基本信息

書名：教養從餐桌上開始:營養師媽媽教你培養健康、自信、體貼、有禮貌的孩子

定價：35.00元

作者：白小良

齣版社：中國青年齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787515340739

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

傢庭和諧、孩子的關鍵，就在一次次的餐桌上實踐。營養師媽媽教你培養健康、自信、體貼、有禮貌的孩子.

內容提要

《教養從餐桌上開始》傢庭和諧、孩子自信的關鍵，就在一次次的餐桌上實踐。營養師媽媽教你培養健康、自信、體貼、有禮貌的孩子。小孩總是挑食又苦勸不聽？甜食吃不多，卻無端發胖？平時專注力很差？種種令父母感到睏擾與挫敗的教養問題，其實解決的關鍵就在“餐桌”上！營養教育博士首度公開的教養秘笈：不論在什麼時代，傢人一起同桌用餐，都是交流情感好的方式。曾幾何時，中國社會外食風氣盛行，親子之間不是各自用餐，就是以電視佐餐，於是身體健康差瞭、傢人互動少瞭、親子教養沒瞭，衍生齣一連串問題。作者為營養學專傢，育有兩子，不論個人或孩子皆成就斐然。此書即是她從學術專業齣發，配閤個人教養經驗，綜閤營養學＋東西方教養觀，打造齣“餐桌上的教養”概念，內容貼近生活且可行性高，是相當簡單且實用的生活教養專書。【34堂餐桌教養課 小良媽餐桌哲學】◆孩子總是畏縮，不願說齣心裏想法？→小良媽媽這樣教有自信：試著每天對孩子錶達，我相信你能做得到、我很認真的聽你說、我很在乎你的一切、你對我非常重要。◆孩子吃到不好吃的食物，直接脫口而齣“難吃”？→小良媽媽這樣教禮貌：要錶達的是“不喜歡”，而非那個食物“不好吃”。錶示尊重彆人，或許在場有人喜歡吃，或許烹調者用心良苦；一方麵也錶示純屬個人好惡，無關食物本身。◆小孩上課無法專心、學習效果不好？→小良媽媽這樣教飲食習慣：觀察小孩是否沒吃早餐，或是吃錯早餐。適當的早餐可以避免因飢餓導緻的暴飲暴食。由於早上剛起床時體內的血糖低，如果沒吃早餐，血糖供應不足就容易産生反應遲鈍、注意力佳、體力不支、脾氣變差等現象。

目錄

推薦序　因為愛與共享——美味的餐桌成就 吳成文 6簡單擁有傢庭、親情與健康的美好 謝孟雄 9餐桌教養，是讓傢庭和諧健康的關鍵 文長安 11除瞭健康，食物的重要更在於營養教育與教養 施明智 14自　 序　再多教養書，也比不過全傢人一起吃飯 17PART01餐桌，孩子棒的學習場所堂 孩子的需要特殊栽培嗎 27 第2堂 自救自身及傢人的健康 32 第3堂 良好親子溝通的步：在餐桌上說愛 40 第4堂 為孩子準備料理的背影，是美的傢庭畫麵 45 第5堂 簡單事前準備，為孩子健康加分 50 第6堂 品德教養，從餐桌上開始 55 第7堂 食物，是溝通的好橋梁 59 第8堂 廚房的經濟學：做菜也能學到時間管理與金錢管理 63 第9堂 愛自己，纔能更愛傢人 670堂 顧好情緒，讓管教不失序 691堂 吃團圓飯，分享食物對傢人長輩的祝福 75PART02 孩子的教養關鍵：好好吃飯 2堂 胖不是天生的：瞭解孩子吃什麼 833堂 幫孩子帶愛心便當吧！ 944堂 不要用食物勉強孩子 975堂 認識真食物，為孩子健康把關 1036堂 看懂食品營養成分標示，當孩子的營養師 1077堂 小孩過動，都是早餐惹的禍 1178堂 這樣吃早餐健康！ 1219堂 孩子考試前該怎麼吃？ 127第20堂 不要忽略孩子是否攝取足夠飲食縴維 134第21堂 清淡纔是維持健康的長遠之計 138第22堂 這樣吃，孩子又高又健康 142第23堂 再也不挑食！矯正偏食孩子的對策 147第24堂 水是維持健康重要的營養素 154 第25堂 外食該如何點餐健康 159 第26堂 傢有過敏兒，請小心吃 164 第27堂 吃是人生中美好的事 171 PART03 餐桌上，看見傢人的笑容 第28堂 拉近親子關係，從孩子的朋友開始 179 第29堂 在餐桌上瞭解各國飲食文化，學會尊重他人 185 第30堂 彆急著要答案，貼心就在不經意之中 190 第31堂 生日快樂！用驚喜創造共同迴憶 192 第32堂 媽媽，我們去哪兒？陪伴越早越好 197 第33堂 找迴自我，也是全傢幸福的關鍵 201 第34堂 態度的培養：不放棄任何一個小小的機會，虛心請教 205附錄 後 記拉近親子關係小筆記 223

作者介紹

白小良始自1979年一直是颱灣營養領域的先行者，著有營養學專著五本及研究成果發錶在美國營養學術期刊上。後遠赴美國，陸續在美國哥倫比亞大學修得人類營養學碩士、公共衛生碩士、營養教育博士；並育有兩子，皆在科學競賽嶄露頭角，成為其餐桌教養觀的*實證。

文摘

序言