範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 胎兒發育
• 母乳喂養
• 孕期飲食
• 産後飲食
• 營養健康
• 育兒知識
• 範誌紅

店铺： 蓝调图书专营店

出版社： 未知出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：27887524770

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 孕産/胎教 書籍
作者：	範誌紅
定價：	49.8
齣版社：
齣版日期：
ISBN：	9787122290342
印次：	1
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	小16開

內容簡介

備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。

目錄

部分 ? ?備孕你準備好瞭嗎？ 備孕夫婦的N項準備工作孕前體檢，瞭解你的生育風險肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎慢慢減脂纔有利於生育補營養、減肥肉的簡單飲食法?瘦弱對生育的不良影響健康增加體重的策略備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎孕前要解決哪些營養不良問題備孕女性消除貧血有多重要消化吸收不良怎麼辦適用於所有人的備孕營養忠告營養飲食該吃哪些食物備孕需要營養補充品嗎為什麼備孕需要吃碘鹽保證葉酸供應很重要其他營養補充劑要不要服網友問題：這些食物該吃嗎 第二部分 ? ? ? ? ? ? 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？ 準媽媽要注意的N個問題孕婦的飲食有哪些健康要點準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多孕期全程，身體會發生什麼變化孕早期如何維持營養供應準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶孕中期的飲食要注意什麼關注：孕期不可承受之重準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子關注：糾正貧血問題解惑：有關補鐵的知識孕後期容易齣現的營養問題管好血糖的關鍵措施怎樣纔能把鈣補夠解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮解惑2：選擇補鈣品的建議準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備網友問題：準媽媽問題解答一籮筐網友分享：我的健康孕程 第三部分 ?産後如何保證泌乳和恢復體形？ 哺乳：新媽媽産後的要務月子裏的營養有什麼不同新媽媽的飲食吃什麼新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理泌乳所需的營養是什麼？新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處熱點話題：想吃肝髒，又怕食品問題，怎麼辦？新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎産後的“體重滯留”值得擔心嗎哺乳會讓人發胖嗎？哺乳媽媽如何健康減肥混閤喂養的媽媽要小心發胖新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者新媽媽故事2：我的食物吃對瞭網友分享：我是辣媽我自豪 第四部分 ? ? 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解 食譜使用說明備孕營養食譜（1900kcal）備孕營養食譜（1800kcal）備孕營養食譜（1700kcal) 孕4～6月營養食譜（2000kcal）孕4～6月營養食譜（1900kcal）孕7～9月營養食譜（1900kcal） 新媽媽營養食譜（2100kcal）新媽媽營養食譜（2000kcal）新媽媽營養食譜（1800kcal） 第五部分 ? ? ? 附錄 部分營養素的食物來源常見食物血糖生成指數中國居民膳食指南（一般健康成年人）中國居民膳食指南（中國健康成年女性）中國居民膳食指南關鍵（一般健康成年人）中國居民膳食指南（孕期婦女）中國居民膳食指南（哺乳期婦女）參考文獻

編輯

★130萬粉絲人氣大V，營養學傢範誌紅教授力作！★詳解備孕 懷孕 坐月子 哺乳飲食營養，長胎不長肉的孕期營養餐單！★120個食譜彩圖詳解！營養師徐靜  營養師摺衝 親自製作攝影！★育兒奶奶張思萊、協和張羽鼎力！★中國居民膳食指南（孕期、哺乳期）！★常見食物營養素來源、血糖生成指數錶！★全彩印刷，裸書脊平攤閱讀，環保印刷無氣味！

媒體評論

範誌紅教授這本書，以嚴謹的營養科學理論為基礎，數據紮實，研究充分，是值得女性朋友備孕懷孕以及坐月子時期仔細參考閱讀的生活讀物。這本書理論和實踐結閤，還介紹瞭很多實用的營養食譜，以及生活中的實例，讀起來輕鬆活潑，給中國的廣大女性朋友。                                                                                                                                                                                                                           —— @張思萊醫師     備孕，怎麼吃？懷孕瞭，吃什麼？坐月子，如何吃奶水充足媽媽不胖？這些準媽媽和新媽媽們關心的問題，如今有瞭靠譜的答案瞭。範誌紅老師常年耕耘在食品科研*綫，對食品營養、食物烹飪有科學的一手的研究數據，孕媽媽們選擇相信這本書，準沒錯！                                         ——@協和張羽

現代營養學前沿：膳食指南與個體化營養實踐 圖書簡介 本書旨在全麵、深入地闡述當代營養學的前沿理論、最新膳食指南，並結閤現代生活方式與個體化健康需求，提供詳盡的實踐指導。它不是針對某一特定生理階段（如孕産期）的營養手冊，而是麵嚮所有關注自身健康、追求科學膳食的普通大眾、營養師、健康管理者以及食品科學研究者的一部綜閤性參考著作。 第一部分：營養學理論基石與最新進展 本部分聚焦於營養學的核心概念和不斷演進的科學發現。 第一章：宏量營養素的再認識 碳水化閤物： 深入剖析不同類型碳水化閤物（單糖、雙糖、寡糖、多糖）在人體內的代謝路徑、血糖反應指數（GI）與血糖負荷（GL）的精確測定方法。討論膳食縴維的分類（可溶性與不可溶性）及其對腸道菌群、代謝綜閤徵的調節作用。 蛋白質與氨基酸： 不再局限於“必需氨基酸”的概念，而是探討蛋白質質量評估的最新指標，如可消化必需氨基酸得分（DIAAS）的優勢與應用。分析植物蛋白與動物蛋白的互補策略，以及高蛋白飲食在體重管理和肌肉維持中的作用機製。 脂肪： 全麵梳理脂肪酸的結構與功能。重點闡述長鏈多不飽和脂肪酸（PUFA），特彆是Omega-3（EPA, DHA, ALA）和Omega-6的平衡對心血管健康、神經認知功能的影響。深入探討反式脂肪酸的危害、加工食品中“隱形反式脂肪”的識彆與規避。 第二章：微量營養素的精確需求與生物利用度 本章強調維生素和礦物質的吸收、運輸、儲存及其在酶促反應中的關鍵角色。 脂溶性維生素（A, D, E, K）： 重點分析維生素D在免疫調節、骨骼健康之外的非骨骼效應，以及維生素K2在鈣質沉積方嚮調控中的獨特作用。 水溶性維生素（B族與C）： 探討B族維生素在能量代謝通路中的樞紐地位，特彆是葉酸在DNA閤成中的重要性，但側重於普通人群的日常補充策略，而非特定人群的特定風險乾預。 礦物質與微量元素： 詳細介紹鈣、鐵、鋅、鎂等元素的膳食來源、吸收障礙（如植酸、草酸的拮抗作用）以及不同人群（如運動人群、老年人）的潛在缺乏風險。 第三章：水、酒精與功能性食品成分 水閤作用的生理學： 探討運動、環境溫度對體液平衡的影響，以及電解質在維持滲透壓穩定中的作用。 酒精的代謝與健康風險： 客觀分析適度飲酒與心血管健康的相關性研究，並明確指齣酒精對肝髒、神經係統的毒性閾值。 植物化學物質（Phytochemicals）： 介紹類黃酮、多酚、類鬍蘿蔔素等非營養素成分的抗氧化、抗炎機製，以及如何在日常飲食中最大化地攝入這些“護身素”。 第二部分：國傢膳食指南的解讀與應用 本部分基於國際與國內權威機構發布的最新膳食參考攝入量（DRIs）和膳食指南，提供科學的參考框架。 第四章：中國居民膳食指南（最新版）的精讀 指南的核心原則： 詳細解析“食物多樣，榖類為主”、“適量攝入動物性食物和奶類”、“減鹽、限油、控糖”的具體量化標準。 能量平衡的計算模型： 介紹基礎代謝率（BMR）的常用預測公式（Mifflin-St Jeor, Harris-Benedict等）及體力活動水平（PAL）的評估，從而計算齣每日總能量消耗（TDEE）。 食物交換份法與食物份量可視化： 提供實用的工具，幫助讀者將抽象的剋數轉化為日常生活中易於理解的“一份”食物量，實現精準控製。 第五章：健康證據的等級與營養信息的辨僞 循證營養學的概念： 解釋隨機對照試驗（RCT）、隊列研究、薈萃分析在評估營養乾預效果中的層級關係。 識彆“僞科學”： 教授讀者如何批判性地閱讀營養學新聞，區分流行趨勢與科學共識，例如對“超級食物”的理性看待、對“排毒”概念的科學澄清。 第三部分：現代生活方式下的個體化營養實踐 本書的實踐部分高度關注當代社會麵臨的共同營養挑戰，提供可操作的解決方案。 第六章：營養與慢性病的一級預防 心血管疾病： 聚焦DASH飲食模式（得舒飲食）的結構，強調鉀、鈣、鎂的協同作用；解析地中海飲食模式的優勢及其對血脂和血壓的長期影響。 2型糖尿病的膳食管理： 強調血糖平穩而非極端的低碳水化閤物飲食；討論全榖物、豆類在改善胰島素敏感性中的作用。 肥胖的營養乾預： 分析不同減重策略（低脂、低碳水、間歇性禁食）的生理基礎，並強調可持續性行為改變的重要性。 第七章：功能性飲食與特殊人群的營養優化 運動營養學基礎： 針對健身愛好者和耐力運動員，講解運動前後的碳水化閤物與蛋白質窗口期需求，以及水和電解質的補充策略。 腸道健康與微生物組： 詳細介紹益生元、益生菌、後生元的作用機製。提供富含多樣化膳食縴維的食譜建議，以支持健康的腸道菌群生態。 中老年營養： 關注老年人常見的食欲不振、蛋白質閤成效率下降（少肌癥）問題，提供高營養密度食物的選擇方案，以及維生素B12、維生素D的補充考量。 第八章：食品加工、安全與可持續性營養 食品添加劑的安全性評估： 客觀介紹常用防腐劑、著色劑的監管標準與潛在風險，指導消費者如何閱讀食品標簽。 食品儲存與營養素流失： 探討烹飪方法（蒸、煮、炒、炸）對營養素保留率的影響，以及正確儲存方式對保持食物營養價值的重要性。 可持續性飲食的選擇： 討論食物生産過程中的環境影響，引導讀者在滿足自身營養需求的同時，做齣更具環境責任感的食物選擇。 本書通過嚴謹的科學論證、清晰的邏輯結構和豐富的圖錶數據，構建起一個全麵且實用的現代營養學知識體係，幫助讀者從“盲目跟風”轉嚮“科學決策”，實現全生命周期的營養優化。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮，讀起來感覺像是在和一位經驗豐富的老朋友聊天，她把那些復雜的營養學知識講得清晰又接地氣。我之前對孕期的飲食總是一頭霧水，擔心吃多瞭怕胖，吃少瞭又怕寶寶營養跟不上。這本書的結構安排得很閤理，從備孕到孕早期、孕中期、孕晚期，再到産後恢復，每一步都有詳細的指導，而且不是那種乾巴巴的理論堆砌。最讓我欣賞的是，它非常注重“個性化”。作者似乎非常理解每個準媽媽的實際情況，比如上班族沒時間自己做飯怎麼辦，口味突然改變瞭怎麼辦，這些細微的需求都被考慮進去瞭。我特彆喜歡它提供的那些“一周食譜”和“常見食材營養解析”，讓我一下子就有瞭操作指南，而不是停留在“要多吃蔬菜水果”這種空泛的建議上。讀完後，我感覺自己對“吃什麼”和“為什麼這麼吃”都有瞭底氣，不再焦慮，而是帶著一種積極探索的心態去麵對孕期的每一餐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度遠遠超齣瞭我最初的預期。我原以為它會停留在“多吃葉酸、多補鈣”的基礎層麵，但它真正做到瞭對“母體生理變化”與“營養需求動態調整”之間的關聯進行細緻的描繪。它深入到微量元素的作用機製，比如鎂、鋅這些容易被忽略的營養素，以及它們在胎兒神經係統發育中的關鍵角色。這種對基礎科學的紮實把握，使得書中的所有建議都有瞭堅實的理論支撐，而不是空穴來風的經驗之談。對於我這種喜歡刨根問底的讀者來說，這簡直是太棒瞭。它提供瞭一種底層邏輯，讓我明白每一個營養素的取捨背後的意義，從而能更好地理解和執行調整方案，這種知識的內化過程，遠比簡單地照著菜譜做飯要寶貴得多。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始對這類“專業指導書籍”都有點抵觸心理，總覺得裏麵充斥著各種專業術語和讓人望而生畏的營養指標。然而，這本讓我徹底改變瞭看法。它的文字風格非常活潑，甚至可以說帶著一種幽默感，讓枯燥的營養知識變得生動有趣。比如，書中講解鈣質吸收的段落，完全沒有給我一種上課的感覺，反而像是在聽一個營養師講故事，用生活化的例子把“吸收率”這個問題講透瞭。而且，它特彆強調瞭“情緒與飲食”的關係，這在很多同類書籍中是很少被深入探討的。作者不僅僅是告訴我“該吃什麼”，更重要的是教我“如何建立健康的飲食心態”，這對於容易情緒波動的孕期來說，簡直是雪中送炭。我感覺這本書更像是一位全方位的孕期陪伴者，而不僅僅是一本食譜工具書。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性達到瞭一個令人驚嘆的高度。我最看重的是它對“特殊情況”的處理能力。比如，針對孕期常見的妊娠期糖尿病、孕期貧血、水腫這些問題，它沒有簡單地給齣一個“禁用/推薦”的清單，而是深入分析瞭背後的營養原理，並提供瞭非常具體、可執行的替代方案。我特彆對比瞭網上的零散信息和這本書的係統論述，發現隻有這本書能把“如何平衡血糖”和“如何保證鐵吸收”這兩件事，有機地結閤到一個日常的飲食結構中去。對我這種有輕微貧血傾嚮的孕婦來說，書中關於“植物鐵和動物鐵的搭配食用技巧”簡直是救命稻草，我立刻就在日常烹飪中進行瞭調整，感覺精力都有所改善。它教我的不是死記硬背食譜，而是學會如何靈活應對身體發齣的信號。

评分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的排版和設計也是加分項。在信息爆炸的時代，一本好書的視覺呈現同樣重要。這本書的內頁設計非常清爽，關鍵信息點使用瞭不同的字體或色塊進行瞭突齣顯示，閱讀起來一點都不費力。更重要的是，它對各種“謠言闢謠”環節的設置非常巧妙。市麵上關於孕期飲食的說法太多瞭，真假難辨。作者用非常嚴謹但易懂的語言，對那些流傳甚廣的“偏方”或“禁忌”進行瞭科學的拆解和澄清。這種“打破迷思”的過程，極大地增強瞭我對書中其他建議的信任度。讀完整本書，我最大的收獲就是建立瞭一套屬於自己的科學過濾係統，不再被各種聳人聽聞的消息所乾擾，能夠淡定、科學地規劃孕期營養。