基本信息

書名：中國文化知識讀本：醫療保健與傳統節日

定價：14.80元

作者：霍珊,金開誠

齣版社：吉林齣版集團有限責任公司，吉林文史齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787546339771

字數：

頁碼：135

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《中國文化知識讀本：醫療保健與傳統節日》以優美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文並茂的形式，介紹古代兵勇的有關內容。具體內容包括：春節的飲食與保健；元宵節的活動與飲食；清明節的習俗與疾病；端午節的醫療保健；中鞦節飲食重時令等。

目錄

一、春節的飲食與保健
二、元宵節的活動與飲食
三、清明節的習俗與疾病
四、端午節的醫療保健
五、中鞦節飲食重時令
六、重陽登高飲酒祝壽
七、臘八節的食療保健

作者介紹

文摘

（二）春節飲食多注意1．春節的飲從傳統習慣來說，一進臘月，許多敏感的人就開始嗅到那濃厚的年味兒瞭，一直到正月十五或者二月二，人們都沉浸在過年的喜悅之中。這陣子，吃喝應酬就開始多瞭起來，成年人喝得多的飲品就是酒。每年就數過年這陣子喝酒多、頻繁。
　　在我國古代，酒曾被視作一種藥物，除瞭作為飲用品外，其大的作用就是用來治療疾病。
　　酒是用榖類和酒麯釀造而成，其氣濃烈而質清，味甘辛而性熱，無毒。具有溫通血脈、益脾暖胃、開結化瘀、利筋骨、舒關節、潤皮膚、去寒濕等功效，班固在《前漢書·食貨誌》中就稱酒為“百藥之長”。
　　“無酒不歡”，酒有助興作用，相信這是酒受歡迎的原因。事物都有兩麵性，酒也一樣。酒精對人腦有興奮和作用，少量的酒實能令人開心，還可擴張血管、促進血液循環。相反，大量的酒精會導緻酒精性肝硬化，增加心髒的負擔，人的理性控製能力在酒精的作用下也會降低。”《黃帝內經》中有言：“上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲而去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以人房，欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不事禦神，務快其心，逆於生樂，起居無節，故半百而衰。”其所示大意就是：酒隻能適量飲用，不能當成湯漿一樣大量食飲。
　　健康飲酒，也有一些需要知道的小常識：首先，酒還是喝熱一點的比較好，老年人都習慣把酒溫—下再喝，是因為酒加溫後飲用不但芳香適口，還可揮發掉醛類有害物質，減少有害成分。其次，空腹時盡量不要飲酒，飲酒同時進食的話，酒精就會受胃酸的乾擾，吸收緩慢，不易醉。也不要多種酒混閤飲，因為各種酒成分、含量不同，互相混雜會起變化。再次，酒後不宜洗澡，因為酒後體內的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少體溫急劇下降，對健康不利。
　　古時候，醫生看病，常用酒來治療疾病，古時“臀”字從酉（酒），即說明瞭酒與醫藥的密切關係。隨著社會科學的進步和醫藥知識的不斷豐富，人們逐漸認識到酒不僅本身可以治病，酒也是一種良好的有機溶劑，與中藥相互配閤，可以起到更好的治療作用，於是産生瞭藥酒。而將藥酒作春節宴會用酒已經成為瞭一種流行趨勢。需要提醒大傢的是，某些藥物成分可能跟食物成分發生矛盾，或起化學變化，所以—定要謹慎使用。
　　無論路途遙遠、車船勞頓，迴傢吃頓團圓的年夜飯是春節中重要的事情瞭，所以年夜飯基本上都是美酒佳肴，豪飲暢談，一頓飯持續三四個小時還下不瞭桌，一直喝到半夜。可是很多人都不知道，睡前飲酒主要有兩大弊端：一是對中樞神經有害，直接破壞神經係統的興奮與抑製的平衡，使大腦難以達到真正平衡的目的；二是酒進入人體內要靠解毒，夜晚入睡後，代謝緩慢，肝的解酒功能也隨著減弱，有害物質容易積存在，故對健康有害。
　　過年期間，人們大多要走親訪友，互相宴請，不少人一日三餐都少不瞭酒，基本上大傢都知道酒喝多瞭對身體有害的這個常識——一個體重七十公斤的人，每小時多能分解十五毫升白酒，如果一日喝三次，就會超過和大腦能夠承受的範圍，有損健康。
　　年夜飯喝酒是必不可少的，可是喝酒的時候希望大傢要選擇適閤自己的酒類，抗酒精能力強的人適閤喝白酒，消化能力強的人適閤喝啤酒。喝酒時如果適當喝些湯類，則有助於中和酒精、降低酒精度的積存，並助於排泄。酒後也可喝些果汁等飲品，或喝些有助於排熱的食物，如綠豆湯等。
　　酒喝多瞭很難受，醉酒會給人帶來很多對健康不利的因素。喝酒有竅門，當然解酒也有一些竅門。從中醫的角度上講，酒的狀態為水，性質為火，酒還會入肝使人煩躁，所以中醫解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發汗。西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適閤酒後飲用。
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序言