2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指齣：農業標準化是促進農業結構調整和産業化發的重要技術基礎，是規範農業生産、保障消費安全、促進農業經濟發展有效措施，是現代化農業的重要標誌。我國著名農業專傢王連錚教授寄語：實施農産品標準化生産，是農産品質量安全的技術保證，是農民增産增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。我相信該套叢書的齣版發行，必將對農産品標準化生産技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。

內容簡介

本書由中國農業科學院特産研究所專傢編著。內容包括：標準化生産的概念和意義，北五味子標準化生産的品種選育與選擇，北五味子標準化生産的育苗技術，北五味子標準化生産的園地建設，北五味子標準化生産的園地管理，標準化生産的整形修剪，標準化生産的加工技術。全書內容豐富，通俗易懂、技術規範，可操作性與科學性強，適閤農村中草藥種植戶及專業技術人員閱讀，對農業院校師生、科研管理人員亦有參考價值。

第一章標準化生産的概念和北五味子栽培的意義一、農業標準化生産的概念和意義（一）農業標準化生産的概念（二）農業標準化生産的意義二、中藥材標準化生産（一）中藥材生産中存在的問題（二）國傢強化中藥材標準化生産三、北五味子實施標準化生産的必要性（一）北五味子的地理分布（二）北五味子的醫療保健作用（三）北五味子産銷狀況和開發前景（四）北五味子實施標準化生産的必要性第二章北五味子標準化生産的品種選育與選擇一、北五味子種內種質資源及遺傳錶現（一）果實形狀變異（二）果實顔色變異（三）結果枝著花數變異（四）果穗大小變異（五）果實成熟期變異（六）有效成分含量變異（七）光閤速率的比較（八）果實中有效成分的比較二、北五味子優良品種選育（一）對品種優質性的考察（二）對品種豐産性的考察（三）對品種生育期的考察三、北五味子優良品種（一）紅珍珠（二）5006 （三）5007 （四）5014 第三章北五昧子標準化生産的育苗技術一、實生繁殖（一）種子處理（二）苗圃地選擇及播種前準備（三）露地直播（四）保護地營養育苗二、無性繁殖（一）硬枝扡插（二）硬枝帶嫩梢扡插（三）嫩梢扡插（四）綠枝扡插（五嫁接繁殖（六）根蘖苗移植（七）壓條繁殖三、組織培養育苗技術（一）培養基的製備與培養程序（二）培養技術要點四、北五味子苗木選擇與貯藏（一）種條的采集與貯藏（二）苗木分級標準（三）苗木貯藏（四）苗木運輸第四章北五味子標準化生産的園地建設一、標準化生産的園地選擇（一）氣候條件（二）土壤條件（三）地勢條件（四）水源條件（五）周邊環境與前茬作物二、標準化生産的園地規劃設計（一）道路係統（二）防護林的建設（三）排灌係統（四）水土保持三、標準化生産的定植前土壤準備（一）土地平整（二）深翻熟化（三）施肥（四）定植點的標定（五）定植溝的挖掘與迴填（六）架柱、架綫的設立四、標準化生産的苗木定植及當年管理（一）栽植技術（二）定植當年的管理第五章北五昧子標準化生産的園地管理一、北五味子標準化生産的土肥水管理（一）北五味子所需礦物質營養及其季節水平變化（二）施肥（三）澆水（四）土壤耕作（五）清除萌蘖及地下橫走莖二、北五味子標準化生産的病蟲害防治（一）農藥使用的準則（二）農藥的使用方法（三）病蟲害防治的原則（四）黑斑病的防治（五）白粉病的防治（六）女貞細捲葉蛾的防治（七）藥液配製方法三、北五味子標準化生産的氣象災害的預防（一）對晚霜的預防（二）對洪澇及連陰雨天氣的預防第六章北五昧子標準化生産的整形修剪一、北五味子整形修剪意義二、北五味子整形修剪技術（一）北五味子的架式（二）北五味子的整形（三）北五味子的修剪第七章北五味子標準化生産的加工技術一、北五味子采收、加工與貯藏（一）果實適宜采收期（二）果實采收方法（三）果實粗加工（四）包裝（五）貯藏（六）運輸二、北五味子果酒的釀造（一）傳統發酵法及生産工藝（二）浸泡法及生産工藝（三）五味子成品酒的調配三、北五味子果汁飲料生産技術（一）果實挑選與清洗（二）破碎壓榨（三）粗濾（四）澄清和精濾（五）果汁的滅菌（六）果汁飲料調配（七）灌裝、密封（八）滅菌、檢查四、北五味子有效成分的提取（一）北五味子提取物的生産（二）木脂素的提取（三）五味子甲素、五味子乙素的提取（四）五味子酯甲的提取（五）五味子酯甲、乙、丙、丁、戊的提取分離主要參考文獻

精彩書摘

第一章標準化生産的概念和北五味子栽培的意義一、農業標準化生産的概念和意義（一）農業標準化生産的概念農業標準化是指對農業生産的産前、産中和産後全過程進行規範化運作、標準化控製，促進先進農業科學技術迅速推廣，確保農産品的質量安全，規範農産品流通和交易秩序，從而提高農業的經濟、社會和生態效益；其內涵是指農業的生産經營活動要以市場的特定需求為導嚮，建立健全規範的工藝流程和衡量標準。