基本信息

• 商品名稱：懷得上生得下孕期營養攻略
• 作者：鄒佳凝
• 定價：29.8
• 齣版社：湖南科技
• ISBN號：9787535782441

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-08-01
• 印刷時間：2016-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：222

編輯推薦語

《懷得上生得下孕期營養攻略》由北京大學生育健康研究所教育中心營養師鄒佳凝所著，展現瞭職場媽媽懷胎十月，要儲備的包羅萬象的營養知識，每種營養素我們每天需要多少？哪些食物中含有這類營養素，作者用食物平鋪拍攝的形式，讓讀者一目瞭然。吃與不吃，怎麼吃，煎炸煮蒸炒，有講究有門道。提高孕期“食商”**，一冊在手，孕期不愁。

作者簡介

@營養師佳凝，北京大學生育健康研究所教育中心 營養師 70後職場媽媽、互聯網公司健康發起人、自媒體人、分享達人、*接地氣的新手媽媽，一個樂於分享實用的嬰幼兒養育知識的達人。 沒有哪個女人會天生當媽媽，養育孩子是一個漫長而艱辛的修行過程，就像打遊戲，一關*比一關難，當覺得纍心想停下來歇歇的時候，卻發現離通關還有好長一段距離。

目錄

懷孕前後要知道的事
為何我叫大傢“育齡女性”
被“關愛”過度的中國孕婦
食補和藥補到底哪個好呢
哪些人群需要額外服用膳食補充劑
維生素、礦物質的分類
孕早期推薦食物
孕中期推薦食物
孕晚期推薦食物
什麼是推薦營養攝入量（RNI）
怎麼樣補充纔不會營養過剩呢
我們一直在為“天然”“進口”兩字買單
算算自己補充過量瞭嗎
用*簡單的方法給自己“私人訂製”孕媽媽一日餐單
孕期不沾邊的食品
孕期少吃的食品
那些年我們經過的一些誤區——營養師分析高大上食材
燕窩
海參
龍蝦
魚翅
鼕蟲夏草
靈芝
懷孕前後要特彆關注的營養素
孕前期要特彆關注的營養素
葉酸——備孕夫妻“孕事大戰”**步
鐵——孕媽提前儲存好“鐵”，以免分娩時失血造成“缺鐵性貧血”
孕早期要特彆關注的營養素——B族維生素
維生素 B2——維生素B6的好夥伴“疲勞剋星”
維生素 B6——預防婦科疾病的好幫手
維生素 B1——吃得太“精細”易缺乏
維生素 B12——幫助製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血
孕中、晚期要特彆關注的營養素
鈣——國民集體“缺鈣”為哪般
鋅——維持人體正常食欲、維持男性正常的生精功能
維生素C——重要的“抗氧化劑”維持體內免疫功能
維生素A——維持視覺功能的“視力寶”，但並非多多益善
維生素D——組成和維持骨骼的強壯
維生素E——育齡人群的“生育酚”
其他營養素
泛酸——來源廣泛，缺乏的問題無須多慮
煙酸——缺乏易引起“失眠”“疲勞乏力”
生物素——增強機體免疫反應和抵抗力
磷——促成骨骼和牙齒的鈣化不可缺少的營養素
鎂——調節心髒、心肌的活動
鉀——有明顯的降血壓作用
新手廚娘小課堂原汁原味灼齣來
上漿方法、掛糊妙招
新手基礎烹調手法之炒
水發各種食材技巧
老湯做鹵味
哪種烹調方式*能保留營養
早餐
西式早餐
泡芙配牛奶
牛奶吐司
奶酪配麵包 (蛋糕)
南瓜奶油湯
香脆培根三明治
自製雞蛋三明治
歐剋核桃麵包 +阿瑪芝士
什果麥片粥
中式早餐
紅棗補血養顔粥
雪梨銀耳羹
糖藕粥
綠豆蓮子粥
不用泡豆的紅豆豆漿
糊塌子
小米南瓜粥
蒜蓉菠菜
自製小餛飩
蒜蓉雙丁
韭菜盒子
午飯便當
便當飯盒那些事兒
咖喱牛腩飯
腐乳肉便當
雞蛋蝦皮炒河粉
擔擔麵
日式醬油炒麵
西紅柿雞蛋打鹵麵
適閤夏天的涼麵
甜椒炒洋蔥西芹香乾
香芹牛肉包子配蘑菇炒肉
扁豆炒培根
芹菜炒肉
煎餃子
魚香茄子
荷蘭豆炒廣味臘腸
蒜蓉西蘭花
翡翠蝦仁便當
紫菜包飯
豆沙包
紅燒肉蓋飯
四季豆炒榨菜蓋飯
豆豉鯪魚油麥菜蓋飯
蒜炒莧菜
鬍蘿蔔西蘭花小炒
從小愛吃的菜
海米炒油菜
什錦麵片湯
南煎豬肝
春餅
鮮菌鯽魚蘑菇湯
田園蔬菜龍骨湯
蒜蓉四季豆
油醋汁玉米
蒜蓉蒸絲瓜
蒜蓉烤茄子
清蒸鱸魚
清炒小河蝦
鬍蘿蔔炒木耳
蕎麥麵紫甘藍沙拉
兩人世界的意大利麵
椒鹽茄盒
黑鬍椒培根蛋炒飯
荷塘小炒
海鮮麵
腐乳肉
粉絲肉丸湯
豆皮燒五花肉
粗糧大拼盤
扁豆燜麵
薄鹽生抽拌芥藍（菜心）
紫甘藍炒菊花菜
鹽焗蝦
乾炸裏脊
炸藕閤
自製肉夾饃
問營養師佳凝