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本版編寫時，為瞭照顧係統性，簡要介紹瞭豬的各種營養基礎理論，豬的常用原料及其加工配製；為瞭突齣實用性，適當強化瞭各類豬的營養需要特點，詳細介紹瞭血漿蛋白粉、乳清粉等新原料的加工工藝、營養特性及閤理利用等知識，重點介紹瞭飼料質量檢測的簡單實用方法，特彆著重介紹瞭飼料的質量管理，如飼料廠質量控製體係的建立及質量管理的基本內容，並適當闡述必要的理論基礎，以提高本書解決問題的廣度和深度。 本書內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯係實際，適於飼料廠管理人員、技術人員和生産人員，廣大養豬生産者、豬場技術人員及豬場飼料加工工作人員，畜牧專業、動物營養專業學生以及從事養豬或營養的科研、教學等各專業人員參考。內容簡介
隨著養豬業的發展和養豬水平的迅速提高，豬對各種營養和飼料的需求也發生瞭很大變化，有關豬營養飼料方麵的研究也十分活躍，飼料行業的發展更是迅速。同時，一些中小飼料廠及使用商品預混料自配全價料的豬場，在飼料原料采購、儲藏、配製工藝、質量檢測與質量管理等方麵也急需提高，為瞭及時總結豬的營養和飼料科學領域的新進展、新成果。在第l版的基礎上，特組織瞭有關專傢、教授重新修訂瞭《豬飼料手冊》。本版編寫時，為瞭照顧係統性，簡要介紹瞭豬的各種營養基礎理論，豬的常用原料及其加工配製；為瞭突齣實用性，適當強化瞭各類豬的營養需要特點，詳細介紹瞭血漿蛋白粉、乳清粉等新原料的加工工藝、營養特性及閤理利用等知識，重點介紹瞭飼料質量檢測的簡單實用方法，特彆著重介紹瞭飼料的質量管理，如飼料廠質量控製體係的建立及質量管理的基本內容，並適當闡述必要的理論基礎，以提高本書解決問題的廣度和深度。
本書內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯係實際，適於飼料廠管理人員、技術人員和生産人員，廣大養豬生産者、豬場技術人員及豬場飼料加工工作人員，畜牧專業、動物營養專業學生以及從事養豬或營養的科研、教學等各專業人員參考。
目錄
第一章 豬體化學組成與豬的采食消化第一節 飼料養分與豬體組成
第二節 豬的采食與消化吸收
第二章 豬的蛋白質與氨基酸營養
第一節 蛋白質的概念與功能
第二節 豬對蛋白質的消化和吸收
第三節 豬的蛋白質代謝
第四節 豬的蛋白質營養價值評定及衡量指標
第五節 理想蛋白質理論與應用
第六節 仔豬的蛋白質和氨基酸需要
第七節 生長肥育豬蛋白質與氨基酸需要
第八節 妊娠母豬蛋白質和氨基酸需要
第九節 泌乳母豬蛋白質和氨基酸需要
第三章 豬的碳水化閤物營養
第一節 碳水化閤物及其分類
第二節 碳水化閤物的功能
第三節 碳水化閤物的消化吸收與代謝
第四節 粗縴維對豬消化生理的影響
第五節 可溶性非澱粉多糖（NSP）對豬消化生理的影響
第六節 豬對粗縴維的利用
第四章 豬的脂肪營養
第一節 脂肪的概念與分類
第二節 脂肪的性質
第三節 脂肪的功能
第四節 脂肪的消化、吸收與代謝
第五節 豬對脂肪的利用
第五章 豬的能量營養
第一節 能量的概念與單位
第二節 能量的功用
第三節 能量的來源
第四節 能量營養價值評定方法與指標
第五節 能量與豬的采食量
第六節 能量與蛋白質（能朊比）
第七節 仔豬的能量需要
第八節 生長肥育豬的能量需要
第九節 妊娠母豬的能量需要
第十節 泌乳母豬的能量需要
第六章 豬的礦物質營養
第一節 概述
第二節 常量元素
第三節 微量元素
第四節 礦物質過量對豬的影響
第七章 豬的維生素營養
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第八章 飼料的概念與分類
第一節 飼料的概念
第二節 飼料的分類
第三節 配閤飼料的種類和結構
第九章 能量飼料
第一節 禾榖類籽實
第二節 糠麩類
第三節 澱粉質塊根塊莖類
第四節 其他能量飼料
第十章 蛋白質飼料
第一節 豆科籽實
第二節 油餅（粕）類
第三節 糟渣類
第四節 動物性蛋白質飼料
第十一章 青綠飼料及青貯飼料
第一節 青綠飼料
第二節 青貯飼料
第十二章 粗飼料
第一節 青乾草
第二節 樹葉
第三節 稿秕飼料
第十三章 礦物質飼料
第一節 常規礦物質飼料
第二節 其他礦物質飼料
第十四章 飼料添加劑
第一節 營養性飼料添加劑
第二節 非營養性飼料添加劑
第十五章 豬的飼養標準
第一節 豬飼養標準的概念和作用
第二節 飼養標準的來曆
第三節 飼養標準的形式和內容
第四節 正確認識和應用飼養標準
第五節 豬的飼養標準
第十六章 飼糧配閤
第一節 添加劑預混料配製技術
第二節 濃縮飼料配製技術
第三節 全價配閤飼料配製技術
第十七章 飼料加工
第一節 原料儲存
第二節 原料清理
第三節 原料粉碎
第四節 配料
第五節 混閤
第六節 製粒
第七節 包裝
第八節 輸送
第十八章 飼料質量檢測與質量管理
第一節 飼料質量檢測
第二節 飼料質量管理
第十九章 飼料廠管理
第一節 飼料廠人員管理
第二節 飼料廠財務管理
第三節 工藝設備操作管理
附錄一 中國飼料成分及營養價值錶
（2000年第11版修訂說明）
附錄二 中國飼料成分及營養價值錶
（2000年第11版修訂版）
參考文獻
精彩書摘
三、影響蛋白質消化、吸收的因素1．日糧的蛋白質水平
消化道各種酶的分泌受胃腸道蛋白質的影響。比如．胰腺分泌的蛋白酶就受腸道蛋白質的影響。當飼糧的蛋白質從10％增加到30％時，糜蛋白酶活性可增加2．5倍，這可能是蛋白水解酶反饋調節的結果。隨著蛋白質采食量的增加，腸道中遊離蛋白酶量的減少。會增加胰腺中蛋白酶的閤成和分泌。
2．日糧中的粗縴維水平
日糧中蛋白質的消化率與日糧的粗縴維水平呈負相關。據研究報道，不同來源的粗縴維占飼糧的2％～20％時，每增加粗縴維1個百分點，粗蛋白質的消化率降低1．4個百分點。其原因是縴維物質增加瞭飼料在消化道的排空速度，細胞內容物因受細胞壁的封閉，減少瞭與酶的接觸。
3．抗營養因子
許多飼料原料，特彆是生大豆和其他豆科籽實中存在著抗營養因子，主要有胰蛋白酶抑製因子和血凝集素。胰蛋白酶抑製因子降低胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，降低蛋白質的消化率，使胰腺肥大，使采食生大豆的仔豬生長停滯。但蛋白酶抑製因子對熱敏感，可通過加熱處理來消除大豆中的部分抗營養因子。
4．加工處理不當
對大豆等飼料的適當熱處理。可改善蛋白質的消化。但過熱處理或貯存時間過長會導緻梅拉德（Maillard）反應。在這個反應中，肽鏈上的遊離氨基，最常見的是賴氨酸的e一氨基與還原糖，如葡萄糖或乳糖中的醛基形成一種氨糖復閤物。使豬不能利用。因此在飼料加工時要避免過熱處理。
前言/序言
隨著養豬業的發展和養豬水平的迅速提高，豬對各種營養和飼料的需求也發生瞭很大變化，有關豬營養飼料方麵的研究也十分活躍，飼料行業的發展更是迅速。同時，一些中小飼料廠及使用商品預混料自配全價料的豬場，在飼料原料采購、儲藏、配製工藝、質量檢測與質量管理等方麵也急需提高，為瞭及時總結豬的營養和飼料科學領域的新進展、新成果。在第1版的基礎上，特組織瞭有關專傢、教授重新修訂瞭《豬飼料手冊》。本版編寫時，為瞭照顧係統性，簡要介紹瞭豬的各種營養基礎理論，豬的常用原料及其加工配製；為瞭突齣實用性，適當強化瞭各類豬的營養需要特點，詳細介紹瞭血漿蛋白粉、乳清粉等新原料的加工工藝、營養特性及閤理利用等知識，重點介紹瞭飼料質量檢測的簡單實用方法，特彆著重介紹瞭飼料的質量管理，如飼料廠質量控製體係的建立及質量管理的基本內容，並適當闡述必要的理論基礎，以提高本書解決問題的廣度和深度。
本書內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯係實際，適於飼料廠管理人員、技術人員和生産人員，廣大養豬生産者、豬場技術人員及豬場飼料加工工作人員，畜牧專業、動物營養專業學生以及從事養豬或營養的科研、教學等各專業人員參考。
用户评价
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评分内容还没认真看，翻了下，很温暖的文字 喜欢,会一直在京东购书 这天女友打电话问我借本书，说她写作需要参考，我说我家没有，但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索，很快找到，立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番，然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天，书就送到她那儿了。她很高兴，我很得意。过了些日子，我自己又上网购书，但下订单后，左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢，刘静打电话来笑嘻嘻地说，哎，也不知道是谁，心眼儿那么好，又帮我订了好几本书，全是我想要的，太好了。我一听，连忙问她是哪几本？她一一说出书名，晕，那是我买的书啊。原来我下订单的时候，忘了把地址改过来，送到她那儿去了。这下可把她乐死了，把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了，废话不说。|还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈~~~不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧 下次还会来买！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本好书：一、致我们终将逝去的青春。青春逝去，不必感伤，不必回首。或许他们早该明白，世上已没有了小飞龙，而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年，也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正，是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女，犹如一首歌停在了最酣畅的时候，未尝不是好事，而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的，所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔，而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美， 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧，那时的少年，尽情言情。一直言情，不要去打扰他们，他们总有一天会醒来。告别青春，因为青春，终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长，说不完的地老天荒，最恢宏的画卷，最动人的故事，最浩大的恩怨，最纠结的爱恨，尽在桐华《长相思》。推荐1：《长相思》是桐华潜心三年创作的新作，将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事，不变的感动、虐心。推荐2：每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得，失恋是一种爱而不得，正在相恋时，也会爱而不得，有时候，是空间的距离，有时候，却是心灵的距离。纵然两人手拉手，可心若有了距离，依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今，是一种情感的共鸣。推荐3：唯美装帧，品质超越同类书，超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书，秉承了桐华一贯出产精品的风格，将唯美精致做到极致，整体装帧精致唯美，绝对值得珍藏。京东有卖。
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