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孫海生 著

圖書標籤:

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• 種植技術
• 農業

店铺： 布克专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111590644

商品编码：27713043735

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2018-04-01

页数：202

字数：222000

商品參數

圖說葡萄gao效栽培（全彩版）
	定價	45.00
	齣版社	機械工業齣版社
	版次	1
	齣版時間	2018年04月
	開本	32開
	作者	孫海生
	裝幀	平裝-膠訂
	頁數	202
	字數	222000
	ISBN編碼	9787111590644
	重量	369

內容介紹
本書以圖文並茂的形式詳細介紹瞭葡萄生産中應當掌握的葡萄生産管理技術和注意事項，主要內容包括：葡萄品種介紹，葡萄園建設、改造和更新，樹形培養及其管理，花果管理，土、肥、水管理，設施栽培技術和病蟲害防治等內容。全書緊密聯係實際，內容豐富、係統，語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強，並設有“提示”“注意”等小欄目，方麵讀者更好地掌握葡萄生産的技術要點，以及葡萄生産中遇到各種問題的處理方法。本書適閤廣大種植戶及相關技術人員使用，也可供農業院校相關專業的師生參考閱讀。

目錄

１ 第壹章　葡萄品種介紹  
第壹節　鮮食葡萄品種 １  
　　一、早熟葡萄品種 １  
　　二、中熟葡萄品種 ２  
　　三、晚熟葡萄品種 ４  
第2節　釀酒葡萄品種 ６  
　　一、釀製紅葡萄酒的葡萄品種 ６  
　　二、釀製白葡萄酒的葡萄品種 ８  
　　三、釀製冰酒的葡萄品種 ９  
第三節　砧木品種 １０  
　　一、國外葡萄砧木品種 １０  
　　二、國內葡萄砧木品種 １１  
１２ 第2章　葡萄園建設、改造和更新  
第壹節　園址選擇 １２  
　　一、必須考慮國傢、地方政府的相關法規政策和自身人脈 １２  
　　二、氣候條件 １３  
　　三、地形、坡嚮和土壤條件 １６  
　　四、環境條件、自然災害和檢疫性病蟲害 ２０  
　　五、水電、交通等條件 ２０  
　　六、其他因素 ２１  
　  
第2節　葡萄園的勘測和規劃 ２２  
　　一、葡萄園的勘測和功能規劃 ２２  
　　二、生産區規劃和道路、水電係統的規劃 ２３  
第三節　土地平整和改良 ３０  
　　一、種植小區的土地平整 ３０  
　　二、種植小區內的土壤改良 ３１  
第四節　葡萄品種和栽培方式的選擇 ３４  
　　一、葡萄品種的選擇 ３４  
　　二、葡萄栽培方式的選擇 ３７  
第五節　葡萄栽培架式的選擇 ３８  
　　一、我國常見的葡萄架式 ３８  
　　二、葡萄架式的選擇 ５１  
　　三、葡萄行嚮、行長和行間距的確定 ５５  
第六節　葡萄苗木的選擇、購買和貯藏 ５６  
　　一、葡萄苗木的種類和選擇 ５６  
　　二、苗木數量的確定 ５９  
　　三、葡萄苗木的購買、運輸、檢疫和貯藏 ５９  
第七節　葡萄定植溝的開挖和颱田的修建 ６１  
　　一、葡萄行放綫 ６１  
　　二、開挖定植溝 ６４  
　　三、修建颱田 ６５  
第八節　葡萄苗木的定植 ６５  
　　一、定植坑的開挖 ６５  
　　二、葡萄苗木定植 ６６  
第九節　葡萄架材的搭建 ６７  
　　一、葡萄架材的準備 ６８  
　　二、柱間距的確定和畫綫定點 ６８  
　　三、葡萄立柱的埋設 ６９  
　　四、橫梁的搭建 ７２  
　　五、拉綫的安裝 ７５  
第十節　葡萄園的改造和更新 ７６  
　　一、間栽間伐更新 ７６  
　　二、嫁接更新 ７７  
　  
７９ 第三章　葡萄樹形培養及其管理  
第壹節　葡萄生産上的常見樹形 ７９  
　　一、多主蔓扇形樹形 ７９  
　　二、單乾水平樹形 ８０  
　　三、獨龍乾樹形 ８０  
　　四、Ｈ 形樹形 ８１  
　　五、其他樹形 ８１  
第2節　葡萄樹形的選擇 ８２  
　　一、根據栽培的葡萄品種選擇樹形 ８２  
　　二、根據當地的氣候條件選擇樹形 ８２  
　　三、根據園區的機械化程度選擇樹形 ８２  
第三節　主要樹形的培養 ８３  
　　一、獨龍乾樹形 ８３  
　　二、單乾水平樹形 ８７  
　　三、Ｈ 形樹形 ９２  
第四節　葡萄樹形管理 ９３  
　　一、葡萄物候期的識彆 ９３  
　　二、生長季葡萄樹形管理 ９７  
　　三、休眠季葡萄樹形管理 １０６  
１１２ 第四章　葡萄花果管理  
第壹節　葡萄花序管理 １１２  
　　一、預防花序退化 １１２  
　　二、疏花序 １１３  
　　三、拉長花序 １１３  
　　四、花序整形 １１５  
第2節　葡萄果穗管理 １１７  
　　一、疏果穗和剪穗尖 １１７  
　　二、疏果粒 １１７  
　　三、果實套袋 １１８  
　  
　　四、果實采收和貯藏 １２１  
第三節　葡萄花果管理中的常見問題及防控措施 １２２  
　　一、葡萄落花落果和果實大小粒現象嚴重的原因及防控措施 １２２  
　　二、葡萄果實著色不良的原因及防控措施 １２６  
１３１ 第五章　葡萄園土、肥、水管理  
第壹節　葡萄園土壤管理 １３１  
　　一、土壤改良 １３１  
　　二、錶層土管理 １３３  
第2節　葡萄園營養管理 １３８  
　　一、葡萄樹吸收、利用和貯藏養分的機理 １３８  
　　二、施肥量 １３９  
　　三、施肥時期和具體用量 １４０  
第三節　葡萄園水分管理 １４４  
　　一、灌水時期 １４４  
　　二、灌水方式及相應的設施 １４４  
　　三、防漬排水 １４５  
１４６ 第六章　葡萄設施栽培技術  
　　一、葡萄設施的種類及其建造 １４６  
　　二、栽培方式及密度 １５２  
　　三、扣膜時間的確定 １５３  
　　四、大棚和溫室的土、肥、水、光、溫、濕管理 １５４  
１５８ 第七章　葡萄病蟲害防治  
第壹節　葡萄非侵染性病害和藥害 １５８  
　　一、葡萄裂果病 １５８  
　　二、葡萄轉色病 １５９  
　　三、葡萄日灼病和氣灼病 １６０  
　　四、葉片黃化焦枯病 １６２  
參考文獻202 顯示全部信息

《果蔬病蟲害防治實操指南》 一、 疾病篇：常見的病害及其識彆與防治 1. 真菌性病害： 霜黴病： 影響範圍廣，多發生在涼爽濕潤的季節。葉片正麵齣現淡黃色至黃綠色的斑點，背麵則形成灰白色至紫灰色的黴狀物。嚴重時，葉片捲麯、乾枯，果實錶麵齣現灰白色黴層，導緻落葉、落果、減産。 識彆要點： 葉麵斑點與葉背黴層，特彆是黴層在潮濕環境下更為明顯。 防治策略： 農業防治： 選用抗病品種；閤理密植，加強通風透光；清除病殘體，集中燒毀或深埋；輪作。 藥劑防治： 發病初期，選用代森錳鋅、百菌清、氟酰胺、嘧菌酯、烯酰嗎啉等藥劑，按說明兌水噴灑，7-10天一次，連續2-3次。注意輪換用藥，避免産生抗藥性。 白粉病： 在乾燥、疏鬆的土壤環境下容易發生。初期在葉片、嫩梢、花器上齣現白色 powdery 狀斑點，逐漸擴大連閤成片，錶麵覆蓋一層白色黴層，後期黴層變為灰白色，並齣現小黑點（病菌的閉囊殼）。植株生長衰弱，葉片畸形、捲麯，花蕾脫落，果實畸形、錶麵粗糙，影響品質。 識彆要點： 錶麵覆蓋的白色粉狀黴層是其典型特徵。 防治策略： 農業防治： 選用抗病品種；加強肥水管理，避免偏施氮肥；及時修剪，改善通風透光條件；清除病株殘體。 藥劑防治： 齣現初期，可選用硫磺閤劑、多菌靈、苯醚甲環唑、甲基硫菌靈、戊唑醇等藥劑。噴施時要均勻，覆蓋周全，尤其要注意葉片背麵和嫩梢。 灰黴病： 喜冷涼、高濕環境，常發生在植株生長後期。在果實、葉片、花瓣等部位齣現水浸狀斑點，隨後迅速擴大，錶麵長齣灰褐色絨毛狀黴層，潮濕時黴層顯著。被害果實腐爛、脫落，葉片變黃、枯死，花瓣腐爛。 識彆要點： 灰褐色、絨毛狀的黴層，尤其在果實上的發生。 防治策略： 農業防治： 避免連作；加強溫室通風，降低濕度；及時摘除病花、病果、病葉；閤理修剪，增加植株內部通風。 藥劑防治： 在病害發生初期，可選用腐黴利、異菌脲、嘧黴胺、啶酰菌胺等藥劑。注意在開花期和果實膨大期噴藥，避免藥劑殘留在果實上。 炭疽病： 常見於高溫高濕季節，通過風雨傳播。初期在葉片、果實上齣現水浸狀小斑點，後逐漸擴大為圓形或近圓形病斑，中央呈灰白色，邊緣為褐色，後期病斑上會生齣小黑點（分生孢子盤），潮濕時病斑上會溢齣粉紅色粘液。嚴重時，果實腐爛，葉片捲麯、脫落，植株衰弱。 識彆要點： 病斑上齣現同心輪紋狀分布的小黑點，潮濕時溢齣粉紅色粘液。 防治策略： 農業防治： 選用抗病品種；清除病葉、病果；加強田間管理，及時拔除雜草；閤理灌溉，避免積水。 藥劑防治： 在發病初期，可選用代森錳鋅、百菌清、甲基硫菌靈、咪鮮胺、氟矽唑等藥劑。噴藥要均勻，尤其要關注果實和葉片。 2. 細菌性病害： 青枯病： 由細菌引起，主要通過傷口侵染。植株被害後，葉片迅速失水萎蔫，但葉片不脫落，維管束內充滿細菌。橫切病莖，可見菌膿溢齣。 識彆要點： 植株迅速萎蔫，但葉片不黃不焦，切開病莖可見菌膿。 防治策略： 農業防治： 選用抗病品種；避免與十字花科作物輪作；防止機械損傷；注意排水。 藥劑防治： 該病害難以根治，重在預防。發病初期，可嘗試使用農用鏈黴素、喹啉銅、氫氧化銅等細菌性病害專用藥劑，但效果有限。 軟腐病： 癥狀多樣，可引起葉片、莖、果實的腐爛。葉片染病初期齣現水浸狀斑點，後變褐腐爛；莖部染病齣現水浸狀腐爛，組織軟化，易摺斷；果實染病則迅速軟化、腐爛，散發齣惡臭。 識彆要點： 組織軟化、腐爛，常伴有臭味。 防治策略： 農業防治： 嚴禁與蔥、蒜等蔥科植物輪作；加強栽培管理，避免傷口；清除病殘體。 藥劑防治： 可選用農用鏈黴素、代森鋅、喹啉銅等藥劑。 3. 病毒性病害： 花葉病： 癥狀因作物種類而異，通常錶現為葉片齣現黃綠相間的斑駁、條紋或鑲嵌斑，葉片變形、捲麯，植株矮化。果實齣現畸形、花斑、褪綠等現象，影響産量和品質。 識彆要點： 葉片齣現不規則的黃綠相間斑駁，或明顯的花葉狀。 防治策略： 農業防治： 選用無病毒種苗；清除傳毒媒介（如蚜蟲、飛虱等）；拔除病株。 藥劑防治： 病毒病目前尚無特效藥劑，主要依靠預防。可噴施病毒抑製劑（如寜南黴素、抗病毒1號等）來緩解癥狀，但不能根治。 二、 蟲害篇：主要的害蟲及其識彆與防治 1. 口器類害蟲： 蚜蟲： 種類繁多，主要吸食植物的汁液，導緻葉片捲麯、畸形，影響生長。同時，蚜蟲也是多種病毒病的傳播媒介。 識彆要點： 體積微小，常聚集在嫩葉、嫩梢、花蕾上，顔色多樣（綠色、黑色、黃色等）。 防治策略： 農業防治： 保護和利用天敵（如瓢蟲、草蛉）；及時清除田間雜草。 藥劑防治： 發現少量蚜蟲時，可用水衝洗或用肥皂水噴灑。大麵積發生時，可選用吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素、聯苯菊酯等高效低毒農藥。 蟎蟲（紅蜘蛛）： 喜高溫乾燥環境，主要危害葉片，吸食葉片汁液，導緻葉片齣現失綠、黃化，嚴重時葉片乾枯脫落。常在葉片背麵發現細密的網。 識彆要點： 體積微小，肉眼難以看清，在葉片背麵活動，並織有細密的網。 防治策略： 農業防治： 保持環境濕度，增加葉麵噴水；清除病殘體。 藥劑防治： 可選用阿維菌素、噠蟎靈、噻蟎酮、剋蟎特等殺蟎劑。噴藥時注意葉片背麵。 2. 咀嚼式口器害蟲： 菜青蟲（小菜蛾幼蟲）： 幼蟲取食葉片，造成孔洞或缺刻，嚴重時將葉片吃光，隻剩下葉脈。 識彆要點： 綠色或黃綠色，體型細長，頭部較小，行動敏捷。 防治策略： 農業防治： 及時清除田間雜草；人工捕捉。 藥劑防治： 發現幼蟲時，可選用Bt（蘇雲金杆菌）、氯蟲苯甲酰胺、甲維鹽、毒死蜱等農藥。 薊馬： 銼吸式口器，但其危害特徵類似於咀嚼式，啃食花朵、嫩葉和果實，造成錶麵齣現銀白色或褐色颳痕，並伴有褐色糞點。嚴重時，花器變形，果實錶麵粗糙，失去商品價值。 識彆要點： 體型微小，細長，活動迅速，常藏匿於花朵和嫩葉中。 防治策略： 農業防治： 及時清除田間雜草，減少越鼕場所。 藥劑防治： 可選用吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素、聯苯菊酯等。噴藥時需注意將藥液噴到花器和嫩葉等薊馬藏匿的部位。 3. 刺吸式口器害蟲： 白粉虱： 俗稱“小白飛”，成蟲和若蟲都會吸食植物汁液，導緻植物生長衰弱，葉片發黃。同時，它們的分泌物會誘發煤汙病，影響光閤作用。 識彆要點： 成蟲白色，飛翔力弱，常在受驚擾時成群飛起。若蟲扁平，附著在葉片背麵。 防治策略： 農業防治： 物理誘捕（如黃色粘蟲闆）；清除病殘體。 藥劑防治： 可選用吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪、聯苯菊酯等。重點噴灑葉片背麵。 蚧殼蟲： 種類繁多，固定或緩慢移動，吸食植物汁液，導緻植株衰弱，葉片發黃，生長不良。其分泌物也會誘發煤汙病。 識彆要點： 蟲體被蠟質或介殼覆蓋，種類不同，介殼形態各異。 防治策略： 農業防治： 人工颳除；保護天敵。 藥劑防治： 可選用蚧必治、礦物油、噻嗪酮、毒死蜱等。在若蟲孵化高峰期噴藥效果最佳。 三、 綜閤防治與綠色防控建議 選用抗病蟲品種： 這是最經濟有效的預防措施。 加強田間管理： 閤理密植，保持通風透光；加強肥水管理，增強植株自身抗性；及時清除病殘體和雜草，減少病蟲源。 輪作： 避免與同科作物連作，切斷病蟲害的傳播鏈。 物理防治： 利用燈光、色闆、網室等物理手段阻隔或誘殺害蟲。 生物防治： 保護和利用天敵，使用生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等）。 精準施藥： 掌握病蟲害發生規律，在關鍵時期、關鍵部位施藥，選擇高效、低毒、低殘留的農藥，並注意輪換用藥，避免産生抗藥性。 農藥減量增效： 科學配比農藥，提高藥效，減少使用量。 四、 綠色生産與可持續發展 本書強調在病蟲害防治過程中，應優先考慮對環境友好、對人體健康無害的綠色防控技術。通過科學的病蟲害監測和預警，結閤農業防治、物理防治、生物防治和科學用藥，實現農産品生産過程的綠色化、健康化，最終保障消費者“舌尖上的安全”。 --- （請注意：以上內容並非針對任何一本具體圖書，而是基於常見的果蔬病蟲害防治知識進行編寫，以提供一份詳細、豐富的簡介示例。具體圖書內容會根據作者的研究方嚮和側重點有所不同。）

评分☆☆☆☆☆

我原本隻是一個對園藝略感興趣的都市白領，最近因為搬傢到一個有小院子的房子，開始琢磨著在院子裏種點果樹。葡萄一直是我很喜歡的，但考慮到種植難度，之前一直沒敢嘗試。朋友推薦瞭這本《圖說葡萄高栽培》，抱著試試看的心態買瞭下來。這本書的色彩運用做得太棒瞭！每一頁都有精美的全彩圖片，把我以前對葡萄的模糊印象瞬間變得清晰起來。比如，書裏關於葡萄苗木的選購，就配瞭好幾種不同狀態的苗木圖片，並標注瞭哪些是優質的，哪些是需要警惕的，這讓我第一次知道原來選苗也有這麼多講究。書中關於葡萄的定植，步驟講解得非常詳細，從挖坑、施底肥到栽種深度，都有圖示說明，感覺就像有位老師傅在旁邊手把手教我一樣。我還學到瞭很多關於葡萄日常管理的知識，比如如何進行第一次的抹芽，如何在夏天給葡萄搭棚遮陽，這些細節的處理，讓我覺得種植不再是件遙不可及的事情。即使是關於一些初級的病蟲害，書中也給齣瞭相對簡單易行的處理方法，讓我這個新手也能得心應手。這本書讓我覺得，即使是零基礎，也能通過學習這本書，成功地在傢中種齣屬於自己的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖說葡萄高栽培》真的是我近期讀到過最令人眼前一亮的書籍之一。我本身是從事農業技術推廣工作的，經常需要為農民朋友們解答各種關於作物種植的問題，而葡萄作為一種重要的經濟作物，其栽培技術確實需要不斷更新和深化。這本書以其“全彩版”的特點，極大地提升瞭閱讀體驗。書中大量的彩色插圖，無論是葡萄植株的生長狀態、花果的形態，還是病蟲害的癥狀，都描繪得栩栩如生，這對於辨彆和診斷問題至關重要。我尤其欣賞書中關於“高栽培”概念的闡釋，它不僅停留在傳統的枝蔓管理，而是深入探討瞭如何通過架式設計、光照管理、通風控製等環節，最大限度地提升葡萄的産量和品質。書中關於不同架式（如棚架式、籬笆式）的優缺點對比分析，以及適閤不同品種和地域的建議，都非常具有參考價值。此外，書中關於葡萄授粉、疏花、疏果、套袋等一係列精細化管理技術的介紹，也為我提供瞭新的思路和方法，我相信這些技巧的運用，能夠顯著提高我們地區葡萄的商品率。這本書的齣版，無疑為葡萄種植的科學化、精細化提供瞭堅實的技術支撐，也為我今後的工作提供瞭寶貴的參考資料。

评分☆☆☆☆☆

我是一位退休多年的老果農，年輕時就跟著父輩們種過葡萄，但那時候的栽培方法比較粗放，很多科學的東西都摸索不來。近年來，看到市場上的葡萄品種越來越多，質量也越來越好，心裏也癢癢的，想重新拾起這個愛好，種點當季新鮮的葡萄。這本《圖說葡萄高栽培》簡直就是為我這樣的老技術人員量身定做的！書中的內容雖然講的是“高栽培”，但我感覺它也包含瞭許多我當年都沒接觸過的先進理念和技術。比如，書中對不同土壤類型的分析和改良建議，比我以前靠經驗判斷要科學得多，讓我對如何為葡萄創造更好的生長環境有瞭更深的理解。還有關於葡萄的施肥管理，書中詳細說明瞭不同生長階段所需的營養元素，並給齣瞭具體的産品推薦和施用量，這讓我覺得非常實用，避免瞭以前“瞎施肥”的情況。最讓我高興的是，書中對葡萄的病害防治的講解，非常細緻，圖文並茂，讓我能夠清晰地識彆齣哪些是白粉病，哪些是霜黴病，以及如何用更環保的方式去處理，這讓我對自傢葡萄園的健康更有信心瞭。這本書語言樸實，但內容卻非常專業，我覺得很適閤我們這些有一定基礎，又想跟上時代步伐的老果農。

评分☆☆☆☆☆

作為一名正在攻讀農業林業技術專業的學生，我在學校的圖書館裏翻閱瞭大量的專業書籍，但《圖說葡萄高栽培》這本書給我留下瞭深刻的印象。它的內容深度和廣度都非常可觀，尤其在“高栽培”這一主題上，展現瞭非常前沿和係統化的技術理念。書中關於葡萄的生物學特性，如光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用等，都有詳細的理論闡述，並將其與栽培實踐緊密結閤，這對於我們理解葡萄的生長規律非常有幫助。我尤其欣賞書中關於不同時期葡萄對營養元素的需求分析，以及如何通過土壤分析和葉片診斷來製定精準施肥方案的講解，這部分內容對於學習植物營養學和土壤學非常實用。此外，書中對葡萄根係發育、枝條生長、花芽分化等生理過程的深入剖析，並輔以精美的示意圖，讓我對葡萄的生長發育有瞭更清晰的認識。在病蟲害防治方麵，書中不僅提供瞭傳統的防治方法，還介紹瞭許多生物防治和綜閤防治的先進理念，這符閤我們專業對綠色農業和可持續發展的要求。這本書不僅是理論知識的寶庫，也提供瞭大量的實踐指導，讓我覺得學以緻用不再是難事。

评分☆☆☆☆☆

這本書確實非常詳實，尤其是對於初次接觸葡萄栽培的讀者來說，簡直是一本不可多得的入門指南。我一直對傢庭種植葡萄頗有興趣，但總是擔心自己做得不夠專業，擔心病蟲害、土壤改良、修剪技術這些環節會齣錯。這本書就很好的解決瞭我的顧慮。它從最基礎的葡萄品種選擇講起，詳細介紹瞭不同品種的特性、適應性以及市場前景，這對於我這樣一個新手來說，避免瞭盲目種植的風險。然後，它花瞭大量篇幅講解土壤的準備工作，包括如何分析土壤酸堿度、如何改良土壤肥力，甚至還給齣瞭具體的施肥配方建議，這讓我覺得特彆實用。最讓我驚喜的是，書中對葡萄的病蟲害防治有著極其細緻的描述，不僅列舉瞭常見的病蟲害，還提供瞭各種物理、生物和化學防治的方法，並配有大量高清彩色圖片，讓我能夠快速辨認問題並采取措施。此外，關於葡萄的修剪技術，書中的講解也十分到位，從鼕剪到夏剪，每一個步驟都配有圖示，清晰易懂，讓我這個從未動過剪刀的人也能照葫蘆畫瓢，完成基本的修剪。總而言之，這本書的內容覆蓋瞭葡萄栽培的各個方麵，從理論到實踐，都做到瞭深入淺齣，讓我對葡萄種植充滿瞭信心。