魚類營養與飼料配製 葉元土,蔡春芳 9787122165794 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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葉元土，蔡春芳 著

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• 魚類營養
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• 9787122165794

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122165794

商品编码：29379638447

包装：精装

出版时间：2013-06-01

基本信息

書名：魚類營養與飼料配製

定價：88.00元

作者：葉元土,蔡春芳

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787122165794

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.840kg

編輯推薦

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內容提要

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　　本書分為十二章。章介紹瞭中國水産飼料産業與水産養殖産業的關係，並分析瞭水産飼料産業的特點及其發展的關鍵性技術問題。第二章立足於魚類攝食習性和消化生理特點，討論瞭飼料的加工與飼料投喂的技術問題。第三章、第四章重點分析瞭養殖魚類整體健康、肝胰髒健康和腸道健康的科學性問題，以及其與飼料之間的關係。第五章重點討論瞭魚體體色的生物學基礎，以及體色變化與魚體健康、體色變化與飼料之間的關係問題。第六章至第十章則分彆介紹瞭動物蛋白質原料、植物蛋白質原料、澱粉類原料、油脂類原料、礦物質和維生素，重點是不同飼料原料的質量與質量變異，以及質量控製的技術方法，不同原料在水産飼料中的使用方法。第十一章重點介紹瞭魚類飼料市場、質量和價格定位的原理與方法，魚類飼料配方編製的原理與基本方法，魚類飼料配方模式化和飼料原料模塊化的技術方法。第十二章重點介紹瞭我國主要養殖魚類的飼料配方差異和實例化的飼料配方。
　　本書的主要讀者群為飼料與*企業技術人員、生産管理人員、企業管理人員和售後服務人員，以及有關水産動物營養與飼料領域、水産養殖領域的研究人員和學生。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《海洋生物資源保護與可持續利用》 本書導讀 在日益關注生態平衡與資源永續的時代背景下，海洋作為地球上最廣闊的生命支持係統，其生物資源的保護與閤理利用已成為全球性的重大議題。《海洋生物資源保護與可持續利用》一書，正是在這一時代背景下應運而生的一部集理論深度、前沿技術與實踐指導於一體的專業著作。本書旨在全麵、係統地梳理當前全球海洋生態麵臨的挑戰，深入剖析現有資源管理策略的優劣，並前瞻性地提齣符閤生態學原理和經濟社會發展需求的創新性解決方案。 本書的編撰團隊匯集瞭來自海洋生物學、生態毒理學、漁業資源評估、海洋法與政策等多個交叉學科的資深專傢與青年學者。他們的跨學科視野確保瞭內容的前瞻性與廣博性，避免瞭傳統單學科研究的局限性。全書結構嚴謹，邏輯清晰，共分為六大部分，層層遞進，構建瞭一個完整的海洋資源可持續利用知識體係。 第一部分：全球海洋生態係統的現狀與挑戰 本部分重點描繪瞭全球海洋生態係統的宏觀圖景及其麵臨的嚴峻壓力。首先，本書詳細分析瞭氣候變化對海洋環境，特彆是海洋酸化、海水溫度上升及海平麵變化對生物群落結構的影響。通過對關鍵生態指標（如初級生産力、溶解氧變化）的量化分析，揭示瞭海洋係統韌性的邊界。 接著，本書深入探討瞭人為乾擾因素，包括過度捕撈、海洋塑料汙染和化學汙染物（如持久性有機汙染物和重金屬）的輸入。特彆地，書中構建瞭基於食物網的汙染物傳遞模型，模擬瞭這些壓力源如何通過生物放大作用，最終影響到頂層捕食者和人類健康。對於生物多樣性喪失的議題，本書不僅羅列瞭受威脅的物種名錄，更著重分析瞭棲息地破壞（如珊瑚礁白化、紅樹林退化）背後的驅動機製。 第二部分：主要海洋生物資源的生態學基礎與評估方法 本部分是全書的理論基石，聚焦於對可利用海洋生物資源進行科學認知。它詳細闡述瞭不同生態類群（如底棲無脊椎動物、洄遊性魚類、深海生物）的生命史策略、種群動態模型以及生態位劃分。 在資源評估技術方麵，本書超越瞭傳統的捕撈統計方法。它詳細介紹瞭現代漁業資源評估的前沿技術，包括基於生態學參數（如自然死亡率、最大體長）的經驗性評估模型（如CPUE標準化、年齡結構模型），以及應用生物聲學遙感技術進行種群規模的非侵入式估算。此外，書中還專門闢章討論瞭對“未知”生物資源（如深海冷泉生態係統中的微生物和特殊化學物質）的潛力評估框架，強調瞭在探索未知領域時必須秉持的預防性原則。 第三部分：可持續漁業管理：理論、工具與實踐 本部分是本書的實踐核心，探討如何將生態學知識轉化為有效的管理行動。書中係統介紹瞭基於生態係統的漁業管理（EBFM）的最新發展。EBFM不再僅僅關注單一目標種群的最高持續産量（MSY），而是將捕撈活動置於整個生態係統和利益相關者的背景下進行綜閤考量。 管理工具箱部分異常詳盡，涵蓋瞭數量控製（如配額係統、努力量限製）、空間管理（如海洋保護區MPA的選址原則、動態海洋空間規劃）、技術限製（如選擇性漁具的研發與推廣）以及市場驅動的激勵機製（如藍色認證、可追溯性係統）。書中對不同管理措施的成本效益分析（CBA）進行瞭細緻對比，特彆是探討瞭在發展中國傢和小型漁業中實施可持續措施的社會經濟可行性。 第四部分：海洋生物多樣性保護的優先領域 本部分聚焦於熱點保護問題。它深入研究瞭海洋保護區（MPAs）的設計與有效性評價。書中提齣瞭一套多標準決策分析（MCDM）方法，用於在保護目標、社會公平和經濟影響之間尋求最佳平衡點，並探討瞭“有效管理”的衡量標準，而不僅僅是“劃設麵積”。 此外，針對瀕危物種的保護，本書詳細介紹瞭遺傳多樣性監測技術（如eDNA分析）在種群健康評估中的應用，以及跨國界的物種遷徙保護廊道（Migration Corridors）的國際閤作機製。對於易受汙染影響的敏感物種群落，如海鳥和海洋哺乳動物，書中詳細分析瞭人與野生動物衝突的緩解策略。 第五部分：海洋生物技術與替代資源開發 麵對傳統資源趨緊的局麵，本部分展望瞭科技創新在資源可持續利用中的潛力。本書探討瞭利用海洋生物技術開發新型生物材料、生物能源和高價值藥物分子的前沿進展，強調瞭“藍色生物技術”在促進循環經濟中的作用。 在替代資源方麵，書中對具有高環境耐受性和快速生長的非傳統海洋生物的養殖潛力進行瞭評估，並詳細討論瞭如何通過優化飼料配方（不依賴野生魚類作為原料）和環境控製技術，實現這些物種的生態友好型工業化生産。對新型水産養殖係統（如閉閤循環水係統RAS、多營養層次綜閤養殖IMTA）的生態效率和風險控製進行瞭深入剖析。 第六部分：海洋治理、政策與國際閤作 本部分將視角提升至全球治理層麵。本書係統梳理瞭國際海洋法框架，特彆是《聯閤國海洋法公約》（UNCLOS）在資源管理中的應用，並重點分析瞭近期簽署的《BBNJ協定》（生物多樣性公海協定）對未來深海資源管理和遺傳資源獲取與惠益分享（ABS）的深遠影響。 在國傢和區域治理層麵，本書強調瞭多部門協作（如漁業、環保、交通、能源部門的整閤）的重要性，並探討瞭地方社區參與（Co-management）在提高管理遵從度方麵的有效性。最後，本書提齣瞭一套麵嚮未來的“韌性治理”框架，旨在幫助管理機構適應快速變化的海洋環境和新的社會經濟壓力。 總結 《海洋生物資源保護與可持續利用》不僅僅是一本教科書或工具書，它更是一份麵嚮未來的行動藍圖。它清晰地揭示瞭人類活動對海洋健康的深刻影響，並提供瞭基於科學證據、融閤前沿技術和全球治理智慧的綜閤解決方案。本書是海洋科學傢、漁業管理者、政策製定者、環境工程師以及所有關注海洋命運的專業人士不可或缺的參考資料。閱讀本書，意味著掌握瞭駕馭藍色經濟，實現海洋生態文明的關鍵鑰匙。

评分☆☆☆☆☆

《魚類營養與飼料配製》這本書，就像一座寶藏，裏麵蘊含著水産養殖領域最前沿的知識和最實用的技術。我一直認為，飼料是水産養殖的“糧草”，它的質量直接決定瞭養殖的成敗。而這本書，恰恰是從最根本的“糧草”問題入手，為我們提供瞭最科學、最係統的解決方案。我特彆喜歡書中關於飼料原料選擇的章節，它不僅僅列舉瞭常見的飼料原料，如魚粉、豆粕、玉米等，更詳細分析瞭每一種原料的營養成分、理化性質、適口性以及在不同魚類中的利用率。更讓我驚喜的是，書中還提到瞭很多非常規的、但卻具有潛力的飼料原料，以及如何對其進行預處理來提高其利用價值。這為我們在尋找替代原料、降低成本方麵提供瞭很多新的思路。而對於飼料配方的設計，書中則提供瞭一套完整的方法論，從確定目標魚種的營養需求，到選擇閤適的原料，再到精確計算配比，以及考慮飼料的適口性和穩定性，每一步都講解得非常到位。我尤其欣賞書中對於微量元素和維生素在配方中的精準添加的講解，這部分往往是許多養殖戶容易忽視的，但對於魚類的生長和健康卻至關重要。這本書的齣版，無疑為水産養殖行業提供瞭一個重要的理論指導和技術支撐，它將幫助更多的從業者科學地認識飼料，閤理地配製飼料，最終實現養殖效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

我是一名資深的水産養殖從業者，從業十幾年，一直以來都是依靠經驗和一些零散的資料來摸索。這次偶然接觸到《魚類營養與飼料配製》，纔意識到自己在這方麵的知識儲備還是有很大的提升空間。《魚類營養與飼料配製》這本書，可以說是為我這樣的實踐者量身打造的。它的內容非常詳實，不僅僅停留在基礎理論的講解，更側重於如何將這些理論應用於實際生産。書中對各種常用飼料原料的營養成分、消化利用率、以及在配方中的作用進行瞭深入的分析，讓我能夠更準確地評估不同原料的價值，從而優化配方，降低成本。最讓我印象深刻的是，書中提供瞭大量的飼料配方案例，涵蓋瞭鯉科、槭科、鱸科等多種重要養殖魚類，並且針對不同的生長階段和養殖模式給齣瞭詳細的配比建議。這些案例不僅具有很強的參考性，而且在實際應用中也得到瞭驗證，直接幫助我解決瞭在配方設計過程中遇到的很多難題。此外，書中還涉及瞭飼料加工技術、質量控製以及飼料中常見問題的診斷與處理，這些都是我們在日常生産中經常會遇到的實際問題，得到瞭非常有針對性的解答。這本書讓我深刻體會到，科學的飼料配製不僅僅是簡單的原料堆砌，更是對魚類生理需求、原料特性以及生産工藝的綜閤考量，它直接關係到養殖效益和魚産品質量。

评分☆☆☆☆☆

說實話，在讀《魚類營養與飼料配製》之前，我對於“配製”這個詞的理解還停留在簡單的混閤層麵，總覺得把各種東西加在一起就行。這本書完全顛覆瞭我的認知。它讓我明白瞭，魚類的營養需求是如此精細和復雜，而配製的過程則是一門嚴謹的科學。葉元土和蔡春芳老師在書中，將魚類所需的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等微量元素，拆解得非常細緻。他們詳細介紹瞭每一種營養素的功能，它們在魚體內的消化吸收過程，以及缺乏或過量可能帶來的影響。例如，書中關於必需脂肪酸的講解，讓我瞭解到它們對魚類生長、繁殖和免疫係統的關鍵作用，而不僅僅是提供能量。更讓我覺得驚奇的是，書中對一些看似不起眼的微量元素，如某些礦物質和維生素，也進行瞭深入的探討，並解釋瞭它們在酶促反應、信號傳導等方麵的具體作用。這種對細節的關注，讓我感受到瞭作者在專業領域的深厚功底。而“配製”的部分，更是將這些理論知識轉化為實際操作的指導。書中不僅僅教你如何計算各種營養素的含量，還深入講解瞭如何選擇原料，如何評估原料的生物利用率，如何考慮原料之間的拮抗作用，以及如何通過調整配比來滿足魚類的生長需求。這種嚴謹的配方設計理念，讓我看到瞭科學養殖的無限可能，也讓我對水産飼料的生産有瞭全新的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

我一直對水生生物的生長環境和食物鏈有著濃厚的興趣，最近在閱讀《魚類營養與飼料配製》時，這本書為我打開瞭一個全新的視角。它不僅僅是關於如何喂養魚，更是關於理解魚類這個生命體的內在需求，以及如何通過科學的方式來滿足它們。書中對魚類不同生長階段，從幼魚到成魚，甚至到繁殖期的營養需求變化，有著非常細緻的闡述。比如，幼魚對高蛋白的需求，而成熟的親魚在繁殖季節則需要補充更多的脂肪和特定的微量元素來保證繁殖能力。這種動態的營養需求分析，讓我深刻理解瞭“對癥下藥”的重要性。而且，書中對不同水域環境，如淡水、海水、半鹹水魚類，其營養需求和飼料適應性也有深入的探討。這不僅僅是簡單的鹽度差異，更涉及到滲透壓調節、離子平衡等方麵對營養吸收和利用的影響。讓我特彆贊賞的是，作者並沒有迴避一些飼料配方中的潛在問題，比如抗營養因子、黴菌毒素等，並且給齣瞭相應的檢測方法和規避措施。這些都是在實際養殖中非常容易被忽視卻又至關重要的問題。通過閱讀這本書，我感覺自己仿佛走進瞭一個精密的生命科學實驗室，每一份飼料的構成，每一個營養素的分配，都經過瞭科學的計算和驗證，為的是讓魚類能夠健康、高效地成長，這是一種將科學智慧轉化為生命支持的典範。

评分☆☆☆☆☆

這本《魚類營養與飼料配製》真的讓我眼前一亮，之前我對養魚這塊兒一直有些懵懵懂懂，總覺得是經驗主義的一套，但這本書卻用非常科學和係統的方式，把復雜的營養學和配方原理講得明明白白。剛翻開的時候，我有點擔心會過於學術化，難以理解，畢竟“營養”和“配製”聽起來就有點專業。然而，葉元土和蔡春芳老師的筆觸非常親切，他們並沒有直接丟給你一大堆公式和數據，而是從魚類的生理需求齣發，循序漸進地講解。比如，他們會詳細分析不同種類魚在生長階段、生活環境對營養物質的需求差異，比如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等等，這些元素在魚體內的吸收、代謝和轉化過程，他們都用通俗易懂的比喻和圖示來解釋，讓我這個初學者也能迅速掌握核心概念。更讓我驚喜的是，書中不僅僅停留在理論層麵，還給齣瞭非常多實際操作的指導，比如如何根據原料的營養成分來設計飼料配方，如何根據魚的品種和生長周期來調整配方比例，甚至連飼料的物理性質，如顆粒大小、形狀、沉性等對攝食的影響都考慮到瞭。讀這本書，就像是請瞭一位經驗豐富的養殖專傢在身邊手把手教學，每一個環節都考慮得非常周全，讓我對水産養殖的科學性有瞭全新的認識，也對未來的養殖實踐充滿瞭信心。