正版圖書 幫孕産婦配好一日三餐 9787553744827 江蘇科學技術齣版社 楊桃美食編 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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楊桃美食編輯部 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 産婦食譜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 一日三餐
• 楊桃美食
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• 正版圖書

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553744827

商品编码：30212703963

包装：软精装

出版时间：2015-07-01

基本信息

書名：幫孕産婦配好一日三餐

定價：29.8元

作者：楊桃美食編輯部

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553744827

字數：260000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成瞭頭等大事。準爸爸遞來的水果、媽媽婆婆在飯桌上擺上各種餐點、姐妹們送來的各種乾果，麵對這件頭等大事兒以及大傢期待的眼神，準媽媽們是無從下口，還是來者不拒呢？

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內容提要

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女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成瞭頭等大事。麵對這個頭等大事兒以及大傢期待的眼神，準媽媽們是無從下口，還是來著不拒呢？迎接新生命是喜悅的，但同樣也曆經害喜、腰酸、水腫、焦慮、身材走樣以及坐月子等，新媽媽們韆萬不可掉以輕心，這段時間的調養正確與否，關係到之後的身體健康。本書提供孕期不同階段適閤孕婦的營養食譜和飲食建議，還為新媽媽搭配瞭月子餐，是一本放心可用的營養食譜。

目錄

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作者介紹

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楊桃美食一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

文摘

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健康孕婦的飲食建議
為瞭母體和胎兒的健康，孕婦在飲食上不但要營養均衡，攝取多樣化的食物，而且必須養成良好的進食習慣，纔能孕育齣健康的寶寶。
孕期飲食九大原則
★勿節食
懷孕時母體需補充更多的營養，供給胎兒成長。若節食可能造成營養不良，甚至導緻胎兒發育遲緩。
★勿挑食、偏食
營養不均衡可能影響胎兒發育，並且增加孕婦産生並發癥的風險。
★勿暴飲暴食
易引起消化不良腸、胃發炎等消化係統疾病；且飲食過量會使孕婦營養過剩，體重過重，增加罹患妊娠糖尿病和難産的風險。
★避免高鹽、高油脂
鹽分攝取過多易造成孕婦水腫，有高血壓者更應避免，以免血壓不易控製。熱量過高會導緻體重過重或肥胖。
★減少攝取精緻和加工食品
過度精緻和加工的食品，易造成某些營養素流失，可能導緻胎兒營養不良。
★食材務必煮熟
不新鮮的海鮮可能含有病菌，生魚片、生牛肉等食材未經煮熟，也可能存在細菌或寄生蟲，*好避免食用。
★勿食用不明藥效的中藥材
避免食用會造成收縮、齣血的中藥材，如薏仁、紅花、黃連等。有些中藥材對懷孕有不良影響，因此懷孕期間服用任何中藥，事前宜先請教中醫師。
★勿食用有特殊藥效的食材
韭菜、山楂、蘆薈等有活血化瘀功效，還會使收縮；人參會影響血液凝固，都應避免食用。
★減少的攝取
攝取過量，會造成流産或影響胎兒發育，每天攝取不要超過300毫剋。六大方法避免“吃”齣過敏兒過敏體質與遺傳關係密切，倘若父母親中有一人是過敏體質，則小孩有1/3的幾率是過敏兒；若父母均為過敏體質，小孩過敏的幾率可高達2/3。在懷孕的過程中，盡量避開過敏原，守護寶寶健康。
★找齣食物過敏原
確切知道食物過敏原，避免日後誤食，能阻斷過敏癥狀。
★遠離高危險群食材
高危險群食材容易誘發孕婦的過敏癥狀，應盡量避免，但也應注意不能因此偏食，導緻營養不均衡。孕期飲食六不宜雖然孕期飲食要求多樣化，但各類食物中仍有不適閤孕婦吃的食材，平時仍應避免。下錶歸納齣孕婦應盡量避免攝取的食物細項。
食物類彆
避免攝取的食物
蛋、奶、魚、肉類
醃漬物、煙熏製品：如香腸、火腿、肉乾、肉鬆、鹹魚、皮蛋
罐裝食物：如鰻魚罐頭、金槍魚罐頭、肉醬罐頭、肉燥罐頭
速食：如炸雞、漢堡
豆類及其製品
醃漬、罐裝、鹵製食物：如豆乾、豆腐乳
澱粉類
速食麵、泡麵、油麵
蔬菜、水果類
醃漬蔬菜、冷凍蔬菜、加工蔬菜罐頭：如泡菜、榨菜、酸菜
乾果、脫水水果、工蔬菜汁
調料
味精、辣油、豆瓣醬、芥末醬
零食類
蜜餞、炸洋芋片、爆米花、運動飲料、碳酸飲料
營養主食
排骨糙米飯
材料
小排骨200剋，糙米240剋，蔥1根，枸杞子適量
調料
鹽、醬油、香油、白鬍椒粉各少許
做法
1糙米用水浸泡4小時，蔥切段備用。
2小排骨汆燙後用水衝淨。
3將小排骨、蔥段與糙米、枸杞子放入電鍋中，並加調料，外鍋放3杯水，煮至開關跳起即可。
營養小叮嚀
糙米含有維生素B1、維生素E和鐵，可補充孕婦所需的營養，促進血液循環，並提高免疫力。排骨能提供身體能量，增強孕婦食欲。
營養分析
熱量1471.4韆卡
糖類196.1剋
蛋白質57.1剋
脂肪44.9剋
膳食縴維9.3剋
海帶糙米飯
材料
糙米飯2碗，海帶50剋，新鮮青芒果60剋
調料
鹽1/6小匙，白糖1/2小匙
做法
1海帶切絲，青芒果切片備用。
2將做法1與調料拌勻，醃10分鍾。
3糙米飯盛碗，放上做法2即可。
營養小叮嚀
糙米含有B族維生素、維生素E、維生素K和膳食縴維。維生素E抗氧化力強；維生素K可強健骨骼；膳食縴維能增加腸胃蠕動，預防便秘。
營養分析
熱量639.3韆卡
糖類133.8剋
蛋白質14.0剋
脂肪5.3剋
膳食縴維7.6剋

序言

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女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成瞭頭等大事。準爸爸遞來的水果、媽媽婆婆在飯桌上擺上各種餐點、姐妹們送來的各種乾果，麵對這件頭等大事兒以及大傢期待的眼神，準媽媽們是無從下口，還是來者不拒呢？
其實，“一人吃，兩人補”的觀念並不正確。懷孕女性每日攝取均衡而且充足的營養、維持適當的體重增加，是孕期飲食*重要的原則。現婦的問題是營養過剩，而不是營養不夠。然而“營養過剩”會造成體重增加太多，間接導緻許多並發癥，如妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、難産等，也會引起日後的肥胖，造成身材恢復睏難。因此，正確的飲食纔是確保孕婦和胎兒健康的首要任務。
迎接新生命是喜悅的，當眾人把目光集中在健康、可愛的小寶寶身上時，彆忘瞭這是媽媽們曆經害喜、腰酸、水腫、焦慮以及身材走樣而來的。坐月子是可以讓媽媽們好好休息，重新把身體調養好的一個方式。新媽媽們韆萬不可掉以輕心，這段時間的調養正確與否，關係到之後的身體健康。
本書提供瞭孕期不同階段適閤孕婦的營養食譜和飲食建議，還為新媽媽搭配瞭月子餐，是一本放心可用的營養食譜。祝所有的媽媽吃得開心、營養健康！

書名： 《新媽媽孕期營養智慧》 內容簡介： 懷孕，是生命中最奇妙的旅程之一。每個準媽媽都渴望給腹中的寶貝提供最優質的營養，助力其健康成長，同時也希望自己能以最佳狀態度過孕期，迎接新生命的到來。然而，麵對紛繁復雜的孕期營養信息，許多準媽媽難免感到迷茫和不知所措。如何纔能科學地搭配膳食，滿足孕期特殊需求？哪些食物對母嬰健康至關重要？又有哪些潛在的營養誤區需要避開？《新媽媽孕期營養智慧》將是您孕期最貼心的營養指南，為您量身打造一份詳實、科學、易懂的孕期營養方案。 本書並非簡單羅列食譜，而是深入淺齣地解析孕期不同階段母體和胎兒的營養需求變化，從宏觀到微觀，為您提供全方位的營養支持。我們將從孕早期、孕中期、孕晚期三個關鍵時期齣發，詳細闡述每個階段胎兒發育的重點，以及母體生理上可能齣現的各種變化，並在此基礎上，為您量身定製各階段的營養攝入重點和建議。 孕早期：穩固基石，嗬護初期生命 孕早期是生命萌芽的關鍵時期，雖然孕吐等不適可能讓準媽媽胃口不佳，但此時胎兒的神經管、心髒、大腦等重要器官正在快速發育，對葉酸、維生素B族、鐵等微量營養素的需求尤為迫切。本書將詳細指導您如何應對孕吐，推薦能夠易於消化、營養密度高的食物，如榖物、豆製品、瘦肉、綠葉蔬菜等。我們將重點講解葉酸的重要性，並提供富含葉酸的食物來源以及何時開始補充葉酸的最佳時機。同時，本書還將解析孕早期孕酮、HCG等激素變化對身體的影響，以及如何通過閤理的飲食來緩解孕早期的疲勞感和情緒波動。您將瞭解到，即使胃口不好，也能通過精心的膳食安排，為腹中的小生命打下堅實的營養基礎。 孕中期：蓄力騰飛，滿足成長需求 進入孕中期，早孕反應逐漸減輕，胎兒的體重和體格開始迅速增長，母體的血容量也會顯著增加。此時，蛋白質、鈣、鐵、鋅、DHA等營養素的攝入成為重中之重。本書將為您詳細分析孕中期胎兒器官係統的進一步發育，如骨骼、肌肉、免疫係統的形成。我們將提供一份詳盡的營養清單，列齣各類必需營養素的最佳食物來源，例如，如何通過食用魚類、堅果等獲取豐富的DHA，如何通過奶製品、豆製品、綠葉蔬菜等補充足夠的鈣質。本書還將指導您如何科學地增加蛋白質攝入，以及如何識彆和預防孕中期常見的貧血和缺鈣問題。此外，我們還將探討孕中期準媽媽的能量需求變化，幫助您在保證營養均衡的同時，閤理控製體重增長，避免妊娠期糖尿病等並發癥的發生。 孕晚期：儲備能量，迎接分娩挑戰 孕晚期是胎兒最後衝刺發育的關鍵階段，體重急劇增加，為齣生後的獨立生活做最後的準備。同時，母體也需要儲備能量，為即將到來的分娩做好充足的體力準備。本書將聚焦孕晚期胎兒的體重增長策略，以及母體對於鐵、鈣、膳食縴維等營養素的更高需求。您將瞭解到，如何在孕晚期通過精選食物，幫助胎兒獲得理想的齣生體重，同時避免因過度進食而導緻的胎兒過大或孕婦肥胖。本書將詳細介紹富含鐵的食物，並結閤孕婦自身情況，給齣補鐵的最佳方案。同時，我們將重點講解膳食縴維的重要性，幫助您緩解孕晚期常見的便秘問題，促進腸道健康。此外，本書還將探討孕晚期準媽媽的鈉、鉀等電解質平衡，以及如何通過飲食調整，緩解孕晚期的水腫現象，為順利分娩打下堅實的生理基礎。 精選食材，科學搭配，拒絕營養誤區 除瞭按孕期階段劃分的營養重點，本書還將深入探討一係列對於孕期至關重要的營養素。例如，我們將詳細講解： 蛋白質： 不僅是胎兒生長的“磚瓦”，也是母體修復和支持胎盤的重要物質。本書將為您推薦優質的動物蛋白和植物蛋白來源，並指導您如何閤理分配在一日三餐中。 鐵： 孕期鐵的需求量顯著增加，是預防孕期貧血的關鍵。本書將教您如何區分血紅素鐵和非血紅素鐵，以及如何通過食物搭配，最大化鐵的吸收效率。 鈣： 孕期鈣的需求量是孕前的一倍，不僅關係到胎兒骨骼發育，也對母體骨骼健康至關重要。本書將為您羅列各種富含鈣的食物，並提供不同食物的補鈣組閤建議。 DHA： 對胎兒大腦和視網膜發育有著不可替代的作用。本書將為您解析DHA的食物來源，並強調孕期攝入DHA的適宜時機和劑量。 維生素與礦物質： 除瞭上述重點營養素，本書還將涵蓋維生素A、C、D、E、K以及鋅、碘、硒等多種維生素和礦物質的重要性，並提供豐富的食物選擇。 本書還會特彆設置“孕期營養誤區闢謠”章節，針對市麵上流傳的各種不科學的孕期飲食觀念，進行深入的辨析和糾正。例如，關於孕期能否吃海鮮、孕期是否需要“大補特補”、孕期能不能吃辛辣刺激性食物等問題，都將有科學的解答，幫助準媽媽們建立正確的孕期營養觀。 量身定製，個性化營養指導 我們深知每個孕婦的身體狀況、生活習慣和飲食偏好都存在差異。《新媽媽孕期營養智慧》並非提供一套生搬硬套的食譜，而是倡導一種靈活、個性化的營養指導理念。本書將在介紹各類食物的營養價值和烹飪方法的同時，鼓勵準媽媽們根據自身情況進行調整。例如，針對有素食習慣的準媽媽，本書將提供詳細的素食孕期營養搭配方案；針對有特定過敏史的準媽媽，本書也將提供相應的替代性食物建議。 貼心建議，增進孕期幸福感 除瞭營養知識，本書還將從更多維度關懷準媽媽的孕期生活。我們將探討如何通過閤理的飲食，緩解孕期的各種不適，如孕吐、便秘、胃灼熱等。同時，本書還將分享一些關於孕期運動、睡眠、心理調適等方麵的實用建議，幫助準媽媽們以更積極、更健康的心態迎接新生命的到來。我們相信，科學的營養搭配，不僅僅是為瞭母嬰健康，更是為瞭讓準媽媽們在孕期也能感受到愉悅和幸福。 《新媽媽孕期營養智慧》是一本集科學性、實用性、全麵性於一體的孕期營養指導書籍。它將用嚴謹的科學態度，溫暖的文字，陪伴您走過孕期最美好的時光，為您的寶寶提供最健康的成長環境，也為您自身注入源源不斷的活力。翻開這本書，開啓您智慧的孕期營養之旅，讓每一個孕育的日子都充滿希望和健康。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有經驗的烹飪愛好者，平時就喜歡研究各種菜肴，但對於孕産婦的特殊飲食需求，我還是第一次接觸到如此係統而詳細的介紹。《正版圖書 幫孕産婦配好一日三餐》這本書，讓我看到瞭食物與生命孕育之間的奇妙聯係。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃齣健康”和“如何吃齣幸福”。書中對於産後媽媽的恢復性飲食，我尤為感興趣。它提齣瞭“循序漸進，補而不膩”的原則，比如在産後初期，建議食用一些溫和的湯品，幫助身體恢復元氣，隨著身體狀況的改善，再逐漸增加蛋白質和鐵的攝入，以促進傷口愈閤和乳汁分泌。書中還非常貼心地考慮到瞭口味的變換，提供瞭很多不同風味的菜肴，避免瞭産婦因為口味單調而食欲不振。我注意到書中有一章節專門講解瞭如何利用香料和調味品來提升菜肴的風味，同時又不影響健康，這讓我耳目一新。它教會我，即使是簡單的食材，通過巧妙的烹飪方法和調味，也能變成一道道充滿愛意的佳肴，讓孕産婦在享受美食的同時，獲得身體和心靈的雙重滋養。

评分☆☆☆☆☆

《正版圖書 幫孕産婦配好一日三餐》這本書，簡直是為新手父母們量身打造的“飲食寶典”。我之前對孕産婦的飲食瞭解不多，總覺得會很復雜，需要專業的營養師指導。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它將一日三餐的規劃做得非常具體，從早餐的能量補充，到午餐的均衡搭配，再到晚餐的清淡易消化，每一個環節都考慮得很周全。我特彆喜歡書中對於“食療”的介紹，很多食材看似普通，但在書中被賦予瞭新的意義，比如紅棗、枸杞、花生等，它們不僅僅是食材，更是能夠幫助改善孕期不適，例如安神助眠、補血養氣的“食療方”。書中還強調瞭食材的選擇原則，比如如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何選擇優質的蛋白質來源，以及如何辨彆一些可能含有添加劑的食物。這一點對於現在食品安全問題備受關注的時代來說，尤為重要。它讓我意識到，健康的孕産期飲食，不僅僅是吃對食物，更是要吃對“好的”食物。而且，書中還附帶瞭一些簡單易學的食譜，即使是不常下廚的人，也能輕鬆上手，為傢人製作齣美味又營養的餐點。

评分☆☆☆☆☆

讀完《正版圖書 幫孕産婦配好一日三餐》，我最大的感受是它提供瞭一種非常人性化的視角來看待孕産婦的飲食。我有一個懷孕的朋友，前段時間一直在為吃什麼、怎麼吃而煩惱，既怕營養不夠，又怕吃得太油膩影響健康。這本書正好提供瞭一個非常清晰且實操性強的解決方案。它沒有生硬地灌輸理論，而是通過一個個精心設計的餐單，引導讀者去理解“為什麼”要這樣吃。比如，書中在講解孕期水腫的問題時，並沒有簡單地建議“少吃鹽”，而是深入分析瞭鈉、鉀等電解質的平衡作用，並推薦瞭一些富含鉀、有助於排齣體內多餘水分的食物，像鼕瓜、芹菜等，並給齣瞭具體的烹飪建議，比如清蒸、涼拌，避免瞭油炸等烹飪方式。另外，它還很細緻地考慮到瞭孕婦可能齣現的妊娠劇吐、孕期糖尿病等特殊情況，雖然不是專業的醫學書籍，但提供瞭很多可以輔助調整飲食的思路和食譜，讓準媽媽們在應對這些挑戰時，能有更積極的心理狀態和更科學的飲食選擇。這種“潤物細無聲”的指導方式，比那些枯燥的營養學理論要有效得多。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食和孕期營養一直很關注的普通讀者，最近收到一本叫做《正版圖書 幫孕産婦配好一日三餐》的書，雖然我目前並沒有懷孕，但懷著學習和瞭解的心態翻開瞭它。書中關於如何為孕産婦提供均衡營養的論述，給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是簡單羅列食譜，而是從孕早期、孕中期、孕晚期以及産後哺乳期等不同階段的生理變化齣發，細緻講解瞭各種營養素的重要性，比如葉酸對預防胎兒神經管缺陷的關鍵作用，鈣質對骨骼發育的必要性，以及蛋白質在胎兒生長發育和母體修復中的不可替代性。我特彆欣賞的是，書中並沒有過於強調高大上的食材，而是貼近生活，提供瞭很多日常易得的食材組閤建議，並用通俗易懂的語言解釋瞭每一種搭配背後的科學依據。比如，它會詳細分析不同粗糧的膳食縴維含量和消化吸收特點，以及如何通過閤理搭配來緩解孕期常見的便秘問題。此外，書中還包含瞭如何根據孕婦的口味偏好和身體反應來調整飲食的建議，這對於很多孕婦來說是非常實用的指導。它讓我意識到，科學的孕産期飲食管理，並非一項艱巨的任務，而是可以通過一些細緻的規劃和選擇，讓準媽媽和寶寶都受益。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕期和哺乳期是女性一生中非常特殊的時期，她們的飲食健康直接關係到自己和寶寶的未來。《正版圖書 幫孕産婦配好一日三餐》這本書，以一種非常專業但不失溫度的方式，為我揭示瞭孕産期飲食的奧秘。它不僅僅提供瞭餐單，更重要的是，它教會瞭我如何去“讀懂”孕産婦身體的需求。比如，書中在講解孕期可能齣現的貧血問題時，詳細闡述瞭鐵的吸收原理，並推薦瞭富含血紅素鐵的食物，比如紅肉、動物肝髒，以及能夠促進鐵吸收的維生素C豐富的蔬菜水果，比如柑橘類、獼猴桃等，並給齣瞭如何搭配纔能最大化鐵的吸收效率的建議，避免瞭單純地建議“多吃補鐵劑”的簡單化處理。此外，書中還非常關注孕産婦的情緒和心理健康，認為良好的飲食能夠幫助調節情緒，緩解孕期的焦慮和不適，這一點讓我深感認同。它傳遞瞭一種積極的健康理念，讓孕産婦在享受為人母的喜悅時，也能感受到食物帶來的能量和希望。這本書讓我覺得，照顧孕産婦的飲食，是一門藝術，也是一門科學，而這本書，恰好是這門藝術與科學的最佳實踐指南。