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作  者:九吃 著 著作 九吃 著 編者 定  價:33.9 齣 版 社:四川科學技術齣版社 齣版日期:2015年05月01日 頁  數:240 裝  幀:平裝 ISBN:9787536480889 “雞要吃叫，魚要吃跳。”
“柴火雞就是燒雞公的2.0版本。”
“當南北吃貨在為豆腐腦（豆花）應該吃鹹還是吃甜而爭論不休時，四川人笑而不語，使勁往豆花裏加紅油、加醋，不但如此，還猛加酥脆的饊子和乾香的牛肉臊子；在一番麻辣酸爽之後，再來一碗加瞭酒釀或紅糖的……”
九吃叔叔筆下的美食，已經不僅僅局限於美食瞭，更多瞭些關於菜品的冷知識，更多瞭些生活的趣味。

“看的都要流口水呢！”這是許多讀者在看瞭部分樣張之後的留言。“看著就好吃”，海量的精美的美食圖片，是本書*等 ●火鍋江湖
●10  大龍燚火鍋
●12  李雪火鍋食府
●14  巴蜀大宅門火鍋
●15  清心火鍋
●16  佬革命主題火鍋
●18  穿越麻辣
●19  林老四牛肉火鍋
●20  錦城印象火鍋酒樓
●22  紫盆火鍋
●23  老班長火鍋
●24  味蜀吾老火鍋
●26  龜兔火鍋
●27  重慶三江魚火鍋
●28  泰生蓮
●30  土連鍋
●31  叢森苦筍山珍
●32  賈傢付氏羊肉湯
●33  北平樓老北京涮羊肉
●串來冒去
●部分目錄

內容簡介

餐飲店鋪的新老交替很快，哪怕是身在本地的成都朋友，也不可能嘗盡滿城美食。那麼，如何在成都眾多的餐館中能夠快速地發現自己的心頭所好，能夠頓頓吃的稱心滿意呢？本選題則代大傢來完成這一功課。
本選題將以各種料理品種來進行分類，並提供餐館的地址、電話服務、環境、招牌菜、人均消費等信息，方便讀者準確地找到稱心美食。

九吃 著 著作 九吃 著 編者 王詩武，網名九吃，《四川烹飪》編輯、記者。曾就讀於四川烹專，曾就職於銀杏酒樓做大廚，現就職《四川烹飪》已逾十年，平時編吃、寫吃、拍吃，好邀朋喚友四處尋吃、賞吃、海吃，唯願一生通吃，故圈內人都尊稱其為“九吃叔叔”。跟飲食業打交道已有二十年，現為民間愛吃組織“通吃幫”成都站站長，同時與搜狐自媒體正在進行深度閤作。


    後記：
    通吃有道
    美食，總是人們津津樂道的話題。
    如今在社交媒體上分享美食的人多不勝數，有的習慣直截瞭當地點評口味，有的喜歡展示誘人的美食圖片，有的擅長分享菜點的製作技巧，有的偏愛挖掘餐館背後的故事……其實，分享美食並不容易，因為味覺是主觀感受，帶有強烈的個人色彩，你分享的不可能適閤每個人的胃口。對某道菜或某傢餐館贊賞有加，有人會懷疑你在打廣告；若是吐槽，有人會認為你是在抹黑店傢。花自己的錢，吃彆人的飯，說對得起良心的話，對於普通人來說足矣。
    混跡成都餐飲界的20年中，我嚮外界推廣川菜的魅力，嚮身邊的朋友推薦好吃的店、性價等
一雙筷子吃成都 九吃作品 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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