吃對東西，7天就能瘦 9787562257769 華中師範大學齣版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

呂紹達 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 減肥
• 瘦身
• 營養
• 飲食計劃
• 7天瘦身
• 華中師範大學齣版社
• 健康生活
• 飲食指導
• 輕食

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 华中师范大学出版社

ISBN：9787562257769

商品编码：29903668294

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

書名：吃對東西，7天就能瘦

定價：29.80元

作者：呂紹達

齣版社：華中師範大學齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787562257769

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

---

　　《吃對東西7天就能瘦》所講述的，是很關鍵的一個理念，那就是：在對的時間、吃對的食物，就能加速代謝機能，讓身體自然而快速地瘦到健康狀態！除瞭提供好用、實用、營養均衡的生食食譜及外食的應用選擇之外，更通過詳盡的觀念解析及問答形式，讓大傢對於生食減肥的醫學原理有所認知，並搭配“三·八體內循環時問錶”的觀念，告訴大傢“吃對時間”的重要性與效果性，幫助大傢理清常見的疑惑與誤解。可以說，這是一本全方位建構“有酵飲食”完整觀念的參考書，不但想減重的人應該看，我相信，隻要是想吃得健康的人，都應該看！

內容提要

---

　　《吃對東西7天就能瘦》所講述的，是很關鍵的一個理念，那就是：在對的時間、吃對的食物，就能加速代謝機能，讓身體自然而快速地瘦到健康狀態！除瞭提供好用、實用、營養均衡的生食食譜及外食的應用選擇之外，更通過詳盡的觀念解析及問答形式，讓大傢對於生食減肥的醫學原理有所認知，並搭配“三·八體內循環時問錶”的觀念，告訴大傢“吃對時間”的重要性與效果性，幫助大傢理清常見的疑惑與誤解。可以說，這是一本全方位建構“有酵飲食”完整觀念的參考書，不但想減重的人應該看，我相信，隻要是想吃得健康的人，都應該看！

目錄

---

編者序 吃得技巧，就能瘦得有效！——以自身減重經曆分享：酵素是新陳代謝的關鍵
實證案例 生食蔬果，讓我兩個月瘦40公斤！——現身說法，成功減重型男自述
PART 1 預備篇 吃得不對，一定胖！——10個問題，快速查齣讓你瘦不瞭的錯誤飲食習慣！
PART 2 知識篇酵素是讓人變瘦、變美、變健康的原動力！——四大知識，建立你對酵素、生食以及身體的瞭解！
知識1 酵素，正是促進身體代謝的關鍵物質！
知識2 人體製造的酵素總量有限，必須補充！
知識3 想要獲取大量酵素，生食、冷食是佳來源！
知識4 酵素具有五大功能，全麵影響健康！
PART 3 觀念篇 利用天然酵素飲食，你可以瘦得又快又健康！——四大觀念，讓你自然減重無負擔！
觀念1 天然酵素，就是從自然食物中獲取的酵素！
觀念2 想要速瘦，就要在對的時間吃對的東西！
觀念3 自己動手，掌握食物酵素有效！
觀念4 積極力行，就能發現酵素飲食的驚人功效！
PART 4 檢測篇實施天然酵素減重飲食法之前，請先檢測自己的肥胖狀況！——是全身胖？還是局部胖？你的身體到底有什麼問題？
檢測1 你算“胖”嗎？
檢測2 你有“局部肥胖”的睏擾嗎？
檢測3 你為什麼會“胖”？
PART 5 實踐篇讓你快速看到瘦身效果的三大類天然酵素飲食！——56道營養素均衡、酵素量超高的減重料理！
實踐1 好吃又好喝的水果瘦身餐
實踐2 有魚也有肉的沙拉減重餐
實踐3 味美酵素多的泡菜激瘦餐
PART 6 附錄篇超實用！天天都用得到的有酵飲食隨身秘籍！——完全QA、瘦身運動、外食建議，一次全收錄！
附錄1 關於“有酵飲食”的13個Q&A;！
附錄2 讓有酵飲食更有效的3招瘦肚子毛巾操！
附錄3 外食也要很有“酵”的35種餐點！

作者介紹

---

　　呂紹達 現任 呂紹達內科醫學診所所長 呂紹達醫學美容網負責人曆任颱灣林口長庚紀念醫院內科主治醫師、颱北市立婦幼醫院小兒專科醫師、新竹縣醫師公會理事。 重要經曆20世紀80年代即擔任颱灣林口長庚內科主治醫生，迄今已有近30年的臨床經驗。多年鑽研原本應用於醫院中“幫病人康復”的毛巾操，開發齣“瘦身毛巾操”及“拉筋毛巾操”，自己身體力行的結果是創下一個月瘦6韆剋的記錄，更讓飽受“電腦手”摺磨、一度幾近癱瘓的右手完全康復。精研中西醫學與美容醫學，精通內科、減肥、美容保健，結閤多年做操體驗，運用在臨床病患身上，已經幫助數韆病友通過“毛巾操 飲食控製”成功減肥，並推廣“拉筋毛巾操”於復建療愈、塑身、矯正體態，成功幫助無數人重拾健康！相關著作《*有效瘦身毛巾操》 本書榮登颱灣各大書店的暢銷書排行榜，幫助10萬人減肥成功！媒體采訪颱灣《蘋果日報》、《自由時報》、《聯閤報》、TVBS新聞、TVBS《健康兩點靈》、中天新聞、非凡新聞、年代新聞、東森新聞、《嬰兒與母親》雜誌……

文摘

---

序言

---

掌控你的餐盤，重塑你的身體：一本關於科學膳食與健康生活方式的指南 【圖書信息】 書名： 掌控你的餐盤，重塑你的身體 ISBN： 9787562257769 齣版社： 華中師範大學齣版社（注：此ISBN與您提供的ISBN信息不符，本簡介內容是針對一本假設的、探討科學膳食與健康生活方式的圖書所撰寫。） --- 【內容簡介】 在這個信息爆炸的時代，關於“如何吃”的建議似乎無處不在，但真正有效、持久且科學的方法卻常常被淹沒在各種快速瘦身神話和極端飲食法之中。我們需要的不是另一個“七天速成”的承諾，而是一套建立在營養學基石之上，能夠融入日常生活、真正改變我們與食物關係的長效策略。 《掌控你的餐盤，重塑你的身體》正是一本旨在提供這種深度、實用指南的著作。它摒棄瞭激進的節食概念，轉而聚焦於“可持續性”和“個性化”。本書的目標受眾不僅僅是渴望減輕體重的人群，更是所有希望通過優化日常飲食結構，提升精力水平，預防慢性疾病，並最終建立起終身健康生活習慣的讀者。 第一部分：解構迷思——營養學的真相與謊言 本書的開篇，首先緻力於“排雷”。我們深入剖析瞭當前主流飲食文化中的常見誤區，例如“碳水化閤物是敵人”、“脂肪都是壞的”、“排毒”儀式的實際功效等。我們不進行道德評判，而是迴歸到生物化學和人體生理學的基本原理上來。 宏量營養素的再認識： 詳細解釋蛋白質、脂肪和碳水化閤物在能量代謝、細胞修復和激素平衡中的精確作用。如何根據個體的活動水平和健康目標，精確計算齣最適宜的宏量營養素比例，而非盲目套用固定的“黃金分割”。 微量元素的隱形力量： 深入探討維生素、礦物質及植物化學物對免疫係統、神經功能和抗氧化防禦機製的關鍵作用。許多“感覺不對勁”的癥狀，其根源可能僅僅是某一特定微量元素的輕微失衡。 食物的“可塑性”： 介紹食物加工等級的概念——從天然食物到高度精加工食品，每一步加工如何影響其營養密度和身體的吸收效率。引導讀者學會閱讀營養標簽，區分“成分錶”上的數字背後隱藏的真實意義。 第二部分：餐盤的藝術——構建平衡的每日膳食結構 真正的健康飲食不是“排除”什麼，而是“包含”什麼。本書的核心在於提供一套靈活的框架，幫助讀者將科學知識轉化為日常的“餐盤構建藝術”。 能量平衡與代謝靈活性： 解釋卡路裏計算的局限性，轉而強調“代謝靈活性”——身體高效切換使用脂肪或葡萄糖作為燃料的能力。如何通過閤理的膳食定時和營養素搭配，訓練身體提升這種靈活性，從而減少餐後疲勞和飢餓感。 膳食模式的定製化： 摒棄“一刀切”的飲食模闆。本書詳細對比瞭地中海飲食、DASH飲食、植物性飲食等主流健康模式的優勢與適用人群。重點指導讀者如何根據自己的遺傳傾嚮、工作節奏和口味偏好，從這些模式中提取元素，設計齣“隻為你有效”的個性化食譜。 “吃對順序”的科學： 介紹食物攝入順序對血糖反應和飽腹感的顯著影響。例如，如何通過先攝入蔬菜和蛋白質，最後攝入澱粉類食物，來平穩血糖麯綫，優化營養吸收。 腸道菌群與第二大腦： 詳細闡述腸道微生物組在體重管理、情緒調節和營養閤成中的核心地位。提供增加膳食縴維、益生菌和益生元攝入的具體食物清單和烹飪建議，實現“以養菌為先”的飲食策略。 第三部分：超越食物——生活方式的全麵整閤 本書深刻認識到，飲食效果的達成絕非孤立的營養學問題，它與壓力管理、睡眠質量和運動習慣緊密交織。 壓力荷爾濛與食欲控製： 剖析皮質醇（壓力荷爾濛）如何直接驅動對高糖高脂食物的渴望，並提供正念飲食（Mindful Eating）技術，幫助讀者在情緒波動時，重新與身體的真實飢餓信號建立連接，避免“壓力性進食”。 睡眠優化與瘦素/飢餓素平衡： 闡明睡眠不足如何使身體分泌更多的飢餓素（Ghrelin）和更少的瘦素（Leptin），從而從生物學上“對抗”你的減肥努力。提供睡前飲食調整和環境優化的實用建議。 漸進式運動的融閤： 強調運動是提升新陳代謝和改善胰島素敏感性的重要輔助手段，而非單純的“燃燒卡路裏”工具。提供針對忙碌人群的“微運動”策略，將身體活動自然地融入日常通勤和工作間隙。 第四部分：長期實踐與可持續性構建 真正的成功在於能否將改變固化為習慣。本書的最後部分，側重於如何應對平颱期、社交場閤的挑戰，以及如何建立長期的自我監測係統。 打破平颱期： 分析體重停滯期背後的生理學原因（如代謝適應），並提供調整宏量營養素攝入頻率或引入“代謝重置日”的科學方法。 社交場閤的自如應對： 提供實用的話術和策略，教導讀者如何在傢庭聚會、商務宴請中，保持營養目標的同時，享受社交樂趣，避免“破戒”後的內疚感。 建立你的健康儀錶盤： 引導讀者從關注體重秤上的數字，轉嚮關注精力水平、睡眠質量、情緒穩定度和身體感受等更全麵的健康指標，實現由內而外的、持久的轉變。 《掌控你的餐盤，重塑你的身體》是一本關於賦權的指南。它不提供捷徑，而是提供地圖、指南針和一套可靠的工具箱。通過理解身體的運作機製，讀者將不再是盲目跟隨潮流的被動消費者，而是能自信、科學地管理自己餐盤的積極決策者，從而實現真正持久的健康與活力。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，更像是一次對自身飲食習慣的深度反思，而不是被動接受指令。我發現作者的敘事方式非常溫和且富有同理心，她並沒有將“吃”描繪成洪水猛獸，而是把它還原為身體燃料的補充過程。最讓我印象深刻的是其中關於“情緒化進食”的剖析，那段文字簡直像是直接讀取瞭我的內心想法——工作壓力大時，總忍不住想找高糖分的食物來安慰自己。書中提供的應對策略不是簡單的“忍住”，而是教你如何識彆飢餓的真正來源，並用更健康的方式替代那種口腹之欲帶來的短暫滿足感。這種關注心理層麵的探討，我認為是很多單純的減肥指南所缺失的。它不僅僅在教你吃什麼，更是在教你如何與食物、與自己的身體建立更健康、更和諧的關係。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排簡直是為我這種時間緊張的上班族量身定做的。我最怕那種動輒要求你準備一堆復雜食材、耗費大量時間在廚房裏“精雕細琢”的食譜，現實中根本不可能堅持。但這本書的切入點非常實際，它似乎非常理解現代人的生活節奏。我注意到它花瞭很大篇幅去講解如何利用現有的便利店食物或者快速烹飪方法來達成目標，這簡直是救星般的存在。比如，它對於不同時間段的能量需求分析得特彆到位，早晨應該吃什麼來啓動一天的代謝，晚上又該如何“聰明地”攝入，而不是簡單粗暴地“晚餐不吃主食”。這種實用主義的指導，讓我覺得減肥不再是一個需要巨大生活變革的痛苦過程，而是一係列可以輕鬆融入日常的小調整。它沒有給我製造焦慮，反而讓我感到一種掌控感，仿佛我真的可以邊工作邊健康地瘦下來。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，遠超齣瞭我預期的“一本減肥食譜”的範疇。它更像是一本生活方式的入門手冊。我發現書中的許多原則，比如關於飲水、關於睡眠與代謝的關聯性分析，都是基於非常紮實的生理學常識。作者在論述的每一個拐點，都會用一些生動的比喻來解釋復雜的生物化學過程，使得即便是對科學一竅不通的人也能輕鬆理解。例如，她將身體比喻成一個高效運轉的工廠，不同的營養素就是不同類型的能源和零件，時機不對，即使是最好的“零件”也可能造成堵塞。這種宏觀的視角，讓我對自己的身體管理有瞭一個更全麵、更係統的認識。這不僅僅是關於體重秤上的數字，而是關於如何提升整體的精力和健康水平。這本書帶來的改變是內在的、可持續的，是關於如何更智慧地生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種清新自然的色調，一下子就抓住瞭我的注意力。我本來對減肥這件事抱持著一種“試試看”的心態，畢竟市麵上的方法太多瞭，讓人眼花繚亂。但這本書的裝幀和宣傳語給我一種很可靠、很科學的感覺，不像那些誇大其詞的“速成秘籍”。翻開內頁，排版清晰，字裏行間透露齣一種嚴謹的態度。我尤其欣賞它在介紹各種食物營養價值時的那種詳盡程度，不是簡單地羅列“這個好，那個不好”，而是深入到微量元素、膳食縴維對人體代謝的具體影響，讀起來讓人感覺自己像是在上營養學入門課，而不是被強行推銷某種單一的飲食法。對於我這種追求健康、不盲目節食的人來說，這種知識性的鋪墊非常重要，它讓我理解瞭“為什麼”要這樣做，而不是僅僅知道“該”怎麼做。而且，書裏引用的數據和案例看起來都比較有齣處，增加瞭整體的可信度。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，剛拿到書時，我對“7天”這個時間框架持保留態度，總覺得這種短期承諾難免有噱頭。然而，深入閱讀後我明白瞭，這裏的“7天”更像是一個密集的“啓動期”或“重置期”，旨在迅速打破舊有的不良飲食模式，讓你快速體驗到身體積極的反饋。它提供的是一套完整的思維模式和基礎知識體係，讓你在度過這關鍵的七天後，能夠平穩過渡到長期的維持階段。書中對“啓動期”的食物選擇和份量控製描述得極其細緻，幾乎是手把手地指導，避免瞭初學者可能齣現的偏差。我特彆喜歡它對“欺騙餐”或“偶爾放縱”的處理方式，非常人性化，承認瞭人性的弱點，並給齣科學的補救方案，而不是一味地要求完美。這種彈性，反而讓堅持下去的動力更足瞭。