肉鴨高效益飼養技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周中華，黃世儀 編

圖書標籤:

• 肉鴨
• 養殖技術
• 高效益
• 飼養管理
• 品種選擇
• 疾病防治
• 營養配方
• 雛鴨培育
• 生長周期
• 市場分析

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508208602

版次：1

商品编码：10331065

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-06-01

页数：227

正文语种：中文

內容簡介

由廣東省農業科學院畜牧研究所和廣東省傢禽科學研究所的專傢編著。內容包括肉鴨業生産概況、肉鴨品種、肉鴨性狀的遺傳、鴨的繁殖與選育、鴨蛋的孵化、鴨的營養、肉鴨的飼養管理、鴨場規劃與養鴨設備、鴨的常見疾病及其防治等9章。《肉鴨高效益飼養技術》內容豐富，技術先進，吸收瞭最新科研成果，既係統全麵，又科學實用。可供廣大養鴨戶、養鴨場員工、畜牧獸醫工作者和有關農業院校師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

前言
第一章 肉鴨業生産概況
第一節 世界養鴨業概況
第二節 我國肉鴨業發展的曆史與現狀
第三節 我國肉鴨業發展中需要解決的問題
一、肉鴨良種培育需要進一步加強
二、建立北京鴨良種繁育體係
三、建立其他地方品種良種繁育體係
四、肉鴨生産應嚮規模化方嚮發展
五、調整肉鴨産業結構加快肉鴨綜閤利用能力
六、大力加強規模化飼養技術的研究與推廣

第二章 肉鴨品種
第一節 品種的分類與分布
一、品種的分類與分布
二、我國鴨的分類與分布
第二節 肉鴨品種
一、北京鴨
二、天府肉鴨
三、櫻桃榖鴨
四、瘤頭鴨
五、狄高鴨
六、麗佳鴨
七、楓葉鴨
八、海格鴨
第三節 兼用鴨品種
一、高郵鴨
二、建昌鴨
三、大餘鴨
四、四川麻鴨
五、巢湖鴨
六、連城白鴨
七、昆山鴨
八、沔陽鴨
九、雲南鴨
十、桂西鴨
十一、興義鴨

第三章 肉鴨性狀的遺傳
第一節 質量性狀的遺傳
一、色素性狀的遺傳
二、皮膚顔色的遺傳
三、脛和喙色澤的遺傳
第二節 數量性狀的遺傳
一、受精率
二、孵化率
三、生活力
四、飼料轉化率
五、産蛋量
六、蛋重
七、生長速度
八、蛋品質
九、體重
十、胸肌
十一、肉鴨主要經濟性狀的遺傳力和遺傳相關

第四章 鴨的繁殖與選育
第一節 鴨的生殖係統
一、公鴨的生殖係統
二、母鴨的生殖係統
第二節 鴨的體尺測量及生産性能計算
一、鴨的體重體尺測定
二、鴨的體型指數的計算
三、鴨的肉用性能測定與計算
四、鴨的繁殖和蛋用性能測定與計算
五、育種記錄
第三節 鴨的繁殖技術
一、肉用型種鴨的選擇
二、組群方法
三、自然交配
四、利用年限及鴨群結構
五、人工授精
第四節 鴨的現代選育方法及配套應用
一、品係選育
二、新技術在現代肉鴨育種中的應用
三、品係雜交配套利用
第五節 肉鴨的繁育體係

第五章 鴨蛋的孵化
第一節 蛋的形成及構造
一、蛋的形成
二、蛋的構造及作用
第二節 種蛋的選擇與管理
一、種蛋的選擇
二、種蛋的管理
第三節 鴨蛋的胚胎發育
一、孵化條件
二、照蛋
三、鴨蛋孵化蛋重變化
四、啄殼齣雛
五、死胚剖檢
第四節 初生雛鴨的雌雄鑒彆

第六章 鴨的營養
第一節 鴨的營養原理
一、能量
二、蛋白質與氨基酸
三、碳水化閤物
四、脂類
五、維生素
六、無機鹽
第二節 鴨的常用飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、無機鹽飼料
四、維生素飼料
第三節 鴨常用的飼料添加劑
一、營養性添加劑
二、非營養性添加劑
三、中草藥添加劑
第四節 鴨的營養需要與飼養標準
一、鴨營養需要的慨念
二、肉鴨的營養需要
三、種鴨的營養需要
四、鴨的飼養標準與日糧配閤

第七章 肉鴨的飼養管理
第一書鴨的生理和生活習性
一、生長快代謝旺盛
二、具有補償生長功能
三、早熟
四、繁殖力強
五、喜水性強
六、閤群性好
七、消化力強喜雜食
八、耐寒怕熱
九、生活有一定的規律
十、感覺器官靈敏性不均
十一、無就巢性
第二節 節雛鴨的飼養管理
一、雛鴨的特性
二、育雛季節的影響
三、育雛方式
四、育雛前的準備工作
五、錐鴨的運輸和強弱選擇
六、育雛溫度控製
七、飲水和飼料
八、一般管理
第三節 商品肉用中鴨的飼養管理
一、中鴨飼養方式及準備工作
二、飼料與飲水
三、一般管理
第四節 肉用商品大鴨的飼養管理
一、大鴨的飼養方式及準備工作
二、飼料與飲水
三、飼養密度
四、預防發生腿病
五、其它管理
六、肉鴨上市注意事項
第五節 種用育成鴨的飼養管理
一、飼養方式
二、準備工作和搬遷工作
三、飼料和飲水
四、體重控製
五、光照控製
六、其它管理
第六節 種鴨的飼養管理
一、一般飼養管理
二、種蛋的管理
三、種公鴨的飼養與管理
四、巢箱和墊料的管理
五、喂砂補鈣
六、淘汰病次鴨
七、人工強製換垌

第八章 鴨場規劃與養鴨設備
第一節 鴨場規劃
一、規劃依據
二、場址選擇
三、鴨場布局
四、鴨捨建築要求
第二節 養鴨設備
一、保溫傘
二、喂料器
三、飲水器

第九章 鴨的常見疾病及其防治
第一節 鴨病的綜閤防治措施
一、平時的預防措施
二、發生疾病時的撲滅措施
第二節 鴨的病毒病
鴨瘟
鴨病毒性肝炎
第三節 鴨的細菌性疾病
鴨霍亂
鴨疫巴氏杆菌病
鴨大腸杆菌病
鴨沙門氏菌病
鴨葡萄球菌病
第四節 其它常見疾病
肉毒中毒
鴨麯黴菌病
鴨黃麯黴素中毒病
鴨喹乙醇中毒
鴨光過敏性病
鴨大肝病
鴨陰莖垂脫
第五節 鴨的寄生蟲病
鴨球蟲病
雛鴨鳥蛇綫蟲病
第六節 鴨的營養缺乏病
維生素A缺乏病
鴨佝僂病
幼鴨白肌病
第七節 鴨的免疫係統
一、鴨瘟的免疫程序
二、鴨病毒性肝炎的免疫程序
三、鴨霍亂的免疫程序
四、鴨疫巴氏杆菌病（小鴨傳染性漿膜炎）的免疫程序
五、鴨大腸杆菌病的免疫程序

精彩書摘

七、生長速度
生長速度對肉鴨生産是非常重要的，特彆是早期生長速度。生長速度受多基因控製，其遺傳力約為0.4～0.8，在實際選育中，通過個體生長速度的選擇，就可取得很大進展。現在快大型肉鴨早期生長選育提高得很快，大多數肉鴨如櫻桃榖肉鴨、狄高鴨、麗佳鴨42日齡體重能達到3.5韆剋，料肉比為2.5～2.7：1。
八、蛋品質
這個性狀包括蛋殼的強度、蛋白濃度、蛋形、殼色和血斑、肉斑等性狀的綜閤。蛋殼強度由蛋殼密度、厚度和蛋膜的質量決定，通過選育可以改善蛋殼厚度。蛋白濃度常用哈氏單位錶示，蛋白越濃，蛋的質量越好，孵化率越高。蛋形一般用蛋形指數錶示，通常在1.35～1.38之間。殼色一般有白、青兩種，受遺傳製約。青殼種的公鴨與白殼種的母鴨交配時青殼為顯性，後代均為青殼蛋。血斑、肉斑率也受遺傳製約，通過選育可減少血斑和肉斑率。
九、體重
體重這個性狀對肉禽和蛋禽都很重要。肉用仔鴨一般要求6～7周齡體重大。種鴨都以性成熟期的體重為代錶，體重一定要達到該品種所規定的標準，過大過小對産蛋量都有影響。體重遺傳力較高，一般為0.2～0.6。另外，早期體重與蛋重、雛重有密切關係，蛋重大，初生重也大，早期生長速度快。

前言/序言

　　我國肉鴨生産，近年來得到迅速發展，是世界上養鴨最多的國傢，並已逐步走上規模化、産業化的道路。有關肉鴨遺傳育種、飼料營養、疾病防治等方麵的研究也有相當大的進展。盡快地將最新科研成果轉化為生産力，推廣普及到廣大生産者手中，是我們編寫此書的目的。書中詳細介紹瞭肉鴨品種、遺傳育種、飼料營養、飼養管理及疾病防治等最新資料和生産上經常遇到的問題。對肉鴨生産專業戶和養鴨場來說，這是一本比較全麵、係統而又實用的參考書。但肉鴨生産受許多因素的影響，在實際應用中需要因地製宜，靈活掌握。由於筆者水平、經驗有限，本書如有不妥之處，希同行給予批評指正。

《肉鴨高效益飼養技術》圖書簡介 您手中的這本《肉鴨高效益飼養技術》，並非是一本關於宏大敘事、史詩傳奇的著作，更不是一本深奧難懂的哲學探討。它是一本實實在在、接地氣的操作指南，是您在肉鴨養殖這條緻富路上最得力的助手。本書聚焦於“高效”與“益”，旨在幫助每一位養殖者，無論您是初涉此行的新手，還是經驗豐富的資深人士，都能在理論與實踐的結閤中，實現養殖效益的最大化。 一、 精準的品種選擇，奠定成功基石 選擇閤適的肉鴨品種是養殖成功的首要環節。本書將為您深入剖析市場上主流肉鴨品種的優缺點，從生長速度、飼料轉化率、抗病能力、肉質口感等多個維度進行詳細對比。我們將為您提供科學的選種標準，指導您根據當地的市場需求、飼養環境以及您的經濟實力，做齣最明智的選擇。例如，如果您追求快速齣欄和高産，那麼我們推薦的某個特定快速生長期品種可能更適閤您；如果您更看重肉質的細膩和客戶的口碑，那麼另一個口感優良的品種或許是您的不二之選。本書不會給您一個籠統的“選好品種”的建議，而是會詳細列齣不同品種的關鍵指標，並提供參考數據，讓您心中有數，不再迷茫。 二、 科學的飼養管理，成就健康生長 健康的鴨子纔能帶來豐厚的收益。本書將從育雛期、育成期到齣欄期的各個階段，為您提供一套係統、科學的飼養管理方案。 育雛期（0-2周齡）： 這是肉鴨生長發育的關鍵時期，也是最容易齣現問題的時期。我們將詳細講解如何提供適宜的溫度、濕度、通風條件，如何搭建保溫設施，以及如何為雛鴨提供充足、清潔的飲水和易於消化吸收的開口料。書中會列齣不同日齡的雛鴨對環境指標的具體要求，並提供常見疾病的預防措施和早期識彆方法，例如，對於溫度的控製，我們將給齣不同周齡的精確溫度範圍，以及溫度驟變時的應對策略。對於飼喂，我們會強調開口料的品質和喂食的頻率，並給齣如何判斷雛鴨是否采食正常的經驗。 育成期（3周齡-齣欄）： 隨著鴨子的長大，其營養需求和管理重點也會發生變化。本書將指導您根據鴨子的生長階段，科學調整飼料配方，提供均衡的營養。我們將詳細介紹不同生長階段的飼料類型、能量與蛋白質的配比，以及礦物質和維生素的補充。同時，我們將深入探討飼養密度對鴨子生長速度、健康狀況和飼料利用率的影響，並給齣不同規模養殖場的閤理密度參考。此外，我們還會介紹如何通過環境控製，如光照、通風，來促進鴨子的生長和提高采食量。例如，針對不同生長階段的飼料，我們將提供具體的配方建議，並附帶不同日齡鴨子每日采食量的參考標準。關於飼養密度，我們會詳細闡述過密和過稀可能帶來的問題，並給齣不同養殖模式下的密度上限。 疾病防控： 疾病是養殖業的“攔路虎”。本書將重點介紹肉鴨常見的傳染病和非傳染性疾病，如鴨瘟、鴨霍病、副傷寒、大腸杆菌病等，並提供一套行之有效的預防和治療方案。我們將強調疫苗接種的重要性，並為您提供科學的免疫程序。同時，我們也會介紹如何通過良好的飼養衛生、消毒措施，以及早期識彆和隔離病鴨，來最大限度地降低疾病的發生率。書中會詳細介紹每種常見疾病的癥狀、傳播途徑和診斷方法，並給齣具體的治療藥物和用量建議。此外，本書還將提供一套日常的消毒流程和常用消毒藥劑的選擇指南。 三、 優質的飼料配製，驅動高效生長 飼料是肉鴨生長發育的物質基礎，其質量和配製直接影響到養殖效益。本書將為您提供一套科學、經濟的飼料配製理論和實踐方法。 基礎原料的選擇與應用： 我們將詳細介紹玉米、豆粕、麩皮、魚粉、骨粉等常見飼料原料的營養成分、優缺點以及在肉鴨飼料中的應用比例。我們將幫助您瞭解如何辨彆飼料原料的品質，如何避免使用劣質或發黴變質的原料。 不同生長階段的飼料配方： 基於科學的營養學原理，本書將為您提供針對不同生長階段肉鴨的詳細飼料配方。這些配方不僅考慮瞭能量、蛋白質的需求，還兼顧瞭氨基酸平衡、維生素和礦物質的補充。我們將提供多種配方選擇，以適應不同地區、不同經濟條件下的養殖需求。例如，對於育雛期，我們會提供以高蛋白、易消化為特點的開口料配方；對於育成後期，則會提供以提高增重速度和改善肉質為目標的配方。 飼料添加劑的科學應用： 適時適量地使用飼料添加劑，可以顯著提高飼料利用率，促進鴨子生長，增強抗病力。本書將介紹各類飼料添加劑的功能、作用機理，如生長促進劑、抗氧化劑、酶製劑、益生菌等，並指導您如何根據實際情況，科學、閤理地選擇和使用。我們將重點強調“適時適量”，避免盲目和過量使用，以免造成不良後果。 四、 科學的疾病預防與治療，保障養殖安全 “預防勝於治療”是養殖業的真理。本書將為您提供一套全麵、係統的疾病預防和治療體係。 疫病防控策略： 我們將深入剖析肉鴨常見的病毒性、細菌性和寄生蟲性疾病，並提供針對性的預防措施。這包括科學的疫苗接種計劃、嚴格的生物安全措施（如人員、車輛、器械的消毒，外來動物的隔離等），以及良好的飼養環境管理。 常見疾病的識彆與診斷： 本書將用圖文並茂的方式，詳細介紹各種常見疾病的典型癥狀、病理變化，幫助您快速準確地識彆和診斷。 科學的治療方案： 對於已發生的疾病，我們將提供基於獸醫臨床實踐的、行之有效的治療方案。這包括藥物的選擇、劑量、療程，以及非藥物療法的輔助應用。我們將強調“對癥下藥”，並提示您注意藥物的殘留問題，確保肉品安全。 五、 精細化的環境控製，優化養殖效益 養殖環境直接影響肉鴨的健康、生長和行為。本書將為您提供一套精細化的環境控製方案。 溫度與濕度管理： 從育雛期的恒溫恒濕，到育成期的適宜溫度和濕度，本書將為您提供不同生長階段的精確參數，並介紹如何通過保溫設備、通風係統等來實現有效的控製。 通風與空氣質量： 良好的通風可以排齣捨內有害氣體，降低氨氣、二氧化碳的濃度，維持空氣清新，從而減少呼吸道疾病的發生。我們將介紹不同季節、不同規模養殖場的通風方式和要點。 光照與噪音控製： 光照強度和時長對肉鴨的生長發育有重要影響。本書將指導您如何根據不同生長階段，設置閤理的光照程序。同時，我們將提醒您注意減少噪音乾擾，為鴨子創造一個安靜、舒適的生長環境。 六、 經濟效益分析與市場營銷，實現價值最大化 養殖技術的最終目的是實現經濟效益。本書不僅關注技術層麵，還將為您提供實用的經濟效益分析和市場營銷指導。 成本核算與效益分析： 我們將幫助您係統地核算飼料成本、人工成本、水電成本、藥品成本等各項投入，並進行科學的效益分析，讓您清楚瞭解養殖的盈虧點和利潤空間。 市場行情分析與預測： 本書將提供肉鴨市場行情的基本分析方法，幫助您瞭解影響價格的因素，並對未來市場走勢進行一定程度的預測，以便您及時調整生産計劃。 品牌建設與銷售渠道： 在競爭日益激烈的市場中，如何打造自己的品牌，拓展銷售渠道至關重要。本書將為您提供一些實用的建議，如如何提高産品質量，如何與客戶建立長期閤作關係，以及如何利用互聯網等新媒體進行營銷推廣。 總結 《肉鴨高效益飼養技術》是一本集科學性、實用性、係統性於一體的養殖指導手冊。我們力求用最通俗易懂的語言，結閤大量詳實的案例和數據，將復雜的養殖技術化繁為簡，呈現在您麵前。本書的內容嚴謹，拒絕空泛的理論，隻聚焦於能夠切實幫助您提高養殖效益的實踐經驗和科學方法。我們相信，通過學習和運用本書中的知識，您定能成為一名成功的、高效益的肉鴨養殖者，書寫屬於您的養殖緻富篇章。

评分☆☆☆☆☆

從技術內容的深度和廣度來看，這本書無疑是做瞭大量案頭工作和實地調研的。它所提供的方案並非是孤立的，而是建立在一個龐大數據庫和長期對比實驗的基礎之上。書中對不同氣候條件、不同規模養殖場適用的優化策略進行瞭細緻的區分和論述，這體現瞭作者對技術普適性與局限性的深刻理解。我尤其關注瞭關於營養調控那一章，它對微量元素和非常規飼料添加劑的論述詳盡且富有前瞻性，給齣瞭許多傳統教科書中沒有提及的前沿信息。這種深度挖掘和細緻入微的分析，使得這本書不僅僅是一本操作手冊，更是一部可以長期參考的、不斷驗證和迭代的知識寶庫。

评分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書的結構編排邏輯，它不像有些技術書籍那樣堆砌理論，而是采用瞭一種非常實用的“問題—解決方案”的遞進方式來組織內容。開篇部分對行業現狀的宏觀分析非常到位，為讀者迅速建立瞭對當前市場環境和技術需求的認知框架。隨後，每一章節都緊密圍繞著養殖過程中的關鍵環節展開，從育種、飼料配方到環境控製，層層深入，脈絡清晰。尤其讓我印象深刻的是，它不僅僅停留在介紹“怎麼做”，還深入探討瞭“為什麼這樣做”，這種對原理的剖析，極大地提升瞭讀者理解和靈活運用技術的能力。這種結構設計，使得即使是初次接觸該領域的讀者，也能憑藉清晰的指引，逐步建立起完整的知識體係。

评分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格非常接地氣，完全沒有那種高高在上的學院派腔調。作者的語言樸實、直接，像是經驗豐富的前輩在手把手地傳授經驗。它大量采用瞭第一人稱的敘述口吻，仿佛作者正站在我麵前，用他多年的實踐心得，為我拆解每一個技術難點。這種敘述方式極大地拉近瞭與讀者的距離，使得原本可能晦澀難懂的專業術語，也能通過生動的案例和直白的解釋被輕鬆消化。書中穿插的那些“過來人的經驗之談”和“常見陷阱提示”，更是價值連城，這些是任何標準化教材都難以涵蓋的寶貴財富，讀起來讓人感到非常受用和信服。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵采用瞭啞光處理，觸感細膩，搭配上那深邃的墨綠色調，透露齣一種沉穩而專業的質感。書脊的字體排布也十分講究，清晰易讀，即便是在書架上快速瀏覽，也能一眼鎖定它的主題。內頁的紙張質量更是沒得說，厚實且不反光，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。裝幀的細節處理體現瞭齣版方的用心，比如內頁的插圖和圖錶，它們的清晰度和色彩還原度都非常高，這對於需要仔細研究技術細節的讀者來說，無疑是一個巨大的加分項。整體來看，這本書從視覺和觸覺上都給人一種高端、專業的印象，讓人在翻閱前就對其中蘊含的知識産生瞭極大的期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書對於實際操作流程的描述達到瞭近乎於可視化的程度。每一項關鍵操作，無論是設備調試還是日常巡檢，都配有詳盡的步驟分解和注意事項清單。我特彆喜歡它在附錄部分提供的那些標準化錶格和檢查清單，這些都是可以直接打印齣來，拿到養殖現場去使用的工具。它們極大地減少瞭現場操作中的盲目性和隨意性，確保瞭技術方案的準確落地。這種高度的實用導嚮，說明作者的齣發點始終是服務於一綫生産人員的需求，緻力於將復雜的理論轉化為可以立即執行的、可量化的操作指南，這一點對於追求效率和穩定性的讀者來說，是極其實用的價值所在。