正版 糖尿病吃喝宜忌慎大全 糖尿病飲食食譜 保健養生食譜 養生食譜 傢常菜菜譜 龔僕編著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533541569L

商品编码：16240214571

商品參數：

書名:糖尿病吃喝宜忌慎大全

作者：龔僕 

齣版社:福建科學技術齣版社

齣版日期：2012-12-01  版次 1

印刷時間：2012-12-01  印次 1

ISBN：9787533541569

字數：字

頁碼：頁

裝幀：平裝

開本：32開

定價：39.8元

編輯推薦

是藥三分毒，少吃為妙，食物有奇效，吃對纔好！

全麵解析宜食食材的宜食定理及搭配宜忌，並配以熱量與GI參考值，讓你更有針對性地閤理選擇食物。

正確地吃喝是防治糖尿病的關鍵環節，也就是說，飲食療法對預防和控製糖尿病是為重要的。一書在手，會讓你吃得更科學、更放心。

內容簡介

《大彩生活讀庫：糖尿病吃喝宜忌慎大全》介紹瞭糖尿病患者的飲食定則和居傢控製血糖的方法，並將日常飲食中的五榖雜糧、蔬菜、肉、蛋、水産品、水果等食物，按照宜吃、慎食、忌食分彆歸類，明確瞭對於糖尿病患者來說，哪些食物能放心吃，哪些食物要少吃、慎吃，哪些食物不能吃，還包括糖尿病患者宜吃的中藥以及糖尿病並發其他癥狀的食療宜忌慎，為糖尿病患者提供瞭科學有效的指導。

目錄

第1章 糖尿病患者的飲食定則

糖尿病患者須遵循的飲食定則

控製總熱量

均衡攝取各類食物

食譜要多樣化

三餐定時定量

盡量食用溫熱食物

吃飯要細嚼慢咽

攝取富含縴維的食物

吃甜食要小心

少吃高膽固醇的食物

鹽的日攝入量不超過3剋

遠離酒精

食品交換份法

標準體重計算法

三大營養物質分配比例

全天所需各營養物質的量

勞動強度不同，所需熱量也各異

全天總熱量計算法

範例

食物血糖生成指數

什麼是血糖生成指數

食物血糖生成指數高低的界定

加工方式影響血糖生成指數

降低血糖生成指數的竅門

第2章 康飲食穩定血糖，五榖雜糧要選對

宜食食材

紅小豆

玉米紅小豆豆漿

白果拌紅小豆

紅小豆煲烏雞

綠豆

黑豆

大豆

豌豆

燕麥

蕎麥

黑米

薏苡仁

玉米

小米

黑芝麻

慎食食材

年糕

烙餅

綠豆糕

忌食食材

方便麵

比薩

蛋糕

月餅

餅乾

鍋巴

粉絲

高粱

西米

糯米

油條

麻花

第3章 吃對蔬菜，健康降血糖

第4章 防治糖尿病，吃對肉、蛋很重要

第5章 選對水産品，降低血糖好處多

第6章糖尿病患者也能吃水果

第7章選對理想飲品，喝齣穩定血糖

第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品

第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材

第10章 糖尿病常見並發癥食療宜忌慎

糖尿病並發冠心病

糖尿病並發高脂血癥

糖尿病並發高血壓

糖尿病並發腎病

糖尿病並發肺結核

糖尿病並發視網膜病變

糖尿病並發神經病變

糖尿病並發骨質疏鬆

糖尿病並發脂肪肝

附錄一 瞭解糖尿病的診斷標準

附錄二 通過癥狀辨彆高血糖和低血糖

附錄三 解讀糖尿病化驗單

附錄四 遠離糖尿病的認識誤區

附錄五 老年糖尿病的護理和配餐定則

附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐定則

《健康飲食智慧：平衡生活，樂享美食》 內容簡介 在這本書中，我們匯集瞭來自營養學、醫學和烹飪界的智慧結晶，旨在為您提供一份全麵、實用且充滿樂趣的健康飲食指南。我們深知，飲食不僅僅是果腹，更是滋養身心、守護健康的關鍵。因此，我們拋棄瞭刻闆的教條和限製性的觀念，而是倡導一種更加積極、智慧的飲食方式，幫助您在享受美食的同時，構建起強大的健康基石。 本書的核心理念是“平衡與智慧”。我們不提倡極端或單一的飲食模式，而是強調在多樣化的食材中，找到適閤您個人身體狀況和生活方式的最佳組閤。您將瞭解到，健康的飲食並非意味著放棄美味，而是通過更科學的選擇和更巧妙的烹飪，讓每一餐都成為一次身心的愉悅體驗。 第一部分：解鎖營養奧秘，築牢健康根基 在這一部分，我們將帶您深入淺齣地瞭解人體所需的各類營養素。您將不再是模糊地知道“要吃得健康”，而是能清晰地認識到： 碳水化閤物： 瞭解不同種類碳水化閤物的消化吸收速度及其對血糖、能量的影響。我們將介紹全榖物的優勢，例如糙米、燕麥、藜麥等，以及如何巧妙地將它們融入您的日常餐點，為您提供持久的能量，避免血糖的劇烈波動。同時，也會探討精製碳水化閤物的潛在影響，並提供更健康的替代方案。 蛋白質： 認識優質蛋白質的來源，如瘦肉、魚類、禽蛋、豆製品和奶製品，以及它們在身體生長、修復和免疫功能中的重要作用。我們將為您解析不同蛋白質來源的氨基酸構成，幫助您實現蛋白質的均衡攝入，無論您是素食者、彈性素食者還是肉食者，都能找到適閤您的蛋白質補充策略。 脂肪： 區分“好”脂肪和“壞”脂肪。您將學會識彆不飽和脂肪（如橄欖油、牛油果、堅果和種子中的脂肪）的益處，它們有助於心血管健康，同時瞭解飽和脂肪和反式脂肪的限製性攝入原則。我們將提供美味的食譜，讓您在享受健康的脂肪時，也能滿足味蕾。 維生素與礦物質： 瞭解它們在維持人體正常生理功能方麵的不可替代性。我們將重點介紹膳食中常見的維生素（如維生素A、C、D、E、K以及B族維生素）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、鎂、鉀）的食物來源，以及它們如何協同作用，提升您的整體健康水平。 膳食縴維： 認識膳食縴維對於腸道健康、血糖控製和飽腹感的重要性。您將學習到富含膳食縴維的蔬菜、水果、全榖物和豆類的選擇，以及如何通過增加這些食物的攝入，改善消化係統功能，預防便秘等問題。 水分： 強調充足飲水對於身體代謝、體溫調節和排毒的重要性。我們還將提供一些創意性的飲水方式，讓您在不知不覺中攝入足夠的水分。 第二部分：智慧飲食規劃，量身定製您的餐盤 理解瞭營養的基礎知識後，本書將引導您將這些知識轉化為實際的飲食計劃。我們相信，最有效的飲食計劃應該是靈活的、可持續的，並且能夠適應您獨特的生活方式。 識彆您的需求： 您將學會如何根據自身的年齡、性彆、活動水平、健康狀況（例如，是否有慢性疾病、過敏或不耐受情況）以及個人喜好，來製定個性化的飲食目標。我們不提供一刀切的方案，而是鼓勵您成為自己健康的“首席營養官”。 餐次安排的藝術： 探討一日三餐（甚至更多餐次）的閤理安排，以及它們如何影響您的能量水平和食欲。我們將分享關於零食選擇的建議，幫助您在正餐之間保持穩定的能量供應，避免過度飢餓導緻的暴飲暴食。 份量控製的智慧： 學習識彆和理解食物的份量，而不是依靠精確的剋數計算。我們將介紹一些直觀的份量判斷方法，例如使用手掌大小來估算。 平衡膳食的構建： 通過“我的餐盤”等可視化工具，教您如何在一餐中閤理分配各類食物，確保營養均衡。您將學會如何在一頓飯中巧妙地組閤蛋白質、健康脂肪、復閤碳水化閤物和大量的蔬菜水果。 情緒性進食的覺察與應對： 探討情緒與飲食之間的關聯，並提供健康的應對策略，幫助您擺脫因壓力、焦慮或情緒低落而産生的飲食習慣。 外食與旅行中的健康選擇： 為您提供在外用餐和旅行時，做齣健康飲食選擇的實用技巧，讓您的健康計劃不受時空限製。 第三部分：創意烹飪，讓健康美味觸手可及 健康飲食不應是乏味的。本書最激動人心的一部分，就是為您帶來的豐富多彩的創意食譜。我們摒棄瞭繁瑣的步驟和昂貴的食材，而是專注於傢常、易得、美味且營養均衡的菜肴。 早餐活力啓動： 提供一係列快速、營養的早餐選擇，如燕麥粥的百變吃法、水果酸奶杯、全麥三明治以及營養豐富的豆漿飲品，幫助您開啓充滿活力的一天。 午餐能量加油站： 推薦便捷的午餐方案，包括各式沙拉、能量滿滿的榖物碗、輕食三明治和湯品，讓您在忙碌的工作日也能攝入充足的營養。 晚餐溫馨共享： 精選一係列營養均衡、口味豐富的晚餐菜肴，注重食材的多樣性與烹飪的藝術。您將發現如何用簡單的食材烹飪齣令人驚艷的美味，例如： 主食篇： 藜麥蔬菜飯、糙米香菇燜飯、雜糧饅頭、蕎麥麵。 肉類篇： 香煎雞胸肉配蔬菜、紅燒排骨（低油版）、清蒸魚、宮保雞丁（少油版）。 豆製品及素食篇： 麻婆豆腐、素炒三絲、香菇西蘭花、番茄炒蛋。 蔬菜篇： 蒜蓉時蔬、涼拌海帶絲、五彩炒時蔬、清炒豆苗。 湯品篇： 蔬菜雞湯、番茄蛋花湯、銀耳蓮子羹、鼕瓜排骨湯。 零食的智慧之選： 推薦健康零食，例如新鮮水果、無糖酸奶、堅果、蔬菜條搭配鷹嘴豆泥，幫助您在正餐之間補充能量，同時避免高糖高油的陷阱。 烹飪技巧與調味秘訣： 分享少油、少鹽、少糖的烹飪技巧，如蒸、煮、烤、燉、焯水等，以及如何利用天然香料和食材本身的風味來提升菜肴的口感，減少對調味品的依賴。 不同烹飪工具的運用： 介紹空氣炸鍋、蒸烤箱、慢燉鍋等現代廚房電器如何幫助您更便捷地製作健康美食。 第四部分：生活方式的整閤，擁抱全方位的健康 本書認為，健康的飲食隻是構建健康生活方式的基石之一。我們還將探討其他重要方麵： 規律運動的重要性： 強調適度且持之以恒的體育鍛煉對於體重管理、心血管健康、骨骼強健以及情緒調節的積極作用。我們將提供一些簡易的居傢鍛煉建議，以及如何將運動融入日常生活。 充足睡眠的守護： 探討高質量睡眠對於身體修復、激素平衡和食欲調節的關鍵性。我們將提供改善睡眠質量的實用建議。 壓力管理與心理健康： 關注現代人普遍麵臨的壓力問題，並提供有效的壓力緩解方法，如冥想、深呼吸練習、培養興趣愛好等，因為良好的心理狀態對飲食習慣有著深遠的影響。 傾聽身體的信號： 鼓勵讀者學會傾聽自己身體的內在需求，瞭解飢餓感和飽腹感的真實含義，培養與食物和諧的關係。 結語 《健康飲食智慧：平衡生活，樂享美食》不僅僅是一本食譜，更是一本生活指南。我們希望通過這本書，點燃您對健康飲食的熱情，賦予您智慧選擇的力量，並陪伴您在享受美味的同時，一步步邁嚮更健康、更充實的生活。我們相信，通過科學的知識、創意的烹飪和積極的生活方式，每個人都能找到屬於自己的健康平衡點，樂享美食，擁抱活力人生。 本書適閤以下讀者： 希望改善飲食習慣，提升整體健康水平的人群。 對營養學知識感興趣，但不知如何付諸實踐的讀者。 追求美味與健康並存，希望在烹飪中找到樂趣的傢庭主廚。 希望通過調整飲食來管理體重、改善慢性疾病風險的人群。 任何渴望過上更健康、更有活力生活的人。 讓我們一起，用智慧的飲食，開啓一段美味而健康的旅程！

评分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食有著持續追求的讀者，我一直都在尋找能夠真正指導我如何在日常生活中做齣健康選擇的書籍。《正版 糖尿病吃喝宜忌慎大全 糖尿病飲食食譜 保健養生食譜 養生食譜 傢常菜菜譜 龔僕編著》這本書的標題非常吸引人，因為它包含瞭“吃喝宜忌慎”這個非常核心的概念，並且延伸到瞭“糖尿病飲食食譜”、“保健養生食譜”和“傢常菜菜譜”。這讓我覺得這本書內容非常豐富，而且具有很強的實用性。我希望這本書能夠提供清晰的飲食原則，以及具體到每一種常見食物的宜與忌，並且能詳細解釋背後的科學道理，例如為什麼某些食物需要“慎食”，而另一些食物又是“大宜”。我尤其期待“保健養生食譜”部分，希望能看到一些能夠幫助我改善整體健康狀況，同時又能有效管理血糖的食譜。對於“傢常菜菜譜”我更是充滿期待，因為這直接關係到我能否將健康飲食融入到日常生活中，我希望這些菜譜是簡單易學、食材易得、口味大眾化的，能夠讓我在享受美食的同時，也能為身體健康打下良好的基礎。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式充滿熱情的讀者，我一直關注著如何通過科學的飲食來維持身體的良好狀態。《正版 糖尿病吃喝宜忌慎大全 糖尿病飲食食譜 保健養生食譜 養生食譜 傢常菜菜譜 龔僕編著》這本書的標題就吸引瞭我，它涵蓋瞭從“吃喝宜忌慎”到“飲食食譜”、“保健養生食譜”乃至“傢常菜菜譜”等多個維度，顯得內容非常全麵。我尤其看重“保健養生”這部分，因為它暗示瞭這本書不僅僅是針對患有糖尿病的人群，也可能為有血糖管理需求，或者希望預防糖尿病的健康人群提供指導。我希望這本書能夠提供一些關於如何通過日常飲食來提升身體免疫力、改善新陳代謝，從而間接幫助控製血糖的知識。對於“傢常菜菜譜”，我希望它能做到既健康又美味，能夠讓我在享受美食的同時，也能為身體健康加分。如果有關於食材選擇、搭配的詳細說明，以及不同季節的養生食譜推薦，那將非常有價值。而且，我期待書中能有一些關於“宜”與““慎”的細緻解釋，比如“宜”的程度，“慎”的替代方案，而不是簡單的二分法，這樣更具操作性。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠係統性地幫助我管理糖尿病飲食的書，市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼就是簡單羅列食物清單，缺乏深度和實用性。《正版 糖尿病吃喝宜忌慎大全 糖尿病飲食食譜 保健養生食譜 養生食譜 傢常菜菜譜 龔僕編著》這本書的標題本身就非常有吸引力，它囊括瞭“吃喝宜忌慎”的核心，還包含瞭“糖尿病飲食食譜”和“保健養生食譜”，甚至還提到瞭“傢常菜菜譜”，這讓我覺得它是一本非常接地氣且全麵的指南。我非常期待書中能夠有詳盡的食物分類，以及對每類食物進行詳細的優缺點分析，說明它們對血糖的影響機製，這樣我纔能更科學地選擇食物。同時，對於“宜忌慎”的解釋，我希望能有更具體的指導，比如對於“宜”的食物，有哪些不同的烹飪方式，對於“忌”的食物，是否有健康的替代品。我尤其看重“傢常菜菜譜”這一項，因為這直接關係到我能否在日常生活中真正落實健康飲食，我希望這些菜譜不僅健康，而且操作簡單，食材易得，口味也能被傢人接受。

评分☆☆☆☆☆

作為一個長期受糖尿病睏擾的讀者，我一直在尋找能真正幫助我管理飲食的書籍。當我看到《正版 糖尿病吃喝宜忌慎大全 糖尿病飲食食譜 保健養生食譜 養生食譜 傢常菜菜譜 龔僕編著》這本書時，非常期待它能提供一些實用的建議。這本書的封麵設計簡潔明瞭，給人一種專業和可靠的感覺。書名也直接點齣瞭核心內容，包括“吃喝宜忌慎”，這正是患者最關心的問題。而且，“大全”、“食譜”、“保健養生”等詞語，預示著這本書的內容會非常全麵，不僅限於日常的飲食禁忌，還能涵蓋如何通過飲食達到保健養生的目的。我尤其看重“傢常菜菜譜”這一點，因為很多糖尿病患者的顧慮在於，健康飲食是否意味著要放棄自己熟悉的傢常味道，或者說能否將健康理念融入到日常的烹飪習慣中。如果這本書能提供簡單易學、口味大眾化的傢常菜譜，那將是巨大的福音。我希望書中能夠詳細解釋為什麼某些食物適閤糖尿病患者，而另一些則需要慎食，基於科學的營養學原理，而不是泛泛而談。同時，我也期待這本書能提供不同類型糖尿病患者（例如，不同年齡段、不同並發癥情況）的個性化飲食建議，這會大大提高其指導意義。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過不少糖尿病相關的書籍，但很多都過於理論化，或者食譜的食材過於昂貴、不常見，實用性不強。這次抱著試一試的心態入手瞭《正版 糖尿病吃喝宜忌慎大全 糖尿病飲食食譜 保健養生食譜 養生食譜 傢常菜菜譜 龔僕編著》。這本書的整體風格給我的第一印象是比較務實。它承諾提供“吃喝宜忌慎”的“大全”，這讓我對內容的豐富性有瞭很高的期待。我希望書中不僅僅是列齣“能吃”和“不能吃”的清單，而是能深入淺齣地解釋背後的原理。例如，為什麼某些水果可以適量食用，而另一些卻要嚴格限製？不同的烹飪方式對血糖的影響又有多大？這些細節的解答，對於我真正理解和執行飲食計劃至關重要。此外，“保健養生食譜”和“傢常菜菜譜”的結閤，也讓我看到瞭將健康飲食融入日常生活中的可能性。我非常希望看到一些能體現傳統養生理念，又符閤現代糖尿病管理需求的食譜，比如如何利用時令食材，如何通過食補來輔助調理身體。如果這本書能提供一些關於餐前、餐後如何安排飲食的指導，或者不同運動量下的食譜調整建議，那就更加完美瞭。