夠營養100道孕媽咪百變麵點 孕期營養全指南 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷孕婦書籍坐月子食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 坐月子
• 懷孕
• 營養食譜
• 健康飲食

店铺： 云宵争鸣图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：25711268750

丛书名： 够营养100道孕妈咪百变面点

 

基本信息

書名:夠營養100道孕媽咪百變麵點

定價：29.8元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266833

字數：54000

頁碼：144

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

內容提要

麵點一嚮是孕媽咪*喜愛的主食之一，本書收錄大量的麵點食譜，從粗麵、細麵、意大利麵、粄條、米苔目、麵綫、米粉、麵疙瘩等豐富麵條種類中精選齣孕媽咪專屬麵點食譜，以不同月份孕媽咪所需營養素入手，將十月孕期分為五大單元，讓孕媽咪在不同孕期都能補充所需營養素。另外，本書同時收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

作者介紹

碩士，**營養師、**藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著**的見解和豐富經驗。

 

孕期健康與育兒的全麵指南：不止於麵點與營養 內容提要： 本書並非聚焦於孕期麵點製作或單一的營養食譜，而是一部涵蓋瞭從孕前準備、孕期生理變化、分娩準備、月子調養，到新生兒科學護理和早期教育的綜閤性育兒百科全書。它深入探討瞭孕期不同階段的生理與心理需求，提供瞭詳盡的健康管理策略、情緒調適方法，以及母乳喂養、輔食添加的科學實踐指導。本書旨在幫助新晉父母建立科學、自信的育兒觀，順利度過從二人世界到三口之傢的重要轉型期。 --- 第一部分：孕前籌備與生命啓航（孕前3個月至確認懷孕） 第一章：迎接新生命的健康基石 本章首先強調瞭孕前檢查的重要性，詳細列舉瞭男性與女性雙方應完成的各項基礎與專項檢查，並解釋瞭檢查指標背後的意義。它深入分析瞭遺傳風險篩查、慢性疾病控製（如甲狀腺功能、血糖）對後續孕期健康的影響。 1.1 優化身體狀態：營養儲備與生活習慣重塑 本節重點不在於“百變麵點”，而是宏觀的孕前營養儲備策略。我們探討瞭葉酸、維生素D、鐵元素等關鍵營養素的理想攝入量與食物來源，旨在為胚胎著床和早期發育打下堅實的物質基礎。同時，詳述瞭如何戒煙限酒、控製咖啡因攝入，以及建立規律作息的重要性。 1.2 心理的預演：建立積極的孕期預期 本章引入瞭“心理孕育”的概念，指導夫妻如何共同探討育兒理念、財務規劃以及傢庭角色的轉變。內容包括減輕對分娩的恐懼、建立伴侶間的有效溝通模式，為迎接孕期的不確定性做好心理建設。 第二章：孕早期：脆弱與適應的階段 2.1 身體的“新常態”：應對早孕反應 本章詳細剖析瞭孕吐、乏力、尿頻等常見早孕反應的生理機製，並提供瞭一係列非藥物乾預措施。我們提供瞭緩解惡心感的飲食調整建議（強調少量多餐而非特定麵點），以及如何在保證營養攝入的前提下應對口味變化的方法。 2.2 胎兒發育的裏程碑與風險規避 本節側重於科普孕早期胎盤的形成、重要器官的分化，以及此時期流産風險較高的原因。提供瞭孕早期必須遵循的用藥禁忌清單，以及如何科學解讀初次産檢報告（如HCG、孕酮水平）。 --- 第二部分：孕期管理與身心嗬護（孕中期與孕晚期） 第三章：平穩航行的黃金時期（孕中期） 3.1 孕中期體重管理與運動處方 本章摒棄瞭籠統的“孕期營養指南”，而是提供瞭基於BMI的個體化體重增長目標範圍。內容涵蓋瞭孕期安全的運動類型（如遊泳、孕婦瑜伽）及其對控製血糖、改善睡眠的益處，強調運動的科學性和安全性。 3.2 孕期常見不適的應對策略 詳細解析瞭孕中期常見的腰背疼痛、靜脈麯張、皮膚瘙癢（妊娠期特有）的成因，並提供瞭專業的物理矯正、護理用品選擇建議。 第四章：迎接分娩與産前準備 4.1 分娩方式的選擇與準備 本章客觀分析瞭順産與剖宮産的各自利弊，引導準父母根據自身身體狀況和意願做齣理性選擇。內容包括分娩預兆的識彆、無痛分娩技術的介紹，以及分娩計劃書的製定流程。 4.2 坐月子觀念的革新：現代月子觀 本章著重於更新傳統的“坐月子”觀念。它強調的不是盲目的進補或絕對的臥床，而是科學的産後恢復。包括盆底肌修復訓練的早期介入、傷口護理、以及適度的活動指導，為産後生活質量奠定基礎。 --- 第三部分：新生兒護理與科學育兒實踐 第五章：純母乳喂養的科學實踐（非催乳重點） 本章超越瞭簡單的“催乳”技巧，關注的是整個母乳喂養的生態係統。 5.1 建立成功的哺乳基礎 詳細闡述瞭“正確銜乳”的黃金標準、初次哺乳的時機選擇，以及如何應對乳房的各種問題，如乳腺炎的早期識彆與處理、乳房充盈的管理。同時，探討瞭混閤喂養的閤理時機與方法。 5.2 科學儲存與母乳營養的持續性 指導如何安全儲存母乳（冷藏、冷凍的時間標準），以及母乳喂養過程中母親的營養需求，確保乳汁的質量而非僅僅是“量”。 第六章：嬰幼兒早期發展與健康維護 6.1 新生兒的日常護理與安全 涵蓋瞭新生兒的臍帶護理、洗澡技巧、睡眠安全（SIDS預防措施）等基礎操作。重點講解瞭新生兒黃疸的監測與處理，以及如何建立安全舒適的居傢環境。 6.2 早期智力啓濛與親子依戀 本章聚焦於嬰兒的“早教”——即高質量的親子互動。探討瞭視覺、聽覺、觸覺刺激對大腦發育的重要性，強調通過遊戲、閱讀和穩定迴應來建立安全依戀關係，而非依賴復雜的教具。 第七章：輔食添加的裏程碑（不涉及傳統麵點製作） 7.1 從0到1：科學引入固體食物 本章詳細介紹瞭世界衛生組織和各國兒科協會推薦的輔食添加原則，包括添加的時機（6月齡左右）、添加的順序和性狀過渡。我們側重於營養密度和食物過敏原的引入策略。 7.2 嬰幼兒的均衡膳食結構 提供瞭不同月齡（6-12月、1-2歲）的營養需求模型，指導父母如何平衡鐵、鋅、鈣的攝入，如何為寶寶建立健康的味覺偏好，確保其生長發育的全麵性。 --- 結語：新手父母的持續成長之路 本書最後總結瞭育兒並非一蹴而就的完美過程，而是不斷學習和調整的旅程。鼓勵父母保持開放的心態，學會嚮專業人士尋求幫助，並享受與孩子共同成長的寶貴時光。

评分☆☆☆☆☆

這本書對我這種時間極其碎片化的職場人士來說，簡直是一劑良方！我發現市麵上很多食譜都要求連續操作一兩個小時，這對我來說根本不可能實現。然而，這本《夠營養100道孕媽咪百變麵點》（繼續使用代稱）的很多食譜都被巧妙地設計成瞭“分段式操作”。比如，那個“隔夜冷藏發酵披薩麵團”，可以在周五晚上花十分鍾和麵放入冰箱，周六晚上直接擀開鋪料烘烤，瞬間就能享用到熱騰騰的披薩，省去瞭周末等待發酵的時間。另一個讓我驚喜的是“一鍋到底”的係列小吃，很多步驟都是可以在攪拌機裏完成，然後直接進烤箱，中間幾乎不需要洗碗和擦颱麵。這極大地降低瞭我對“做飯麻煩”的心理門檻。我曾經嘗試過用它介紹的懶人包子皮做法，雖然賣相沒有傳統手擀皮那麼完美，但味道和鬆軟度卻絲毫不遜色，而且整個製作流程加上餡料準備，控製在瞭四十分鍾以內。這種對現代生活節奏的深刻理解和貼閤，是很多老派食譜所欠缺的。它讓“自己動手做”不再是壓力，而是一種高效的放鬆。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買過很多聲稱是“零失敗”的烘焙書，結果往往是失敗率更高，因為它們要麼過於簡化，把關鍵的轉化過程省略瞭，要麼就是使用的材料過於小眾，國內根本買不到。但是，這本《夠營養100道孕媽咪百變麵點》（這裏用代稱）的實用性遠遠超齣瞭我的預期，尤其是它對“基礎粉類替換”的講解，簡直是教科書級彆的。書中詳細列齣瞭中筋麵粉、低筋麵粉、高筋麵粉以及各種替代品（比如杏仁粉、蕎麥粉）在成品口感、延展性上的具體差異，並且給齣瞭明確的替換比例和需要調整的液體用量。這對我這個想嘗試健康烘焙，但又不想囤積一屋子專業麵粉的人來說，簡直是雪中送炭。我大膽地用它推薦的藜麥粉替換瞭一部分普通麵粉，來製作手指餅乾，結果餅乾的營養密度提高瞭不少，而且依然保持瞭不錯的酥鬆度，隻是在晾乾時間上略有延長，書裏也提前提示瞭這一點。此外，書中對於“發酵環境”的控製分析得非常透徹，比如在不同季節如何通過水溫、放置位置來穩定酵母的活性，這點在南方濕熱的夏天尤其管用，我終於告彆瞭夏天發不起來、鼕天發過頭的窘境。這本書真正做到瞭“授人以漁”，它不是給你一套固定的公式，而是讓你掌握一套應對變化的係統性知識框架。

评分☆☆☆☆☆

這本書在“風味創新”上的大膽嘗試，徹底打開瞭我的味蕾邊界。我一直以為麵點就是中式或西式的傳統框架，但這本書裏融閤瞭太多亞洲其他地區的特色風味元素，讓人耳目一新。比如，它將東南亞的斑斕葉（Pandan）的香氣巧妙地融入到戚風蛋糕的製作中，那股獨特的清香，比單純的香草精高級瞭無數倍，給傳統的西點帶來瞭一種全新的、富有異域情調的體驗。還有，它介紹瞭一種用味噌（Miso）來調和甜味的海鹽焦糖醬的做法，味噌的鹹鮮和發酵的醇厚感，極大地提升瞭焦糖的層次感，不再是單調的死甜。我用這個味噌焦糖醬淋在它教的簡易司康餅上，簡直絕配，吃起來迴味無窮。這本書的可貴之處在於，它不是盲目地堆砌稀奇古怪的原料，而是非常有邏輯地分析瞭不同風味是如何相互作用、相互平衡的。它鼓勵讀者去嘗試碰撞，去打破既有的味覺定式。讀完這本書，我感覺自己對“味道”的感知力都提高瞭，不再滿足於平淡無奇的搭配，而是開始主動思考如何用手邊的食材創造齣獨特的“Signature Taste”。這對於一個熱愛美食但又缺乏專業訓練的業餘愛好者來說，無疑是極具啓發性的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我愛不釋手，特彆是它對日常烹飪的啓發，簡直是我的廚房救星！我一直苦於找不到既簡單又美味的傢常菜做法，很多食譜要麼食材太復雜，要麼步驟太繁瑣，搞得我常常望而卻步。然而，這本《夠營養100道孕媽咪百變麵點》（我姑且用這個名字來指代我正在讀的這本非指定書籍，以避免重復提及原書名）中的很多點心和麵食，都完美地平衡瞭口感和操作難度。比如，它介紹的那個“陽光奶香小餐包”，光是揉麵團的技巧就讓我學到瞭很多新東西，以前做的總是發不起來或者口感偏硬，這次按照書裏的“低溫慢發酵法”，烤齣來的成品鬆軟得像雲朵一樣，奶香濃鬱，孩子們搶著吃，連我先生都說比外麵麵包店買的好吃多瞭。而且，很多食譜都配有非常清晰的圖片分解，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆欣賞作者在基礎技法上的強調，比如如何判斷麵團是否揉到位、如何控製烤箱溫度的細微差彆，這些“內功心法”的傳授，遠比單純的配方列錶有價值得多。它讓我意識到，做美食不是玄學，隻要掌握瞭關鍵的原理，任何復雜的菜肴都可以被拆解成可執行的步驟。這本書的格局很開闊，不僅限於甜點，還穿插瞭一些快手的主食，比如用不同粗糧製作的營養餅，這些都是我以前完全沒想過的搭配，極大地豐富瞭我傢的餐桌內容。它就像一位耐心的烹飪導師，手把手地帶我從一個隻會照著做的人，變成瞭一個懂得變通、可以創造新風味的“傢庭廚師”。我強烈推薦給所有想提升日常烹飪技能，但又不想被復雜食譜嚇倒的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

我最近的心情就像那本我正在讀的《夠營養100道孕媽咪百變麵點》（再次藉用此代稱）的封麵一樣，充滿瞭溫暖和治愈感。這本書的文字風格非常獨特，它不像那種乾巴巴的菜譜書，更像是一位老朋友在跟你娓娓道來她多年積纍的廚房心得。我最喜歡的是其中關於“食材故事”的章節，作者沒有直接給齣食譜，而是先講述瞭某種食材的産地、季節變化對風味的影響，以及她與這種食材的第一次相遇。比如，她寫到北方鼕日裏，用窖藏的紅薯熬煮齣的糖水，那種帶著泥土氣息的甜味，瞬間就把我帶入瞭那個場景。這種文學化的敘事手法，讓做飯這件事從一種任務，變成瞭一種充滿儀式感和情感連接的活動。我試著模仿她用橄欖油替代黃油做基礎餅乾的那個小創新，效果齣奇地好，餅乾口感更酥脆，而且少瞭一份油膩感。這本書的排版也極具藝術感，大片的留白和手繪插圖穿插其中，閱讀起來非常舒適，完全沒有一般烹飪書那種擁擠感。它更像是一本生活美學雜誌，而不是一本工具書。它教會我的不隻是“怎麼做”，更是“為什麼要這麼做”，這種對烹飪哲學的探討，讓我對“吃”有瞭更深一層的理解。對於那些追求生活品質，喜歡在日常小事中尋找詩意的人來說，這本書絕對是不可多得的精神食糧。我經常在睡前翻閱幾頁，感受那種慢下來的生活節奏。