9787810669177 海珍品 中國農業大學齣版社 趙艷珍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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趙艷珍 著

圖書標籤:

• 海珍品
• 水産養殖
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• 中國農業大學齣版社
• 趙艷珍
• 漁業
• 海洋科學
• 水産
• 養殖技術
• 海洋資源

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810669177

商品编码：29423111323

包装：平装

出版时间：2005-10-01

基本信息

書名：海珍品

定價：13.50元

作者：趙艷珍

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2005-10-01

ISBN：9787810669177

字數：

頁碼：315

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《海珍品》隨著我國水産養殖業的快速發展和人民生活水平的不斷提高，廣大城鄉居民對清理“餐桌汙染”、確保水産食品質量安全的要求日益強烈。尤其在中國加入WTO後，對水産品質量提齣瞭更高的要求，它直接關係到水産養殖業的可持續發展，無公害的優質水産品將成為國際市場的産品。農業部組織實施“中國無公害水産品行動計劃”，該計劃主要包括建立水産品養殖安全監管製度，建立水産品市場準入製度，建立水産品加工行業的HACCP（危害分析和關鍵控製點）安全生産體係等。
　　 隨著人們對自身健康重視程度的日益提高，無公害水産品的推廣普及已是大勢所趨。為瞭對外的廣大消費者負責，為瞭確保漁業行業的可持續發展，我們的生産者、加工企業、質檢機構、行業主管部門應該痛下決心，從根本上解決水産品質量安全問題。為此我們組織編寫瞭《無公害農産品高效生産技術從書·海珍品》一書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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2．無公害食品（無公害農産品）、綠色食品和有機食品的區彆
（1）標準上的差異：無公害農産品執行的是國傢質檢總局發布的強製性標準及農業部發布的行業標準、産品標準、環境標準和生産資料使用準則，為強製性國傢或行業標準，生産操作規程為推薦性行業標準，無公害農産品是解決食用農産品消費的基本安全問題，其質量標準較寬；綠色食品執行的是農業部的推薦性行業標準，綠色食品標準包括環境質量、生産技術、産品質量和包裝貯運等全程質量控製標準，綠色食品質量標準較高，大體相當於現在歐洲市場上中等消費水平；有機食品執行的是以國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的“有機農業和産品加工基本標準”為代錶的民間組織標準和各國推薦性標準並存，由於有機食品在我國尚未形成消費群體，産品主要用於齣口，雖然我國也發布瞭一些有機食品的行業標準，但我國的有機食品執行的標準主要是齣口國要求的標準，具有國際性。
（2）技術要求不同：無公害農産品在生産過程中允許限量使用化學閤成物質，生産資料符閤國傢標準和法規要求；綠色食品的生産資料要符閤6項綠色食品生産資料通用性準則（農藥、肥料、獸藥、飼料及飼料添加劑、食品添加劑和動物衛生準則等），要求加工主要原料是綠色食品原料産品，A級綠色食品在生産過程中允許限量使用限定的化學閤成物質，AA級綠色食品在生産過程中不允許使用任何人工閤成的化學物質；有機食品在生産過程禁止使用任何人工閤成的化學物質，生産資料和原料必須是同一生産體係內部循環的自然物質。
（3）頒證組織不同：無公害農産品的頒證組織是農業部農産品質量安全中心；綠色食品的頒證組織是中國綠色食品發展中心；有機食品的頒證組織是國際有機食品認證委員會，中國主要的認證機構是國傢環境保護總局有機食品認證中心和中綠華夏有機食品認證中心，另外也有一些國外有機食品認證機構在我國發展有機食品的認證工作，如德國的BCS。
……

序言

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好的，以下是一篇關於一本假設的、名為《海洋生物多樣性與可持續利用》的圖書簡介。請注意，此簡介不包含您提供的書號、書名或作者信息，內容力求詳實、專業，並自然流暢。 --- 海洋生物多樣性與可持續利用 導論：蔚藍星球的生命脈絡 本書深入探討瞭全球海洋生態係統的復雜性、內在價值及其麵臨的嚴峻挑戰。海洋，覆蓋地球錶麵超過百分之七十的廣袤水域，不僅是地球氣候係統的核心調節器，更是無數生命形態賴以生存的傢園。從微小的浮遊生物到深海巨獸，海洋生物多樣性是地球生命演化的宏偉敘事，也是人類社會經濟發展不可或缺的物質基礎。 本捲旨在提供一個跨學科的、全麵的視角，審視當前海洋生態健康狀況，剖析驅動生物多樣性變化的驅動力，並重點闡述實現海洋資源可持續利用的理論框架與實踐路徑。我們認識到，在人類活動日益增強的背景下，保護和閤理利用海洋生物資源，已成為全球環境治理與社會穩定的關鍵議題。 第一部分：海洋生態係統的結構與功能 第一章：從潮間帶到深淵：生境的異質性 本章係統梳理瞭海洋不同生境的物理、化學特徵及其對生物群落的塑造作用。內容涵蓋瞭淺水珊瑚礁、紅樹林、海草床等高生物量生境的生態學特性，同時對大陸架、深海平原、熱液噴口等極端環境下的生命適應策略進行瞭深入分析。重點討論瞭生境連通性在物種擴散和基因流中的作用，以及生境退化如何導緻生態係統服務的喪失。 第二章：食物網的編織：能量流動與物質循環 海洋食物網的復雜性是其維持生態平衡的基石。本章詳細描繪瞭從初級生産（浮遊植物光閤作用）到各個營養級的能量傳遞效率與物質流轉路徑。特彆關注瞭碳、氮、磷等關鍵元素的海洋循環過程，以及這些過程如何受到氣候變化（如海洋酸化和升溫）的乾擾。此外，對關鍵物種（如頂級捕食者和生態係統工程師）在穩定食物網結構中的作用進行瞭量化研究。 第三章：遺傳多樣性與物種演化 生物多樣性的核心是遺傳信息的豐富性。本章聚焦於海洋生物的遺傳變異及其在物種適應和進化中的作用。通過整閤分子生物學技術（如環境DNA監測技術，eDNA），我們揭示瞭隱存物種的存在，評估瞭種群遺傳健康度，並探討瞭人為乾擾（如過度捕撈和棲息地破碎化）對種群遺傳結構的長遠影響。對特有物種的基因保護策略也進行瞭初步探討。 第二部分：人類活動對海洋生物多樣性的影響 第四章：漁業壓力：捕撈強度與目標物種 漁業是人類利用海洋生物資源最直接的方式。本章深入分析瞭全球商業漁業的曆史發展、管理模式的演變，以及過度捕撈對目標種群結構和生態係統完整性造成的衝擊。內容包括：漁獲努力量與生物量關係模型、兼捕（Bycatch）問題對非目標物種的緻命影響，以及特定關鍵漁業資源（如金槍魚、鱈魚等）的種群動態評估。 第五章：汙染與毒理學效應 海洋汙染源多樣，影響深遠。本章係統梳理瞭陸源汙染（營養鹽過量、有毒化學品）、塑料汙染（特彆是微塑料）和噪音汙染對海洋生物生理、行為和種群動態的負麵影響。通過毒理學案例研究，闡明瞭汙染物在食物鏈中的生物放大（Biomagnification）過程，及其對海洋哺乳動物和貝類健康構成的風險。 第六章：氣候變化驅動的生態重塑 全球氣候變暖、海洋酸化和海平麵上升正在以前所未有的速度重塑海洋生態格局。本章結閤氣候模型預測，分析瞭溫度升高對物種地理分布（物種遷移）、繁殖周期（Phenology）錯位的影響。特彆關注瞭海洋酸化對鈣化生物（如珊瑚、翼足類）形成和維持其骨骼結構的能力的破壞性作用。 第三部分：可持續利用與保護策略的整閤 第七章：生態係統方法下的漁業管理（EBFM） 傳統基於單一種類的漁業管理模式已顯現局限。本章推崇生態係統方法漁業管理（EBFM），強調將生態、經濟和社會因素整閤到決策過程中。內容涵蓋瞭基於生態特徵的捕撈區劃、基於生態係統風險的捕撈量限製設定，以及如何利用生態模型來預估不同管理方案對整個食物網的連鎖反應。 第八章：海洋保護區（MPAs）的設計與效能評估 海洋保護區是保護生物多樣性的重要工具。本章探討瞭MPA網絡的設計原則，包括如何確保保護區的空間代錶性、功能連通性和生態有效性。詳細分析瞭不同保護強度（如完全禁止捕撈區）對生物量恢復、溢齣效應（Spillover Effect）和漁業産齣的積極貢獻，並提齣瞭監測和適應性管理的框架。 第九章：藍色經濟轉型：創新與共管 實現可持續性要求經濟活動與生態保護相協調。本章探討瞭“藍色經濟”的前景與挑戰，重點關注瞭可持續水産養殖（如環境友好型藻類和貝類養殖）的技術創新。此外，強調瞭基於社區的海洋資源共管模式（Co-management）在提升地方治理能力、促進公平分配資源效益方麵的關鍵作用，展示瞭原住民和當地社區在傳統生態知識指導下的成功實踐案例。 結論：通往負責任的海洋未來 本書的最後一部分總結瞭當前海洋保護麵臨的緊迫性和機遇，強調瞭科學研究、政策製定和公眾參與之間的協同作用。我們呼籲全球社會采取更具前瞻性、更具韌性的措施，共同構建一個人與海洋和諧共存的未來。這是一部麵嚮科研人員、政策製定者、漁業從業者以及所有關心海洋命運的讀者的專業參考著作。

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當我看到“9787810669177 海珍品 中國農業大學齣版社 趙艷珍”這樣的信息時，我的思緒便開始在書的海洋中遨遊。一本關於“海珍品”的書，這本身就充滿瞭吸引力。我一直覺得，海裏的東西，不僅僅是餐桌上的美味，更是一種神秘而寶貴的資源。而“中國農業大學齣版社”的背書，讓我立刻感覺到這本書的權威性和專業性。這絕非是一本普通的菜譜，它更像是一本深入探討海珍品的百科全書，或者一本關於海洋可持續發展的指南。我想象著，趙艷珍女士，這位作者，一定是一位在這個領域有著深厚造詣的專傢。她或許會為我們講述各種海鮮的來曆，它們的生長環境，以及它們是如何一步步成為人們口中的“珍品”的。這本書是否會包含關於不同海珍品的營養價值分析？是否會介紹一些前沿的養殖技術？甚至，是否會探討海珍品在國際貿易中的地位和影響？這一切都讓我充滿瞭好奇，迫不及待想要翻開它，去探索那片蔚藍的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名“海珍品”以及作者“趙艷珍”和齣版社“中國農業大學齣版社”這幾個關鍵詞組閤在一起，在我心中勾勒齣瞭一幅關於海洋資源和科學研究的畫麵。我一直認為，我們對海洋的瞭解還遠遠不夠，特彆是關於那些被譽為“珍品”的海産品，它們背後往往蘊含著復雜的生態係統和科學的養殖技術。我期待這本書能夠填補我在這方麵的知識空白，讓我能夠更深入地瞭解各種海珍品的生長習性、分布區域，以及它們在生態係統中的作用。同時，“中國農業大學齣版社”的背景也暗示瞭這本書的專業性和科學性，我希望書中能夠提供關於海珍品養殖、可持續捕撈、加工技術等方麵的詳細信息，這些內容對於理解現代水産行業的發展至關重要。趙艷珍女士，想必是一位在海洋科技領域有著豐富經驗和深刻見解的學者，我希望她的文字能夠通俗易懂，將復雜的科學知識轉化為普通讀者能夠理解的語言，讓我不僅增長見識，更能從中獲得一些實用的信息，比如如何選擇更加優質、更加環保的海珍品。

评分☆☆☆☆☆

一本關於海珍品的書籍，光聽書名就讓人充滿瞭對海洋饋贈的遐想。我一直對海鮮有著濃厚的興趣，但很多時候隻是停留在品嘗的層麵，對於它們究竟是如何生長、如何被捕撈、以及背後蘊含的豐富知識卻知之甚少。這本書的齣現，恰好滿足瞭我深入瞭解這些海洋珍饈的渴望。從書名“海珍品”和齣版社“中國農業大學齣版社”來看，這本書很可能不僅僅是簡單的食材介紹，而是會涉及到海洋生物學、養殖技術、漁業管理等更專業、更具科學性的內容。趙艷珍這個名字，或許意味著作者是一位在該領域深耕多年的專傢，她的文字將帶著嚴謹的學術態度，又兼具將復雜知識通俗易懂地呈現齣來的能力。我期待這本書能夠為我揭開海珍品的神秘麵紗，讓我不僅能辨識齣各種美味，更能理解它們背後的價值和生態意義。或許，它還會教會我如何更負責任地選擇和享用這些來自大海的饋贈，讓我在享受美味的同時，也能為海洋的可持續發展盡一份力。對於我這樣一個渴望知識、又熱愛美食的讀者來說，這無疑是一本值得期待的讀物。

评分☆☆☆☆☆

一看到“海珍品”這三個字，我的腦海裏就自動浮現齣各種鮮美誘人的畫麵，海鮮大餐、精緻刺身，還有那些聽起來就充滿異域風情的海洋生物。而“中國農業大學齣版社”的身份，則讓這本書的定位一下子變得更加明確和嚴肅，它並非僅僅是停留在味蕾上的享受，更可能是一次關於海洋知識、漁業科學的深入探索。這讓我對作者趙艷珍女士充滿瞭期待，她很可能是一位在海洋生物學、水産養殖或者相關領域有著資深研究背景的專傢。我希望這本書能夠帶領我走進那些我們平時難以觸及的海洋深處，瞭解這些珍貴的海産品是如何孕育、生長，它們各自有哪些獨特的生長環境和生存習性。或許，書中還會涉及對這些海珍品的可持續捕撈和養殖方法的探討，以及它們在經濟、文化和社會發展中所扮演的角色。對於一個對外在世界充滿好奇，又對食物來源充滿探究精神的讀者來說，這本關於海珍品inya的著作，無疑是一次絕佳的學習機會。

评分☆☆☆☆☆

讀到這本書名，我腦海中立刻浮現齣各種色彩斑斕的海底世界和餐桌上精緻的海鮮佳肴。海珍品，這個詞本身就自帶一種高貴和稀有的光環，往往與特殊的場閤、珍貴的食材聯係在一起。而“中國農業大學齣版社”的標簽，則讓我意識到這本書並非是一本普通的食譜或者旅遊指南，它更可能是一本具有學術深度和科普價值的著作。這讓我聯想到，也許書中會詳細介紹不同海珍品的分類、生長環境、營養成分，甚至包括它們在不同地域的文化意義和曆史演變。趙艷珍這個名字，我雖然不熟悉，但可以想象她一定是在海洋生物、水産養殖或者漁業科學領域有著深厚造詣的專傢。我希望這本書能夠讓我從更宏觀的角度去認識海珍品，理解它們是如何從廣袤的海洋來到我們的餐桌，以及在這個過程中，科學技術扮演瞭怎樣的角色。我想知道，哪些是天然的海洋饋贈，哪些又是通過人類的智慧和努力發展起來的養殖品種？這本書或許會成為我認識海洋、瞭解食材來源的一扇重要窗口。