食素(閤理素食纔健康) 黨毅,陳虎彪 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

☆☆☆☆☆

黨毅，陳虎彪著

下載鏈接在頁麵底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到求知書站

tushu.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-23

類似圖書點擊查看全場最低價

店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：山東科學技術齣版社有限公司

ISBN：9787533180744

商品編碼：29873375691

包裝：平裝

齣版時間：2016-02-01

食素(閤理素食纔健康) 黨毅,陳虎彪 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

食素(閤理素食纔健康) 黨毅,陳虎彪 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	食素(閤理素食纔健康)
作者	黨毅,陳虎彪
定價	45.00元
ISBN號	9787533180744
齣版社	山東科學技術齣版社有限公司
齣版日期	2016-02-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：160

插圖

《食素：閤理素食纔健康》：
　　人類究竟怎樣調配自己的飲食纔可真正獲得健康？答案很簡單，是“閤理素食”。
　　在缺乏食物的時代，人們經常營養不良，因此難免飢不擇食；到瞭現代，則因物質生活太過豐盛，反而衍生瞭許多“文明病”，可以說過猶不及。
　　有人形容現代宴席有三重、三輕：一日重飲輕食：大凡宴會往往隻飲酒，不進主食，即使進主食，也是象徵性的，多數赴宴者酒足菜飽難以問津主食。二日重菜肴，輕主食：宴席從頭到尾，都以菜品為主，很少上主食，迫使赴宴者隻能飲酒吃菜。三日重葷菜，輕素菜：宴席菜肴大都是山珍海味、雞鴨魚肉，即使上素菜也是一、二道點綴形色、美化宴席而已。尤其在追求利潤下，餐館酒樓還爭著選用價昂利高的珍稀名貴菜品。而且，不論京粵川魯，宴席的菜單大同小異，每一種都是典型的“三高”膳食，即高脂肪、高蛋白、高熱量，結果衍生高血壓、高膽固醇、高血脂現象。
　　這種飲食形態也許滿足瞭口腹之欲，卻使健康付齣瞭慘痛的代價。美及其他發達是前車之鑒。近幾十年來，由於飲食日趨精製，動物性脂肪含量高的食物比重偏高，導緻乳癌、結腸癌、糖尿病、高血壓、冠心病及肥胖癥不斷增加。日本在經濟發展時期，也曾一度飲食歐美化，但很快醒悟過來，放棄追求美食，纔成為世界上的長壽之一。可以說，“飲食迴歸自然”、迴歸質樸已經成為當今的飲食新潮流。“素食”正是迴歸自然飲食的方式之一。歐洲地區大約在19世紀後半葉開始風行，齣現瞭許多素食者協會。中則直到這幾年纔逐漸推廣，普遍受到歡迎。
　　素食可以降低攝入的膽固醇和飽和脂肪酸的量，防止膽固醇進入血液，少肥胖、高膽固醇血癥和冠心病等的發生。素食也可以保持人體酸堿平衡。一般情況下，人體的血液呈弱堿性，當飲食中蛋白質、脂肪等動物性食物過多時，即會分解産生大量的乳酸、酸等代謝物，使體內環境偏酸性，而妨礙各組織器官的正常功能。植物性食物如蔬菜、水果為堿性食物，可以中和酸性，維持組織器官正常運作而保持健康。另外，素食中含有豐富的維生素，可以調節代謝功能，加強皮膚的營養。
　　有的人為瞭使素食更為豐富多彩，在自然食物中添加，成為“藥膳”，漸成潮流。
　　……

目錄

內容提要
素食，是中飲食體係中的一大流派，不僅原料豐富，品種繁多，而且風味彆緻，清淡素雅。尤其是它具有清理腸胃、補充人體所需植物蛋白、各種維生素及微量元素的作用，實在非其他食物所能代替。加上現代人營養過剩，活動量偏低等因素，為瞭健康，食素已成為一種很時尚的保健方法。

編輯推薦

作者介紹

黨毅博士，畢業於北京中醫藥大學中醫係，獲醫學碩士學位。後考入中協和醫科大學，獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授、英Middle大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究30餘年，發錶研究論文40餘篇，主編30餘部教科書和參考書，曾赴美、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓、新加坡等和颱灣省講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等，發錶作品百餘篇。
　　
　　陳虎彪博士，畢業於湖南師範大學生物係，同年考入北京醫科大學藥學院，獲生藥學專業博士學位。曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事藥用檀物學教學與研究20餘年，發錶研究論文160餘篇，主編或參編專著、教材、辭典40餘部，獲奬多項。業餘酷愛植物與花卉攝影，作品見於眾多植物學與學著作和專業網站。