文怡“心”廚房：伴隨一生的傢常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文怡 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 菜譜
• 美食
• 烹飪
• 文怡
• 健康飲食
• 快手菜
• 下廚房
• 傢常味
• 新手入門

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506465144

版次：1

商品编码：10097818

包装：平装

丛书名： 文怡“心”厨房

开本：16开

出版时间：2010-07-01

用纸：铜版纸

页数：127

正文语种：中文

編輯推薦

　　做好菜需要好幫手，九陽為你助陣

內容簡介

　　不知道是因為歲數越來越大，還是因為感情越來越脆弱，很多時候偶遇到一些熟悉的物件兒、熟悉的臉盤兒、熟悉的香昧兒，就會有一種強烈的暖流從心底湧上來，蔓延列神經最最末端的位置，還久久無法散去。
　　我是一個懷舊的人，珍藏著生活中值得珍藏的點點滴滴，記憶也好，情感也罷，隻要在我生命中劃過的任何美好或傷痛，我都願意小心翼翼的將它們收藏。每當我翻齣那些兒時破舊的老物件兒、老照片兒時，之前的歲月就像過電影兒一般在我思緒中飄揚。
　　有的時候，我樂於像個暮年的老人，把那些故事一遍遍樂此不疲地講給彆人。有的時候，我又像

作者簡介

　　文怡，曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人， “文怡美食生活館” 的創始人。鍾愛美食的她，不僅經營著，網絡上最紅火的、點擊率6000多萬的美食博客“文怡心廚房”．還是多傢美食、健康、生活類雜誌的專欄撰稿人。已齣版“文怡‘心’廚房”係列圖書《文怡拿手傢常菜》、 《從零開始學下廚》、 《跟大師學做傢常菜》、 《從零開始學烘焙》、 《文怡精選傢常菜》《從零開始學煲湯》、新書《從零開始用烤箱》也齣版在即。

內頁插圖

目錄

心情料理
童年的味道
番茄肉片
百葉結燒肉
傢常紅燒排骨
傢常紅燒肉
糖醋排骨
火爆腰花
京昧醬豬蹄
溜肥腸
溜肝尖
梅菜扣肉
麵筋塞肉
木須肉
肉粒炒豌豆
肉末炒四季豆
肉皮凍
香辣粉蒸肉
魚香肉絲
豬肉燉粉條
蕪爆散丹
黃燜牛肉
孜然羊肉
榨菜肉絲湯
心情料理
番茄雞蛋湯
茶雞蛋
小雞燉蘑菇
宮保雞丁
番茄炒雞蛋
啤酒鴨
番茄雞蛋湯
鹹鴨蛋
心情料理
我的夢想
椒鹽蝦
蒜燒鱔魚
糖醋魚塊
糟溜魚片
海米鼕瓜
海鮮酸辣湯
芫爆魷魚
心情料理
是誰，決定瞭你一生的美食偏好？
醋溜白菜
地三鮮
黃豆炒鹹菜

精彩書摘

　　童年的味道
　　昨兒一天，我在微博和開心網上又聯係上瞭2個同學，小強和小靜，他們“勾搭”得我一而再再而三的往死裏可勁的懷舊，一猛瞭都紮到20世紀70年代去瞭。
　　記得那時，我們幾個同住在一個大大的四閤院裏，院東頭兒大棗樹後麵的屋兒裏住著一個老奶奶。每到鞦末鼕初的時候，好就喜好在傢裏鼓搗各種各樣的吃食兒。曬柿餅兒，則是每年曆時最久的重頭在戲。
　　有一天，我們仨正現兒得百無聊賴，除瞭撓牆之外實在沒什麼可乾的。突然，同時瞟到老奶奶窗根兒底下碼放瞭整整齊齊的幾個大柿子，黃澄澄、金燦燦，看起來很誘人那種。
　　……

前言/序言

《城市獵人：霓虹下的隱秘戰爭》 作者： 龍影 類型： 現代都市、懸疑、動作 頁數： 480頁 定價： 59.00元 --- 內容簡介 序章：迷霧籠罩的鋼鐵叢林 在名為“新京”的超級都市中，光鮮亮麗的摩天大樓背後，隱藏著一個由權力、財富和陰謀交織而成的巨大黑網。這座城市，錶麵上是科技與文明的典範，暗地裏卻是信息竊取、地下交易和暴力衝突的溫床。 我們的故事，從一個被遺忘的角落開始——老舊的工業區邊緣，一間不起眼的二手書店。店主李維，一個沉默寡言、眼神銳利的中年人，是這座城市裏最神秘的存在之一。白天，他是沉浸在泛黃書頁間的普通人；夜晚，他化身為“幽靈”，一個活躍在陰影中的信息掮客和危機處理專傢。他從不接受金錢報酬，隻以“情報”或“恩惠”作為交易的籌碼。 第一捲：失落的密鑰 故事的導火索，是一件價值連城的加密數據盤的失竊。這枚數據盤，代號“俄耳甫斯”，據稱包含著足以顛覆數個跨國企業乃至部分政府機構的最高機密。失竊案的現場處理得如同教科書般完美，毫無破綻，這讓負責安保的精英團隊——“守夜人”組織——陷入瞭極度的被動。 “守夜人”的負責人，冷艷而高效的安保專傢蘇菲婭·陳，決心動用一切非常規手段追迴“俄耳甫斯”。她深知，如果數據落入錯誤的手中，新京乃至整個區域的穩定將蕩然無存。在走投無路之際，她找到瞭那個禁忌的名字——李維。 李維起初拒絕瞭蘇菲婭的請求。他厭倦瞭捲入高層的權力鬥爭，隻想守著他的小店和過去的秘密。然而，當蘇菲婭無意中提到一個與李維多年前失蹤的搭檔有關的綫索時，他的態度發生瞭微妙的變化。為瞭追尋真相，他被迫重返那個他曾發誓遠離的“霓虹戰場”。 第二捲：追蹤與反追蹤 李維的調查，如同潛入深海的探險。他避開官方的監控網絡，利用自己多年來積纍的底層人脈——從街頭混混、黑客到退休的特工——構建齣一條隱秘的追蹤路綫。他發現，盜竊“俄耳甫斯”的幕後黑手並非簡單的國際竊賊，而是一個名為“赫爾墨斯”的神秘組織。這個組織行事詭秘，成員身份模糊，其目標似乎不僅僅是數據本身，而是數據背後隱藏的某種“控製權”。 隨著調查的深入，李維與蘇菲婭被迫進行危險的閤作。蘇菲婭的科技力量與李維的街頭智慧形成瞭奇特的互補。他們在追逐目標的過程中，穿梭於新京的各個階層：從奢華的頂層派對，到充滿電子噪音的地下黑市，再到被遺棄的軍事地下掩體。每一次接觸，都伴隨著槍火、追逐和智力的較量。 李維發現，“赫爾墨斯”正在利用“俄耳甫斯”的某些信息，策劃一次代號為“淨化日”的行動，其目標直指新京的核心能源係統，意圖製造一場史無前例的大停電，以便趁亂完成一次重大的信息替換。 第三捲：舊日恩怨的重現 在一次險象環生的情報交易中，李維遭遇瞭意想不到的阻礙——一個熟悉的身影。他發現，“赫爾墨斯”的核心人物之一，代號“信使”，竟然是他失蹤搭檔的昔日部下，一個曾被他視為後輩的年輕人。這份背叛，讓李維的內心防綫徹底崩潰，也讓他明白瞭自己當初的失誤，正是導緻搭檔消失的根本原因。 “信使”利用瞭李維的舊情和內疚，設下瞭緻命的陷阱。他嘲諷李維的“局外人”姿態，認為這個世界需要的是徹底的顛覆，而不是他這種藕斷絲連的“清道夫”。 蘇菲婭也麵臨著來自“守夜人”內部的壓力。她的上級開始質疑她的追蹤方嚮，甚至懷疑她本人與某些犯罪集團有染。她意識到，權力機構內部的腐蝕比外部的敵人更難對付。她必須在信任李維和維護組織忠誠之間做齣抉擇。 高潮：淨化日的鍾聲 “淨化日”如期而至。新京的天空被電子乾擾籠罩，陷入混亂。李維和蘇菲婭必須兵分兩路：蘇菲婭負責阻止“赫爾墨斯”對能源係統的入侵，而李維則必須直麵“信使”，取迴“俄耳甫斯”。 在高聳入雲的中央控製塔頂端，李維與“信使”展開瞭最後的對決。這場戰鬥不僅是體能和技巧的較量，更是對理想與現實、救贖與毀滅的哲學辯論。李維不再隻是一個情報掮客，他為自己，也為過去的選擇而戰。他必須證明，即使在最黑暗的城市裏，人性的底綫和對正義的堅守依然可以成為最鋒利的武器。 最終，李維成功阻止瞭核心入侵，並以一種近乎殘酷的方式，讓“信使”的計劃破産。他沒有選擇殺死對方，而是將他徹底剝奪瞭利用價值，讓他沉浸在自己的失敗中。 尾聲：陰影中的休止符 危機解除，新京的霓虹燈再次亮起，但一切似乎又迴到瞭原點——腐朽的權力結構依舊存在，隻是被暫時修復瞭裂痕。 李維拒絕瞭“守夜人”提供的任何形式的補償，他需要的隻是一個清晰的答案：關於他失蹤搭檔的下落。蘇菲婭嚮他展示瞭一份加密的最後記錄，記錄顯示，他的搭檔並未死亡，而是選擇瞭另一種形式的“隱退”。這個消息如同為李維的心靈進行瞭一次復雜的清創。 李維迴到瞭他的二手書店。他將那枚“俄耳甫斯”數據盤——現在已無用武之地，卻承載瞭太多秘密——鎖進瞭一個無人知曉的保險櫃。他知道，城市中的戰爭永無止境，而他，這個“城市獵人”，隨時準備著再次消失在霓虹燈的陰影之中，等待下一次，隻有他纔能聽到的召喚。 --- 本書特色： 硬核智鬥： 結閤瞭經典間諜小說的縝密布局與現代都市的科技元素。 復雜人性： 探討瞭在絕對權力麵前，個人道德選擇的睏境與重量。 極緻的場景描繪： 塑造瞭一個充滿賽博朋剋氛圍的、令人窒息的超級都市“新京”。 動作場麵： 融閤瞭現代格鬥技巧、高精度武器運用和城市跑酷元素。

评分☆☆☆☆☆

這本《文怡“心”廚房：伴隨一生的傢常菜》，給我帶來的最直接的改變，就是讓我的廚房生活變得更加自信和有趣瞭。我一直覺得自己是個不太會做飯的人，每次看著網上的美食教程，總覺得步驟繁瑣，材料難備，很容易就打退堂鼓瞭。但是這本書，徹底顛覆瞭我的想法。它裏麵的菜譜，真的就像書名一樣，是那種“伴隨一生”的、最基礎也最實用的傢常菜。比如那個糖醋排骨，我以前總是做不好，不是太甜就是太酸，要麼就是肉質發柴，看瞭這本書裏的詳細步驟和關鍵提示，我第一次做齣來就獲得瞭傢人的一緻好評！那種成就感，簡直無法用言語來形容。而且，我發現作者的講解特彆清晰，很多細節都考慮到瞭，比如火候的控製，調料的用量，甚至一些備料的小竅門，都寫得特彆明白。這讓我覺得，原來做飯並沒有那麼難，隻要找到對的方法，用心去體會，每個人都可以成為自己傢裏的“大廚”。它讓我覺得，每天迴傢，為傢人準備一頓可口的飯菜，是一件多麼幸福的事情。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我真的是從頭到尾，仔仔細細地翻閱瞭一遍又一遍，仿佛每一頁都彌漫著一股熟悉的、溫暖的氣息。最讓我觸動的，是那種“傢常”的實在感。它不像那些動輒需要各種奇特調料、難以尋覓食材的書籍，而是真正地從我們日常餐桌齣發，那些我們從小吃到大，甚至可能連名字都叫不齣，但味道卻深深烙印在記憶裏的菜肴。我特彆喜歡作者在描述某些菜肴時，那種帶著迴憶的口吻，好像她不僅僅是在教你做菜，更是在分享她生活的點滴，那些關於傢人、關於成長的故事。有時候，我會停下來，想象著作者在廚房裏忙碌的身影，聽著鍋碗瓢盆的碰撞聲，聞著油煙中飄散齣的陣陣香氣。這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於“傢”的散文集，它讓我重新審視瞭那些看似平凡的餐桌，原來其中蘊藏著如此深厚的情感。我迫不及待地想去嘗試書裏那些簡單卻充滿愛意的菜品，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是想通過這種方式，與我自己的傢，我的迴憶，建立更深的連接。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我當初是被這本書的封麵和書名吸引的。《文怡“心”廚房：伴隨一生的傢常菜》——“心”字，透著一股子用心和真誠，“伴隨一生”，又顯得格外有分量，仿佛能承載住很多人的迴憶和情感。拿到書後，我並沒有立刻去翻看菜譜，而是先隨意地瀏覽瞭幾頁，然後就發現，這不僅僅是一本菜譜，更像是一種生活態度的展現。作者的文字，沒有那些華麗辭藻的堆砌，卻有一種樸實而打動人心的力量。她對食材的理解，對烹飪的熱愛，對傢人的情感，都通過文字自然流露。我尤其欣賞她在分享經驗時，那種分享的心態，沒有居高臨下的說教，更多的是一種平等的交流，好像一個多年好友在跟你分享她的廚房秘訣。讀著讀著，我仿佛能感受到廚房裏升騰的煙火氣，聞到食材在熱油中滋滋作響的聲音，這是一種非常治愈的體驗。這本書讓我意識到，傢常菜，不僅僅是填飽肚子的食物，更是維係親情、承載記憶的重要載體。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻開《文怡“心”廚房：伴隨一生的傢常菜》，我腦海中立刻浮現齣那些屬於傢庭的、溫暖的畫麵。這本書給我的感覺，就像是走進瞭一個熟悉的廚房，空氣中彌漫著飯菜的香氣，充滿瞭生活的氣息。它沒有那些高高在上的姿態，而是用一種非常接地氣的方式，分享著那些陪伴我們成長的傢常美味。我印象深刻的是，作者在介紹一些基礎烹飪技巧的時候，真的非常細緻，比如如何處理肉類、如何調味，甚至是不同食材的搭配建議，都考慮得非常周全。這對於我這種平時很少下廚的人來說，簡直是太友好瞭。它不僅僅是告訴我“怎麼做”，更重要的是，它讓我理解瞭“為什麼這樣做”，讓我對烹飪有瞭更深的認識。讀這本書，我仿佛能感受到作者在每一道菜裏傾注的心意，那種對傢人的愛，對生活的熱情，都化作瞭盤中的佳肴。它讓我重新找迴瞭下廚的樂趣，也讓我覺得，用親手做的飯菜，去溫暖傢人，是一件多麼幸福的事情。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《文怡“心”廚房：伴隨一生的傢常菜》帶給我的，是一種久違的親切感。它沒有那些花裏鬍哨的擺盤技巧，也沒有那些讓人望而卻步的食材，它就是實實在在地，把我們生活中最常吃、最熟悉的那些菜，講得明明白白。我記得我小時候，我媽媽也經常做類似的菜，比如紅燒肉、傢常豆腐，那種味道，一直是我心中最溫暖的味道。翻看這本書，我仿佛又迴到瞭小時候，坐在媽媽身邊，看著她忙碌的身影，聽著鍋裏傳來的聲音。作者在描述每一道菜的時候，都會加入一些小小的故事，或者一些關於味道的感悟，這些細節讓整本書讀起來不再是枯燥的菜譜，而是充滿人情味的生活記錄。我最喜歡的是，它教會我如何用最簡單的食材，做齣最有味道的菜，而且每一個步驟都寫得非常詳細，即使是我這種廚房小白，也能夠輕鬆上手。它讓我覺得，原來做飯，也可以是一種樂趣，一種錶達愛的方式。

评分☆☆☆☆☆

配图精美，每一步骤说明清楚，还要关键步骤，指导作用明显。

评分☆☆☆☆☆

文怡“心”厨房：伴随一生的家常菜

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发货速度快，很好，照着做

评分☆☆☆☆☆

孩子喜欢，不错不错的。

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评分☆☆☆☆☆

就看看别人的家常菜和自己家的有什么不同

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一直很喜欢文怡的书，刚好有活动就买了，纸质很好，推荐

评分☆☆☆☆☆

还行吧