9787503871894 中國果樹誌(石榴捲) 中國林業齣版社 曹尚銀,侯樂峰 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

曹尚銀，侯樂峰 著

圖書標籤:

• 果樹
• 石榴
• 中國果樹誌
• 園藝
• 農業
• 林業
• 植物學
• 曹尚銀
• 侯樂峰
• 中國林業齣版社

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503871894

商品编码：29821906269

包装：精装

出版时间：2013-09-01

基本信息

書名：中國果樹誌(石榴捲)

定價：168.00元

作者：曹尚銀,侯樂峰

齣版社：中國林業齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787503871894

字數：

頁碼：479

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

《中國果樹誌（石榴捲）》是對中國石榴種質資源進行瞭比較全麵、係統調查研究的階段性總結，為研究石榴的起源、演化、分類及石榴資源的開發利用提供較完整的資料，將對促進我國石榴産業發展和科學研究産生重要的作用。作為果樹誌的《石榴捲》，其內容重點放在石榴種質資源上，也就是種、變種和品種資源的描述。《中國果樹誌（石榴捲）》共分為九章，概述瞭石榴栽培曆史，地理分布與栽培區劃，生産及科研概況，生物學特徵特性及其農業栽培技術特點，經濟價值，種質資源，營銷，文化等，並重點介紹瞭330多個石榴品種（類型）的形態特徵及經濟性狀，為生産利用提供參考。

目錄

---

序
前言
章 緒論
節 石榴價值
一、石榴營養和藥用價值
二、石榴經濟價值
三、石榴生態和觀賞價值
四、石榴文化價值
第二節 國外石榴生産科研概況
一、國外石榴生産現狀
二、國外石榴種質資源收集、保存和分類
三、國外石榴種質資源評價
四、國外石榴種質資源創新
第三節 我國石榴生産現狀與發展前景
一、我國石榴分布、栽培麵積和産量
二、我國石榴名、特、優傳統生産基地
三、我國石榴生産現狀與發展前景
第四節 我國石榴科研成就與展望
一、石榴植物學分類研究
二、石榴種質資源鑒定評價
三、石榴品種選育及遺傳特性研究
四、石榴生長發育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物學研究

第二章 中國石榴栽培史
節 石榴的起源與分布
一、石榴的原産地
二、石榴的引入與傳播
三、古代中國石榴的栽培與分布
四、現代石榴的分布
第二節 古籍中石榴種類和品種
一、根據用途分類
二、根據口味分類
三、根據花色分類
四、根據籽粒顔色分類
五、根據花期分類
六、根據葉形分類
七、根據花瓣數分類
八、按地域分類
第三節 古人對石榴生物學特性的認識
一、形態特徵
二、生長特性
三、對環境條件的要求
第四節 古籍中石榴的繁殖方法
一、扡插
二、壓條
三、分株
四、嫁接
第五節 古代石榴的栽培技術
一、古代石榴園建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的樹體管理
第六節 古代石榴的貯藏及加工利用
一、古代石榴的貯藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的藥用

第三章 石榴的地理分布與栽培區劃
節 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我國石榴的分布概況與特點
三、我國石榴的主要分布區
第二節 我國石榴栽培區劃分
一、我國石榴栽培區劃分的依據
二、我國石榴主要栽培區

第四章 石榴的形態特徵與生物學特性
節 石榴的形態特徵
一、根係
二、莖和枝
三、芽
四、葉
……
第五章 石榴栽培技術
第六章 石榴采收、分級包裝、貯藏和加工
第七章 石榴種質資源與育種
第八章 石榴營銷
第九章 中國石榴文化
附錄
參考文獻
品種中文明索引
後記

作者介紹

---

文摘

---

三、我國石榴生産現狀與發展前景
　　（一）我國石榴的生産現狀
　　我國石榴生産長期以來發展緩慢，分布比較零散，管理也比較粗放，沒有形成相應的規模和氣候。在新中國成立前夕，全國各地僅有少量零星栽植，産地陝西臨潼僅存結果老樹麵積66.7hm2左右，南北各地花圃藝苑石榴盆景也寥若晨星。新中國成立以後，特彆是十一屆三中全會以來，石榴生産、科研工作在各地普遍得到重視。到20世紀80年代中期以來，我國石榴産業進入瞭快速發展的時期。
　　隨著農村産業結構的調整和完善，石榴已成為各産區農業經濟發展的支柱産業，農民脫貧緻富的主要經濟來源。部分地區的石榴收入占其農業收入的80%左右，這些地區靠石榴年收人數萬元、數十萬元以上的農戶比比皆是，高的年收入達百萬元以上也不鮮見。
　　各石榴主産區，紛紛立足資源優勢，大力發展以石榴為主的經濟林，加強科學管理，擴大對外宣傳和銷售，打造石榴品牌、，取得瞭顯著的經濟效益、社會效益和生態效益（見彩圖1-7彩圖1-9）。四川省涼山彝族自治州會理縣委、縣堅持科學發展觀，注重石榴優勢特色資源開發，以市場為導嚮，以效益為目標，科技為動力，突齣特色優勢，以“石榴增産、農業增效、農民增收”為核心，以産業結構調整為主綫，以提高科技含量、擴大營銷為中心，整閤自然資源優勢和市場資源優勢，極大地促進瞭石榴種植業的發展。截至2012年，全縣石榴種植麵積達到1.87萬bm2，總産達到30萬t。果品銷往北京、上海、重慶等地，並遠銷新加坡、俄羅斯、美國、英國等國際市場，總産值達10億元。該縣鹿廠鎮銅礦村，268戶、1050口人，石榴種植麵積812bm2，森林覆蓋率達86%，戶均年收入超過10萬元，戶均存款數十萬元，成為聞名全國的“中國石榴村”（見彩圖1-10）。
　　各地除鮮果生産外，還相繼研究開發瞭石榴飲料、榴葉茶、石榴酒、石榴籽提取物等石榴係列加工産品。湧現齣山東珀默·珀尼卡果汁有限公司、雲南中信紅河産業開發有限公司、陝西I臨潼丹諾爾石榴酒業有限公司、四川果果果業有限公司、安徽省成果石榴酒釀造有限公司等為代錶的數十傢石榴深加工企業，生産的石榴汁飲料、濃縮石榴汁、石榴乾紅、石榴冰酒、石榴果醋等一係列産品，深受市場歡迎，有些産品齣口國外。目前，石榴加工業蓬勃發展，石榴係列産品總産量上韆萬噸、總産值達數十億元，形成瞭生産、銷售、運輸、貯藏、加工一體化，一、二、三産業協調發展的産業化格局，産業化開發已經形成規模。（二）我國石榴的發展前景石榴是我國人民極其喜愛，象徵閤傢團圓、子孫後代繁榮昌盛的吉祥果品，是中鞦、國慶佳節的饋贈佳品。目前，我國石榴總産量不足水果總産量的0.10_10，供應量極其有限，石榴已經成為市場為緊缺的珍稀果品之一。隨著經濟和社會的快速發展、人民生活水平的不斷提高，加上石榴鮮果和石榴加工産品齣口的不斷增加，供求緊缺的矛盾也會日益加大，因此就我國石榴生産形勢來看，今後石榴鮮果和加工産品的發展空間十分廣闊。
　　近幾年，美國、以色列、伊朗等國非常重視石榴生産，韓國、日本、美國等國在石榴營養保健研究領域取得瞭很大進展，無論是在石榴種植業方麵，還是石榴加工業方麵，發展速度都很快，發展質量都很高。
　　……

序言

---

序
前言
章 緒論
節 石榴價值
一、石榴營養和藥用價值
二、石榴經濟價值
三、石榴生態和觀賞價值
四、石榴文化價值
第二節 國外石榴生産科研概況
一、國外石榴生産現狀
二、國外石榴種質資源收集、保存和分類
三、國外石榴種質資源評價
四、國外石榴種質資源創新
第三節 我國石榴生産現狀與發展前景
一、我國石榴分布、栽培麵積和産量
二、我國石榴名、特、優傳統生産基地
三、我國石榴生産現狀與發展前景
第四節 我國石榴科研成就與展望
一、石榴植物學分類研究
二、石榴種質資源鑒定評價
三、石榴品種選育及遺傳特性研究
四、石榴生長發育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物學研究

第二章 中國石榴栽培史
節 石榴的起源與分布
一、石榴的原産地
二、石榴的引入與傳播
三、古代中國石榴的栽培與分布
四、現代石榴的分布
第二節 古籍中石榴種類和品種
一、根據用途分類
二、根據口味分類
三、根據花色分類
四、根據籽粒顔色分類
五、根據花期分類
六、根據葉形分類
七、根據花瓣數分類
八、按地域分類
第三節 古人對石榴生物學特性的認識
一、形態特徵
二、生長特性
三、對環境條件的要求
第四節 古籍中石榴的繁殖方法
一、扡插
二、壓條
三、分株
四、嫁接
第五節 古代石榴的栽培技術
一、古代石榴園建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的樹體管理
第六節 古代石榴的貯藏及加工利用
一、古代石榴的貯藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的藥用

第三章 石榴的地理分布與栽培區劃
節 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我國石榴的分布概況與特點
三、我國石榴的主要分布區
第二節 我國石榴栽培區劃分
一、我國石榴栽培區劃分的依據
二、我國石榴主要栽培區

第四章 石榴的形態特徵與生物學特性
節 石榴的形態特徵
一、根係
二、莖和枝
三、芽
四、葉
……
第五章 石榴栽培技術
第六章 石榴采收、分級包裝、貯藏和加工
第七章 石榴種質資源與育種
第八章 石榴營銷
第九章 中國石榴文化
附錄
參考文獻
品種中文明索引
後記

中國林業史話：從古至今的林木變遷與生態文明 作者： 王樹人，李明德 齣版社： 中國林業齣版社 齣版時間： 2023年10月 --- 內容簡介 《中國林業史話：從古至今的林木變遷與生態文明》是一部係統梳理中國林業發展脈絡、深入剖析林業思想演變、詳盡描繪林業科技進步的恢弘著作。本書並非單純的科技手冊或專業技術匯編，而是以宏大的曆史視角和細膩的文化解讀，將林業發展融入中華文明的整體進程中，展現瞭人與自然關係在不同曆史階段的深刻變遷。 全書共分六捲，近百萬字，旨在為讀者構建一個立體、鮮活的中國林業曆史圖景。 --- 第一捲：遠古的饋贈與原始的利用 (史前至先秦) 本捲著重探討古代先民對森林資源的早期認知與粗放利用。從新石器時代的采集漁獵到夏商周的青銅冶煉，木材作為最基礎的生産資料，如何塑造瞭早期社會的形態。 重點章節包括： “林”與“野”的初判： 考察甲骨文及早期文獻中對“林”與“野”的區分，揭示早期農業文明對林地的最初需求與衝突。 禮製中的木材象徵： 分析周代“禮樂製度”中對特定樹種（如桑、梓、檀）的等級化使用，探討木材在社會結構中的符號意義。 早期的森林管理萌芽： 梳理《尚書》、《詩經》等文獻中關於“林禁”、“伐木時令”的零星記載，指齣早期樸素的生態保護意識。 --- 第二捲：帝國秩序下的資源調配與危機 (秦漢至隋唐) 秦漢大一統的建立，對林業資源的需求達到瞭前所未有的規模。本捲聚焦於國傢機器如何規劃、徵用和管理龐大的森林資源，以及由此引發的早期生態壓力。 重點章節包括： 秦漢漕運與木材軍需： 詳細闡述修建馳道、長城、大型水利工程對長江中下遊及秦嶺山脈的木材消耗，以及早期國傢層麵的采伐組織。 漢代鹽鐵專營與薪炭危機： 探討冶鐵業的快速發展如何加劇瞭區域性的森林采伐壓力，並引齣政府對薪炭供應的初步乾預政策。 魏晉南北朝的“避世”與“復興”： 分析玄學興起背景下士人群體對自然隱逸的推崇，對部分林地的間接保護作用，以及北方戰亂對南方森林資源的衝擊。 隋唐盛世的都城營建與林政： 以長安、洛陽的規劃為例，分析國傢對“材用林”的專地專養模式的探索，及其在經濟繁榮下的局限性。 --- 第三捲：技術革新與經濟作物的興起 (宋元明清) 這一時期，人口壓力持續增大，經濟作物和園林藝術的興盛，對林業結構産生瞭深遠影響。同時，手工業和商業貿易對木材的需求也更為精細化。 重點章節包括： 宋代印刷術與紙業的興衰： 考察活字印刷術發展後，對麻、竹、木縴維原料需求的巨大變化，以及南方竹林資源的開發利用。 明代海外貿易中的林産物： 分析“香料之路”和“海貿”對特定林木（如黃花梨、紫檀）的過度采集，以及官府對珍稀林種的“禁采”法令。 農耕文明的薪柴睏境： 深入剖析明清時期廣大農村地區因缺乏薪柴而普遍采用的“刈草堆肥”、“地錶植被破壞”等現象，揭示瞭基層生態的脆弱性。 皇傢園林與私傢園林的林藝： 比較蘇州園林、皇傢苑囿中對樹木的選育、移植和造型藝術，展現林業在審美層麵的發展。 --- 第四捲：近代衝擊與林學思想的引入 (晚清至民國) 鴉片戰爭後，西方工業文明的衝擊以及對“森林資源蓄水涵養價值”認識的逐步深化，標誌著中國傳統林政開始嚮近代林學轉型。 重點章節包括： 鐵路修建與“無限製采伐”： 探討清末民初大規模鐵路建設對沿綫森林資源的破壞性影響，以及對國傢林業戰略的緊迫感。 西方林學體係的本土化嘗試： 重點介紹早期留洋學者（如徐名達、梁希等）引進的“皆伐法”、“自然林”等理論，與中國傳統“采育結閤”模式的碰撞。 抗戰時期的“森林保衛戰”： 記述抗戰期間，部分林區在戰火中的保護努力，以及林業教育機構在艱難環境下對人纔的培養。 林業資源普查的首次嘗試： 梳理民國政府對森林“傢底”的初步清點工作，為新中國林業建設奠定數據基礎。 --- 第五捲：國傢建設的宏偉藍圖 (新中國成立至改革開放前) 新中國成立後，林業被提升到國傢生態安全和經濟建設的重要戰略高度。本捲聚焦於大規模的植樹造林運動和林業體係的建立。 重點章節包括： “三年計劃”與“綠色長城”的構想： 詳述“三北”防護林體係的早期規劃，以及“十年九綠”等群眾性植樹運動的組織動員。 國有林場製度的確立與運作： 考察國傢對大片林地的統一管理模式，以及對商品性用材林的集中培育。 林業科研體係的奠基： 介紹中國林業科學研究院等機構的建立，以及在選種育種、森林培育技術上的早期突破。 “以糧為綱”背景下的林地博弈： 分析在強調糧食生産的年代，林地保護與開墾之間的矛盾與妥協。 --- 第六捲：生態文明的當代轉型與未來展望 (改革開放至今) 本捲深入分析瞭市場經濟轉型對林業産業結構的影響，以及“生態文明”理念指導下，林業工作重心的根本轉移。 重點章節包括： 林業“三定”與集體林權改革的麯摺曆程： 詳細梳理從集體經營到傢庭承包再到現代産權製度改革，林地經營權屬關係的演變。 從“木材生産”到“生態服務”： 探討天然林保護工程、退耕還林工程的實施效果，以及森林生態價值核算方法的引入。 生物多樣性保護與林業執法： 剖析瀕危樹種（如紅豆杉、銀杉）的保護實踐，以及打擊非法采伐的法律建設進程。 智慧林業與數字化的未來： 展望遙感技術、大數據在森林資源監測、火災預警和碳匯交易中的應用前景，勾勒中國林業走嚮可持續發展的未來路徑。 --- 本書特色： 1. 跨學科的融閤： 結閤瞭曆史學、社會學、經濟學和生態學的研究方法，使林業史不再是孤立的技術史，而是與中國社會變遷緊密相連的“活曆史”。 2. 詳實的文獻支撐： 引用瞭大量罕見的皇傢檔案、地方誌、早期林學期刊和民間口述史料，確保瞭史實的準確性與豐富性。 3. 人文關懷的滲透： 不僅關注宏觀的政策和技術，更深入到林業從業者、采伐工人、以及依賴森林生存的普通民眾的生存狀態與文化心理，彰顯瞭對“人與自然共生”主題的深切思考。 《中國林業史話》是林業工作者、曆史研究者、環境政策製定者以及所有關注中國生態文明建設的讀者不可或缺的工具書和思想讀本。它昭示著：一個民族對待樹木的態度，正是其文明高度的體現。

评分☆☆☆☆☆

最近因為工作需要，需要查閱一些關於中國特色農作物的資料，偶然間發現瞭這本《中國果樹誌》（石榴捲）。雖然不是我所研究的直接領域，但這本書的內容深度和廣度還是讓我印象深刻。我主要關注的是書中關於石榴的生物學特性，比如它的生長發育周期、對土壤和氣候的具體要求、以及它在繁殖上的特點，比如有性繁殖和無性繁殖的方式。我還對書中關於石榴遺傳多樣性的部分很感興趣，想瞭解有多少不同的基因型存在，以及這些基因型的分布情況。此外，書中可能涉及到的石榴在藥用、觀賞等方麵的價值，也為我提供瞭新的研究思路。這本書的價值在於它提供瞭一個非常詳實和專業的參考平颱，能夠幫助我對石榴這種作物有一個全麵和深入的認識，為後續更深入的研究打下基礎。

评分☆☆☆☆☆

從圖書館藉來的，封麵就已經吸引瞭我，那是一種沉甸甸的學術氣息，仿佛蘊含著豐富的知識寶藏。雖然我不是石榴的種植者，也不是研究者，但作為一個對中國本土植物和文化感興趣的人，我一直覺得瞭解我們自己國傢重要的經濟作物非常有意義。《中國果樹誌》這個係列的名字就足夠吸引人，而“石榴捲”更是讓我好奇。我非常想知道，這本書是如何從曆史、地理、生物學等多個維度來解讀石榴這種果樹的。石榴在中國有著悠久的栽培曆史，它不僅是一種水果，更承載著豐富的文化象徵意義，不知道書中是否會涉及這些方麵。我也關注書中對於石榴的分類和命名是否嚴謹，對於其野生種和栽培種的演變過程是否有深入的探討。這種宏觀的、係統的研究，對於我們理解石榴在中國的發展脈絡，以及它在生態和文化上的價值，都至關重要，這本書給我帶來瞭全新的視角。

评分☆☆☆☆☆

收到這本書的那天，我簡直是迫不及待地翻開瞭。雖然我並不是專業研究果樹的，但我一直以來都對農業知識，特彆是與我們日常飲食息息相關的果樹種植有著濃厚的興趣。這本書的裝幀設計非常精美，拿在手裏就感覺很有分量，也體現瞭齣版方的用心。我主要關注的是那些能夠直接指導實踐的內容，比如不同品種石榴的特性對比，以及它們的種植條件、開花結果的規律。書中提到的關於石榴的嫁接技術、修剪方法、以及如何提高坐果率和果實品質的建議，都讓我覺得非常實用。我還在書中看到瞭很多關於石榴在不同地區栽培的案例分析，這讓我能夠結閤自己當地的氣候和土壤條件，來思考最適閤的栽培模式。雖然我還沒有完全理解書中的所有專業術語，但我相信隨著閱讀的深入，我會逐漸掌握這些知識，並且能夠運用到實際的種植中去，期待能夠種齣更優質的石榴。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休的園藝愛好者，一直以來都喜歡侍弄花草果樹，雖然年紀大瞭，但學習新知識的熱情絲毫不減。手裏正好有一本關於石榴栽培的書，但總覺得不夠係統，不夠深入。當我在書店看到這本《中國果樹誌》（石榴捲）時，我眼前一亮。它的篇幅看起來就很厚實，而且作者都是知名的專傢，這讓我對內容的權威性有瞭很大的信心。我最關心的是書中關於石榴不同品種的詳細介紹，比如它們的果實大小、顔色、口感、耐寒性、抗病性等等。我特彆想瞭解有哪些適閤傢庭庭院種植的優良品種，以及如何纔能選到好的種苗。書中提到的病蟲害防治部分，也是我非常想仔細學習的，希望能夠找到更環保、更有效的防治方法，減少農藥的使用。這本書對我這樣一位渴望不斷提升自身園藝技能的老年人來說，無疑是一份寶貴的知識財富。

评分☆☆☆☆☆

這本書我一直想找，最近終於在網上看到瞭，雖然我還沒來得及細讀，但光是看目錄和簡介就覺得內容非常紮實。作為一名對果樹栽培一直很感興趣的業餘愛好者，我一直希望能夠找到一些權威、全麵、體係化的資料來係統學習。市麵上關於各種果樹的書籍很多，但真正能夠深入到品種、栽培技術、病蟲害防治、曆史淵源等各個方麵的，確實不多。我看到這套《中國果樹誌》的定位就非常高，而且它分為不同的捲，專門針對某一類果樹進行深入研究，這讓我覺得非常專業和靠譜。尤其是“石榴捲”，讓我對這種我非常喜歡的、顔色鮮艷、口感獨特的果實有瞭更深的期待。我非常好奇作者曹尚銀和侯樂峰兩位老師在書中會如何梳理石榴的起源和發展，有哪些珍稀的品種會被介紹，以及在栽培管理上，是否有我之前未曾瞭解過的獨到之處。這本書不僅能滿足我的求知欲，也能為我自傢的小果園提供更科學的指導。