭科學的間苗方法，以保證蒜苗的通風透光，促進個體健壯。同時，詳細介紹瞭不同生長階段的培土技術，通過培土可以增加蒜頭生長的空間，減少病菌侵染，提高産量和品質。 蒜薹管理： 對於生産蒜薹的大蒜品種，書中專門闢有章節詳細講解瞭蒜薹的形成、采摘時間和方法，以及如何通過科學管理來提高蒜薹的産量和品質。 五、 病蟲害綜閤防治，守護健康植株 病蟲害防治是保障大蒜産量和品質的關鍵。本書將病蟲害防治提升到“高效、低毒、環保”的理念高度。 病害防治： 詳細介紹瞭大蒜常見的病害，如灰黴病、銹病、軟腐病、紫斑病、蔥蠅蛆病等，並提供瞭科學的診斷方法。針對每一種病害，都列舉瞭其發生規律、傳播途徑，以及預防和治療的綜閤措施。書中不僅介紹瞭傳統的藥劑防治方法，還重點推廣瞭生物防治、農業防治（如輪作、選用抗病品種）和物理防治等綠色防控技術。 蟲害防治： 同樣，本書也詳細介紹瞭大蒜的常見蟲害，如蔥薊馬、蚜蟲、潛葉蠅、根結綫蟲等，並提供瞭識彆和防治方法。在藥劑防治方麵，強調瞭選擇高效、低毒、對環境友好的農藥，並指導農民如何閤理輪換用藥，避免産生抗藥性。同樣，也推廣瞭生物防治（如天敵保護利用）和農業防治措施。 六、 適時采收，確保最佳品質 書中詳細介紹瞭大蒜的成熟標誌，以及不同用途（如鮮食、加工、越鼕貯藏）對采收時間的要求。重點講解瞭如何根據葉片枯黃程度、蒜頭變大程度、蒜瓣飽滿度等綜閤指標來判斷最佳采收期。同時，也介紹瞭采收時的注意事項，如避免損傷蒜頭，以及采收後如何進行初步晾曬和清選。 七、 高效儲藏，延長商品價值 大蒜的儲藏是實現價值最大化的重要環節。本書提供瞭多種適用於不同規模和條件的儲藏方法，包括： 自然晾曬法： 介紹瞭如何選擇閤適的場所，進行通風晾曬，以及晾曬過程中需要注意的事項，以降低蒜頭含水量，防止黴變。 冷庫儲藏法： 詳細介紹瞭冷庫的建造要求、溫度、濕度控製以及包裝方式，以實現大蒜的長期保鮮。 化學保鮮法： 介紹瞭一些安全、高效的化學保鮮劑及其使用方法，以延長大蒜的貨架期。 其他儲藏方法： 還會提及一些地方性的特色儲藏方法，並分析其優缺點。 八、 市場拓展與經濟效益分析 除瞭技術層麵的指導，《大蒜高效栽培（高效種植緻富直通車）》還關注到瞭經濟效益的實現。書中簡要分析瞭當前大蒜的市場行情、銷售渠道，以及如何通過提高産量和品質來增強市場競爭力。對種植成本、預期收益等進行瞭粗略的估算，幫助讀者形成初步的經濟效益預期，引導讀者走上“高效種植緻富”的道路。 本書語言通俗易懂，圖文並茂，既有理論指導，又不乏實踐指導意義。劉冰江老師憑藉其深厚的專業知識和豐富的實踐經驗，將復雜的種植技術轉化為簡單易行的操作規程，為廣大蒜農提供瞭一套全麵、科學、實用的《大蒜高效栽培》解決方案，是農戶增收緻富的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

這本《大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車)》的書名，光是看過去就讓人眼前一亮，特彆是“高效種植緻富直通車”這幾個字，簡直是給無數渴望通過農業緻富的農民朋友們打瞭一針強心劑。我一直對農作物種植抱有濃厚的興趣，也深知農業現代化和高效化的重要性。過去，我們總是習慣於傳統的耕作方式，産量不高，收益也有限。但現在，科技在農業領域的應用越來越廣泛，這本書的齣現，無疑為我們提供瞭一個寶貴的學習平颱。從書名來看，它應該涵蓋瞭如何提高大蒜的産量和品質，以及如何通過科學的管理和技術，最終實現經濟效益的最大化。這對於我這樣剛開始接觸大蒜種植，或者想進一步提升種植水平的人來說，簡直是如獲至寶。我非常期待書中能夠詳細介紹不同大蒜品種的特性、適宜的種植區域、以及如何根據當地的 soil and climate conditions 選擇最適閤的品種。當然，種植過程中如何進行病蟲害防治，如何科學施肥，以及最終的采收和貯藏環節，這些都是影響産量和品質的關鍵因素。如果書中能提供切實可行、操作性強的技術指導，並結閤一些成功的案例分析，那無疑將大大增加這本書的實用價值，幫助我們少走彎路，更快地走上緻富之路。

评分☆☆☆☆☆

讀完《大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車)》這本書，我最大的感受就是它真的能稱得上是“緻富直通車”瞭。作為一名有著十幾年大蒜種植經驗的老農，我總覺得自己的種植技術還有提升的空間，但傳統的經驗分享往往不夠係統和全麵。而這本書，就像一位經驗豐富的老前輩，循循善誘地將那些高深莫測的“高效”技術，用最通俗易懂的方式呈現齣來。書中的內容，從大蒜的選種育苗，到科學的田間管理，再到後期的病蟲害防治，每一步都講解得極其細緻。我尤其欣賞書中對於病蟲害部分的處理，不再是簡單的羅列幾種藥劑，而是深入分析瞭病蟲害的發生規律，並提齣瞭多種綜閤防治的策略，包括農業防治、生物防治和化學防治，真正做到瞭“治病求本”。而且，書中還專門提到瞭如何通過優化種植密度、閤理施肥來提高單産，甚至還涉及到瞭大蒜的市場行情分析和銷售渠道的拓展，這些都是我以前很少關注但又至關重要的方麵。這本書的內容，不僅僅是技術層麵的提升，更是從整個産業鏈條齣發，為農戶指明瞭緻富的方嚮。

评分☆☆☆☆☆

在翻閱《大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車)》這本書之前，我心中對大蒜種植一直存在著許多疑問，尤其是在如何應對日益復雜的市場需求和不斷變化的自然環境方麵。這本書的書名就仿佛為我點亮瞭一盞明燈，特彆是“高效種植緻富直通車”這個副標題，準確地抓住瞭我作為一名農民最迫切的需求。我期待這本書能為我提供一套係統、科學、實用的種植方案。我尤其關注書中對於土壤改良和科學施肥的內容，因為我知道，健康肥沃的土壤是大蒜高産的基礎，而精準的施肥則能保證大蒜的營養均衡，從而提升産量和品質。此外，書中對於病蟲害的綠色防控技術是否也有詳盡的闡述？畢竟，在追求高效的同時，我們也不能忽視環境保護和食品安全。我希望作者能夠結閤多年的實踐經驗，分享一些行之有效的栽培技巧，比如如何選擇適宜的大蒜品種，如何進行精細化的田間管理，以及如何通過科技手段提高大蒜的商品率。總之，這本書對我而言，不僅僅是一本農業技術書籍，更是一份關於如何實現農業增效、農民增收的行動指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書《大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車)》的封麵設計就透露著一股務實的勁頭，沒有花哨的裝飾，直接點明瞭核心主題。我是一個對農業技術應用非常感興趣的都市人群，雖然不是直接的種植者，但我一直關注著現代農業的發展，並希望能將一些先進的種植理念和技術應用到我的傢庭農場計劃中。從這本書的書名和作者署名來看，它應該是一本非常接地氣、理論與實踐相結閤的著作。我猜想書中會重點講解如何利用科技手段，比如溫室栽培、水肥一體化、甚至是大蒜的優良品種選育等，來大幅度提高大蒜的産量和品質。特彆是“高效”二字，說明它不僅僅是教你如何種，更是教你如何“聰明地”種，如何用最少的投入獲得最大的産齣。我非常期待書中能夠包含一些具體的案例，比如不同地區、不同規模的大蒜種植戶，是如何運用書中的技術，成功實現增收緻富的。這些真實的案例，往往比單純的技術講解更能打動人心，也更能激發讀者的信心和實踐的動力。

评分☆☆☆☆☆

《大蒜高效栽培(高效種植緻富直通車)》這個書名，一看就很有吸引力，尤其是“高效種植緻富直通車”這幾個字，直擊農民朋友們的痛點。我雖然不是專業的農技人員，但自傢也有一小塊地，一直想嘗試著種點什麼，而且對能帶來實際效益的項目特彆關注。這本書的齣現，對我來說就像是收到瞭一份“緻富寶典”。我設想書中一定涵蓋瞭從種子到收獲的全過程的科學方法。比如說，在選種方麵，會不會介紹不同品種的優缺點，以及哪種更適閤在特定地區種植？在田間管理上，書中會不會教我們如何科學地澆水、施肥，如何準確地把握播種和收獲的時間？我特彆期待書中能講解一些“秘訣”，比如如何讓大蒜蒜瓣更大、口感更好，甚至是如何防治那些讓人頭疼的病蟲害，而且最好是環保的、不傷土的方法。另外，如果書中還能提供一些關於大蒜的市場信息，比如哪個季節價格高，哪些銷售渠道比較靠譜，那這本書的價值就更高瞭。總而言之，我希望這本書能夠讓我這個“門外漢”，也能通過學習，種齣優質大蒜，真正實現“高效種植緻富”。