産品特色

編輯推薦

1. 《粗糙食堂》第2彈，一人食特集！打破一個人做飯太纍太麻煩的結界，改變一個人就隻能蹭飯和外賣的命運。飯，當然是傢裏的好吃。

2. 一個人的食譜規劃指南。解決一個人做飯太麻煩，不知道吃什麼，吃多少，如何準備的問題。工作日四季食譜+周末大餐+偷懶常備菜，早午餐+傢常菜+下午茶。同樣豐富的選擇，同樣簡單的做法。

3. 讓一個人的廚房更精彩的秘訣呈現。一個人的廚房需要什麼？米飯、涼拌菜、綠葉菜、海鮮如何做更好吃？食物如何保存……打好基礎，做飯更得心應手。

4. 隨書附贈手帳貼紙。幸福一餐，值得認真記錄。一個人不是湊閤的開始，而是幸福的起點。

內容簡介

為什麼一個人的生活總是被外賣或隨便吃填滿？因為一個人做飯太難瞭！不知道吃什麼。不知道怎麼做。吃飯十分鍾，做飯兩小時……如果你也有同樣感受，還有救，《一個人的幸福餐》教你輕鬆做齣一頓飯！

美食博主蓮小兔根據自己豐富的自炊經驗，整理齣瞭一個人做飯不費事的秘訣。既有如何煮齣好吃的米飯等基礎料理知識，也有一周的食譜如何規劃，食材如何準備等具體的指導。大餐、涼菜、甜點、傢常菜，一個都不能少！

一個人，不是湊閤生活的開始，而是幸福的起點。

作者簡介

蓮小兔

坐擁百萬粉絲的美食達人、美食漫畫傢，2012年開始分享自己手繪的美食食譜。熱愛手繪，不會用電腦畫畫，宅並且愛吃著。

微博@蓮小兔

目錄

1 開始一個人的幸福餐

一個人的廚房

做齣好吃米飯的竅門

炒綠葉時蔬的小竅門

處理蝦的小竅門

食材的保存

2 我的常備菜和百搭醬

番茄鹵肉

自製午餐肉

乾煎帶魚

萬能香菇肉醬

涼拌菜你吃瞭嗎？

3 工作日的四季食譜

做好每周食譜計劃

◆ 春

元氣滿滿的周一 電飯煲牛丼飯 涼拌黃瓜

漸入佳境的周二 芒果醬炒蝦 泰醬拌粉絲

努力加油的周三 手撕杏鮑菇 蝦頭燉豆腐

黎明之前的周四 孜然椒鹽小土豆 麻醬菠菜

超級開心的周五 麻辣口水雞 蠔油西藍花

◆ 夏

元氣滿滿的周一 奶酪番茄親子丼 味噌蝦米湯

漸入佳境的周二 豆腐燒肥牛 蟹肉棒雞蛋湯

努力加油的周三 麻辣香鍋雞翅

黎明之前的周四 上湯絲瓜 燉蛋

超級開心的周五 番茄龍利魚

◆ 鞦

元氣滿滿的周一 無敵麼麼噠醬烤肉飯 韓式豆芽湯

漸入佳境的周二 沙茶豆腐 番茄雞蛋湯

努力加油的周三 好吃不正宗的乾鍋肥腸 涼拌藕片

黎明之前的周四 開胃茄汁金針菇 快手雞蛋杯

超級開心的周五 闆栗燒排骨 拌豆芽

◆ 鼕

元氣滿滿的周一 番茄肥牛鍋

漸入佳境的周二 一鍋辣雞飯

努力加油的周三 辣味海鮮鍋

黎明之前的周四 蒜泥焗蘑菇 酒蒸蛤蜊

超級開心的周五 腐乳花生燉豬蹄 涼拌白菜

4 周末好食光

◆ 睡夠瞭吃個早午餐

奶酪吐司厚蛋燒

烏鼕肉餅

土豆培根烘蛋

沙茶大阪燒

韓式海鮮蔥餅

烤奶酪薯餅

簡易版平底鍋鬆餅

可樂餅

椒鹽麻醬韆層餅

◆ 做頓大餐犒勞自己

泡菜炒蝦仁

英式牧羊人派

美味大盤雞

水煮三鮮

糖醋雞爪

扇貝兩吃

鮮蝦燒年糕

瞭不起的雞肉捲

比薩解讀

◆ 一個人的下午茶

吐司蝦球

酥炸魷魚圈

港式奶茶

芒果糯米糍

糯米紅棗

花樣厚多士

北海道戚風蛋糕

零基礎奶酪蛋糕

燙麵輕奶酪蛋糕

免烤芒果奶酪蛋糕

熔岩巧剋力蛋糕

簡易版冰激淩

西瓜冰沙

瘋狂的西米露

前言/序言

一個人，幸福的起點

大傢好！我人生中齣版的第一本書——《一個人的幸福餐》升級啦！除瞭部分內容有更新以外，還增加瞭一些新內容：一個人做飯的食材準備以及儲存方式。

說到這本書，我想起瞭自己當初確立的人生夢想（好像還沒有和大傢說過）：堅持不懈地創作，然後齣很多很多的書。

為什麼說這是人生夢想呢？因為這是需要堅持不懈，用我一生的時間去實現的大夢想。之前一直不好意思說，總怕哪天被“打臉”（哈哈哈），但是我一直在堅持努力。這樣，很多很多年以後，等我老瞭，不在瞭，我的書還能替我留在世上，有一種“我來過這個世界，好歹留下瞭些什麼”的感覺（請不要說我幼稚）。

當然，我也有很多很多小小的夢想，在為人生夢想努力的時候，給自己定一些小目標、小追求，實現瞭會特彆滿足。

我熱愛我的生活，喜歡美食，喜歡畫畫。而把我最喜歡的東西結閤起來，還能齣書，實現人生夢想，我真的覺得特彆滿足（又說瞭一遍滿足，我是真的很滿足瞭）。

好瞭，說迴這本書吧。

這本書的第一版是2014年6月上市的。當時剛畢業的我住在小齣租屋裏，通過做美食來豐富自己的生活。現在都市的生活忙忙碌碌，很多人會選擇下班以後將就著吃飽瞭過。但我覺得，生活不能將就，就像你不能因為忙碌而讓自己的嘴和胃將就。曾經有個朋友說，生活要有儀式感，因為你不去為自己的生活張羅，很多美好的東西會慢慢地被日復一日的生活埋沒。我覺得對待食物也是一樣。

周圍的朋友大部分和我一樣，大學畢業後在自己喜歡的城市打拼，同時喜歡著美食，不因為生活太忙碌而將就。《一個人的幸福餐》齣版之後這些年裏，我這個“野路子”也纍積瞭更多經驗。一個人也好，上班忙碌也罷，我都能一次性整理好一周的食材，用更簡便快捷的方式做齣各種各樣的美味，讓自己的嘴巴滿足。

因此決定再版這本書的時候，我決定給它升級一下，就像現在的我比起2014 年也升級啦！每一本書都見證著我的成長。

最後，希望即使是一個人吃飯的你，也能吃齣滿滿的幸福感。