産品特色

內容簡介

本書將快速降血脂為要旨，首先講述瞭與血脂相關的基礎知識以及高血脂的危害，為讀者理解疑惑，並建立起對高血脂的正確認知；隨後作者則從飲食和運動兩方麵著手，為讀者推薦多種健康食材和運動，從而不僅幫助讀者準確地規避飲食和運動誤區，更使得讀者有的放矢地培養正確的生活習慣，從而有效地降低血脂，保持健康。

作者簡介

栗原毅

畢業於北裏大學醫學係，東京·日本橋栗原診所院長、慶應義塾大學特約教授、前東京女子醫科大學教授。代錶作有《輕鬆達成 降膽固醇和甘油三酯實踐妙招》《讓血管返老還童》《迅速增強肝功能實踐妙招》等。

內頁插圖

目錄

第1章 膽固醇和甘油三酯

瞭解代謝綜閤徵 12

什麼是脂質代謝異常 14

膽固醇並非十惡不赦 16

好膽固醇與壞膽固醇 18

分工明確的膽固醇 20

最壞膽固醇 22

膽固醇異常的原因 24

HDL- 膽固醇不能過低26

LDL- 膽固醇不能過低 28

降膽固醇，無需服藥 30

甘油三酯不能過高 32

甘油三酯高者血液黏稠 34

甘油三酯過多的危害 36

使甘油三酯升高的“凶手”38

甘油三酯與脂肪肝 40

脂肪肝的診斷標準 42

算一算你的肥胖度吧 44

非酒精性脂肪性肝炎 46

脂肪肝是一種生活習慣病 48

脂肪肝與脂質代謝異常 50

脂質代謝異常的危害 52

年輕女性少有脂質代謝異常 54

脂質代謝異常並非成人的專利 56

脂肪肝與糖尿病58

專欄 未病① 60

第2章 膽固醇和甘油三酯異常會引發多種疾病

瞭解動脈硬化 62

動脈硬化的危害① 64

心髒病的徵兆 66

動脈硬化的危害② 68

腦血管阻塞的徵兆 70

動脈硬化的危害③ 72

脂質代謝異常的危害 74

專欄 未病② 76

第3章 改善膽固醇和甘油三酯的飲食法

重新審視飲食習慣 78

要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽 80

改善飲食習慣，切記三個“要” 82

開始寫飲食日記吧 84

冷飲綜閤徵①86

冷飲綜閤徵②88

瞭解自己所需的能量 90

食用低GI 的食物 92

甘油三酯增加的根源 94

少吃米飯和麵包 96

糖化也是老化的原因 98

科學地攝入脂質 100

吃什麼肉有學問 102

補充膳食縴維要及時 104

活性氧的“清道夫”① 106

活性氧的“清道夫”② 108

活性氧的“清道夫”③ 110

礦物質營養素112

服用營養品彌補不足 114

保健品要按時按量攝取 116

酒絕對不隻是壞東西 118

飲酒還有很多益處 120

外齣就餐的選擇① 122

外齣就餐的選擇② 124

專欄 未病③ 126

第4章 改善膽固醇和甘油三酯的推薦食材

O Sa Ka Na Su Ki Ya Ne 128

“O”綠茶 130

“O”橄欖油 132

“Sa”魚 134

“Ka”海藻 136

“Na”納豆 138

“Su”醋 140

“Ki”蘑菇 142

“Ya”蔬菜 144

“Ne”大蔥 146

“植物肉”豆腐 148

“優質蛋白源”羊肉 150

專欄 健康壽命① 152

第5章 改善膽固醇和甘油三酯的運動法

為什麼要運動154

3 種推薦運動156

有氧運動 158

“稍感吃力”的運動 160

有氧運動的代錶：散步 162

散步時的注意事項 164

比快走稍慢的慢跑 166

水中行走 168

騎行與健美操170

抖動手腳，簡單又吃力 172

燃燒體內脂肪的紅肌 174

肌肉運動推薦176

不占空間的運動 178

利用營養品促進肌肉增長 180

專欄 健康壽命② 182

第6章 改善膽固醇和甘油三酯的生活好習慣

每天測體重 184

吸煙百害而無一利 186

壓力過大的消極影響 188

消除壓力的6 種方法 190

不要輕視疲勞和感冒 192

保持正確的姿勢 194

肥胖的人容易便秘 196

好睡眠，更健康 198

擁有好睡眠的小妙招 200

泡澡益處多，水要稍溫些 202

泡澡，有講究204

做特定體檢，管理健康 206

精彩書摘

瞭解代謝綜閤徵

Q代謝綜閤徵是什麼？

A所謂代謝綜閤徵，是指以“將軍肚”，即肥胖為主要特徵的各種疾病狀態。

中華醫學會糖尿病學分會建議的診斷標準如下：

1. 超重和（或）肥胖。BMI ≥ 25。

2. 高血糖。空腹血糖（FPG）≥ 6.1mmol/L 和（或）2hPG ≥7.8mmol/L，和（或）已確診糖尿病並治療者。

3. 高血壓。收縮壓/ 舒張壓≥ 140/90mmHg，和（或）已確診高血壓並治療者。

4. 血脂紊亂。空腹血甘油三酯≥ 1.7mmol/L，和（或）空腹血HDL-C<0.9mmol/L（男），<1.0mmol/L（女）。

具備以上4 項組成成分中的3 項或全部者，可確診為代謝綜閤徵。

代謝綜閤徵的可怕之處在於，即使血液中脂肪含量、血壓、血糖隻升高一點，也會因為危險項的疊加而加速動脈硬化進程，同時罹患心肌梗死和腦梗死的風險也會隨之增加。當然，代謝綜閤徵的潛在患者也不要大意。

什麼是脂質代謝異常

Q檢查中齣現的脂質代謝異常指的是什麼？

A脂質代謝異常是代謝綜閤徵中的一個危險項，下麵我們來具體瞭解一下。

血液中含有多種脂質，例如膽固醇、甘油三酯等。脂質的作用不可小覷，它既能夠給生命體提供能量，又是細胞和激素的組成成分。但脂質如果超過人體所需的量，就會引發各種疾病。我們把這種血液狀態稱為脂質代謝異常。脂質代謝異常有以下三種類型。

1. 高LDL- 膽固醇血癥——低密度脂蛋白膽固醇過多。

2. 低HDL- 膽固醇血癥——高密度脂蛋白膽固醇過多。

3. 高甘油三酯血癥——甘油三酯過多。

膽固醇並非十惡不赦

Q膽固醇當真十惡不赦嗎？

A我們先從脂質代謝異常的要素之一——膽固醇開始說起。膽固醇是血液中的脂質之一。人體約有60萬億個細胞，而膽固醇是人體細胞膜和神經細胞的組成成分。

膽固醇還是閤成激素和膽汁酸的原料。激素與機體功能調節息息相關。人體消化、吸收食物所必需的膽汁的主要成分就是膽汁酸。激素如果無法正常生成，身體調節血壓、體溫的功能就會減弱，人就容易患病；膽汁酸如果不足，消化吸收就無法正常進行，進而會給腸胃增加負擔。

一提到膽固醇，我們總會覺得它對人體有害，實際上它是一種人體不可或缺的重要脂質。

好膽固醇與壞膽固醇

Q膽固醇確實有好壞之分嗎？

A膽固醇在肝髒中閤成，並隨著血液被輸送到各個髒器。未被使用的膽固醇會返迴肝髒，再參與生成新的膽固醇。我們把在肝髒閤成，並被輸送到血液中的膽固醇稱為LDL-膽固醇，把從血液中迴歸肝髒的膽固醇稱為HDL- 膽固醇。

之所以將HDL- 膽固醇L 稱作“好膽固醇”、將LDL- 膽固醇稱作“壞膽固醇”，是因為我們把LDL- 膽固醇看成瞭引發動脈硬化的罪魁禍首。然而，最近人們纔逐漸瞭解到，真正的“凶手”實際上是被活性氧氧化瞭的氧化LDL- 膽固醇。

一旦LDL- 膽固醇被氧化，免疫細胞就會聚齊起來試圖消滅它們。但是，LDL- 膽固醇並不能被免疫細胞所分解、氧化，轉而附著在血管壁上，最終引發動脈硬化。

前言/序言

我們都很熟悉膽固醇和甘油三酯，不過，也有一些所謂的"常識"一直誤導著我們，其中最具代錶性的就是"膽固醇越高越危險"。其實，有些膽固醇即使高也無需那麼擔心。尤其是對健康有利的HDL-膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）必須要高，一旦過低就會引發動脈硬化。同時，LDL-膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)也不能過低。HDL-膽固醇、LDL-膽固醇同時高也完全沒問題，相反，如果LDL-膽固醇過低，就必須引起注意瞭，因為這便意味著罹患癌癥的風險會增加。即使LDL-膽固醇對健康有害，如果它不被氧化，其實並沒有那麼嚴重。因此，對膽固醇，我們是無需過於擔心的。

但是，甘油三酯是需要引起我們注意的。有人說"甘油三酯並非作惡多端"，這也是一條正在誤導我們的所謂的"常識"。血液中的甘油三酯增加，就會減少HDL-膽固醇，使LDL-膽固醇被氧化，也會引發動脈硬化。因此，真正"劣跡斑斑"的就是甘油三酯。

此外，還有一條"常識"也正誤導著我們，即食用高脂肪食品是導緻膽固醇和甘油三酯異常的原因。的確，膽固醇和脂肪這樣的名詞很容易使人聯想到"脂"，但事實並非如此。實際上，使甘油三酯增加、多餘脂肪在體內堆積的罪魁禍首是高熱量的飲食，尤其是碳水化閤物。因此，控製米飯、麵食等碳水化閤物和水果、糖果等含糖量大的食物的攝入，纔是避免甘油三酯在體內堆積的秘訣。

本書中第1章和第2章為基礎知識篇，是為瞭讓大傢摒棄那些正誤導著我們的"常識"，從而形成正確的認識。第3章及以後的章節，主要是介紹防治膽固醇和甘油三酯異常的具體操作方法。

膽固醇和甘油三酯異常並不意味著已經患病，而是錶示人體正處於"潛在患病"階段。因此，要避免過分地依賴藥物，而是通過飲食、運動以及改善生活習慣來進行自主治療。希望本書能夠為你在調節膽固醇和甘油三酯的過程中提供幫助。

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