基本信息
書名:懷孕40周這樣吃 不長肉生得順
定價:49.80元
作者:楊桂蓮
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2017-06-01
ISBN:9787553780276
字數:150000
頁碼:228
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:12開
商品重量:0.3kg
編輯推薦
懷孕40周這段幸福的時光,既漫長又短暫。伴隨著孕育生命的喜悅以及各種孕期不適,孕媽媽在懷孕吃什麼這個看似簡單卻很復雜的問題上,經常陷入糾結和睏惑。孕期飲食要注意什麼?每個階段要補充哪些營養?怎麼吃纔能更健康?
目錄
孕1月
孕1月飲食宜忌
宜補充葉酸
宜每天1杯牛奶
宜吃嫩玉
不宜過多補充葉酸
不宜吃街邊小吃
不宜喝濃茶和咖啡
孕1~2周
第1~2周助孕食材
花生
西藍花
香菇
蝦
第1~2周專傢推薦食譜
1 花生紅棗紫粥
2 花生紅薯湯
3 什錦西藍花
4 糯香菇飯
5 蔬菜蝦肉餃
6 紫菜蝦皮豆腐湯
7 香椿芽拌豆腐
8 排骨湯麵
9 牛肉餅
彩椒炒牛肉
孕3~4周
第3~4周食材
紅棗
菠菜
烏雞
豬血
第3~4周專傢推薦食譜
1 紅棗雞絲糯飯
2 菠菜炒雞蛋
3 烏雞滋補湯
4 闆栗燒仔雞
5 豬血魚片粥
內容提要
“懷孕40周,孕媽媽飲食有哪些宜忌?”
“各個階段需要哪些營養,怎麼吃?”
“齣現孕期不適怎麼辦?”
“孕期貧血,吃什麼,怎麼吃?”
“孕期怎樣控製體重?”
……
懷孕這件事,好像讓孕媽媽突然有瞭盔甲,也突然有瞭軟肋。
到底懷孕怎麼吃纔能營養均衡,又能不長肉生得順,孕媽媽不免心生睏惑。
這本書來幫您解除煩憂!
本書以懷孕40周為基礎,每周都有一個主題食材,列舉相關功效的常見食物,推薦美味食譜,簡單易學。此外,為幫助孕媽媽應對各種孕期不適,貼心介紹各類小妙招。關注每月飲食宜忌,每周所需的營養及胎寶寶發育狀況,讓孕媽媽感受到無時無刻的陪伴,不再讓你茫無頭緒,不再讓你選擇睏難。
孕媽媽吃什麼不用愁,長胎不長肉,懷孕生得順,輕輕鬆鬆度過孕期每一天。
作者介紹
楊桂蓮
湖南省婦幼保健院
婦女保健科營養學副主任醫師
碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係,從2004年至今,一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。
從備孕到産後,在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對孕媽媽孕期的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解,真正解決瞭孕媽媽在懷孕期間不知道怎麼吃,吃什麼的睏擾,為孕媽媽把好飲食關,讓孕媽媽吃得營養不長肉,利於順産生得順,並促進胎寶寶的健康發育,她是媽媽們值得信賴的營養學專傢。
我特彆欣賞作者在介紹食譜時所采用的敘事口吻,充滿瞭生活氣息和對傳統的尊重。例如,在介紹一些傳統的滋補湯品時,她不僅僅是給齣瞭配方,還會穿插一些關於這些食材在傳統醫學中作用的小故事或者小知識,這讓整個閱讀過程充滿瞭文化趣味性。我記得有一道針對孕晚期水腫的湯品,作者提到這是她婆婆的獨傢秘方,用料非常簡單,但效果卻齣奇地好,這種分享個人經驗的方式,拉近瞭和讀者的距離。全書沒有過度強調昂貴和復雜的營養補充劑,而是極力主張“從食物中獲取一切”,這與我希望迴歸自然、健康飲食的初衷非常契閤。它讓我明白,孕期營養並不一定意味著高消費和高難度,而是智慧地選擇我們餐桌上的日常食材。
评分這本書的封麵設計得非常溫馨,那種柔和的米色調配上淡雅的插圖,一下子就讓人覺得安心。我是在備孕階段就開始關注孕期營養的,翻開這本書,首先吸引我的是它對基礎營養知識的講解,非常細緻但又不枯燥。它不像那些純粹的科普讀物那樣堆砌公式和復雜的醫學術語,而是很巧妙地用日常生活的例子來解釋,比如為什麼有些孕媽媽容易水腫,需要注意哪些微量元素。我記得有一章專門講瞭“孕早期的晨吐應對策略”,裏麵提供瞭一些非常實用的、我以前從未想過的飲食小技巧,比如用薑味餅乾來緩解惡心感,或者幾點幾點進食的節奏建議。最讓我印象深刻的是,它強調瞭“個性化”的重要性,而不是強迫所有孕婦都遵循一個統一的食譜,這讓我感覺自己是在和一位經驗豐富的營養師對話,而不是在看一本教條式的說明書。它讓我對即將到來的孕期飲食有瞭一個清晰且充滿期待的藍圖,知道該如何科學地為寶寶的健康打下基礎。
评分拿到這本書後,我最驚喜的是它對“孕期情緒與飲食”這一塊的探討。懷孕初期,我的情緒波動非常大,對很多食物都提不起興趣,有時候甚至會因為吃得不對而産生負罪感。這本書裏有一部分內容,專門討論瞭如何通過特定的食物組閤來穩定情緒,比如富含B族維生素的食物對神經係統的調節作用,以及如何利用天然的碳水化閤物來避免血糖的劇烈波動從而減少情緒低落。我嘗試瞭其中一個“午後提神小點心”的食譜,是用牛油果和少量蜂蜜混閤打成的泥,口感齣奇的好,而且吃完之後確實感覺下午的疲憊感減輕瞭不少。作者的文字非常細膩,她沒有居高臨下地指責孕婦應該“堅強”,而是提供瞭一個充滿同理心的解決方案,讓我們知道,在情緒低榖時,飲食也可以成為一種溫柔的自我撫慰方式。這種關注身心健康的整體視角,讓我覺得這本書遠超齣瞭普通食譜的範疇。
评分這本書最讓我感到實用和安心的一點,是它對“孕期不適癥狀的食療輔助”的詳盡論述。我個人是容易便秘的那種體質,孕早期就開始有些睏擾。市麵上很多書隻是簡單地說“多吃粗縴維”,但這本書則深入分析瞭便秘的幾種類型,並針對性地推薦瞭不同作用機製的食物。比如,針對腸道蠕動慢的,推薦瞭富含益生菌的發酵食品;針對糞便乾硬的,則推薦瞭富含鎂的食物。我按照書裏的建議,連續一周在睡前喝一杯溫熱的加入奇亞籽的杏仁奶,效果立竿見影,比我之前盲目地吃水果有效得多。這種“對癥下藥”的食療思路,讓我感覺這本書不僅僅是教我如何“吃得好”,更是教我如何利用食物來管理和緩解孕期的小病痛,讓人感覺非常踏實。
评分這本書的排版簡直是一場視覺盛宴,大量的色彩圖片和清晰的步驟圖,讓即便是廚房新手也能立刻上手。我之前買過一些食譜,圖都是那種模糊不清的,拍得讓人毫無食欲,但這本書裏的成品圖,簡直可以作為美食雜誌的封麵。我最喜歡它對“分階段食譜”的設計。從備孕到孕中期、孕晚期,每一個階段的需求都有明確的量化說明,比如孕中後期對鈣和鐵的需求激增,書中就立刻給齣瞭好幾個高鈣鐵的快手菜,比如黑木耳菠菜炒牛肉,做法簡單,營養密度卻很高。我發現很多食譜的食材都是我在傢常超市裏能輕易買到的,沒有那些稀奇古怪、需要專門跑去進口超市纔能找到的“超級食物”,這極大地降低瞭我的執行難度。而且,它還貼心地標注瞭烹飪時間,對於時間緊張的職場媽媽來說,這點非常人性化。
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