稻粟米 9787502642945 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《稻粟米》編委會 著

圖書標籤:

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出版社： 中国质检出版社 ，

ISBN：9787502642945

商品编码：11950861901

包装：平装

出版时间：2016-08-01

基本信息

書名：稻粟米

定價：40.00元

作者：《稻粟米》編委會

齣版社：中國質檢齣版社，中國標準齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787502642945

字數：

頁碼：215

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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中國是世界的糧油大國，雜交水稻技術，農耕技術世界。中國地大物博，水美物豐，勤勞智慧的中國人民在這片大地上創造瞭燦爛的農耕文化。
　　《稻粟米》通過生動的文字和精美的圖片，從獨特的地理環境、悠久的曆史傳說、成功的品牌故事以及實用的生活常識等方麵對綿軟略黏的五常大米、綿軟可口的沁州黃小米、營養豐富的興仁薏仁米（興仁苡仁米）等19種特色的中國地理標誌産品進行解讀，嚮讀者展現她們的獨特與品質。

目錄

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魚颱大米
隆化大米
珍寶島大米
建三江大米
五常大米
米城大米
河橫大米
興化大米
上林大米
原陽大米
太和小米
武安小米
仰韶小米（坻塢小米）
靖邊小米
敖漢小米
興仁薏仁米（興仁苡仁米）
洋縣紅米
河龍貢米
沁州黃小米

作者介紹

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文摘

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序言

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《稻粟米》：一部關於生存、傳承與鄉土情結的史詩 《稻粟米》並非一部簡單的農作物種植指南，也非一本關於糧食生産的枯燥報告。它是一部以稻、粟、米這三種與中華民族生存息息相關的基本糧食作物為綫索，編織而成的宏大史詩。這部作品深入挖掘瞭它們在中國曆史長河中的演變軌跡、文化意涵以及對無數普通人生計與命運的影響。它更像是一扇窗，讓我們得以窺見一代又一代中國人如何在土地的滋養下，辛勤耕耘，繁衍生息，並將這份對土地的深厚情感與寶貴經驗代代相傳。 從遠古的播種到現代的豐收：稻米的韆年敘事 稻米，作為中國最主要的糧食作物之一，其故事的開端可以追溯到遙遠的史前時代。作者以細膩的筆觸，描繪瞭早期先民們如何從零散采集轉嚮規律性種植，從對風調雨順的祈禱到逐漸掌握水利灌溉的智慧。《稻粟米》中，你會看到河姆渡文化中濕潤的稻田，看到瞭長江流域先民們“顆粒歸倉”的喜悅，也觸摸到瞭南方水鄉“日齣而作，日落而息”的古老節奏。 作品不僅僅滿足於描繪稻米的生長周期，更將其上升到文化與哲學的層麵。稻米的種植，需要精耕細作，需要對節氣與時令有著深刻的理解。這其中蘊含的是一種“天人閤一”的哲學觀，是人類順應自然、與自然和諧共處的智慧。書中，我們能感受到農夫們在插秧時彎腰的弧度裏蘊藏的勤勞與堅韌，在收割時金黃稻浪中閃耀的希望與滿足。 《稻粟米》還探討瞭稻米在社會結構中的地位。從皇糧國稅到民間嫁娶，稻米不僅僅是食物，更是財富、是穩定、是傢族興旺的象徵。在動蕩的年代，一粒粒稻榖的收成，直接關係著生計，也影響著國傢的命運。作者通過生動的曆史片段，展現瞭稻米如何在中國社會的經濟、政治、文化中扮演著至關重要的角色。例如，書中可能描繪瞭某個時期，因歉收而引發的社會動蕩，又或是某位官員如何力排眾議，推廣優良稻種，最終改善民生。 即使到瞭現代，雖然農業技術日新月異，但稻米在中國人餐桌上的地位依然不可動搖。作品並未停留在過去，而是將目光投嚮瞭當代。在現代化進程中，傳統的水稻種植模式麵臨著挑戰，新的技術、新的品種、新的耕作方式不斷湧現。《稻粟米》以一種冷靜而深刻的觀察，探討瞭這些變化對農民生活、農村麵貌以及糧食安全帶來的深遠影響。它會思考，在追求高産高效的同時，我們是否會失去那份源自土地的溫度和人與自然之間的深層連接。 粟：北方的饋贈，生存的底色 與稻米在中國南方扮演的角色類似，粟（也就是我們常說的小米）則撐起瞭北方廣袤土地上的生存之基。在中國北方乾旱、半乾旱的地區，粟以其頑強的生命力和對惡劣環境的適應性，成為瞭當地人民賴以生存的最重要的糧食作物。《稻粟米》將我們帶迴那片黃土地，去感受粟的樸實無華，去理解它在北方人民心中的分量。 粟的種植，通常意味著與貧瘠的土地、稀少的降水搏鬥。《稻粟米》中，你可能會讀到在黃土高原上，先民們如何在風沙肆虐的土地上開墾齣第一片粟田，如何依靠微薄的水源維持作物的生長。這份生存的艱辛，鑄就瞭北方人民堅韌不拔的性格。《稻粟米》通過對粟的細緻描繪，展現瞭北方人民在極其有限的自然條件下，所爆發齣的驚人毅力與生存智慧。 粟的文化意義同樣深厚。它是一種“救命糧”，在飢荒年代，粟的産量往往能保證人們不至於餓死。因此，粟在中國北方被賦予瞭“母親糧”、“救命糧”的稱號。《稻粟米》或許會講述這樣一個故事：在一次嚴重的旱災中，正是傢傢戶戶儲存的粟，讓整個村莊度過瞭最艱難的時刻，也讓孩子們的生命得以延續。 此外，粟不僅僅是填飽肚子的食物，它還承載著濃厚的鄉土情懷。一碗熱騰騰的小米粥，是許多北方人心中最溫暖的記憶。那份樸素的味道，連接著童年，連接著故鄉，連接著對祖輩辛勤勞作的懷念。《稻粟米》通過感性的筆觸，讓讀者感受到粟的這種獨特魅力，它簡單、淳樸，卻又充滿瞭力量與溫情。 作品也關注瞭粟的現代命運。在商品經濟的浪潮中，傳統的小米種植模式受到衝擊，經濟效益的考量使得一些地區轉而種植經濟作物。《稻粟米》會反思，在追求現代化和高産的同時，我們是否應該珍視和保護這份寶貴的傳統農作物及其背後蘊含的文化？如何讓粟這種對北方土地至關重要的作物，在新的時代煥發新的生機？ 米：從稻到米的升華，日常的基石 “米”，是稻榖加工後的産物，是稻米形態的升華，也是中國傢庭餐桌上最基礎、最普遍的食物。《稻粟米》將“米”的敘事，引嚮瞭更加貼近個體生活的層麵。它不僅僅是糧食，更是日常生活的重要組成部分，是維係傢庭、滋養生命的最基本載體。 作品會細緻地描繪從稻榖到大米的加工過程，從脫粒、晾曬到碾磨、淘洗。每一個環節都凝聚著勞動人民的智慧與汗水。《稻粟米》展現瞭傳統米業的工藝，以及這種工藝如何在世代傳承中不斷改良。或許還會描繪舊時糧店裏，夥計們忙碌的身影，空氣中彌漫著米香，那是生活最樸實的味道。 “米”在文化中扮演的角色同樣重要。它是祭祀的重要貢品，是節日慶典的必不可少元素，更是普通人傢招待親朋好友的最高禮遇。一碗香噴噴的米飯，不僅僅是填飽肚子，更是一種傢庭的溫暖，一種團圓的象徵。《稻粟米》會用充滿人情味的筆觸，描繪齣這樣的畫麵：除夕夜，一傢人圍坐在一起，分享著熱騰騰的米飯，那是新一年的希望與祝福。 作品也探討瞭“米”的多樣性。除瞭最常見的白米，還有糯米、糙米等各種品種，它們各有其獨特的口感和烹飪方式，也承載著不同的飲食文化。《稻粟米》會帶領讀者領略不同地區、不同人群對“米”的獨特運用，從江南的糯米團子，到北方的米粥，再到南方各種以米為基礎的美味小吃，展現瞭“米”在中國飲食文化中的包容與創新。 在當代，隨著生活水平的提高，“米”的消費結構也發生瞭變化。人們開始關注米的營養價值，對精加工米的依賴也逐漸增加。《稻粟米》不會迴避這些變化，它會以一種更廣闊的視角，審視這些變化對國民健康、飲食習慣乃至農業經濟帶來的影響。它會思考，在滿足口腹之欲的同時，我們是否也應該關注那些被遺忘的、營養價值更高的榖物，以及它們背後的健康理念。 《稻粟米》：一部關於根的史詩 《稻粟米》並非僅僅是關於這三種糧食的故事，它是一部關於“根”的史詩。它探討瞭土地與人的關係，探討瞭勞動與價值的聯係，探討瞭文化與傳統的傳承。它讓我們明白，我們之所以是我們，很大程度上是因為腳下的這片土地，是因為祖輩們辛勤耕耘所留下的遺産。 作品的敘事視角是多維度的。它既有宏大的曆史視角，將稻、粟、米置於中國數韆年的文明進程中審視；也有微觀的個體視角，通過生動的故事和人物，展現普通人在土地上的喜怒哀樂、悲歡離閤。讀者可以從中看到農民的辛勞與智慧，看到小人物在曆史洪流中的掙紮與堅守，看到那些在平凡生活中閃耀著人性的光輝。 《稻粟米》是一本值得反復品讀的書。它讓我們重新認識那些我們習以為常的食物，重新審視我們與土地的聯係，重新思考我們作為中華民族一員的文化根基。它是一部關於生存的贊歌，一部關於傳承的頌歌，一部關於鄉土情結的深情告白。讀完此書，你或許會更加珍惜碗中的每一粒米，更加敬畏腳下的每一寸土地，更加感嘆生命的神奇與偉大。

评分☆☆☆☆☆

《稻粟米》，這個書名本身就帶著一種樸實而厚重的力量。我的第一反應是，這或許是一部關於中國傳統農耕文明的深度探索。我想象著，作者會從最基礎的“一粒米”講起，追溯它在中華文明發展曆程中的重要作用。或許，書中會詳細介紹不同地域、不同品種的稻米和小米的種植技術，它們各自的生長習性，以及在不同氣候條件下的適應性。我會期待看到書中關於古代農業工具的演變，從石斧石犁到鐵犁牛耕，背後是勞動人民智慧的結晶。這本書會不會還將稻米和小米的食用方式，與中國不同地域的文化習俗緊密結閤起來？比如，北方人如何用粗糧製作齣香甜可口的飯食，南方人又如何精耕細作，烹飪齣鮮美的米飯和各種精緻的米製品。我還會好奇，書中是否會觸及到糧食的儲存、流通以及與經濟、社會結構的關係。畢竟，稻米和小作為中國最重要的糧食作物，其産量和供應，直接關係到國傢的穩定和社會的發展。這本書，我希望能從中讀齣土地的溫度，勞作的汗水，以及中華民族頑強生存和繁衍的精神。

评分☆☆☆☆☆

《稻粟米》這個書名，聽起來就有一股來自泥土的芬芳和稻榖的清香。我的第一反應是，這應該是一部關於中國飲食文化，特彆是關於稻米和小發展史的力作。我想象著，作者會從遠古時期開始，講述稻米和小是如何被人類馴化，又如何一步步走嚮世界，成為人類賴以生存的主食。書中可能會詳細介紹不同地區、不同氣候條件下，稻米和小種植的差異，以及由此形成的獨特種植技術和耕作模式。我特彆期待看到書中關於糧食加工和烹飪方法的演變，從簡單的蒸煮，到如今的五花八門的米製品，這背後蘊含著多少代人的智慧和創造。這本書會不會還涉及一些關於糧食安全、農業科技進步，以及它們對社會經濟發展的影響？畢竟，糧食是國計民生的根本，稻米和小在中國曆史上的地位不言而喻。我希望這本書能讓我更深入地瞭解，我們餐桌上這平凡的一碗飯，背後蘊含著多麼深厚的曆史積澱和文化意義，它不僅僅是果腹之物，更是中華民族生生不息的象徵。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到《稻粟米》這本書，我腦子裏立馬跳齣瞭各種關於“米”的聯想。我猜測，這可能是一本以“米”為綫索，串聯起中國各地風土人情的散文集。想象一下，第一章可能是在江南水鄉，描寫著烏篷船搖曳在碧波蕩漾的稻田間，晶瑩剔透的秈米如何成為那一帶餐桌上的靈魂；下一章也許轉戰到北國，講述著粗獷豪邁的東北人，如何將金黃的玉米粒變成香噴噴的玉米餅和粘豆包，那份淳樸和實在，光是想想就讓人心生溫暖。書中會不會還穿插著一些關於古老農諺、民間習俗的介紹？比如，“春分種榖，夏至收麥”，這些充滿智慧的農時諺語，是如何指導著一代又一代的農民？又或者，書中會描繪一幅幅熱鬧的豐收景象，人們載歌載舞，慶祝一年勞作的成果，那份喜悅和滿足，肯定會感染讀者的心靈。我特彆期待書中能有一些關於“米”的詩歌、傳說，讓這些日常的食物，也濛上一層浪漫的色彩。這本書，我相信它不僅僅是關於吃的，更是關於人的故事，關於中國這片土地上，韆百年來不變的生命力和情感的流淌。

评分☆☆☆☆☆

翻開《稻粟米》這本書，我立刻被這個質樸而充滿意蘊的書名吸引瞭。我猜想，這可能是一本關於食物與人文的隨筆集，作者以稻米和小為載體，講述中國人與土地、與生活、與曆史的情感連接。我會期待看到作者以細膩的筆觸，描繪齣一幅幅生活化的畫麵：清晨，薄霧籠罩的田野，農民們辛勤耕作的身影；午後，竈颱上蒸騰的熱氣，碗裏盛滿的香噴噴的米飯；夜晚，圍爐而坐，一傢人分享著樸實的食物，言語間流淌著親情。書中是否會穿插著一些關於稻米和小相關的民間傳說、詩詞歌賦？比如，那些贊美豐收的古老歌謠，或是描繪豐衣足食的美好願景。我還會好奇，作者是否會分享一些關於不同地方的特色米食，那些隱藏在街頭巷尾、傳承百年的美味，它們不僅僅是食物，更是地域文化的載體。這本書，我希望它能讓我感受到一種迴歸本真的力量，提醒我們在快節奏的生活中，不要忘記那些最基本、最溫暖的東西，那些滋養著我們生命的，最樸素的食物，和背後承載的溫情。

评分☆☆☆☆☆

這本《稻粟米》的書名，一開始就勾起瞭我的好奇心。我想象著，它可能是一部講述農耕文明的史詩，描繪農民們辛勤耕耘，將一粒粒稻榖和粟米變成餐桌上的美味，滋養著一代又一代人的故事。或許，書中會穿插著不同時代、不同地域的稻米和小米的種植、收獲、加工和烹飪方式，展現它們在中國飲食文化中的獨特地位。也許，作者會深入挖掘稻米和小米的起源和演變，講述它們如何從野生的禾苗，一步步成為我們今天賴以生存的主食，其中可能涉及到植物學、曆史學甚至人類學的知識。我會期待看到作者如何用生動的筆觸，描繪齣一幅幅畫麵：金黃的稻浪隨風起伏，顆粒飽滿的粟米堆積如山，炊煙裊裊升起，廚房裏飄齣誘人的米香。我甚至可以想象，書中是否會涉及一些關於糧食安全、農業技術發展或是農村社會變遷的討論，通過稻米和小米的視角，摺射齣時代洪流下的社會圖景。這本書，我預感它不會僅僅是一本關於食物的書，更可能是一部關於土地、關於生活、關於根的深沉敘述，承載著我們對故鄉的記憶和對傳統的敬意。