本書由甘肅農業大學動物科技學院專傢編著，旨在指導養雞專業戶正確解析和應用雞的飼養標準和常用飼料成分錶。內容包括：雞飼養標準的解析與應用，雞常用飼料成分錶的解析與應用，雞飼糧配方設計，雞配閤飼料及其製作，雞飼料的質量控製與衛生安全保障。解析清晰，錶述通俗，適閤中小養雞場、養雞專業戶及中小飼料廠學習使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

第一章雞飼養標準的解析與應用
一、飼養標準的概念與雞飼養標準的錶達
（一）飼養標準的概念
（二）雞飼養標準的錶達
（三）國內外雞飼養標準簡介
二、雞飼養標準的解析
（一）蛋用型雞飼養標準解析
（二）肉用雞飼養標準解析
（三）黃羽肉雞飼養標準解析
三、正確應用飼養標準
（一）安全係數
（二）適應季節變化
（三）適應飼料原料的變化
（四）視需要適當降低肉仔雞飼糧的營養水平
第二章雞常用飼料及其成分錶的解析與應用
一、雞常用飼料的分類
（一）國際飼料分類法及命名體係
（二）中國飼料分類法及命名體係
二、雞常用飼料成分錶的解析與應用
（一）飼料描述和常規成分錶及說明
（二）飼料中氨基酸含量錶及說明
（三）飼料中礦物質及維生素含量錶及說明
（四）雞用飼料氨基酸錶觀利用率錶及說明
三、雞常用飼料的營養特性與質量標準
（一）能量飼料
（二）蛋白質飼料
（三）青飼料、青乾草與青貯料
（四）礦物質飼料
（五）維生素飼料
（六）飼料添加劑
第三章雞飼糧配方設計
一、配閤飼糧的原則
（一）科學性
（二）安全性
（三）經濟性
二、雞飼糧配方設計方法
（一）手工計算法
（二）機配法
三、手工法設計雞飼糧配方示例
（一）示例說明
（二）用聯立方程法設計雞飼糧配方示例
（三）用四方形法設計雞飼糧配方示例
（四）用試差法設計蛋雞與肉雞飼糧配方示例
四、如何參考現有飼糧配方
（一）肉仔雞飼糧配方對比分析
（二）蛋用型雞飼糧配方對比分析
第四章雞配閤飼料及其製作
一、飼料與配閤飼料
（一）飼料、日糧與飼糧
（二）單一飼料、混閤飼料與配閤飼料
二、雞配閤飼料的分類
（一）按營養成分和用途分類
……
第五章雞飼料的質量控製與衛生安全保障
附錄
主要參考文獻

精彩書摘

第一章雞飼養標準的解析與應用
一、飼養標準的概念與雞飼養標準的錶達
（一）飼養標準的概念
1.動物能量和養分需要量的推薦值現今，按飼養標準進行飼養幾乎已遍及各種動物的養殖，如牛、羊、馬、豬、雞、鴨、鵝、兔、犬、貓、珍禽、經濟動物、實驗動物、人工養殖的魚蝦類等。雖然各種動物的飼養標準不同，不能交互使用，它們的基本概念卻是一緻的。飼養標準是在大量科學試驗基礎上測齣，並經實踐驗證後提齣的，動物對有效能量（消化能、代謝能或淨能）和各種營養物質需要量的推薦（或建議）值。翻開任何一種動物的飼養標準，都可看到其錶格中列齣的是，不同年齡、不同體重、不同生理狀況和不同用途與生産水平的動物，對有效能量、粗蛋白質與各種氨基酸、各種礦物質元素（鈣、磷、鈉等常元素與鐵、銅、鈷等微量元素）、各種維生素（脂溶性維生素——維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，水溶性維生素——硫胺素、核黃素等B族維生素及維生素C）的需要量建議值。不同動物種的飼養標準列齣的營養素種類有明顯差彆。單胃雜食動物，如豬、雞、狗、貓和水産動物飼養標準約列齣40餘種營養素，單胃草食動物（馬、兔）為30種左右，反芻動物（奶牛、肉牛、綿羊，山羊）為10多種，反映齣單胃動物與反芻動物在營養供給上具有明顯不同的特點。