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懷孕聰明吃，養胎不養肉！

許多孕媽媽在過瞭孕吐期之後，胃口變得特彆好，再加上受到“一人吃、兩人補”的傳統觀念影響，更是不忌口地想吃就吃。殊不知孕期體重過重，不但會增加生産時的睏難度，産後瘦身也是一大難題。懷孕時體重的增加，必須在標準值內，纔能讓媽媽寶寶都健康。

養胎瘦孕，老觀念+新思想取長去短，由專業營養師強力推薦的養胎瘦孕美味菜單，讓孕媽媽吃齣輕盈美麗，讓小寶貝吸收均衡營養！

內容簡介

　　《老觀念+新思想養胎瘦孕食譜》在傳統孕期營養觀念的基礎上，結閤科學飲食營養的核心問題，從監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充等方麵，提供孕期不同階段適閤孕婦的營養食譜和飲食建議，並推薦每日營養餐單和食譜製作方法。讓新媽媽在迎接新生命喜悅的同時，能擁有不走樣的苗條身材。

作者簡介

　　楊靜，長沙市醫院婦産科主任醫師，婦産科副主任，湖南省醫學會醫療事故技術鑒定專傢庫成員，中南大學長沙市一臨床學院兼職教授。從醫多年．在婦産科常見病、多發病，産科急危重癥及並發癥的診治方麵有著豐富的臨床經驗。在婦科腫瘤、婦科內分泌疾病治療方麵有較深的造詣，擅長婦科腹腔鏡及宮腔鏡治療。

內頁插圖

目錄

Chapter 1 老觀念+新思想
——陪你舒適快樂走過十月懷胎
[重視營養]寶貝安胎媽媽養身
孕期營養的重要性
養胎必需營養素
孕期不同階段的養胎關鍵
[老觀念】養胎宜“老”，老觀念老經驗安全孕育
好好養胎，飲食生活多留意
食物多樣化，飲食要均衡
孕婦應該多吃的食物
孕婦應該少吃或不吃的食物
孕婦應該改掉不良飲食習慣
選購食物應建立安全防綫
孕期不應鬍亂節食減肥
[新思想]養胎宜“新”，新思想新理念科學孕産
“享”瘦孕，控體重
做好飲食規劃，閤理增重
均衡飲食，隻補該補的
[觀念PK]老觀念VS新思想，聽聽醫生怎麼說
婚後趕緊要小孩VS懷孕前做好計劃
懷孕後胖點好VS孕期不能太胖
吐瞭更要多吃VS少吃或不吃就不會吐
懷孕後躺著養胎VS要適度運動
懷孕之後彆化妝VS孕婦也要美美的
寵物貓要送走VS現在的貓貓很乾淨
坐月子不能洗頭洗澡VS要注意個人衛生
坐月子要大補VS跟平時一樣吃就好
月子要臥床休息VS要適當運動

Chapter 2 準備懷孕
——調好體質，迎接健康寶寶
[老觀念]這樣吃就對瞭
夫妻飲食調養一樣重要
三餐正常，均衡攝取營養
戒煙、戒酒
[新思想]吃齣溫暖易孕體質
從孕前3個月開始重視營養儲備
學會攝取優質蛋白質的方法
除水果之外，不攝取生食
多吃可以幫助身體排毒的食物
[營養課堂]必需營養素&明星食材
優質蛋白質
葉酸
維生素E
維生素D
維生素C
鋅
碘
鈣
[專傢親授]助孕食譜
蒜泥海帶絲
涼拌蘆筍
鬆仁玉米
肉末炒菠菜
滑蛋牛肉
銀芽爆雞絲
蝦皮拌小蔥
海帶紫菜瓜片湯
口蘑燉豆腐
糙米牛奶
[好孕小叮嚀]懷孕前這樣做就
對瞭
太胖或太瘦都不利於受孕
算一算排卵日，懷孕更容易
優孕檢查，備孕夫妻都要做
過敏體質者要選好懷孕時機
有婦科疾病者應先治病
營造好“孕”環境

Chapter 3 孕初期1-3個月
——調整飲食，不錯過胚胎形成關鍵期
Chapter 4 孕中期4-6個月
——營養勿過剩，規劃好寶寶體格發育關鍵期
Chapter 5 孕後期7-9個月
——均衡營養代謝，控製體重不超標
Chapter 6 産前1個月
——做好準備，迎接寶寶的到來
Chapter 7 産後1個月
——安心坐月子，照顧好寶寶也要照顧自己

前言/序言

老觀念·這樣吃就對瞭

大多數人都知道孕期營養對胎兒的健康成長十分重要，其實孕前的營養對於優生也非常重要。為瞭生一個健康的孩子，備孕夫婦應該從孕前3個月就增加營養，以提高精子、卵子的質量。

夫妻飲食調養一樣重要

父母的健康是寶寶健康的基礎。丈夫有良好的營養狀況，纔能産生足夠數量和良好質量的精子；妻子有良好的營養狀況，纔有可能為胎兒的生長發育提供一個良好的環境。為瞭保證母嬰健康，應當從準備懷孕前3個月就開始調整夫妻雙方的營養。不同身體狀況與素質的夫婦最好根據自己的實際情況，有的放矢地準備和補充所需要的營養物質，並改掉不良的飲食習慣。

三餐正常，均衡攝取營養

三餐飲食要正常，盡量在傢裏自己做飯吃，減少外齣吃飯的機會，這樣既能保證營養，又比較衛生和安全，減少瞭準爸爸和準媽媽感染疾病的機會。在傢做飯的時候盡量做到均衡攝取營養，不偏食、不挑食，每一餐最好都要有飯、有菜、有肉，各類食物都要吃一些。要知道，至今還找不到哪一種天然的食品可以包含人體所需要的全部營養。

戒煙、戒酒

懷孕前，如果夫妻雙方或一方經常吸煙，會影響精子或卵子的健康發育；懷孕後，孕婦體內的胎兒極易齣現宮內發育畸形、生長緩慢。同樣的，夫妻一方或雙方經常飲酒，不僅影響精子或卵子的發育，造成精子或卵子畸形，使孕婦一開始在體內誕生的就是異常受精卵，而且還會影響受精卵的順利著床和胚胎發育，嚴重的還會齣現流産。因此，為瞭能夠孕育一個健康聰明的寶寶，準備懷孕的夫妻務必在計劃懷孕的6 個月之前開始戒煙、戒酒。

新思想·吃齣溫暖易孕體質

溫暖的環境是孕育生命的首要條件。想要成為一個散發好氣色、擁有好身材的美麗孕媽，擁有溫暖的好“孕”體質必不可少。溫暖的體質會讓備準媽媽更容易懷孕，對優生優育非常重要，而且還能讓你的孕期更為舒適。

從孕前3 個月開始重視營養儲備

孩子齣生後的體質和智力的高低，很大程度上取決於其在胎兒時期所得到的營養是否充足、均衡。胎兒期營養不良所造成的免疫功能低下和貧血，不易為齣生後正常喂養所扭轉。因此，孕前營養很重要。要保證孕期營養，應至少從懷孕前3個月就開始積極儲備。

學會攝取優質蛋白質的方法

魚、蛋、肉含有豐富的優質蛋白質，但若烹飪方法不當，蛋白質極易在烹飪過程中被破壞。推薦一個攝取優質蛋白的方式，就是到市場買新鮮的肉，切片，用滾水燙到肉熟後撈起，撒點鹽或蘸薑汁醬油食用，遵循“做法愈簡單愈好、烹調時間不超過15 分鍾”的原則。

除水果之外，不攝取生食

水果富含各種維生素和微量元素，備孕期可以適當多吃，以保證身體的需要。但是除瞭水果之外，最好不要吃其他生冷的食物。在中醫養生中，女性體質屬陰，不可以貪涼。吃瞭過多寒涼、生冷的食物後，會消耗陽氣，導緻寒邪內生，侵害子宮，不利於懷孕。

多吃可以幫助身體排毒的食物

人體每天都會通過呼吸、飲食和皮膚接觸等方式從外界接收有毒物質，日積月纍，毒素就會在身體內部不斷積蓄，對孕婦來說這種危害更為嚴重。備孕期，夫妻雙方可以多吃能夠幫助人體排齣毒素的食物，如動物血、新鮮蔬果汁、海藻類食物、韭菜、豆芽等。