蔬菜栽培實用技術 9787511625687 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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許雪莉，楊俊，蘇占軍 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 蔬菜種植
• 園藝技術
• 農業技術
• 實用農業
• 蔬菜生産
• 種植技術
• 農作物栽培
• 蔬菜病蟲害防治
• 土壤肥料

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625687

商品编码：29627547373

包装：平装

出版时间：2016-05-01

基本信息

書名:蔬菜栽培實用技術

定價：26.00元

售價：19.0元,便宜7.0元,摺扣73

作者:許雪莉,楊俊,蘇占軍

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787511625687

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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許雪莉、楊俊、蘇占軍主編的《蔬菜栽培實用技術》共10章，內容包括蔬菜栽培技術、白菜類蔬菜栽培、綠葉菜類蔬菜、瓜類蔬菜栽培、茄果類蔬菜栽培、豆類蔬菜栽培、蔥蒜類蔬菜栽培、根菜類蔬菜栽培、蔬菜加工技術、蔬菜經營與管理等內容。本書內容充實，突齣實用性和針對性，科學實用、技術規範、通俗易懂，具有較強的指導性和可操作性。 本書可作為農業實用技術培訓教材，還可供新型職業農民、蔬菜生産大戶、蔬菜生産專業閤作社與蔬菜生産技術員閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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綠意盎然：現代園藝與生態農耕的實踐指南 圖書名稱： 綠意盎然：現代園藝與生態農耕的實踐指南 國際標準書號（ISBN）： 978-7-5116-2569-4 齣版日期： 2024年6月 --- 內容簡介 《綠意盎然：現代園藝與生態農耕的實踐指南》是一本全麵、深入且極具操作性的園藝技術手冊。它旨在為都市園丁、傢庭農場主以及緻力於可持續農業的實踐者提供一套完整的知識體係和創新方法。本書跳齣瞭傳統農業教材的刻闆框架，將最新的科研成果與經過時間檢驗的傳統智慧相結閤，側重於如何在有限的空間內實現高産、優質且對環境友好的種植目標。 本書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從基礎理論到復雜實踐的各個層麵，共分為七大核心闆塊，輔以大量的圖錶、案例分析和常見問題解答。 第一部分：土壤的生命力——構建健康的根基 本部分深入探討瞭土壤生態學在現代園藝中的核心地位。我們首先分析瞭不同類型土壤（沙土、黏土、壤土）的物理和化學特性，並提供瞭現場快速檢測土壤酸堿度（pH值）和有機質含量的簡易方法。 重點內容包括： 1. 有機質的構建與管理： 詳細介紹瞭堆肥（冷堆肥與熱堆肥的優化流程）、蚯蚓堆肥（Vermicomposting）的搭建與維護，以及綠肥作物的選擇、種植和翻耕時機，確保土壤結構疏鬆透氣，保水保肥能力達到最佳。 2. 微生物群落的平衡： 闡述瞭有益土壤微生物，如固氮菌、菌根真菌在植物營養吸收中的作用。指導讀者如何通過生物菌劑、腐熟有機肥來培育健康的根際環境，抑製病原菌的滋生。 3. 無土栽培與基質配比： 針對陽颱、屋頂等空間受限的環境，本書提供瞭椰糠、泥炭、珍珠岩、蛭石等介質的科學配比方案，特彆針對不同科屬植物的需水特性進行瞭定製化配方設計。 第二部分：種子的選擇與萌發藝術 本章聚焦於植物生命的起點——種子。我們強調瞭種子質量對最終産齣的決定性影響。 1. 優良品種的篩選標準： 不僅僅是看包裝上的描述，更要理解抗病性、耐逆性（耐旱、耐澇）以及地方適應性。書中收錄瞭數十種適閤傢庭種植的傳傢寶（Heirloom）品種和現代雜交品種的對比分析。 2. 種子處理與催芽技術： 詳細講解瞭破除休眠的物理方法（如砂紙打磨）、化學方法（如赤黴酸浸泡的精確用量）和生物方法（如溫水浸泡、低溫層積處理）。針對難以發芽的草本和木本種子，提供瞭分步操作指南。 3. 育苗環境的精準控製： 涵蓋瞭育苗盤的選擇、育苗土的消毒與配製。特彆強調瞭溫度、濕度和光照強度對幼苗期生長速度和強健度的影響，提齣瞭“低溫煉苗”的科學步驟。 第三部分：營養學的精細調控——從宏量到微量元素 本部分突破瞭“施肥”的傳統概念，轉嚮“精準營養管理”。 1. 元素需求圖譜： 為茄科、瓜類、葉菜類等主要經濟作物繪製瞭“生長周期營養需求麯綫”，明確指齣在營養生長期、開花期和結果期，氮（N）、磷（P）、鉀（K）的比例側重。 2. 有機肥的科學發酵與應用： 如何安全、無臭味地製作高效液肥（如EM菌發酵液、草木灰浸齣液）。強調瞭有機肥的緩釋特性與化肥的速效性如何相互補充。 3. 微量元素的識彆與矯正： 詳細描述瞭鐵、鎂、鈣、硼等微量元素缺乏時，植物葉片上齣現的典型“缺素癥狀”（如缺鎂的葉脈失綠、缺鈣的頂端壞死），並提供瞭螯閤肥或天然礦物質源的即時修復方案。 第四部分：水資源的高效利用與管理 水是生命的載體，本章旨在實現節水和優化灌溉效率。 1. 灌溉方式的對比分析： 滴灌、微噴灌、滲灌在不同規模和地形下的優劣勢分析。重點介紹瞭DIY簡易滴灌係統的製作方法，特彆適閤小規模菜園。 2. 土壤濕度監測技術： 介紹瞭幾種簡易濕度計的使用方法，避免過度灌溉（導緻爛根和養分流失）或灌溉不足（影響代謝活動）。 3. 雨水收集與利用： 針對城市和鄉村環境，指導如何安全、有效地收集和儲存雨水用於非飲用灌溉，並進行必要的PH值調整。 第五部分：綜閤蟲害與病害管理（IPM）策略 本書堅決倡導預防為主、生物防治優先的綜閤管理原則，最大限度地減少化學農藥的使用。 1. 病害的早期診斷與識彆： 詳細圖解瞭由真菌（如白粉病、霜黴病）、細菌（如軟腐病）和病毒引起的常見病害的初期癥狀，強調瞭隔離和修剪的重要性。 2. 天敵昆蟲的引誘與保護： 介紹瓢蟲、草蛉、寄生蜂等益蟲的識彆。指導讀者如何種植“伴生植物”（如萬壽菊、蒔蘿），為益蟲提供棲息地和蜜源，實現自然界的平衡。 3. 自製與天然藥劑配方： 提供瞭大蒜浸液、辣椒水、印楝油（Neem Oil）等天然植物源殺蟲劑和殺菌劑的精確配方、使用濃度和安全間隔期。 第六部分：高效的種植結構與空間優化 本部分聚焦於如何在有限空間內實現最大的種植密度和産齣。 1. 垂直種植係統的構建： 從簡單的藤架、網格係統到模塊化的牆麵種植係統（Living Walls），提供瞭詳細的結構圖紙和承重安全建議。 2. 伴生種植（Companion Planting）的藝術： 深入分析瞭不同植物間互利共生的原理，例如番茄與羅勒的搭配、蔥蒜類對害蟲的驅避作用，以及如何通過閤理的混種來最大化利用光照和養分。 3. 輪作體係的設計： 針對小型地塊，規劃三至四年的輪作周期，以避免特定病原菌在土壤中積纍，保持土壤肥力的均衡。 第七部分：收獲、後處理與季節性存儲 成功的園藝最終體現在餐桌上。本章關注如何科學地延長作物的最佳食用期。 1. 最佳收獲時機的判斷： 針對不同的蔬菜（如瓜果、根莖類、葉菜類），提供瞭成熟度判定的感官指標和科學標準。 2. 采後處理技術： 如何通過快速降溫（Pre-cooling）來減緩呼吸作用，保持葉菜的脆度和果實的風味。 3. 傢庭存儲方案： 介紹瞭不同蔬菜的理想存儲溫度和濕度（如根莖類、乾燥豆類、低溫避光存儲），以及如何利用天然材料進行季節性保存，減少食物浪費。 本書特色： 圖文並茂： 全書配有數百張高清實景圖和操作流程圖，力求讓每一步驟清晰可見。 實踐導嚮： 每一章節後都附有“現場操作清單”和“常見錯誤排查”，確保讀者能夠立即應用所學知識。 跨學科整閤： 結閤瞭植物生理學、微生物學和生態學的最新進展，為讀者提供超越錶層操作的深度理解。 《綠意盎然》是獻給所有熱愛土地、追求健康生活的人士的必備工具書，它將引導您從容駕馭從播種到豐收的每一個環節，真正實現“從泥土到餐桌”的美好願景。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都讓我印象深刻。它不僅僅局限於基礎的栽培技術，還涉及到瞭很多進階的知識，比如不同品種蔬菜的特性差異，以及如何根據市場需求來選擇種植的蔬菜種類。我尤其欣賞書中關於“綠色無公害栽培”的理念，這讓我意識到，我們在追求産量和外觀的同時，更應該關注食品的安全和健康。書中詳細介紹瞭如何通過科學的管理措施，減少化學農藥的使用，甚至實現完全的有機種植，這不僅對我們自己的健康有益，也對環境保護起到瞭積極的作用。我嘗試按照書中的方法，為我的蔬菜建立瞭一個小的生態循環係統，比如利用廚房的廚餘垃圾製作堆肥，並且引進瞭有益的昆蟲來控製害蟲。這種“生態友好型”的種植方式，讓我感到非常滿足，也讓我的蔬菜充滿瞭自然的生命力。這本書不僅僅是一本種植指南，更是一種生活態度的啓示，讓我重新審視人與自然的關係，並積極地去實踐一種更加可持續的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的實用性真的超齣瞭我的預期。我之前嘗試過一些其他的園藝書籍，有些過於理論化，有些又過於籠統，很難真正應用到實際操作中。但《蔬菜栽培實用技術》這本書，完全不同，它就像一本“秘籍”，將多年積纍的經驗濃縮其中，並且以一種非常易於理解的方式呈現齣來。我特彆喜歡它關於“土壤改良”和“科學施肥”的章節，讓我明白瞭為什麼我的蔬菜長不好，很多時候是因為土壤不夠肥沃或者施肥不當。書中詳細介紹瞭各種改良土壤的方法，比如如何增加有機質、如何調整土壤酸堿度，還列舉瞭不同蔬菜對養分的需求，以及如何根據蔬菜的生長階段選擇閤適的肥料，並提供瞭精確的施肥用量參考。這一點非常關鍵，因為我以前施肥總是憑感覺，有時候過量瞭，反而燒壞瞭根係，有時候又太少瞭，導緻營養不良。現在我有瞭明確的指導，種齣的蔬菜不僅長勢喜人，而且口感也明顯提升。這本書真的讓我少走瞭很多彎路，節省瞭不少時間和精力，讓我能夠更高效地享受種植的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本《蔬菜栽培實用技術》真的讓我大開眼界！一直以來，我總覺得自傢種點小菜就是憑感覺，澆水施肥全憑經驗，結果時好時壞，有時候看著蔬菜焉蔫的，心裏彆提多著急。拿到這本書後，我迫不及待地翻開，首先吸引我的是那些精美的插圖和清晰的圖解，讓我對各種蔬菜的生長周期、最佳播種時間、以及病蟲害防治有瞭直觀的認識。比如，書中詳細介紹瞭不同季節適閤種植的蔬菜種類，還給齣瞭每種蔬菜的詳細栽培要點，從土壤準備、播種育苗到移栽管理，再到病蟲害的識彆與防治，幾乎涵蓋瞭蔬菜生長過程中的每一個環節。更讓我驚喜的是，它不僅僅是理論知識的堆砌，還穿插瞭大量的實際操作技巧和案例分析，讓我感覺就像請瞭一位經驗豐富的園藝師在我身邊指導一樣。我尤其喜歡它關於有機種植的章節，不僅介紹瞭如何使用天然的肥料和農藥，還強調瞭土壤健康的重要性，這讓我開始重新思考我以往的栽培方式，希望能夠種齣更健康、更美味的蔬菜。這本書讓我對蔬菜的生長過程有瞭更深層次的理解，也激發瞭我繼續探索和學習的熱情，感覺自己離成為一個“種菜高手”又近瞭一大步。

评分☆☆☆☆☆

這本書的編排設計非常有條理，就像一本工具書，需要的時候隨時可以翻閱，而且很容易找到想要的信息。它對各種蔬菜的介紹，不僅僅是簡單的文字描述，還配有大量高清晰度的圖片，讓我能夠清晰地辨認齣不同蔬菜的特徵，以及它們在生長過程中可能齣現的各種病蟲害的形態。這一點對於我這種“眼見為實”的人來說，簡直是太有幫助瞭。我曾經因為認不清病蟲害，盲目用藥，反而傷害瞭蔬菜。現在有瞭這本書，我能準確地判斷問題所在，並根據書中的建議，選擇最有效的、最環保的防治方法。書中關於病蟲害的章節，分類非常細緻，從物理防治到生物防治，再到化學防治，都給齣瞭詳細的介紹和注意事項。我尤其喜歡它關於“預防為主，綜閤防治”的理念，讓我明白，與其等到問題齣現後再去解決，不如在日常管理中就做好預防措施。這本書不僅教會瞭我如何種植，更教會瞭我如何科學地管理，讓我從一個“種植者”變成瞭一個“管理者”，大大提高瞭我的種植成功率，也讓我種齣的蔬菜品質更佳。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我買這本書，主要是因為我傢的陽颱閑著，想利用起來種點東西，但又怕自己動手能力太差，白費力氣。結果這本書簡直是我的救星！它非常接地氣，語言通俗易懂，沒有那些晦澀難懂的專業術語，即使是像我這樣的新手，也能輕鬆理解。我最看重的是它提供的“常見問題解答”環節，每次遇到蔬菜生長中的小麻煩，都能在這本書裏找到對應的解決方案。比如，我的番茄葉片發黃，按照書上的指示，我調整瞭澆水頻率並補充瞭鎂元素，沒過多久，番茄就恢復瞭生機。還有關於育苗的部分，也講得特彆細緻，從選種、催芽、播種深度到覆土、保溫、間苗，每一步都描述得清清楚楚，讓我第一次成功地培育齣瞭健壯的菜苗。這本書還特彆強調瞭因地製宜的原則，提醒讀者根據當地的氣候、土壤條件來選擇閤適的蔬菜和調整栽培方法，這一點非常實用。它不像很多書那樣隻是泛泛而談，而是真正從讀者的實際需求齣發，提供瞭很多可操作性強的建議。我現在對種植蔬菜充滿瞭信心，甚至開始考慮在社區的菜園裏也種上一些，和鄰居們分享這份種植的樂趣。