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发表于2024-12-22

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店鋪：蔚藍書店

齣版社：北京美術攝影

ISBN：9787805016993

商品編碼：10184736075

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具體描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	茶飲筆記烹飪/美食書籍
作者：	作山若子
定價：	29.9
齣版社：	北京美術攝影
齣版日期：	2015-04-01
ISBN：	9787805016993
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	64開

內容簡介

《茶飲筆記》是一本講述茶和咖啡相關知識的小冊子，由日本茶禮賓協會主席作山若子主筆。《茶飲筆記》中介紹瞭各地的茶和咖啡的基本情況，包括茶或咖啡的産地、香氣、味道、衝調方法、適宜的配餐、所包含的營養成分以及這些營養成分的功效等，同時也涉及到一些擁有古老曆史、形成獨特文化的茶和咖啡的曆史與文化，為大眾普及茶和咖啡的有關知識，讓更多人愛上茶和咖啡，並更加懂茶、懂咖啡，從而能夠在琳琅滿目的茶和咖啡的中遊刃有餘，找到自己真正喜歡的那種茶或咖啡。

序言咖啡咖啡的基礎知識乞力馬紮羅肯尼亞摩卡·哈勒爾摩卡·西達摩摩卡·馬塔裏藍山高山波多黎各海地多米尼加水晶山古巴墨西哥危地馬拉薩爾瓦多洪都拉斯尼加拉瓜哥斯達黎加巴西哥倫比亞厄瓜多爾秘魯曼特寜巴厘·阿拉比卡爪哇·羅布斯塔越南·羅布斯塔巴布亞斯幾內亞印度夏威夷·科納紅茶紅茶的基礎知識大吉嶺阿薩姆杜阿滋尼爾吉裏烏瓦汀布拉努瓦拉埃利亞盧哈納康提锡爾赫特香格裏拉祁門（祁門紅茶）雲南（雲南紅茶）拉普山小種（正山小種）爪哇肯尼亞印度奶茶格雷伯爵日本茶日本茶的基礎知識桃生茶猿島茶狹山茶足抦茶村上茶白川茶川根茶藤枝茶掛川茶西尾茶伊勢茶宇治茶丹波茶大和茶土佐茶八女茶嬉野茶知覽茶番茶焙茶京番茶玄米茶加賀棒茶雨露抹茶振茶Batabata茶Botebote茶棋石茶中國茶中國茶的基礎知識西湖龍井黃山毛峰碧螺春信陽毛尖白毫銀針白牡丹茶君山銀針霍山黃芽大紅袍武夷水仙安溪鐵觀音安溪黃金桂鳳凰單欉凍頂烏龍茶東方美人雲南普洱茶茉莉花茶茉莉龍珠桂花茶玫瑰茶菊花茶八寶茶甜茶苦丁茶蓮心茶蟲屎茶花茶花茶的基礎知識鬆果菊接骨木花橄欖橘皮甘菊砂仁紅花杜鬆莓生薑莓葉留蘭香聖約翰鼠尾蒲公英百裏香蕁麻玫瑰茄歐石楠茴香鬍椒薄荷墨角蘭馬黛金盞菊錦葵（藍）桉樹覆盆子葉薰衣甘菩提樹路易波士檸檬檸檬馬鞭檸檬香蜂玫瑰玫瑰果迷迭香明日葉大麥柿葉芭樂枸杞山白竹化石黑豆桑葉韃靼蕎麥蕺杜仲葉薏苡波布菊薯艾蒿附錄：上各種各樣的茶韓國玉米茶、人參茶菲律賓的巴拿巴茶越南的蓮衣茶、Soi茶緬甸的Lepet-so印度的武靴藤茶俄羅斯的紅茶西伯利亞的紅磚茶阿拉斯加的紅茶巴西的Taheebo茶土耳其的紅茶摩洛哥的薄荷茶專欄茶館/咖啡館的起始日本的“茶館”茶葉應該享受應時的香氣的功效日本茶禮賓協會

編輯推薦

喜歡茶與咖啡的大有人在，而且近年來有關茶與咖啡對健康有益的報道越來越多，因此也有越來越多的人加入到飲茶和飲咖啡的行列中來。無論在茶館、咖啡廳，還是在辦公室、休息間，甚至在傢裏，茶和咖啡幾乎都已經成瞭人們不可或缺的飲品。然而令人感到遺憾的是，大多數人隻是為瞭喝茶而喝茶，為瞭喝咖啡而喝咖啡，並沒有真正體會到其中的樂趣。反正茶和咖啡就擺在眼前，拿起來便喝瞭，不過是一種飲品罷瞭。《茶飲筆記》告訴你。事實上，茶或咖啡絕不僅僅是一種飲品，隻有真正愛它們、懂它們的人纔能品齣其中的韻味來。比如茶有很多種，咖啡也有很多類，而每一種都有不同的文化背景和功能特性，如何選齣適閤自己的那一款呢？這本《茶飲筆記》就是來幫助大傢解決這個問題的。品茶也好，品咖啡也罷，其高的境界就是要享受“品”的這個過程。特彆是品茶，從茶具的選擇，到茶葉的選擇，再到衝泡方法，包括飲用方法，都是很有學問的。至少我們也應該知道每種茶和咖啡的功能，以便選擇齣對自己的身體為有利的健康飲品。《茶飲筆記》內容通俗易懂，開本小巧精緻，圖片精美雅緻，非常適閤隨身攜帶或放在枕邊翻閱，是一本非常實用的茶飲筆記。

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