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國傢製度與民眾應對，是傳統中國研究的經典話題。明王朝推行配戶當差戶籍製，人戶“以籍為定”，“役因籍異”，人們因賦役風險而對各類役戶産生不同的偏好，並且在國傢禁止民眾改籍的製度下設法改變戶籍身份，以實現對賦役風險的管控。本書考察明初、明中後期泉州鹽場人群管控賦役風險更改戶籍種類的行為、策略及其邏輯，闡述民眾的戶籍策略如何推動戶籍製度的演變、鹽場社會變遷及國傢管理地方模式的調整，迴應明代戶籍賦役製度的基本問題，嘗試推動經濟學的“用腳投票”理論研究。
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