正版 懷孕這麼吃，長胎不長肉 孕期書籍大全孕婦書籍孕婦食譜長胎不長肉書籍孕婦食譜營養書孕婦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：26754713719

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

書名：懷孕這麼吃，長胎不長肉（漢竹）

定價：39.8元

 

作者:戴永梅

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版時間:2016年01月 

國際標準書號ISBN：9787553754048

戴永梅

南京市婦幼保健院營養科主任、副主任醫師

南京醫學會臨床與膳食營養分會副主委兼秘書長

江蘇省營養學會理事

江蘇省營養學會婦幼分會副主委

作為*業營養師，她從事孕産婦營養指導工作近20年，對每一個因為孕期體重問題前來谘詢的準媽媽，她都柔聲細語地進行*業指導，不僅帶給準媽媽*科學的營養指導，也幫助準媽媽消除焦慮，樹立健康懷孕的信心，以達到母嬰都健康的目標。希望準媽媽們在她的指導下，建立科學健康的孕期體重管理理念，漂亮自己，健康寶寶。

“我要做媽媽啦！”一聽到身邊的閨蜜喜滋滋宣布自己進階成“孕女王”，小編也跟著開心無比。“孕女王”享受的“華麗待遇”真是羨煞旁人：老公寵著、公婆愛著，還有爸媽時常電話關心著，甚至隔三差五買個土雞送到傢裏來。可我們的“孕女王”又開始抱怨起來，“這湯再喝下去，我真成水桶啦”“他們老說不吃東西寶寶就長不好，我其實真的已經吃不下瞭”……“孕女王”直綫飆升的體重和日益發福的身材成瞭孕期那“淡淡的憂愁”。

有沒有吃好喝好還不長胖的“靚孕秘訣”呢？有位懷孕5個月的孕媽媽卻因為懷孕後老是孕吐，體重反降，害怕胎寶寶營養不良，在婆婆的陪伴下拿找戴醫生谘詢，戴醫生仔細看瞭這位孕媽媽的體檢報告，按照孕媽媽的描述告訴她飲食調理方案。戴老師還對孕媽媽的婆婆囑咐瞭一些食物營養搭配的小技巧，暖心的話語讓那位孕媽媽和她的傢人無比踏實、感動。

戴醫生跟小編反復強調：其實健康的孕期，就是準媽媽懷孕不同時期增長得當的體重和胎寶寶的健康發育。而有效的孕期體重管理辦法，就是閤理的飲食和科學的運動。準媽媽應根據胎寶寶每周發育的重點閤理攝取營養，並保持有效安全的孕期運動，建立科學的孕期體重管理不僅能更加健康地懷孕，利於母嬰健康，也利於準媽媽在産後更好地瘦身，恢復曼妙身材。

小編已經開始想象各位“孕女王”翻開這本書時的幸福錶情！ 

*一章 做好體重管理，懷孕長胎不長肉

孕媽媽增長的體重≠胎寶寶體重/12

孕期該長胖多少/14

孕期控製體重，飲食均衡是重點/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖媽媽也可能營養不良/24

營養過剩怎麼辦/26

身材偏瘦不一定會影響到胎寶寶/28

素食孕媽媽著重調整飲食結構/29

偏食孕媽媽如何補充營養/30

職場媽媽如何均衡飲食/32

……

第二章 孕10月養胎營養方案

孕1月（1~4周）還是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶瑩的“葡萄”在腹中閃亮/48

孕3月（9~12周）子宮像一個溫暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2個雞蛋那麼重/56

……

 

懷孕後擔心身體發胖，身材走形；又怕控製體重，寶寶反而吸收不到營養，影響瞭他的發育。可以說懷孕後體重的變化，牽動著每位準媽媽的心。其實，建立科學的孕期體重管理概念，媽媽不發胖，寶寶也能長得壯。

做好體重管理，懷孕長胎不長肉。跟著孕婦膳食寶塔吃，準確掌握食物數量，正確指導一日三餐，準媽媽吃對就不胖。

10月懷胎，找準體重增長規律。每周胎寶寶和準媽媽增長的體重用水果趣味圖呈現，根據體重增長規律，通過健康飲食和科學運動，幫助準媽媽閤理管理體重增長。

産後管理體重，媽媽健康瘦身。不管是順産媽媽、剖宮産媽媽，哺乳媽媽、非哺乳媽媽，甚至處於斷奶期的媽媽，科學的飲食和健康的運動，媽媽産後既能快速瘦身，也不耽誤哺喂寶寶。

 

《孕期營養與健康指南：從孕早期到産後恢復的全方位照護》 第一章 孕育生命的奇妙旅程：孕期生理變化與營養基礎 懷孕，是女性一生中最為特殊和神聖的階段。隨著胎兒在子宮內逐漸成長，母親的身體會經曆一係列復雜而精妙的生理變化。瞭解這些變化是科學孕育健康寶寶的第一步。 本章將首先深入探討妊娠期荷爾濛的波動如何影響孕婦的食欲、消化係統和整體代謝。我們將詳細解析不同孕期（孕早期、孕中期、孕晚期）身體的需求差異，例如孕早期常齣現的孕吐、疲勞，以及孕中期體重穩定增長的必要性，和孕晚期對能量和蛋白質的更高要求。 在此基礎上，我們將構建一個堅實的營養學基礎。營養不僅僅是“吃飽”，更是為胎兒提供構建生命所需的“建築材料”。本章將重點介紹宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）在孕期的優化攝入比例。我們不會推崇任何單一的“神奇食物”，而是強調均衡膳食結構的重要性。例如，解析優質蛋白質（瘦肉、魚類、豆類、蛋奶）如何支持胎盤和胎兒器官的發育；解釋健康脂肪（如Omega-3脂肪酸，特彆是DHA）對胎兒神經係統和視力發育的關鍵作用。 最後，我們將概述孕期維生素與礦物質的補充策略。葉酸在孕早期預防神經管缺陷的不可替代性，鐵質在孕中期和孕晚期預防貧血的關鍵作用，鈣質對骨骼發育的貢獻，以及碘對甲狀腺功能的維護，都將進行詳盡的闡述。本章旨在為讀者打下全麵、科學的孕期營養認知基礎。 第二章 孕期飲食的精細化管理：應對特定階段的挑戰 懷孕的每三個月都有其獨特的營養挑戰。一個成功的孕期飲食計劃，必須具備高度的靈活性和針對性。 孕早期（0-12周）：溫柔應對孕吐與食欲不振。 許多準媽媽在孕早期麵臨嚴重的孕吐和對某些食物的厭惡。本章將提供一係列實用的應對技巧，例如少量多餐、選擇清淡易消化的食物、利用薑茶或檸檬水緩解不適。我們將討論如何確保在食欲不振時，仍能攝入足夠的葉酸和B族維生素。重點關注“耐受性”而非“完美性”，教會您如何在不適中找到營養的平衡點。 孕中期（13-27周）：啓動能量儲備與體重穩定增長。 隨著孕吐的緩解，身體對能量和營養素的需求開始顯著增加。本章將提供孕中期每日推薦熱量增加量的科學依據，並提供食譜建議，確保熱量增長是“高質量”的，即主要來源於營養密度高的食物。我們將深入探討膳食縴維對預防孕期便秘的功效，並推薦富含鈣質和維生素D的食物組閤，為胎兒骨骼發育打下堅實基礎。 孕晚期（28周以後）：滿足胎兒的快速成長期與準備分娩。 胎兒在最後階段體重會急劇增加，對鐵、蛋白質和能量的需求達到峰值。本章會指導讀者如何增加餐次密度，確保營養吸收效率。同時，我們將探討臨近預産期時，部分孕婦可能齣現的胃灼熱和睡眠受擾問題，並提供相應的飲食調整方案，例如睡前避免高脂肪食物，或通過調整液體攝入時間來減少夜間起夜次數。 第三章 關注特殊需求：構建強健的“寶寶”與“媽媽” 孕期健康並不僅限於基礎營養，它還要求對一些特殊的生理現象進行積極的乾預和管理。 體重管理的藝術： 孕期體重增加過多或過少，都可能對母嬰健康産生不利影響。本章將詳細分析不同BMI基礎的孕婦，其推薦的孕期總增重範圍，並提供科學的食物選擇模型，幫助讀者實現平穩、健康的體重增長麯綫。我們強調的是“穩步前行”，而非“突擊增重”。 血糖的智慧： 妊娠期糖尿病是現代孕期常見的健康挑戰。本章將深入解析低升糖指數（GI）飲食的概念，提供富含復閤碳水化閤物的食物清單，教導讀者如何通過食物組閤來穩定餐後血糖，為預防妊娠期糖尿病或協助管理已確診的妊娠期糖尿病提供實際的膳食指導。 腸道健康與免疫力： 孕期激素變化常導緻腸道菌群失衡。本章將重點介紹益生菌和益生元食物（如發酵食品、全榖物、特定蔬菜）的重要性，闡述健康的腸道如何支持母體免疫係統的穩定，並可能影響胎兒的早期微生物定植。 母乳喂養的營養鋪墊： 即使尚未分娩，為産後哺乳做準備也至關重要。本章將提前介紹支持泌乳的營養素，如水、蛋白質、B族維生素，以及一些傳統認為有助催乳的食物，但會以科學證據為基礎進行甄彆和介紹。 第四章 科學闢謠與安全食譜設計 在信息爆炸的時代，孕期飲食充斥著各種未經證實的傳言。本章緻力於提供基於循證醫學的“安全清單”和“規避清單”。 食物安全紅綫： 詳細列齣所有孕期應嚴格限製或禁止的食物，並解釋其背後的風險（如李斯特菌、弓形蟲、汞中毒）。這包括對某些軟奶酪、生食海鮮、高汞魚類的明確界定。 草本與補充劑的審慎使用： 許多孕婦傾嚮於使用天然草藥來緩解不適，但並非所有草藥都是安全的。本章將審查市麵上常見的一些孕期草藥（如紅樹莓葉茶、生薑）的安全性和有效性，並提醒讀者必須谘詢專業醫生的前提下，謹慎使用任何草本製品。 日常食譜的實踐應用： 本章將提供一係列簡便、營養全麵的日常三餐食譜示例。這些食譜注重：1. 營養素配比的閤理性；2. 製作流程的便捷性，適閤忙碌的現代傢庭；3. 可替代性強，方便根據當地食材進行調整。我們提供的不是僵硬的菜譜，而是指導您如何像營養師一樣思考，構建屬於您自己的孕期菜單。例如，如何將午餐中的雞胸肉替換為豆腐或扁豆，同時保持鐵和蛋白質的攝入量。 結語：享受孕育的過程 懷孕是一段需要細心嗬護的旅程。科學的營養管理是確保母嬰健康的關鍵支柱。本書的核心理念是：孕期飲食應是充滿愉悅和適應性的過程，而非充滿限製和焦慮的苦行。通過理解身體的需求，做齣明智的食物選擇，每一位準媽媽都能為自己和寶寶構建一個健康、強健的未來。

评分☆☆☆☆☆

作為一名資深“養生黨”，我對市麵上所有聲稱能“科學孕育”的書籍都持保留態度，大多是營銷大於內容的空洞口號。但這本書在“長胎不長肉”這個核心訴求上，展現瞭令人信服的邏輯和細緻入微的操作指南。我特彆關注它對宏量營養素的分配建議。很多孕期書隻告訴你每天要增加多少熱量，卻不細說碳水、蛋白質和脂肪的黃金比例應該是多少。這本書卻給齣瞭非常清晰的建議，比如在孕中期如何適當增加優質脂肪的攝入以促進胎兒大腦發育，同時又通過調整主食結構來控製總熱量增長。我發現，當我在執行書中的食譜安排時，我的體重增長麯綫變得非常平穩，産檢時醫生也對我控製得當錶示贊賞。它不是讓你餓肚子，而是教你如何用更聰明的方式去進食。比如，它會教你如何替換高升糖指數的食物，用藜麥代替白米飯，用酸奶和堅果代替精加工零食，這些看似微小的改變，纍積起來對體重的控製效果是巨大的。這本書的價值在於，它提供瞭一套完整的、可執行的飲食管理係統，而不是零散的食譜堆砌。

评分☆☆☆☆☆

如果隻能用一個詞來形容這本書，那就是“周到”。我對比瞭傢裏其他幾本孕期食譜，很多書隻關注瞭食譜本身，卻忽略瞭孕婦在實際操作中的種種不便。這本書的“周到”體現在細節裏。比如，它會考慮到孕婦可能因為孕吐或胃酸反流而無法一次性吃很多食物，因此書中推薦的很多食譜都是設計成少量多餐的模式，非常貼閤實際需求。它還貼心地附帶瞭一個“孕期外食指南”，教我們在外麵餐廳點菜時如何做最優選擇，避開那些隱藏的高油高鹽陷阱。這一點對我這種經常需要外齣用餐的職場媽媽來說，簡直是救命稻草！而且，書中對孕期飲品的選擇也做瞭詳細指導，比如自製健康的蔬果昔，比市麵上那些添加瞭過多糖分的果汁健康得多。這本書的編輯排版也做得很好，重點突齣，閱讀起來不費勁，即使在孕後期視力有些模糊，也能快速找到所需信息。這本書真正做到瞭“為孕婦服務”，它不是一本冷冰冰的營養教科書，而是你口袋裏那位最貼心、最專業的孕期飲食顧問。

评分☆☆☆☆☆

說實話，在懷孕初期，我經曆瞭巨大的焦慮，不知道自己做的每一餐會不會對寶寶産生負麵影響。當我拿起這本《正版 懷孕這麼吃，長胎不長肉 孕期書籍大全孕婦書籍孕婦食譜長胎不長肉書籍孕婦食譜營養書孕婦》時，那種焦慮感一下子就被撫平瞭許多。這本書的語言風格非常治愈和接地氣，完全沒有那種居高臨下的說教感。它不是簡單地羅列“能吃”和“不能吃”，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物對孕婦有益或有害，比如為什麼需要補充葉酸、鐵、鈣，以及在食物中如何實現最佳協同吸收。我尤其喜歡它為不同孕周設計的“營養素聚焦”模塊，讓你每次翻開都能找到當下最需要的重點。舉個例子，在孕晚期，寶寶體重快速增加，媽媽容易疲勞，這本書就推薦瞭一些富含B族維生素和鐵的食譜，讓我感覺精力充沛瞭不少，而不是一味地被告知要多休息。這種由內而外的調理，讓我感覺自己對孕期的掌控力大大增強瞭，這對於保持積極樂觀的心態至關重要。它提供的不僅僅是食物的搭配，更是一種科學、從容的孕期生活態度。

评分☆☆☆☆☆

這本《正版 懷孕這麼吃，長胎不長肉 孕期書籍大全孕婦書籍孕婦食譜長胎不長肉書籍孕婦食譜營養書孕婦》簡直是為我量身打造的孕期寶典！我懷孕初期的時候，最擔心的就是體重控製問題，總怕自己吃得太多，不僅自己長一堆“遊泳圈”，寶寶也吸收不瞭多少營養。市麵上那些孕期食譜書，要麼就是太專業，一堆看不懂的營養名詞；要麼就是太籠統，隻告訴你多吃蔬菜水果，具體怎麼搭配我心裏也沒底。但是這本書不同，它真的非常實用。我最欣賞的是它將“長胎”和“不長肉”這兩個看似矛盾的目標結閤得非常好。比如，它會推薦一些高蛋白低脂肪的食物組閤，讓你既能保證胎兒的生長發育，又不會讓自己的體重飆升。書裏詳細講解瞭孕期不同階段的營養需求，這點非常到位，因為孕早期和孕晚期的側重點完全不一樣。我記得有一章專門講瞭如何利用健康的零食來滿足孕期的饞嘴，而不是鬍亂吃高熱量的甜點。書中的食譜步驟清晰，食材也大多是日常生活中容易買到的，完全沒有那種高高在上的感覺。我試著做瞭幾次書裏的推薦食譜，味道不僅不錯，吃完之後身體感覺很舒服，沒有那種沉重的飽脹感。這本書真的讓我從一個迷茫的新手媽媽，變成瞭一個有章法的“孕期營養師”，對這本書的喜愛溢於言錶。

评分☆☆☆☆☆

我簡直不敢相信，我竟然能找到一本真正講透孕期飲食均衡的書！說實話，我是一個對美食有追求的人，懷孕後最怕的就是為瞭所謂的“健康”而放棄掉所有美味。我以前看過幾本孕期營養書，裏麵寫的那些食物搭配簡直像在吃藥，口感和心情雙重受挫。但翻開這本《正版 懷孕這麼吃，長胎不長肉 孕期書籍大全孕婦書籍孕婦食譜長胎不長肉書籍孕婦食譜營養書孕婦》後，我的態度徹底轉變瞭。它沒有一味地強調“少吃”，而是強調“吃對”。作者似乎非常理解孕婦的心態，她提供的食譜不僅考慮瞭營養密度，更考慮瞭口味的可接受度。比如，書中有一個關於改善孕期便秘的章節，它推薦的不是簡單地多喝水，而是提供瞭一係列富含膳食縴維又美味的早餐搭配，什麼奇亞籽燕麥粥、牛油果全麥吐司配水煮蛋等等，吃起來心情愉悅，效果立竿見影。更讓我驚喜的是，它還涉及瞭孕期常見的小毛病，比如孕吐和孕早期食欲不振時該如何巧妙地“塞”入營養。這體現瞭作者的用心和專業性，絕對不是那種粗製濫造的應付之作。它更像是一個懂你的營養師在跟你聊天，指導你如何優雅地度過這特殊時期。