##给人信任,并授权他们可以处理一些小金额的临时问题。
评分##被里面很多的故事感动到。 全世界的服务员都不喜欢被人称为服务员。
评分##一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健康人的道理一样。 企业中有样看不见但处处能感受到的东西,可以叫它理念、文化或信仰,也有人叫它企业宗教。这样东西不需要,也不可能孤立的去建造,每个企业都有,有好有坏,因为它是企业管理中所有行为的结果。海底捞就在它的员工中建立了这样一种让人人痴迷的宗教。这种信仰是在海底捞的封闭环境中形成的,与企业外的社会一般做法不同。
评分##张勇这个人看着还蛮有争议的,并不是一味狂夸海底捞创始人的书。爱读哲学的餐饮业大亨,打小就注定和别人不一样。海底捞员工的好人好事簿我看哭了好几回
评分请参看我另一个评价。
评分##很不错的书,管理是艺术不是科学,抄作业,很难复制别人的成功
评分##三星半到四星之间,四星是给海底捞的内容,三星是因为作者编写的逻辑和对内容的深入挖掘不够,只是碎片化的人物小故事汇编,并没有进行很好的梳理和归整,需要自己从零碎的文字中找到脉络,进行梳理思考。 顾客满意——海底捞的服务——线员工的用心服务——员工的幸福感(待遇、食宿条件、公平的晋升机制……渴望用双手改变命运的强烈动因)——用双手改变命运的企业文化——创始人的个性特点……主要靠人治的管理,因人而异,很难学,成功也是有机缘和运气的偶然因素在里面的。不过看到后面张勇对当年的元老级合伙人的态度,觉得还是有些嘘唏
评分##很不错的书,管理是艺术不是科学,抄作业,很难复制别人的成功
评分##看完对中国企业家和北大mba都有了新的差评。随着员工迭代,海底捞的这套成功学走不了多远。占的不过是中国人口多,贫富差距大的红利罢了。
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