時尚創意菜點係列叢書：時尚創意熱菜

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陶宗虎編

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出版社：东南大学出版社

ISBN：9787564176587

版次：1

商品编码：12354686

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-03-01

用纸：胶版纸

具体描述

內容簡介

《時尚創意熱菜》主要分為食材組配類篇、傳統菜翻新類篇、烹飪技法創新類篇、菜點結閤類篇、中外融閤類篇、素菜葷做類篇、粗菜細作類篇、新醬料（汁）創新類篇、意境類菜品篇和體驗類菜品篇等部分。

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