【中商原版】調香手記 55種天然香料萃取實錄 本事文化 蔡錦文 颱灣進口版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡錦文 著

圖書標籤:

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店铺： 中华商务进口图书旗舰店

出版社： 本事文化

ISBN：9789866118876

商品编码：1514141121

香水達人居傢萃取天然香料，曆經七年的完整手記。

調香手記：55種天然香料萃取實錄

詳細資料

ISBN：9789866118876  齣版地：颱灣 

規格：平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

本書分類：生活風格> 塑身美妝> 美容/舒療> 精油芳療

本書分類：生活風格> 手作> 其他手作

內容簡介

柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……

四種香料萃取法˙55種天然香料，

無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，

更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上，

打造專屬自己、獨一無2的自然香氣。

香水達人居傢萃取天然香料，歷經七年的完整手記。

香，為生活帶來美好感受，

人們也順應著喜愛香氣的本能與天性，

將香氣具體化成香水、香膏、精油……，

應用於日常中，豐富與潤澤我們的生活。

不同於化學的人工香精，

天然香料製成的香水，蘊含動植物的鮮活氣息，

有著人工香水無法比擬的香調，

且氣味無法被如實複製，而是隨著使用者的身體一起轉化，

呈現齣來的香味獨特，是極具生命力的動態香水。

作者蔡錦文本是一個對香料、香水一無所知的野鳥生態畫傢，

因為一瓶 Mystra（Aesop）香水的神祕薰香，

從此愛上天然香料簡單富足、雋永有味的本質，

終日投入研究香料萃取，研製天然香水。

七年來，閱讀無數中外文獻，不斷嘗試實驗，

纍積豐富的萃香經驗，首度集結大公開，

獻給喜歡萃香、調香、閱讀植物氣味的你。

◆300多張超清楚圖解，跟著做，超實用！

居傢就可進行的閤香、浸泡、擠壓、脂吸四種萃香方法，配備簡單調香工具、調香基本知識，解說天然香料萃取方法與運用。全書詳細圖解，初學者也能輕鬆上手。萃取齣的天然香料，除瞭用來調配香水，也可運用在芳療、製作手工皂、按摩油、麵霜、香磚等香氛保養品中。

◆5大類、55種天然香料萃取實錄，追求天然香料、發掘本土香料的ZUI佳指南

宛如現代葛奴乙的錦文，從ZUI簡單親民的柑橘、丁香、迷迭香開始，進而深入生活環境中尋找值得開發的香料，如咖啡、花椒、鳳梨等。近年，更投入從山棕、山黃梔、颱灣香檬等本土植物與中藥材中萃取香料，提煉齣與眾不同的獨特香氣。

◆七年淬鍊齣的調香心得大公開，做自己的調香師！

深入分析每一種香料萃取時的關鍵要領與調香建議，創造專屬自己，獨具風格與手感的天然香水，盡情享受、操使氣味，體驗調香樂趣！

本書特色

1.圖解四種香料萃取法，入門者不敗祕笈。

2.細說55種天然香料的特色與萃取法，提供調香建議與技巧，為自己打造獨一無2的香氣。

3.獨佳收錄本土芳香植物與芳香中草藥的應用。

4.對於氣味的專業分析與生動描述，開啟嗅覺記憶的奇妙旅行。

5.介紹天然香水歷史，完整記錄55種天然香料萃取實錄，兼具人文與實用價值。    

作者介紹

蔡錦文

高雄縣旗山人，齣生於颱灣梅花鹿自野外絕跡那年。

天生對美感敏銳，常有主見，小學開始即在美術、工藝方麵以自學摸索方式玩耍，錶現突齣並受到師長鼓勵，直至大專院校，參與過的水彩、漫畫、書法、攝影評比，也有不錯成績。學業經歷過建築製圖、土木工程、森林學、生態學、野生動物經營管理等專業學習。

國中時期曾獲一套楊恩生先生繪製的颱灣鳥類郵票，受此啟發而愛上鳥類插畫，研究所畢業後，緻力於動植物插畫及鳥類相關書籍寫作，著有《世界貓頭鷹圖鑑》、《世界鸚鵡圖鑑》、《雁鴨》、《鳥巢》等書。

2008年鞦天，接觸瞭Mystra（Aesop）香水的神祕薰香氣息，生命再次受到啟發，從此愛上天然香料所蘊含簡單富足、雋永有味的本質，不但從生活環境自行萃取香氣，也開始創作天然香水。

   

目錄

推薦序

香氣的狩獵旅行     

作者序

有生命感的氣味

Part 1 香水說從前

從古希臘說起

中國的香文化

現代香水的齣現

氣味在動物界的妙用

辨識氣味

Part 2 香氣萃取與調香

閤香法◆直接調閤香料粉末

浸泡法◆以植物油、乙醇溶齣香氣

擠壓法◆手工萃取柑橘類精油

脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣

調香

香水的熟成

裝瓶前的過濾

Part 3 天然香料《花朵篇》

柑橘花、七裏香、玉蘭、山棕、桂花、茉莉、梔子、森氏紅淡比、銀閤歡、使君子、晚香玉、夜香木、大花曼陀羅、鷹爪花、中國水仙、小蒼蘭、睡蓮、綜閤野花香

Part 4 天然香料《果實篇》

柑橘皮、麝香葵、香莢蘭、咖啡、香蕉、鳳梨、南瓜

Part 5 天然香料《草葉與其他篇》

百裏香、迷迭香、颱灣香檬葉、紫菜、焚香、燻香、天然單體香料

Part 6 天然香料《芳香中草藥篇》

肉桂、白芷、川芎、蒼朮、白豆蔻、草果、月桃、肉豆蔻、山柰、荊芥、薄荷、丁香、花椒、香附、甘鬆、木香、

大黃、水菖蒲、乳香、楓香脂

Part 7 天然香料《動物性香料篇》

麝香、麝貓香、蜂蠟原精、龍涎香

好的，這是一本關於調香藝術與天然香料萃取的圖書簡介，完全不涉及您提供的書名信息： 《芬芳的煉金術：現代調香的理論與實踐》 探索香氣的世界，解構氣味的情感代碼 本書深入淺齣地剖析瞭調香這一古老而迷人的藝術與科學。我們不僅僅是在混閤氣味，更是在構建一個完整的嗅覺體驗，通過分子層麵的理解和創意的揮灑，將無形的香氣轉化為有形的記憶與情感。 第一部分：氣味的基礎科學與感知 本部分旨在為讀者建立紮實的嗅覺科學基礎。我們首先探討人類嗅覺係統的運作機製，從鼻腔的嗅覺受體到大腦皮層的解析過程，理解我們如何捕捉和區分數以萬計的不同氣味。 嗅覺的物理與化學基礎： 詳細闡述氣味分子如何通過揮發性、分子量和結構影響其氣味特徵和留香時間。我們將介紹氣味閾值的概念及其在配方設計中的重要性。 氣味分類學： 摒棄傳統、模糊的“花香”、“木香”等分類，引入更精確的化學結構-氣味描述關聯係統。深入解析醇類、酯類、醛類、萜烯類等核心官能團所帶來的典型氣味傢族，例如柑橘調的清新感、木質調的乾燥厚重感，以及馥奇調的復雜層次。 情緒與記憶的連接： 探討嗅覺與邊緣係統（尤其是杏仁核和海馬體）的直接通路，解釋為何某些氣味能瞬間喚起強烈的、難以言喻的情感迴憶。這部分內容為後續的“情境調香”打下理論基礎。 第二部分：精選香料原料的深度剖析 調香師的調色闆由無數原料構成。本捲集中於現代香水工業中最常用且最具代錶性的閤成香料和天然提取物，揭示它們的來源、提取工藝及其在配方中的作用。 閤成香料的革命： 探討自19世紀末以來，閤成香料（如香豆素、紫羅蘭酮、閤成麝香等）如何徹底改變瞭調香的麵貌，使其不再完全依賴稀有或受季節限製的天然原料。我們將詳細分析幾類關鍵的閤成香料——例如琥珀酮（Ambroxan）的海洋琥珀特質、以及各種酮類和酯類在花香主題中的骨架構建作用。 天然精油與浸膏的提取藝術： 盡管閤成香料日益重要，天然原料依然是復雜香氣的靈魂。本章將詳細介紹蒸汽蒸餾法、冷壓榨法（適用於柑橘類）、溶劑萃取法（用於製作絕對原精）和二氧化碳超臨界萃取法（CO2 Extraction）的原理和優缺點。重點分析檀香、廣藿香、岩蘭草等基調原料的深度解析。 “臭覺”原料的巧妙運用： 探討那些氣味本身可能並不悅人，但在稀釋或與其他氣味結閤後能産生獨特效果的“邊緣”原料，如某些動物性香料的替代品（閤成麝香）或高濃度下的吲哚類（用於模仿茉莉的厚度）。理解如何利用這些原料來增加香水的“真實感”和“廣度”。 第三部分：調香的結構與配方設計 這一部分是實踐的核心，講解如何將零散的香料原料組織成具有邏輯和美感的成品香水。 金字塔結構解析： 詳細解讀經典的三層結構（前調、中調、基調）的動態平衡。不僅是氣味的揮發順序，更是情感敘事的節奏安排。我們著重探討如何設計“過渡”，確保香氣從開篇的衝擊力平穩地過渡到核心的身份錶達，並最終以持久的餘韻收尾。 嗅覺骨架與骨架增強： 介紹現代調香中“骨架”的概念——即配方中起到支撐作用的核心結構分子（通常是耐用且有特色的閤成原料或深度木質/樹脂）。學習如何通過骨架原料的比例來決定香水的整體風格（例如，以降龍涎香醚為骨架構建琥珀調，以乙基麥芽酚為骨架構建甜美美食調）。 香水濃度與載體選擇： 對比分析古龍水（Eau de Cologne）、淡香水（Eau de Toilette）、濃香水（Eau de Parfum）和香精（Parfum）在香精油濃度上的差異，以及它們對留香時間、擴散性和嗅覺體驗的實際影響。同時討論酒精、溶劑油和其他現代載體的選擇對香氣錶現力的微調作用。 第四部分：現代調香技法與創新趨勢 本書的最後一部分聚焦於前沿的調香技術和未來的發展方嚮。 主題調配的構建： 教授讀者如何從一個抽象的概念（如“雨後森林”、“老圖書館的書頁氣味”）齣發，分解齣所需的氣味元素，並利用已知的分子庫進行重建。重點講解如何利用“微量調校”來突齣或壓製某個特徵，實現對意境的精確捕捉。 修飾劑與定香劑的科學： 深入探討定香劑（Fixatives）的化學原理，它們如何通過降低整體揮發速率來延長香水壽命。分析新型聚閤物定香劑和高分子量分子在現代香水配方中的應用，以及如何利用這些技術來創造具有“綫性變化”或“多重綻放”效果的香水。 可持續調香與未來展望： 討論香料行業麵臨的可持續性挑戰，包括天然原料的閤規性、供應鏈管理，以及綠色化學在香料閤成中的應用。展望生物技術（如微生物發酵生産稀有香料分子）對未來調香的潛在影響。 讀者對象： 本書麵嚮所有對氣味藝術抱有熱忱的讀者——無論是希望係統學習調香科學的初學者、希望拓寬原料知識和技術邊界的專業香水愛好者，還是希望在自身産品中融入獨特嗅覺符號的品牌設計師。通過本書，讀者將獲得一把解密芳香密碼的鑰匙，掌握從原料到成品的全流程思維框架。

评分☆☆☆☆☆

這本書的整體調性，給我的感覺是屬於那種被時間沉澱下來的經典，而不是追逐潮流的快銷品。我欣賞那種對“原版”工藝的尊重與執著，這在現代快速迭代的化工時代顯得尤為珍貴。我期望從中找到的是對古老技藝的現代重述與繼承，特彆是那些涉及復雜溶劑或多階段分離的技術。光是書名中“55種天然香料萃取實錄”這個數字，就暗示瞭作者投入瞭巨大的心血去係統性地梳理和記錄這些案例。我期待書中能夠深入剖析不同天然香料在不同溶劑中的溶解度和選擇性，以及這些物理化學性質如何最終決定瞭香氣的層次感和留香長度。這本書對我而言，更像是一座深入瞭解芳香化閤物庫的橋梁，它所承載的，是對自然界饋贈的敬畏，以及對精妙工藝的極緻追求，讀完後，相信能建立起一個堅實而係統的知識體係。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就給我一種非常專業和沉穩的感覺，那種深邃的色彩搭配上精緻的排版，讓人一眼就能感受到它蘊含的厚重知識。我一直對香料的世界充滿好奇，尤其是那種從天然植物中提取的精妙過程。這本書顯然不是那種浮光掠影的科普讀物，它更像是一本深入骨髓的“技術手冊”，光是目錄裏那些詳盡的香料名稱，就足以讓人心馳神往。我尤其期待看到作者是如何捕捉和記錄那些轉瞬即逝的芳香分子的“靈魂”的。那種將科學的嚴謹與藝術的細膩完美融閤的敘述方式，對我來說簡直是無上的享受。我希望它能帶領我進入一個氣味構建的復雜迷宮，讓我不僅能“聞到”香氣，更能“理解”香氣背後的每一個化學步驟和自然奧秘。光是想象書裏那些關於萃取、蒸餾、浸漬的詳盡圖解和步驟分解，就讓我對接下來的閱讀充滿瞭敬畏與期待，這絕對是一本值得反復研讀的案頭寶典。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本厚實的書冊時，首先映入眼簾的是那種紙張的質感，油墨印刷的細膩程度極高，即便是那些復雜的植物微觀結構圖，也展現得淋灕盡緻，這對於一本專業書籍來說至關重要。我一直覺得，氣味科學是一個極其講究細節的領域，任何一個微小的偏差都可能導緻最終成品天差地彆。因此，我特彆關注書中對於不同萃取方法（比如冷浸漬與熱浸漬）的對比分析，以及它們對最終香氣輪廓産生的微妙影響。作者的筆觸透露齣一種長期的實踐積纍，那種對植物特性的瞭如指掌，不是短期閱讀文獻能達到的。我期待看到的是一種沉澱下來的智慧，一種從無數次失敗和成功的嘗試中提煉齣的黃金法則。這本書給我的感覺是，它不僅僅是在記錄“如何做”，更是在闡述“為什麼這樣做效果最好”，這種深層次的邏輯推導，纔是真正區分入門指南和專業巨著的關鍵所在。

评分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，我更看重的是內容的邏輯性和可操作性。我不是一個純粹的理論研究者，我更希望這本書能夠成為我實驗颱上的得力助手。因此，書中對每一種香料的“特徵麯綫”描述是否到位，萃取後的産物穩定性如何，以及不同批次原料的差異如何通過精確的記錄來應對，這些都是我重點關注的。好的工具書，應該能讓人在實際操作中減少試錯成本。這本書的氣場很強，它不像那些輕飄飄的感性描述，而是帶著一股撲麵而來的“實戰”氣息。我需要它給我提供一個可量化的框架，讓我能夠將抽象的嗅覺感受，轉化為可以被記錄、分析和重復的科學數據。那種嚴謹到近乎偏執的記錄態度，讓我相信，讀完它，我的調香視角會從“感覺驅動”轉嚮“數據支撐”，這將是質的飛躍。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和整體排版風格，透露著一種舊世界香水師的嚴謹與浪漫結閤。我喜歡那種不事雕琢，但處處體現專業性的設計語言。我個人對於植物學和精油基礎知識已有一定瞭解，所以更看重的是那些關於“原版”和“實錄”部分——也就是那些關於特定香料的獨特處理方式。比如，某些特定季節采摘的原料，或者需要特定壓力和溫度纔能完美釋芳的技巧，這些“秘而不宣”的經驗分享，纔是這本書的真正價值所在。我希望它能提供一個跨越地域限製的視角，看看颱灣的香料實踐者是如何結閤西方經典技術與東方植物資源的，這種文化融閤帶來的創新，往往是香氣界最激動人心的突破點。它就像是一張地圖，指引著我探索氣味世界的未知疆域，每一頁都可能藏著我夢寐以求的完美配方綫索。