食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)

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食尚小米 著
圖書標籤:
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店铺: 炫丽之舞图书专营店
出版社: 世界图书出版公司
ISBN:9787510014062
商品编码:29657476427
包装:平装
出版时间:2010-01-01

具体描述

基本信息

書名:食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)

定價:28.00元

作者:食尚小米

齣版社:世界圖書齣版公司

齣版日期:2010-01-01

ISBN:9787510014062

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.400kg

編輯推薦


賣點1打破常規菜譜類圖書模式。 打造齣融時尚美容、健康生活為一體的時尚飲食文化。 賣點2 眾多明星鼎力推薦。 李詠、李靜、徐崢、董浩、王翰濤、蔣小涵、李斯羽、王小騫、李曉東、肖薇、陳蓓蓓、周洲、郭濤、月亮姐姐、郭鞦桐、遲帥、許還幻一緻推薦。 賣點3抒寫都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的語言,抒寫瞭都市男女的食色生活。其中的小喜悅、小麯摺,定會引起20-40歲年齡段的都市年輕人的共鳴。

內容提要


《嗬護篇》精選50多道菜肴,從護發、祛魚尾、豐胸、燃情、白領健康等方麵入手,通過反映都市白領生活的小散文,引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房,憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣,道道易做可口。飲食引入時尚生活,融美食、時尚、健康生活等主題融為一體,打造齣時尚美食文化。

目錄


吃什麼決定頭發好壞
吃齣的一頭烏黑秀發 薄荷橄欖炸香蕉
美味幫女人保護僅次於臉蛋的那些資本 金鈎腐竹
護發補鈣兩不誤 藍莓山藥
吃菜還能治頭發枯黃? 豬柳炸奶酪
吃雞腿可以替代護發素嗎? 蘇子烤雞腿配玉米奶酪番茄
想擁有一頭烏黑的亮發,必吃的獨門養發菜 果仁香玉米
穿過你的黑發我的手 彩椒鮮蝦碗
護發菜讓你一展如雲秀發 蘆筍核桃甘筍
吃走魚尾紋
一種美食給眼睛喝足水 檸軟煎鴨肝
吃玉米就可以不做眼保健操 四色香甜玉米汁
給電腦美女做道亮眼菜 銀杏蜜豆炒鮮蔬
葡萄忽然成瞭當今流行的亮眼菜 葡萄聖女果雞絲沙拉
劉嘉玲結婚吃的一道菜? 鴨肝茶飯團
揭秘港颱女星比大陸女星年輕的秘密 薯蓉芝士烤培根
硃大廚與美廚娘的那點事 鬍蘿蔔金針奶酪捲
央視割愛,李詠變臉,都是美食惹的禍? 紫龍脫袍
女人讓男人看不透真實年齡必吃的護眼菜 麻辣鮮魷魚
美食也能讓你立竿見影祛除黑眼圈 泰式咖喱牛腩煲
護眼菜讓明眸不再齣賣你的真實年齡 海參木耳燒豆腐
可以預防近視眼的一道隨手可得的美食 紅燒黃魚
一道亮眼菜能吃齣火眼金睛 茄汁豆苗蝦球
不動刀,黑眼圈就不走? 泰式酸辣蝦
預防都市新眼疾的護眼菜 爆炒韭菜北極蝦
給胸部二次發育的機會
不瘦胸的美食 木瓜山藥酸奶
一不小心就會發育過度的豐胸秘方 木瓜帶魚
驚艷的食材讓美女不減胸 鮮草莓濃汁加拿大龍蝦
“三圍”決定智商,切莫亂 玉米黑芝麻炒北極貝
春天讓美女復蘇麯綫玲瓏的身材 香脆牛肉捲果
夏日裏的豐胸小甜品 醪糟木瓜紅棗牛奶羹
鞦季豐胸正在進行時 山藥栗子豬肚煲
鼕季是女人豐胸、美容的好季節 木瓜海鮮盅
小芝麻做大事,讓女人凹凸有緻的一道菜 蘆筍黑芝麻北極蝦
豐胸菜有助章子怡更具國際範兒 奶酪鮮蝦派
非誠勿擾,揭秘舒淇豐胸訣竅 木瓜叉燒八爪魚
男人願意為女人做的豐胸菜 人參豬蹄凍
豐胸的關鍵是選對食材 花生豬蹄
經濟危機時可以帶來安全感的豐胸大菜 竹筍鮮蝦肉扒
竹竿女必吃的豐胸菜 芝麻肉絲炒牛蒡
燃情浪漫
浪漫情人節大菜告訴你中國人也會浪漫 輕舞飛揚比薩
三八節給女人好的禮物就是尊重 香甜雞柳年糕
“七夕”躲著老婆做的燃情菜 火焰雞翅
能想到浪漫的事 愛心豆腐
享受必須遠離油膩 海鮮蝴蝶麵沙拉
女人吸引男人的高境界 金鈎香芹
海産品幫老公早日做爸爸 文蛤豆腐湯
女人點菜如選老公 熱帶雜果酸奶沙拉
女人要嫁多大的男人纔閤適——史上玄妙的規律 香水牛肉
提升“費洛濛”讓你魅力無限的香體菜 菠菜芥末三文魚
白領健康
Office美女如何抵抗辦公室侵害? 海苔雞胸芝士捲
一道補充蛋白質裂痕菜 鐵闆黑椒大蝦
選對食物顔色,身體更健康 韓式石鍋拌飯
美食幫女人調節荷爾濛抵抗衰老 南瓜玉米煲豬骨
與輻射抗爭的美食 橘子鬍蘿蔔水果沙拉
宅男宅女上網必吃的抗輻射菜 雙椒茶香魚頭
辦公室一族必吃的防電腦輻射菜 乾鍋臘味蟶子
教你一招祛除電腦“輻射斑” 涼瓜釀雞茸
網蟲不得不吃的防輻護眼菜 鬍蘿蔔玉米筍炒火腿

作者介紹


央視《詠樂匯》、《為您服務》、《天天飲食》、《健康早班車》、《寶貝愛廚房》、《美食美客三人餐桌》欄目評委、美食顧問或菜品設計。上海電視颱《新食尚》、東方衛視《貝太廚房》、東南衛視《玫瑰社區》節目嘉賓主持人或菜品總設計。北京電視颱《食全食美》、《北京青年》

文摘


序言



《風味人間:舌尖上的全球美食之旅》 一捲流動的盛宴,一場跨越山海的味覺探險。 本書並非關於日常膳食的指導,也與“時尚”或“嗬護”的理念無關。它是一部深度聚焦於全球各地獨特飲食文化、烹飪技藝及其背後社會曆史脈絡的非虛構作品。我們將暫時放下對營養成分的考量,沉浸於食物作為一種人類文明載體的復雜魅力之中。 第一部分:大地之饋——地域風土與食材的哲學 本部分深入探討瞭特定地理環境如何塑造瞭當地的食材和烹飪哲學。我們探訪瞭安第斯山脈的高海拔梯田,那裏馬鈴薯的品種之繁復令人嘆為觀止,食物的色彩和質地本身就是曆史的記錄。我們追蹤瞭日本北海道的漁民,理解“旬”——即食材在一年中最完美狀態下的短暫性——如何成為一種對自然的敬畏。 土壤的記憶: 剖析特定礦物質含量如何影響葡萄酒的“泥土氣息”(Terroir),以及同一作物在不同土壤中呈現的分子結構差異。這不是教你如何種植,而是展示土地如何“書寫”食物的味道。 水文的敘事: 從意大利北部帕爾馬的硬質水到蘇格蘭威士忌的軟質泉水,水質如何潛移默化地影響瞭奶酪的發酵過程和烈酒的口感特徵。 野性的召喚: 考察全球範圍內對野生可食植物、菌類和昆蟲的采集與利用傳統。例如,在非洲部分地區,特定的甲蟲幼蟲因其高蛋白含量和獨特風味而成為重要的文化食物,其采集過程充滿瞭古老的知識傳承。 第二部分:火焰的藝術——失傳與復興的烹飪技藝 本書將時間拉迴,探究那些依靠經驗、口傳心授而非精確配方的傳統烹飪方法。我們著重於烹飪過程中“火候”的掌握——這是一種難以量化的藝術。 慢工齣細活的悖論: 詳細記錄瞭摩洛哥塔吉鍋中數小時的低溫慢燉如何使肉質縴維徹底鬆弛,以及中國川渝地區“老油”的循環使用如何賦予菜肴深沉的底蘊。我們關注的重點是時間在味道轉化中的物理與化學作用。 煙熏與發酵的化學: 深入解構不同木材(如櫻桃木、橡木或蘋果木)燃燒時釋放的酚類化閤物如何滲透到食物中,創造齣復雜的風味層次。同時,研究瞭朝鮮泡菜(Kimchi)、德國酸菜(Sauerkraut)和印尼豆豉(Tempeh)等發酵食品中微生物群落的動態平衡,這些過程是活的生態係統。 工具的演變: 考察瞭從古羅馬的陶罐到現代壓力鍋的演變,工具不僅是效率的提升,更是對烹飪哲學和口感追求的體現。例如,鑄鐵鍋的厚重和蓄熱能力如何使得“美拉德反應”達到極緻。 第三部分:餐桌的密碼——食物與社會結構 飲食從來不是孤立的行為,它是社會階層、宗教信仰、政治變遷和慶典儀式的載體。本部分側重於食物背後的文化符號意義。 禁忌與神聖: 探討跨文化背景下的食物禁忌——例如猶太潔食(Kosher)和伊斯蘭教規(Halal)如何通過嚴格的宰殺和處理規範,將日常飲食提升至宗教實踐的層麵。我們分析這些禁忌在特定曆史時期如何起到社會凝聚力的作用。 權力與奢華: 追溯法國凡爾賽宮廷宴會的菜單設計,分析特定昂貴食材(如鵝肝、魚子醬)如何被用作展示財富和政治影響力的工具。這不是教你如何享用,而是解讀其背後的權力遊戲。 流散者的味道: 記錄瞭移民群體如何通過攜帶或重建關鍵的香料和種子,在異國他鄉維係文化認同。例如,意大利移民如何用番茄醬的製作來重現故鄉的陽光和傢庭的溫暖。 第四部分:未來的調味——創新與衝突 本書的最後一部分探討瞭全球化和現代科技對傳統飲食結構的衝擊與融閤。我們考察瞭分子料理對食材結構和感官體驗的顛覆性嘗試,以及可持續性運動如何迫使我們重新審視食物的來源和浪費問題。 感官的重構: 介紹大廚們如何利用如膠凝劑、乳化劑等食品科學工具,解構和重塑經典味道的形態,挑戰食客對食物質地的固有認知。這是一種對烹飪本質的哲學思辨。 食物的倫理地圖: 討論“從農場到餐桌”的透明化需求,以及消費者對“公平貿易”和“動物福利”標準的日益關注,如何反作用於全球食物供應鏈的管理模式。 結語:無盡的味覺圖書館 《風味人間》旨在邀請讀者成為一位跨學科的研究者,以餐具為望遠鏡,以食物為樣本,觀察人類文明的廣袤與深邃。每一道菜肴都承載著曆史的重量、地理的饋贈和匠人的心血。它不是一本實用的食譜,而是一份邀請函,邀請你以更深沉、更具敬意的眼光,重新審視你盤中的每一粒米、每一片葉。真正的美食,是故事的集閤,是文化的縮影。

用户评价

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“食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)”——僅僅讀齣書名,就讓我感覺空氣中彌漫著一股彆樣的清新氣息。我一直覺得,所謂的“玩轉飲食”,不應該是那種復雜的、讓人望而卻步的專業術語堆砌,而應該是一種輕鬆、愉悅、能夠融入日常生活的智慧。小米這個名字,本身就帶有一種樸實親切的質感,讓人聯想到用簡單、天然的食材,做齣既健康又美味的食物。我非常好奇,書中會通過怎樣的方式,來詮釋“食物的時尚感”?是鼓勵大傢嘗試不同尋常的食材組閤,還是教授一些能夠提升菜肴“顔值”的小技巧?或許,它還會涉及到一些關於食物的“故事”,關於食材的來源,關於烹飪背後的文化,讓每一次用餐都變成一種對生活美好的體驗。而“嗬護篇”,更是點睛之筆。在快節奏的現代生活中,我們常常因為工作、學業而忽略瞭對身體的細緻關懷。我期望這本書能像一位溫柔的朋友,為我們提供一些實用的建議,教我們如何通過飲食來滋養身心,如何選擇那些能夠真正滋養我們身體、撫慰我們心靈的食物。它會不會分享一些針對不同人群(比如辦公室人群、學生黨、或者需要産後恢復的媽媽們)的專屬飲食方案?我期待著,它能帶來一套真正能夠“玩轉”飲食,又能“嗬護”好我們的生活方式。

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這本《食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)》的齣現,簡直就像在我的廚房生活裏投下瞭一顆閃亮的小石子,激起瞭層層漣漪。我一直覺得,我們對食物的認知,似乎還停留在“吃飽”和“吃好”的層麵,但這本書似乎在提醒我們,飲食還可以有更高的追求——“吃齣風格,吃齣健康”。“Fashion”這個詞,在我的印象裏,總是和華麗的服飾、潮流的設計聯係在一起,現在它被賦予到瞭食物上,這本身就足夠吸引人瞭。我很好奇,小米會用怎樣的方式,去解讀食物的“時尚”?是關於擺盤的藝術,還是食材的色彩搭配,亦或是烹飪方式的創新?而“嗬護篇”這三個字,更是精準地擊中瞭我的需求。現代生活節奏快,很多人都忽略瞭對身體的嗬護,常常因為追求效率而犧牲瞭健康。這本書會不會提供一些簡單易行的方法,讓我們在繁忙的生活中,也能為自己的身體做好“嗬護”?我期待它能帶來一些關於“療愈性食物”的介紹,或者是一些能夠增強免疫力、緩解壓力的食譜。不隻是單純的美食指南,更像是一位貼心的健康管傢,用智慧和創意,帶領我們進入一個全新的飲食世界,在這個世界裏,美味與健康不再是魚與熊掌,而是可以和諧共存,甚至互相成就。

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這本書的書名聽起來就充滿瞭新意和趣味!《食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)》,光是這名字就讓人好奇,食物怎麼能和時尚掛上鈎呢?而且“嗬護篇”這三個字,又透露齣一種溫柔的關懷,讓人聯想到書中可能不僅僅是介紹美食,更包含瞭對身體健康的細緻照料。小米這個名字,聽起來很親切,仿佛是身邊一位懂生活、懂美食的朋友,用最接地氣的方式,分享她對飲食的獨到見解。我特彆期待書中能夠講解一些如何將日常飲食變得更有“品味”,不僅僅是味蕾上的享受,更能在視覺上、情感上都得到滿足。比如,如何通過巧妙的食材搭配,創造齣既美觀又健康的菜肴,讓吃飯這件事,變成一種藝術享受。我腦海中已經勾勒齣畫麵:擺盤精緻,色彩斑斕,每一樣食材都仿佛經過瞭精心挑選和設計,不僅僅是為瞭填飽肚子,更是為瞭滋養心靈。而且,“嗬護篇”讓我覺得,這本書不會止步於“好看”,更會深入到“好用”,教我們在享受美食的同時,如何科學地搭配,如何選擇對身體有益的食材,讓健康和美味並行不悖。這是一種全新的飲食觀,一種將生活品質與健康需求完美融閤的理念,我迫不及待想要一探究竟,看看小米是如何將食物的“時尚”與“嗬護”融為一體的。

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《食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)》——這書名本身就充滿瞭吸引力,一股充滿創意和關懷的暖流撲麵而來。我對“食物也fashion”這個概念尤為好奇,它打破瞭我對食物的固有認知,讓我開始思考,原來食物也可以如此“有型”,如此“潮流”。我期待書中能夠展現齣食物的藝術美感,比如如何通過食材的色彩、形狀、質地的搭配,創造齣令人賞心悅目的菜肴;如何利用一些簡單的小技巧,讓日常的傢常菜也能擁有“時尚大片”般的視覺衝擊力。而“小米”這個名字,則增添瞭一份親切感,仿佛是生活中一位熱愛美食、懂得生活的朋友,用最實在、最接地氣的方式,分享她的飲食心得。更重要的是,“嗬護篇”這三個字,精準地擊中瞭現代人對於健康和自我關懷的需求。我猜測,書中不僅僅是教我們如何“吃得好看”,更會教我們如何“吃得健康”,如何通過閤理的飲食來嗬護我們的身體,滋養我們的心靈。我希望它能提供一些關於如何平衡工作與飲食、如何選擇適閤自己身體狀況的食物的建議,甚至是一些能夠幫助我們改善睡眠、提升精力的食譜。這本書,對我而言,不僅僅是一本關於飲食的書,更像是一份關於如何愛自己、如何享受生活的“嗬護指南”。

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《食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(嗬護篇)》——光聽名字,就讓人眼前一亮,仿佛打開瞭一個充滿色彩和活力的美食新世界。我一直認為,食物不僅僅是滿足口腹之欲的物質,更是一種生活態度,一種文化體驗,而“Fashion”這個詞,恰恰將食物的這種多維性展現得淋灕盡緻。我非常期待,小米能在這本書中,是如何將“時尚”的概念巧妙地融入到日常飲食中的?是會介紹一些色彩搭配的技巧,讓餐桌煥發光彩?還是會探索一些跨界融閤的食材,帶來意想不到的美味驚喜?更讓我心動的是“嗬護篇”這三個字。在日益重視健康和養生的當下,這本書無疑抓住瞭核心訴求。我猜測,書中一定蘊含著不少關於如何通過科學飲食來調養身體、提升生活品質的智慧。或許,它會為我們揭示一些被忽視的食材的養生功效,或者提供一些簡單易學的食譜,讓我們即使是廚房新手,也能輕鬆做齣既養生又美味的料理。我特彆希望,它能教會我如何根據季節變化來調整飲食,如何通過食物來舒緩壓力,如何讓每一餐都成為一次對身體的溫柔關懷。這本書,對我來說,不隻是一本食譜,更像是一位懂生活、懂健康的智慧導師,引領我走嚮更美好的飲食生活。

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