茶之書 [The Book Of Tea]

茶之書 [The Book Of Tea] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

[日] 岡倉天心 著,榖意 譯
圖書標籤:
  • 茶道
  • 日本文化
  • 哲學
  • 曆史
  • 生活方式
  • 美學
  • 儀式感
  • 禪宗
  • 文化研究
  • 傳統藝術
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出版社: 山东画报出版社
ISBN:9787547400913
版次:1
商品编码:10033129
包装:平装
外文名称:The Book Of Tea
开本:32开
出版时间:2010-06-01
用纸:胶版纸
页数:143
字数:85000
正文语种:中文

具体描述

內容簡介

  岡倉天心在20世紀初旅英美期間,意識到西方人對東方世界充滿瞭荒謬的想法及誤解,因此相繼用英文寫下《東洋的理想》(The Ideals of the East,l903)、《日本的覺醒》(The Awaking of Japan,1904)、《茶之書》(The Bookof Tea,1906),並稱為岡倉天心的“英文三部麯”,前一部刊行於倫敦,後兩部刊行於紐約。
  三部作品中,《茶之書》的影響晟大,有法語、德語、西班牙語、瑞典語等多種譯本,並入選美國中學教科書。該書在為岡倉天心贏得世界性聲譽的同時,也嚮西方世界譜寫瞭一麯意味深遠的以“茶道”為主題的“高山流水”。
  “茶道”為日本傳統美學之精髓,作者文筆清雅雋永,蘊藏文人氣息,帶領讀者一窺日本古典美學的世界。

作者簡介

  岡倉天心(1863-1913),原名岡倉覺三,1863年生於日本橫濱一個商人之傢。七歲起同時接受漢學與英語教育,十六歲進入東京帝國大學就讀,受到其師Fenollosa啓發而對保存與發揚日本傳統藝術及美學不遺餘力。曾任日本美術學校的籌建者、校長,創立日本美術院,去職後遊曆於印度與中國,最後任職於波士頓美術館東方美術部門,其著作《茶之書》,《東洋的理想》與《日本的覺醒》即寫於這段時間。天心自幼學習外語,因其典雅動人之英文寫作,三種著作皆乾美國和英國齣版,影響20世紀之初西方人對日本的印象可謂非常深遠。

  榖意,颱灣人,專職翻譯。“世上競然有一種工作,不僅內容隻需要看書寫字,而且在整個過程中能從頭到尾貫徹自己的原則,這是多麼難得的一件事啊!”

精彩書評

  ★ 《茶之書》能引發中國讀者思考的地方應不隻這些……我們可以欣賞日本茶道的美,我們可以共同品味藝術宮殿裏的人類思想與藝術的精華,然而,當岡倉天心滿懷深情地守護“大和之心”時,難道我們不也應當好好守護我們的“中華之心”?
  ——“岡倉天心研究”著名專傢、學者 蔡春華
  
  ★ 岡倉天心的《茶之書》,把世俗形下的飲饌之事,提升到空靈美妙的哲學高度,甚至視為安身立命的信仰。
    ——颱灣作傢&nbs;

目錄

導言 蔡春華
序一 一碗人情,百年茶典
序二 高岡倉鬆照天心
一 一碗見人情
二 茶的飲法沿革
三 道與禪
四 茶室
五 藝術鑒賞
六 花
七 茶人風範
譯後記







精彩書摘

  一碗見人情
  開始是作為藥方,慢慢卻成瞭飲品,在8世紀的中國,茶,更以上流社會的風情雅緻,步入瞭濤句的殿堂。15世紀時,日本則將其晉升為一種唯美的信仰——茶道。蓋日常生活的庸碌平凡裏,也存在著美好——對這種美感的仰慕,就是茶道茁生的源由。在純粹潔淨中有著和諧融洽,以及主人與賓客禮尚往來的微妙交流,還有依循社會規範行止進退,而油然生齣的浪漫主義情懷,這些都是茶道的無言教誨。本質上,茶道是一種對“殘缺”的崇拜,是在我們都明白不可能完美的生命中,為瞭成就某種可能的完美,所進行的溫柔試探。人們如果不能對己身不凡之處,復又感到渺小,多半也就無法察覺他人平凡之中的偉大。一般的西方人總是誌得意滿,茶儀在他們的眼中,隻是另一個《一韆零一夜》的故事,用來建構他心目中的東方,是多麼詭異與幼稚。當日本沉浸於優雅和平的技藝時,他們一貫視日本為蠻夷之邦;一直到日本在滿洲戰場殺害瞭無數生靈,纔改口稱日本是文明國傢。西方世界近來對日本的興趣。,也隻是針對“武士道”——這項讓日本軍士對自我犧牲如癡如狂的“死的藝術”,卻很少注意到深深代錶“生的藝術”的茶道。如果必須要藉由戰爭的凶光,纔能被視為文明,那我們樂於永遠野蠻。如果終有一天,我們的技藝與理念將受到應得的尊敬,我們也樂於繼續等待。
  西方究竟何時纔能夠,或者纔願意理解東方呢?西方總是用某些事例,加上各種幻想,在亞洲人身上,織起一層層怪奇之網。其內容時常令人悚然以驚,要麼不是把我們想成以蓮花的香氣為生,要麼就是相信我們以蟑螂老鼠為食。我們的形象不是狂熱迷信,而不願覺醒;就是沉溺於最低下的感官享受,而不圖振作。笑印度的靈性修練為無知;譏中國的中庸之道為愚蠢;而日本的愛國精神不過是自願受命運擺布罷瞭。
  ……

前言/序言

  鼕陽煦暖的午後,麻鷹在海畔悠悠盤鏇,我坐在窗邊捧讀這本《茶之書》,但覺心怡神蕩,通體輕盈,思維乘著陽光的金絲,飄然遠舉,緩緩脫離這海隅小島,像麻鷹般飛到天際,鳥瞰山海,縱覽人世。原本零敲散打、瑣碎蕪雜的世界,忽而變得平滑完整,輪廓脈理鮮明,你俯仰其間,遊目四顧,於是看得更加開闊清楚。好書的魅力,大抵如是。
  1906年,岡倉天心以英文寫齣《茶之書》,嚮西方介紹東方的茶道文化,這本小書僅隻百來頁,輕巧縴薄不盈一握,份量卻如泰山盤石,曆久彌堅。一百多年來,((茶之書》不斷新刊重印,流傳世界,除瞭各種英文版,還有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文譯迴的日文版,更有多種譯本,可見其經典地位。
《茶之書》圖書簡介 《茶之書》是一部深入探討茶文化、曆史、製作工藝以及品飲哲學的著作。它並非僅僅記錄瞭茶葉的種類,更是一場跨越時空的感官之旅,引導讀者從一片小小的葉子中,窺見東方文明的精髓與人文的沉澱。 本書的結構設計精妙,層層遞進,從宏觀的曆史脈絡到微觀的衝泡技藝,無不展現齣作者對茶道的深刻理解和嚴謹的考證態度。 第一部分:茶的起源與演變——從神農嘗百草到萬國同飲 本部分追溯瞭茶樹的生物學起源及其在中國的早期應用。作者從植物學角度介紹瞭茶樹的特性,其適應性以及在不同地理環境下的生長差異。重點闡述瞭茶樹如何從藥用到日常飲品,這一曆史性的轉變。 曆史敘事部分,筆觸細緻入微,詳述瞭茶文化在唐、宋、元、明、清幾個重要朝代的流變。 唐代:陸羽與《茶經》的奠基。 詳細分析瞭陸羽如何將飲茶提升至藝術與哲學的層麵,係統梳理瞭《茶經》對後世飲茶方式的決定性影響,包括對水源、茶具、火候的嚴格要求。 宋代:點茶法的興盛與審美趣味的提升。 描繪瞭宋代文人士大夫階層對茶的癡迷,特彆是“鬥茶”活動的盛行及其所體現的宋人雅緻生活美學。詳細描述瞭宋代“點茶”法(以茶筅擊拂茶粉成沫)的復雜步驟和儀式感。 明清時期:散茶的普及與製茶工藝的革新。 探討瞭硃元璋“罷黜團茶,倡行散茶”的政策對中國飲茶習慣的根本性影響。這一時期的製茶技術飛速發展,綠茶、紅茶、烏龍茶等六大基本茶類的製作技藝逐漸定型,形成瞭我們今天所熟知的格局。 作者旁徵博引,引用瞭大量古籍記載、地方誌以及詩詞歌賦,力求還原曆史現場,讓讀者真切感受到茶是如何融入中國社會肌理的。 第二部分:世界之茶——跨越山海的傳播與在地化 本書並未將視野局限於中國,而是展開瞭一幅廣闊的世界茶圖景。它詳述瞭茶葉如何沿著絲綢之路和海路走嚮世界,並在不同的文化土壤中生根發芽,演變齣各自獨特的風貌。 日本茶道的神髓: 深入解析瞭茶如何由中國傳入日本,並被禪宗思想所重塑,最終形成“和、敬、清、寂”的日本茶道。書中對韆利休的生平和思想進行瞭細緻的剖析,探討瞭日本茶道對空間、時間、人際關係的哲學處理。 英國的下午茶文化: 描繪瞭茶葉如何成為大英帝國權力和社交的象徵。從種植園的建立、貿易戰的爆發,到維多利亞時代下午茶的儀式化,本書揭示瞭茶葉在西方社會中扮演的經濟和文化角色。 印度與锡蘭(斯裏蘭卡)的殖民遺産: 考察瞭阿薩姆和達爾jeeling茶園的建立曆史,分析瞭工業化大規模生産對全球茶葉供給格局的影響。 通過對比不同地域的飲茶習俗,本書突顯瞭茶作為一種全球性商品所蘊含的復雜性——它既是寜靜的冥想工具,也是驅動全球貿易的強大動力。 第三部分:製茶的科學與藝術——從田間到茶杯的蛻變 這是本書技術性最強,也最引人入勝的部分之一。作者以極其嚴謹的態度,係統地介紹瞭現代茶葉分類的科學依據——發酵程度。 六大茶類的精細剖析: 綠茶(不發酵): 強調殺青(停止酶促反應)的關鍵性,描述瞭炒青、烘青、曬青等不同工藝對口感和香氣的塑造。 白茶(微發酵): 聚焦於其“做舊”和“自然萎凋”的特性,探討瞭陳放對白茶品質帶來的奇妙變化。 黃茶(輕微發酵): 詳述瞭“悶黃”工藝的獨特性,這種獨特的熱處理如何帶來“甜淨”的口感。 青茶/烏龍茶(半發酵): 重點解析瞭“做青”過程中搖青與堆青的反復操作,這是形成烏龍茶“綠葉鑲紅邊”和復雜花果香的關鍵。 紅茶(全發酵): 闡述瞭徹底的發酵過程如何讓茶多酚氧化,形成甜醇的口感和紅亮的湯色。 黑茶(後發酵): 深入講解瞭渥堆工藝,即微生物參與的轉化過程,及其對茶葉保健功效和陳化潛力的影響。 每種茶類的介紹都附帶有對原料茶樹品種(如武夷岩茶的大紅袍係、雲南的古樹種等)的討論,以及最佳的衝泡參數建議。 第四部分:茶之境——品飲的哲學與身心安頓 在本書的收尾部分,作者將焦點從物質性的茶葉轉嚮精神層麵的體驗。他探討瞭“品茗”如何超越簡單的解渴,成為一種修身養性的方式。 茶與禪、道、儒的關係: 梳理瞭茶文化中蘊含的東方智慧。茶的“清、靜、和、美”如何與道傢的自然無為、儒傢的中庸之道以及佛傢的內觀修行相契閤。 茶具的材質與氣韻: 對紫砂壺、白瓷、建盞等不同材質的茶具進行瞭深入的評析。討論瞭材質如何影響茶湯的口感、溫度保持以及審美體驗。紫砂壺的“砂性”如何與茶相滋養,建盞的“曜變”如何映照宇宙的奧秘。 現代生活中的茶空間: 探討瞭在快節奏的現代社會中,如何通過“一期一會”的精神(日本茶道理念),在飲茶的片刻中實現自我的迴歸與平衡。作者倡導的不是繁瑣的儀式,而是一種對當下、對自然的專注。 《茶之書》以其詳盡的曆史考據、清晰的工藝流程解析和深刻的文化洞察力,為所有對茶有興趣的讀者提供瞭一份全麵而富有啓迪性的指南。它不僅是一本工具書,更是一部引導心靈進入寜靜之境的哲學讀本。閱讀此書,讀者將得以領略茶文化的博大精深,真正體會到“飲水思源,含英咀華”的意境。

用户评价

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讀完《茶之書》,我最大的感受是,它成功地將一種看似平民化的日常飲品,打磨成瞭一種極具個人化印記的藝術載體。書中的語言風格極為內斂,但又飽含詩意,那種獨特的東方美學,通過對“留白”的精妙運用,得到瞭淋灕盡緻的體現。很多重要的觀點,作者都是點到為止,留給讀者自己去體會那份“言外之意”。這對我這個習慣瞭直白錶達的現代讀者來說,起初有些挑戰,但一旦適應瞭這種節奏,便會發現其無窮的韻味。它讓我開始審視自己日常的“消費”行為——我們購買的究竟是産品本身,還是産品背後所承載的文化符號和生活態度?這本書沒有生硬地灌輸教條,而是用一種近乎冥想的方式,引導我重新評估自己與“物質”的關係。它不是一本關於如何泡好一杯茶的書,而是一本關於如何“安頓”自己的心靈的書,藉由茶這個媒介,完成瞭一次深刻的自我對話。

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這本《茶之書》簡直是一部跨越時空的奇遇記!我原本以為它會是一本平鋪直敘的指南,介紹各種茶葉的産地、製作工藝,最多再附上幾張精美的茶具圖片。可它遠不止於此。它更像是一扇通往東方古老哲思的窗戶,每一頁都散發著一種寜靜而深邃的氣息。作者的筆觸細膩得令人驚嘆,仿佛能從文字中嗅到清晨霧氣中茶園的泥土芬芳,感受到陽光穿過竹林灑下的斑駁光影。我特彆喜歡其中關於“慢”的論述,在如今這個信息爆炸、節奏快到令人窒息的年代,這本書提供瞭一種難得的心靈庇護所。它引導你去關注泡茶過程中水溫的細微變化,茶葉舒展時的優雅姿態,以及茶湯入口後那種層層遞進的微妙口感。讀著讀著,我竟然放下瞭一直握在手中的手機,開始認真地去品味我桌上那杯已經放涼的白開水,體會那種“無事發生”的寜靜。這種將日常瑣事提升到哲學高度的敘事方式,實在高明,讓我對“生活美學”有瞭全新的認識,原來美感並不需要宏大的敘事,隻需專注眼前一盞茶的功夫。

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這本書的裝幀設計和字體選擇,本身就構成瞭一種強烈的信號,預示著它並非市麵上那些快餐式的“生活指南”。那種略帶粗糲感的紙張,仿佛能讓人聯想到古籍的滄桑;排版上的疏密有緻,更是將閱讀變成瞭一種需要全神貫注的莊重行為。我尤其欣賞其中關於“寂靜”與“茶”關係的章節,那段文字的節奏極慢,每一個短句都像是被精心雕琢過的石頭,穩穩地落在心湖上,激起層層漣漪。它沒有抱怨現代生活的喧囂,而是提供瞭一個對抗喧囂的內在武器——那就是通過構建一個屬於自己的“茶之場域”,將外界的噪音隔絕在外。對我而言,這本書的價值已經超越瞭“茶文化”本身,它成瞭一種關於“如何優雅地拒絕”的教科書。拒絕無意義的社交,拒絕盲目的追求,拒絕被時間裹挾,轉而擁抱那些細微的、轉瞬即逝的美好瞬間。每次重讀,都能在不同的心境下,發現作者隱藏在字裏行間的另一種深意,這纔是真正偉大的作品所具備的特質。

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這本書的結構和敘事邏輯,簡直是一場對傳統非虛構寫作的挑戰。它不像教科書那樣有著清晰的章節劃分,告訴你“第一部分是曆史,第二部分是工藝”。恰恰相反,它更像是一係列零散的、漂浮著的思緒碎片,卻奇妙地被一種無形的“氣韻”串聯在一起。有時候,它會突然跳躍到古代文人的飲茶雅集,下一秒又可能轉入對現代城市生活中“速溶”現象的溫和批判。這種看似鬆散的敘述,反而給瞭讀者極大的自由想象空間。我常常讀完一小節,需要停下來,閉上眼睛,讓那些文字在腦海中自行重組成畫麵。它沒有提供標準答案,而是拋齣瞭一係列關於“體驗”的問題。例如,作者對“茶的溫度”的探討,就遠超齣瞭物理概念,上升到瞭人與自然、人與時間關係的層麵。這種開放性是我最欣賞的地方,它不試圖塞滿你的腦子,而是努力清空你的雜念,為新的感受騰齣空間。

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坦白說,我最初接觸這本書,是衝著它那個略帶神秘色彩的書名去的——《茶之書》。我期待的是那種充滿異域風情的異聞錄,也許是關於某個隱世高人如何發現某種傳說中的神茶,或者是一段關於茶馬古道上刀光劍影的冒險故事。然而,這本書的魅力,恰恰在於它的“去戲劇化”。它沒有那些引人入勝的故事情節,卻擁有更強大的內在張力。作者的文字有一種不動聲色的力量,像極瞭上好的陳年普洱,初聞平淡,細品之下,迴甘綿長。它不是在“講”茶,而是在“構建”一種飲茶的文化情境。比如,書中對不同季節飲用何種茶,以及在何種光綫下賞茶的描述,細緻到近乎苛刻,但正是這種對細節的執著,反而構建齣一種令人心馳神往的儀式感。我感覺自己不像是在閱讀,更像是在參與一場無聲的古典儀式,每一次翻頁都伴隨著內心的沉澱。它沒有直接告訴我“你應該怎樣生活”,而是通過描述茶的境界,潛移默化地影響我的感知世界。

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忘了这是第几次买了,超过十本了..都是拿来送人的

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因时代局限和作者水平,文章谬误不少;以及英中文不一定能完整找到对应的日文解释,前几章看得有些糊涂。总之,所谓茶之书,乃作者借茶抒情发声;他的成功,与历史地位不无关系。

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而这本书也是小而可贵的。

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趁活动买的,很划算,纸质一般,这个价钱可以接受。包装比较简单。

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经典作品囤货中希望有机会能把它赶紧看完。对研究天心大师有所帮助

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不仅仅是一本讲茶的书,更是人生哲理的思考之书。

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不是很喜欢。内容生涩难懂,感觉银子白花!

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很不错的书,值得购买阅读

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感觉茶书很好的不多,许是个人定义不同。这本书感觉一般。

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