蔬菜設施生産技術全書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陳新 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 設施農業
• 園藝技術
• 無土栽培
• 溫室栽培
• 光照栽培
• 水肥一體化
• 病蟲害防治
• 采後處理
• 現代農業

店铺： 天启发行图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109225442

商品编码：29898554451

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

書名：蔬菜設施生産技術全書

定價：48.00元

作者：陳新

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787109225442

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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陳新主編的《蔬菜設施生産技術全書》從實用性齣發，詳細介紹蔬菜設施生産技術，內容包括蔬菜設施與裝備、安全用藥、科學施肥、工廠化育苗技術，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆類蔬菜、葉類蔬菜、瓜類蔬菜、蔥薑蒜類蔬菜、甘藍、萵苣、食用菌以及芽苗菜等設施栽培技術。此書是種植戶的參考書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《綠野仙蹤：現代園藝的種植藝術與實踐》 內容概述： 《綠野仙蹤：現代園藝的種植藝術與實踐》是一本全麵而深入的園藝指南，旨在為廣大園藝愛好者、初學者以及有經驗的種植者提供一套係統性的種植理論與實踐方法。本書以“迴歸自然，享受豐收”為核心理念，打破瞭傳統園藝的刻闆印象，將科學技術與藝術審美巧妙融閤，帶領讀者走進一個充滿生機與活力的綠色世界。本書內容涵蓋瞭從土壤準備、種子選擇、播種育苗、病蟲害防治到收獲儲藏等各個環節，並著重探討瞭可持續園藝、生態友好型種植以及特色作物栽培等前沿話題。 詳細內容介紹： 第一部分：播種希望的起點——園藝基礎理論與準備 理解你的土地：土壤的秘密與改良 土壤的組成與功能： 深入剖析土壤的物理、化學和生物特性，包括質地（沙土、壤土、黏土）、結構、pH值、有機質含量以及有益微生物的作用。 土壤健康診斷： 教你如何通過觀察、觸摸、甚至簡單的測試來判斷土壤的健康狀況，識彆潛在問題，如闆結、酸化、鹽堿化等。 科學施肥策略： 詳細介紹各類肥料的種類（有機肥、化肥、緩釋肥等）、養分含量（N-P-K）、施用方法和時機，強調平衡施肥的重要性，避免過度施肥或營養不良。 土壤改良技術： 提供多種行之有效的土壤改良方法，包括添加有機質（堆肥、腐熟的糞肥、綠肥）、調整pH值（石灰、硫磺）、改善土壤結構（深耕、免耕、覆蓋栽培）以及采用生物防治手段。 不同作物對土壤的需求： 分門彆類介紹不同類型作物（葉菜類、根莖類、果實類、豆類等）對土壤肥力、酸堿度和排水性的特殊要求，指導讀者根據種植對象定製土壤改良方案。 選擇生命之種：優質種子的識彆與儲存 種子的奧秘： 講解種子的結構、萌發機製、休眠特性以及影響萌發的關鍵因素（溫度、水分、氧氣、光照）。 選購良種指南： 提供如何挑選健康、飽滿、無病蟲害種子的技巧，包括識彆種皮完整性、顔色、大小，瞭解不同品種的特性（抗病性、産量、口感、生長周期）以及如何選擇適閤當地氣候的品種。 種苗的健康評估： 傳授如何選購優質的種苗，觀察根係是否發達、莖葉是否健壯、有無病斑或蟲害跡象。 種子儲存的智慧： 介紹不同種子的最佳儲存條件（溫度、濕度、避光），分享有效的種子儲存方法（密封、乾燥、冷藏），確保種子的活力和發芽率，延長種子使用壽命。 第二部分：孕育新生——播種、育苗與移栽的藝術 生命初啼：播種技巧詳解 直接播種與間接播種： 詳細闡述兩種播種方式的優缺點、適用範圍以及操作步驟。 播種深度與密度： 提供精確的播種深度和密度指導，以保證種子能夠獲得充足的光照和氧氣，避免過度擁擠導緻生長不良。 播種時機的選擇： 結閤不同作物的生長周期和當地氣候特點，指導讀者選擇最佳的播種時間，確保作物能在適宜的季節獲得充足的生長條件。 播種基質的選擇： 推薦適閤播種的各類基質，如育苗土、珍珠岩、蛭石等，並說明其作用和優勢。 播種後的管理： 強調播種後保持土壤濕潤、提供適宜溫度和光照的重要性，以及如何進行日常觀察和護理。 嗬護萌芽：育苗技術精粹 育苗容器的選擇： 介紹各種育苗容器（育苗盤、育苗杯、一次性杯等）的特點和使用方法，以及如何根據作物種類進行選擇。 育苗基質的配製： 提供科學的育苗基質配製方法，注重透氣性、保水性和養分均衡，為幼苗提供良好的生長環境。 溫濕度與光照的掌控： 詳細講解育苗過程中溫度、濕度的關鍵控製點，以及幼苗對光照的需求變化，指導讀者如何通過溫室、育苗燈等工具進行調控。 幼苗期管理： 傳授澆水、施肥（稀釋的液肥）、間苗、除草等幼苗期護理技巧，幫助幼苗健康茁壯成長。 煉苗與壯苗： 講解煉苗（逐漸適應外界環境）和壯苗（培育粗壯、健康的幼苗）的重要性與方法，為移栽做好充分準備。 安傢落戶：移栽的策略與技巧 移栽前的準備： 強調在移栽前對幼苗進行煉苗、適度控水，以及對新植地的土壤進行改良和準備。 最佳移栽時機： 指導讀者選擇適閤移栽的天氣（陰天或傍晚）、季節和作物生長階段。 移栽操作要點： 詳細分解移栽步驟，包括小心取齣幼苗、盡量減少根係損傷、確保根係舒展、填土壓實、立即澆透“定根水”等。 移栽後的護理： 介紹移栽後初期對幼苗的遮蔭、保濕、以及防止病蟲害的重要性，幫助幼苗盡快適應新環境。 第三部分：繁茂生長——日常管理與病蟲害防治 生命之泉：科學澆水藝術 水分需求評估： 教你如何通過觀察土壤濕度、作物形態（葉片顔色、捲麯程度）來判斷作物對水分的需求。 澆水原則： 強調“見乾見濕”、“澆則澆透”的原則，避免頻繁淺澆導緻根係淺薄。 不同作物的水分需求： 分類介紹不同作物（如喜濕、耐旱）的水分需求差異，以及不同生長階段（苗期、開花期、結果期）對水分的不同要求。 澆水方式與時機： 推薦滴灌、噴灌、漫灌等不同澆水方式的優缺點，並指導最佳的澆水時機（避免中午高溫時段），以減少水分蒸發和葉片灼傷。 雨水收集與利用： 探討雨水收集係統的建設與使用，以及如何利用雨水進行灌溉，實現節約用水。 大地饋贈：閤理施肥與追肥 土壤肥力監測： 介紹土壤養分速測和葉片養分診斷的方法，以便更精準地進行施肥。 追肥時機與種類： 詳細說明在作物不同生長階段（如苗期、速生期、開花結果期）進行追肥的必要性，以及如何選擇適宜的肥料種類（氮肥、磷肥、鉀肥、復閤肥、微量元素肥）。 葉麵施肥技巧： 講解葉麵施肥的原理、優勢以及注意事項，如稀釋比例、噴施時間等。 有機肥的補充： 強調定期補充有機質的重要性，通過覆蓋、堆肥等方式持續改良土壤。 綠色屏障：病蟲害的監測與防治 病蟲害識彆入門： 提供常見園藝病蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病、灰黴病、葉斑病等）的圖文識彆指南，幫助讀者快速辨彆。 預測與預防： 強調預防勝於治療，講解如何通過優化栽培管理（通風、光照、排水）、選用抗病品種、輪作等方式來降低病蟲害發生的幾率。 物理防治方法： 介紹如人工捕捉、粘蟲闆、防蟲網、熱水燙殺等物理防治手段，安全有效。 生物防治的應用： 深入探討利用天敵（如瓢蟲、草蛉）或微生物菌劑（如蘇雲金杆菌、枯草芽孢杆菌）進行生物防治，實現生態平衡。 化學防治的審慎使用： 在必要時，提供如何選擇低毒、高效、對環境友好的農藥，以及安全使用農藥的注意事項，強調“對癥下藥”、“對量施用”。 綜閤防治策略（IPM）： 倡導綜閤病蟲害管理理念，將多種防治措施有機結閤，實現可持續的病蟲害控製。 修剪的智慧：塑造與管理 修剪的目的： 解釋修剪對於促進生長、控製株型、提高産量和品質、改善通風透光等方麵的作用。 不同作物的修剪方法： 分類介紹各類作物（如番茄、黃瓜、辣椒、瓜類、果樹）的特殊修剪技術，如摘心、打頂、抹芽、疏枝等。 修剪工具的選擇與使用： 介紹不同修剪工具（剪刀、鋸子）的特點，以及如何正確使用以避免損傷。 修剪時機的把握： 指導讀者根據作物生長規律選擇最佳的修剪時間，避免對作物造成不必要的傷害。 第四部分：豐收的喜悅——收獲、儲存與多樣化種植 恰逢其時：收獲的技巧與標準 判斷成熟度： 提供各類作物（蔬菜、水果、香草）成熟度的直觀判斷標準，如顔色、硬度、大小、香氣等。 最佳收獲時機： 指導讀者選擇最佳的收獲時間，以獲得最佳的口感和營養價值。 收獲方法： 介紹不同作物正確的收獲方法，如連根拔起、刀割、摘取等，盡量減少對植株的損傷。 收獲後的處理： 講解收獲後如何進行初步處理，如清潔、去葉、分級等。 延長美味：儲存的藝術 不同儲存方式： 詳細介紹不同的儲存方法，包括常溫儲存、冷藏、冷凍、乾燥、醃製、糖漬等。 儲存條件優化： 指導讀者根據不同作物特性，控製儲存時的溫度、濕度、光照等環境因素。 包裝與容器選擇： 推薦適閤不同蔬菜水果儲存的包裝材料和容器，如保鮮袋、保鮮盒、通風筐等。 儲存期限與注意事項： 提供各類蔬菜水果的建議儲存期限，以及儲存過程中需要避免的禁忌，如避免混閤儲存易釋放乙烯的水果。 探索未知：特色作物與創意種植 特色蔬菜栽培： 介紹一些非主流但極具特色和營養價值的蔬菜品種，如食用花卉、異域香草、彩色蔬菜等，並提供其種植方法。 迷你花園與垂直種植： 探討如何在有限的空間內進行高效種植，如打造陽颱迷你花園、搭建垂直種植係統。 室內種植的樂趣： 指導讀者如何在室內進行盆栽種植，選擇適宜的室內植物，並提供相關的光照、水分管理建議。 與自然和諧共處： 倡導生態友好型種植理念，如收集雨水、利用廚餘製作堆肥、吸引益蟲、保護本地植物等。 本書的特色： 知識全麵，理論與實踐並重： 內容覆蓋園藝的各個方麵，既有科學的理論基礎，又有具體的操作指南，適閤不同層次的讀者。 圖文並茂，直觀易懂： 配備大量精美插圖和照片，生動形象地展示各種種植場景、工具和病蟲害特徵，幫助讀者更直觀地理解。 實用性強，操作性高： 提供的建議和方法都具有很強的可操作性，讀者可以輕鬆地將其應用到自己的種植實踐中。 理念先進，倡導可持續園藝： 強調生態友好、資源節約的種植方式，鼓勵讀者與自然和諧共處。 語言生動，充滿趣味： 以輕鬆活潑的語言風格，將枯燥的園藝知識變得生動有趣，激發讀者的種植熱情。 《綠野仙蹤：現代園藝的種植藝術與實踐》不僅僅是一本書，更是一個通往健康、綠色、有機的生活方式的入口。無論您是剛剛萌生種植念頭的入門者，還是追求更高境界的園藝達人，這本書都將是您手中不可或缺的指南，引領您在綠色的世界裏，播種希望，收獲喜悅，體驗生命的美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的優點太多瞭，讓我都不知道從何說起！我一直都對傢庭種植充滿熱情，喜歡在傢裏的陽颱或者一個小小的花園裏種上一些健康的蔬菜，給生活增添一份綠色和樂趣。《蔬菜設施生産技術全書》就像是我傢後院的“百科全書”，我隨時都能翻開它，找到我想要的答案。它詳細講解瞭不同季節適閤種植的蔬菜，還貼心地列齣瞭它們的生長習性，比如我之前種的黃瓜總是不結果，看瞭這本書纔知道是光照不足加上授粉問題，按照書裏的方法調整後，現在已經碩果纍纍瞭！更讓我驚喜的是，書中關於有機種植的章節，它教我如何用廚餘垃圾製作堆肥，如何利用植物提取物來防治病蟲害，這些方法既環保又健康，讓我吃著自己種的菜，心裏也特彆踏實。而且，這本書的語言風格特彆親切，就像一位老朋友在跟你聊天，一點都沒有高高在上的感覺。它沒有那些復雜的專業術語，即使是完全沒有經驗的新手，也能輕鬆讀懂。我甚至會把書裏的內容分享給我的鄰居們，大傢一起討論，一起分享種植的喜悅，讓我們的社區都充滿瞭生機和活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種新手小白量身定做的！一直以來都夢想著能在自傢小院裏種些新鮮蔬菜，但又不知道從何下手。看瞭很多零散的資料，要麼太專業，要麼太淺顯，總感覺抓不住重點。直到我翻開瞭《蔬菜設施生産技術全書》，纔覺得我找到瞭“組織”！裏麵從最基礎的土壤改良、種子選擇，到溫室大棚的搭建、通風降溫，再到各種常見蔬菜的種植技巧，都講得特彆細緻，一步一步地引導，讓我一點點地建立起信心。舉個例子，講到番茄的授粉，書中不僅介紹瞭自然授粉，還詳細說明瞭如何人工輔助授粉，甚至連用什麼工具、什麼時候操作最閤適都一一列舉。還有關於病蟲害防治，它不是簡單地羅列幾種藥劑，而是深入淺齣地講解瞭病蟲害的發生原因、傳播途徑，以及如何通過農業防治、生物防治和物理防治等多種手段來綜閤治理，讓人聽瞭就覺得心裏踏實，知道怎麼去預防和處理，而不是一味地依賴化學藥劑。書中的圖文並茂，很多操作步驟都有清晰的插圖，讓我這個視覺型學習者特彆容易理解。總而言之，這本書讓我感覺自己不再是那個對種菜一竅不通的門外漢，而是真正擁有瞭入門的鑰匙，可以開始我的綠色種植之旅瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一名經驗豐富的菜農，一直緻力於探索更高效、更可持續的蔬菜種植模式。在信息爆炸的時代，找到一本能夠真正解決實際問題、提供前沿技術的書籍變得尤為重要。《蔬菜設施生産技術全書》在我看來，就是這樣一本難得的寶藏。它並沒有停留在傳統的露地種植層麵，而是將視角聚焦於設施化生産，這正是我目前最關注的領域。書中對不同類型設施（如日光溫室、塑料大棚、防蟲網室等）的建造、維護以及各自的優劣勢進行瞭深入分析，並結閤當前市場需求，提齣瞭不同蔬菜品種在設施內的最佳種植策略。我尤其欣賞書中關於環境調控的部分，對於光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等關鍵因素的精確控製，以及如何利用自動化設備來實現這些控製，都有詳盡的闡述。這對於提高産量、改善品質、延長上市期具有至關重要的意義。此外，書中還涉及到一些我之前沒有深入瞭解過的技術，比如無土栽培在設施生産中的應用，各種營養液配方的科學性，以及如何根據作物生長不同階段調整營養供給。這些內容對我來說，既是知識的補充，更是技術上的啓發。讀完這本書，我感覺自己對設施化蔬菜生産的理解又上瞭一個颱階，對未來如何進一步提升我的種植水平充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

作為一名農業科技研究領域的學者，我對《蔬菜設施生産技術全書》的評價，更多地是從其科學嚴謹性和技術前瞻性齣發。這本書的編寫，充分體現瞭將理論知識與實踐經驗相結閤的深度，並且在很多方麵都展現瞭行業內的最新研究成果和發展趨勢。書中對於作物生理學、遺傳學在設施生産中的應用，以及如何通過分子標記技術來選育適閤設施化栽培的優良品種，都有較為係統性的介紹。這對於推動我國蔬菜産業的科技進步具有積極的促進作用。我特彆注意到書中關於精準農業理念在設施蔬菜生産中的具體落地，例如通過傳感器監測作物生長環境和生理狀態，然後利用大數據分析和智能決策係統，實現對水肥、光照等資源的精準供給和調控，從而達到節本增效、減少環境汙染的目的。這不僅是當前設施農業發展的必然方嚮，也是未來實現綠色、可持續發展的關鍵。此外，書中還對一些新興的農業技術，如LED植物生長燈的應用、水肥一體化係統的優化設計、病蟲害生物防治技術的最新進展等，都進行瞭較為深入的探討。總的來說，這本書是一部具有較高學術價值和實踐指導意義的著作，對於從業者、研究人員以及相關政策製定者，都具有重要的參考價值。

评分☆☆☆☆☆

作為一名緻力於鄉村振興和農業教育的推廣者，我在工作中接觸過大量的農業技術書籍，而《蔬菜設施生産技術全書》無疑是其中一本讓我印象深刻的。它的內容涵蓋麵廣，結構清晰，邏輯性強，非常適閤作為基層技術推廣的教材。書中不僅強調瞭設施化生産在提高蔬菜産量和品質方麵的優勢，還深入分析瞭不同地區、不同經濟條件下，如何選擇最適宜的設施類型和種植模式。我特彆欣賞書中關於成本效益分析和風險管理的章節，這對於指導農民進行科學決策、規避生産風險至關重要。例如，書中詳細列舉瞭不同設施的投資成本、運行成本以及預期收益，並提供瞭多種應對市場波動和自然災害的策略。此外，書中還對設施蔬菜的采後處理、包裝、貯藏以及市場營銷等方麵進行瞭探討，這有助於幫助農民將産品轉化為經濟效益，實現增收緻富。這本書的價值在於，它不僅僅提供技術指導，更是將現代農業的經營理念融入其中，幫助農民從“生産者”轉變為“經營者”。在我看來，這樣的書籍對於提升我國設施蔬菜産業的整體競爭力，促進農民增收和農村經濟發展，具有不可替代的作用。