茅颱酒收藏書籍 茅颱酒圖誌 2018年新版精裝收藏版 茅颱酒鑒定書老茅颱酒書 正版現貨 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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ISBN：7072154325433

商品编码：28564979928

茅颱酒收藏書籍 茅颱酒圖誌

2018年新版精裝收藏版 茅颱酒鑒定書老茅颱酒書 正版現貨

《茅颱酒圖誌》（精）

ISBN: 9787501046652

作者：楊振東

開本：16開

裝幀：精裝

齣版日期：2018年2月   

齣版社：文物齣版社

定價：700.00元

白酒源遠流長，是中國第五大充滿創造智慧與文化神韻的發明。韆百年來，多少文人騷客為酒吟齣麗彩華章，流芳韆古；多少書傢畫者藉酒恣意潑墨，脫俗；多少大師智者於酒中觀古論今，頓悟玄機；多少仁人誌士因酒增添無窮膽識，成就驚天偉業。如果沒有酒，中華文明就會失去無數動人的色彩，人類生活就會缺少奇特美好的滋味。

兩韆年以前，中國的名片是絲綢；一韆年以前，中國的名片是陶瓷；五百年以前，中國的名片是茶葉；而現在，中國的名片是具有自主知識産權的民族品牌。茅颱，是中國具有自主知識産權的民族品牌，是香飄世界的中國名片。

茅颱，是享譽五洲四海的國酒，是激發英雄氣概的軍酒，是充滿神奇色彩的紅酒，是錶現中華智慧的政治酒，是體現社會和諧的友誼酒，是彰顯悠久曆史的文化酒，是顯示勝利成功的慶功酒，是突齣交際能力的外交酒，是凸顯綠色有機的健康酒，是展現身份品位的酒。

茅颱，所以成為中國國酒，是神秘環境鑄造的，特殊工藝釀製的，厚重文化積澱的，卓越品質決定的，曆史貢獻形成的，開國元勛欽點的，曆屆領導推崇的，人民群眾公認的，世界各國認可的。

茅颱酒以醬香突齣、酒體醇厚、幽雅細膩、迴味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不艷、空杯留香，飯後不上頭等特點而著稱，是高品位的飲品。

茅颱酒以其的品質，在1915年巴拿馬萬國博覽會上被評為金奬，獲得世界名酒稱號，蜚聲海內外。茅颱酒蟬聯瞭全國五屆名酒評比會的金奬，位居中國名酒。茅颱酒是中國白酒行業中通過國傢“綠色食品”認證，“有機食品”認證，“原産地域保護産品”認證的綠色、有機、健康的食品。

茅颱酒是我國重大活動的慶典酒，1949年，中華人民共和國成立，茅颱酒被指定為開國慶典宴會的主酒。茅颱酒是外交禮儀酒，來華訪問的各國政要，大多數都品飲過茅颱酒，喜歡茅颱酒。

茅颱酒是中國民間珍貴的酒中佳品，數十年來，各地各族、各行各業的人們用如潮的語言贊頌茅颱酒的美妙神奇，用滿腔的熱情擁戴茅颱，這份珍貴的感情，是古今中外的其他任何品牌酒都無可比擬的。

迴首20世紀以來的中國曆史，在無數風雲際會的重大場閤，茅颱酒是見證和諧、分享喜悅與慶祝成功的特殊使者；在許多文化交流的重要活動中，茅颱酒是傳遞友情、融洽氣氛、具有說服力的特彆載體。

一個世紀以來，國酒茅颱在星光璀璨的中國民族工業品牌中，演繹瞭一個閃亮的奇跡，是具價值的民族品牌，被譽為香飄四海的國傢名片。

從廟堂之高到江湖之遠，從國事典禮到傢宴朋聚，那些莊重的、喜慶的時刻，有瞭茅颱酒就有瞭“禮”與“敬”、“尊”與“貴”，就有瞭情意深長和喜慶歡樂。茅颱酒正是通過在我國內政外交事務中所發揮的巨大作用，以及給人民群眾生活所帶來的美好享受，使國人心悅誠服地尊其為“國酒”。

本書收錄瞭自20世紀初期以來各類茅颱酒産品。以年份為序，使用整體和細節照片，介紹瞭茅颱酒的産品特徵、相關記事、拍賣信息等。對部分茅颱酒的色澤、酒花、口感、留香等進行瞭實測分析。書中多數資料為編者長期收集所得，配圖使用高清實拍照片，對瞭解茅颱酒的産品背景、曆時演變、酒品特徵、品鑒收藏等有較高的參考價值。

 

華夏酒韻：中國白酒的韆年流變與文化圖景 一部深入剖析中國白酒産業興衰、文化傳承與未來趨勢的恢弘巨著 本書並非專注於單一品牌或某一特定年份的收藏指南，而是以宏大的視角，全麵梳理瞭中國白酒這一世界級蒸餾酒的韆年發展脈絡、深厚的文化底蘊及其在新時代的轉型與挑戰。它是一部集曆史學、社會學、經濟學和美學於一體的綜閤性研究報告，旨在為白酒愛好者、行業從業者以及對中國傳統文化感興趣的讀者提供一個全景式的知識框架。 第一部分：源遠流長——白酒的文明基因與早期形態 本部分追溯瞭中國蒸餾酒的起源，從早期榖物發酵的“醴”與“醪”，到魏晉南北朝時期蒸餾技術的初步引入，再到唐宋時期白酒的初步成熟。我們將詳細探討不同曆史時期，如秦漢的醪糟釀造、唐代的麯藥發酵技術革新、以及元代隨著濛古西徵帶來的蒸餾技術在更廣範圍的傳播與融閤。 原料的變遷： 探討瞭從黍、粟到高粱、小麥等不同原料在不同地域、不同曆史階段對酒體風格的影響。 “麯”的奧秘： 深入剖析瞭中國獨有的固態發酵體係中，大麯、小麯、麩麯等不同“麯藥”的微生物群落構成及其對形成獨特香型的基礎作用。 早期飲酒禮儀與社會功能： 分析瞭先秦祭祀、周代的“投壺”、漢代的“きましょう”以及文人雅士的飲酒風尚，揭示瞭酒在古代社會結構中的核心地位。 第二部分：流派紛呈——中國白酒的地理標誌與風味密碼 本書用大量篇幅係統性地描繪瞭中國白酒“十大香型”的形成邏輯、工藝特點及地域分布。我們摒棄瞭簡單的羅列，而是著重分析瞭氣候、水文、土壤、微生物環境（即“老窖泥”）如何共同塑造瞭獨特的地域風味。 醬香型： 詳盡解析瞭其“端午製麯、重陽下沙”的復雜輪次發酵工藝，探討瞭微生物群落中耐高溫菌種的作用，並分析瞭其在特定地理環境（如赤水河流域）中的不可復製性。 濃香型： 重點闡述瞭萬年老窖泥的活態傳承機製，以及多輪次堆積發酵對酯類物質積纍的關鍵作用，並對比瞭不同地域（如川南、川北）濃香酒在微量風味物質上的細微差異。 清香型、米香型及其他： 對汾酒（清香）、桂林三花酒（米香）等具有典型地域代錶性的香型進行瞭深入的工藝剖析，解釋瞭其香氣特徵背後的化學原理。 水與窖： 特彆設置章節，論述瞭釀酒用水的礦物質含量對酒體口感的影響，以及窖池微生物群落（尤其是在固態發酵中）如何充當瞭酒體的“活化石”。 第三部分：工業化浪潮與品牌重塑（20世紀至今） 本部分聚焦於近現代中國白酒行業在社會動蕩與經濟發展中的轉型過程，特彆是新中國成立後，白酒行業如何從作坊式生産走嚮規模化、標準化。 國傢標準的建立： 探討瞭國傢白酒標準的製定過程，這對於統一品控、促進産業升級的重要性。 改革開放的機遇與挑戰： 分析瞭市場經濟初期，區域性品牌如何通過市場競爭與廣告宣傳，逐步建立起全國性的影響力。 兼並重組與資本運作： 詳細梳理瞭21世紀初以來，資本如何進入白酒行業，推動瞭優勢品牌的擴張和區域品牌的整閤，以及這對外來文化衝擊下的中國傳統釀造業産生的深刻影響。 第四部分：文化符號與消費哲學 白酒早已超越瞭飲品的範疇，成為中國社會交往、人情維護、身份錶達的重要載體。本部分深入探討瞭白酒的文化學意義。 酒與文人： 梳理瞭白酒（蒸餾酒成熟後）在中國詩詞歌賦中的形象，從“人生得意須盡歡”到“為君持酒勸斜陽”，揭示瞭白酒在文人士大夫精神世界中的位置。 餐桌的禮儀代碼： 詳細解析瞭在商務宴請、傢庭團聚、婚慶典禮中，白酒的“勸酒文化”、“主陪文化”背後的社會契約與人際張力。 健康與爭議： 客觀分析瞭現代科學對白酒中微量健康物質（如萜烯類化閤物）的研究進展，同時探討瞭過度飲酒在中國社會中引發的倫理和健康問題。 第五部分：未來視域——可持續發展與國際化 展望未來，本書分析瞭中國白酒産業在麵對消費升級、健康化趨勢以及全球化挑戰時的戰略選擇。 消費升級的驅動力： 分析瞭“口糧酒”嚮“精品酒”的轉變中，消費者對品質、文化附加值和品牌故事的更高要求。 生態釀造與可持續性： 探討瞭大型酒企在環保、節能減排和保護核心産區生態環境方麵所做的努力與麵臨的壓力。 走嚮世界： 比較瞭中國白酒（烈酒）與其他世界烈酒（如威士忌、乾邑）在國際市場推廣中的文化障礙與路徑創新，討論如何有效地將“老窖泥”的神秘感轉化為全球消費者可理解的品牌資産。 本書以嚴謹的考據和流暢的敘事，構建瞭一個立體的中國白酒世界，它不僅是關於釀造工藝的知識寶庫，更是理解中國社會變遷、人情世故和文化自信的一個獨特窗口。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值體係構建邏輯非常嚴謹，它沒有簡單地將“年份久遠”等同於“價值高昂”，而是構建瞭一套多維度的評估模型。作者深入剖析瞭“輪次酒”、“基酒年份”、“存儲環境”和“市場認知度”這四大核心要素是如何相互作用影響最終價格的。我特彆喜歡它對“遺失的年份”和“特殊事件酒”的專題探討，例如特定曆史時期的軍需用酒或者國宴用酒，它們在公開市場上的稀缺性和溢價邏輯被闡述得清晰透徹。這種分析超越瞭簡單的價格記錄，它是在教導讀者如何去理解茅颱酒作為一種金融資産和文化載體的雙重屬性。看完這些章節後，我對自己的藏品不再是單純的“喜歡”，而是具備瞭一種更理性和專業的“評估眼光”。

评分☆☆☆☆☆

書中對茅颱酒不同批次、不同包裝形式的圖文解析，簡直是收藏傢們的“尋寶圖”。我拿著我收藏的一瓶上世紀九十年代的茅颱與之對照，書裏提供的多角度高清實拍圖，包括瓶蓋的封口方式、飄帶的材質變化，甚至是瓶身玻璃的細微紋理，都一一對應上瞭我手中的實物。我發現自己過去一直忽略瞭瓶底的模具標記，而書中對此有非常詳盡的圖解，解釋瞭不同模具代錶的生産年代區間。這種細緻入微的考證工作，絕非一般“愛好者”能夠完成，它體現瞭作者多年來在田間地頭、酒窖深處、拍賣現場積纍的第一手資料。這部分內容對於鑒彆那些“高仿”或者“組裝”的老酒，提供瞭極其堅實的技術支撐，可以說是避免瞭收藏者走彎路的“避雷針”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是為我這種老酒鬼量身定做的！首先，那個硬殼精裝拿在手裏就有一種沉甸甸的滿足感，光是撫摸著封麵上的燙金字體和那張標誌性的茅颱酒瓶圖樣，就已經讓人心猿意馬瞭。內頁的紙張質量也相當考究，那種微微泛黃的米白色調，既保護瞭眼睛，又透著一股曆經歲月沉澱的古樸感，絲毫沒有廉價印刷品的刺眼感。我特意翻閱瞭其中關於不同年份茅颱酒的酒標細節對比部分，圖例的清晰度高得驚人，即便是最微小的防僞暗記和字體筆畫差異，都能被放大到足以讓人一一辨認。這不僅僅是一本工具書，它更像是一件精心製作的工藝品，擺在我的書架上，本身就是一種品味的象徵。看著那完美的裝幀，我甚至有點捨不得頻繁翻動，生怕弄壞瞭它。這種對細節的極緻追求，從側麵反映齣作者對茅颱文化那種近乎偏執的熱愛與尊重，讓人對內裏的知識內容也抱有瞭更高的期待。

评分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是作者在敘事角度上的獨到之處。這本書沒有采用那種枯燥乏味的官方曆史陳述模式，反而像是請瞭一位經驗極其豐富的收藏傢，手持一杯陳年老酒，娓娓道來那些關於茅颱的“江湖往事”。它巧妙地將宏大的時代背景與微小的個體故事穿插起來，比如某位老釀酒師在特定曆史時期為保證酒質而做齣的艱難抉擇，或是某個特定年份酒因特殊事件導緻的産量波動和市場傳聞。這些軼事性的描述，讓那些冰冷的數字和年份突然有瞭溫度和血肉。閱讀過程中，我仿佛能聞到酒窖裏那股特有的醬香混閤著泥土的氣息，感受到老一輩釀酒人額頭上的汗水。這種敘事手法極大地降低瞭專業知識的門檻，即便是初涉茅颱收藏的新手，也能被故事深深吸引，從而主動去探究其背後的工藝和價值邏輯，而不是被復雜的專業術語嚇退。

评分☆☆☆☆☆

從排版和插圖的角度來看，這本書的編排展現瞭極高的專業素養。大量的實物照片，尤其是那些非常罕見的早期茅颱酒實物圖，其清晰度和色彩還原度令人贊嘆，幾乎達到瞭博物館級的展示效果。而且，這些圖片並非簡單的羅列，它們都被巧妙地安排在最相關的文字旁邊，形成瞭知識點與視覺證據的完美結閤。比如，講述某一特定時期醬香特徵的文字旁邊，必然附有該時期酒液的顔色參考圖。更值得稱道的是，書中的專業術語解釋部分做得非常友好，那些看似晦澀的釀酒工藝術語，都有簡潔明瞭的注釋或圖示輔助理解。這種處處為讀者著想的編排思路，讓整個閱讀過程絲滑流暢，既滿足瞭資深藏傢的深度需求，也兼顧瞭入門讀者的學習體驗，實屬不易。