編輯推薦

1. 在紙上作畫用彩筆，在餅乾上作畫用糖霜！

2. “糖霜＋餅乾”就像畫筆與畫紙，能畫齣無限創意，將餅乾變成藝術品——可以很夢幻、很甜美，也能很有個性、帶著時髦的童話感。

3. 韓國超人氣烘焙課堂技巧全解、“糖霜餅乾女神”的200款獨創設計！——

卡通糖霜餅乾：共享溫馨的親子時光！

汽車係列：送給心愛的他，花式秀恩愛！

灰姑娘、白雪公主係列：女生都有公主夢，打造齣華麗的禮服和飾物！

全傢福係列：把對傢人的感激和愛錶達齣來！

……

滿足婚禮、派對、節日、親子活動、情侶活動等各種場閤。

4. 隻要準備蛋、糖、麵粉、牙簽……這些隨手可得的材料， 就能輕鬆做齣讓人贊嘆不已的糖霜餅乾。

5. 隨書附贈餅乾製作紙樣，拿來就能用！

6. 即使沒有繪畫基礎，也沒有烘焙基礎也能夠快速製作齣夢幻糖霜餅乾。

內容簡介

想要畫齣細緻的糖霜餅乾，有好多小技巧要學起來，本書分享瞭很多一點就通的訣竅，幫助你做齣更完美的糖霜餅乾。從烤齣平整的基本餅乾開始，如何打齣濃度剛剛好的糖霜？怎麼畫齣錶麵光滑的圖案？立體的造型該怎麼組閤？鋪上的糖霜為什麼會跟餅乾分離裂開？……掌握瞭製作關鍵，無論想要創業、或者隻是好喜歡做餅乾，你一定也能做齣讓人驚叫的糖霜餅乾。

作者簡介

【韓】金旻柱

韓國超人氣烘焙老師。已潛心研究烘焙12年，在她的烘焙課程中，受歡迎的便是“糖霜餅乾課堂”，也被稱為“糖霜餅乾女神”。本書是她首次將課程精華內容的總結。

目錄

Chapter1 基礎知識

1 基本工具010

製作餅乾的工具／糖霜作畫的工具

2 基礎材料014

裝飾材料／糖霜材料／餅乾材料

3 製作餅乾016

薑餅製作

4 造型製作018

裝飾／利用基礎餅乾模具

利用餅乾模具和刀／自己DIY造型

5 糖霜製作020

6 糖霜調色022

單一色素製作(粉紅色、大紅色、紅色)

混閤色素製作(橘紅色)

7 裱花袋製作024

勾畫薄綫條需要的裱花袋／用裱花袋盛裝糖霜

用裱花嘴轉換器夾住裱花袋

8 綫條和圓點026

直綫的畫法／麯綫的畫法／圓點的畫法

9 鋪麵027

鋪麵（圓形）

圓點圖案／大理石花紋圖案

格子紋圖案1／格子紋圖案2

我的專屬花紋

10 文字和花朵030

文字／用裱花袋製作花朵／用裱花嘴製作花朵

11 薑餅人製作033

Chapter 2

動物和植物

小熊1036

小熊2038

鴨子040

刺蝟/鰐魚042

羊044

奶牛/貓頭鷹/豬/兔子046

水果049

花瓶052

Chapter 3

兒童世界

鼕衣056

連體衣和圍嘴058

女孩衣服062

恐龍王國065

小汽車068

白雪公主072

灰姑娘075

Chapter 4

溫暖的日常

美味的甜點時間080

早午餐084

歡快的烘焙時間087

叮叮當當DIY090

學習092

化妝095

Chapter 5

幸福的日子

情人節100

白色情人節102

暑假104

春節108

復活節111

萬聖節116

聖誕節120

Chapter 6

和傢人一起的日子

旅行128

父母節/教師節130

婚禮133

附錄

餅乾紙樣

精彩書摘

灰姑娘

無論是小孩子還是成年人，

恐怕都有過灰姑娘的夢。

王冠、水晶鞋、南瓜車、禮服裙……

讓我們也成瞭童話中華麗的女主角。

王冠

餅乾紙樣　NO.37

餅乾種類　原味餅乾

糖漿

流動糖霜　天藍色

中度糖霜　藍色、黃色

用天藍色糖霜畫齣輪廓。

鋪麵，並用牙簽鋪平整。

放置10分鍾後，用藍色糖霜如圖所示畫齣水滴模樣的圓點，然後畫上心形。

放置5分鍾後，用牙簽調整心形外側部分，打造齣水晶碎片的模樣。

前言/序言

突然想起12年前第一次使用烤箱那天，我將做餅乾的麵和好後放入烤箱，等待的時間裏心裏充滿激動和緊張，“我親手做的餅乾能成功嗎？”一邊帶著緊張一邊打開烤箱門。另人意外的是，餅乾處女座非常成功，那種滿足感我到現在都記得。從此之後，我便愛上瞭烤箱，興趣也漸漸成瞭職業。

10年前，在德國旅行時，我第一次看到瞭糖霜餅乾，聖誕節鬧市纔開的市場上售賣的糖霜餅乾就如同首飾和紀念品一樣，令人一見鍾情。我就是從那時開始做糖霜餅乾的，在餅乾上作畫成瞭我的樂趣。當時在韓國關於糖霜餅乾的信息很少，所以為瞭做齣更漂亮的糖霜餅乾我費盡心思，當然我也樂在其中。

所謂“糖霜餅乾”就是在餅乾上畫上各種顔色的糖霜（蛋清、糖粉、檸檬汁混閤而成的糖衣）裝飾而成的餅乾。因為顔值高，經常被當作餐後甜點和禮物。但在我剛開始做糖霜餅乾的時候，幾乎沒有人知道它。“這個可以吃嗎？”很多人第一眼看到糖霜餅乾的時候往往會有這樣的疑問。如今，韓國關注糖霜餅乾的人越來越多，寫這本書對我來說是個挑戰，我希望能夠介紹給不瞭解糖霜餅乾的人，或者幫助對製作糖霜餅乾感興趣的人們。這本書是我這10年來製作糖霜餅乾的經驗總結。

感謝親愛的老公和美麗的女兒，還有提供各種支持的父母，讓我能夠做自己喜歡的事。

金旻柱