酵素讓你皮膚好變苗條不易老(風靡韓國的DIY酵素製作全書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韆日 編

圖書標籤:

• 酵素
• DIY
• 美容
• 瘦身
• 健康
• 韓國
• 養生
• 排毒
• 抗衰老
• 自製

店铺： 新华书店青岛专营店

出版社： 团结

ISBN：9787512630659

商品编码：10388551476

开本：24

出版时间：2014-09-01

基本信息

商品名稱： 酵素讓你皮膚好變苗條不易老(風靡韓國的DIY酵素製作全書)	齣版社： 團結	齣版時間：2014-09-01
作者：(韓)申龍澈|譯者:韆日	開本：24開	印刷時間： 2014-09-01
定價： 49.8	頁數：239	印次：1
ISBN號：9787512630659	商品類型：圖書	版次：1

編輯推薦語

什麼樣的營養，讓體質再生、能修復器官、決定 壽命長短？什麼樣的能量，讓你沒有它就易老化、常 便秘、瘦不瞭、睡不著？不生病的秘密就藏在酵素裏 ！科學研究錶明，人類99%的慢性病都與體內的酵素 不足有關！酵素可使人的體液和血液變成弱堿性，提 高腸蠕動的能力，達到內在塑形、綠色健康的效果！ 不是果汁，是酵素！申龍澈編寫的《酵素讓你皮 膚好變苗條不易老(風靡韓國的DIY酵素製作全書)》 是**本真正教你如何製作酵素的書！

內容提要

什麼樣的營養，讓體質再生、能修復器官、決定 壽命長短？什麼樣的能量，讓你沒有它就易老化、常 便秘、瘦不瞭、睡不著？不生病的秘密就藏在酵素裏 ！科學研究錶明，人類99%的慢性病都與體內的酵素 不足有關！酵素可使人的體液和血液變成弱堿性，提 高腸蠕動的能力，達到內在塑形、綠色健康的效果！ 不是果汁，是酵素！申龍澈編寫的《酵素讓你皮 膚好變苗條不易老(風靡韓國的DIY酵素製作全書)》 是**本真正教你如何製作酵素的書！

作者簡介

韓國親環境事業傢，韓國酵素製造研究協會的***，一直緻力於酵素、米酒、食醋等發酵食品對於健康的研究。在安養、修理山、群山市和鎮安郡山區建立瞭種植自然食材的基地。擁有20多年的酵素研製經驗，是韓國超人氣的“酵素博士”。曾多次受邀在韓國各大廣播電視媒體介紹酵素的功效和製造秘訣。

目錄

我們的身體離不開的朋友——酵素的故事

春季製造的酵素
序言
酵素——維持生命的基礎
消化酶（Digestiveenzyme）
和代謝酶（Metabolicenzymes）
發酵液、發酵提取液和酵素發酵液
製造酵素的
“砂糖”的作用和種類
準備主要材料的注意事項
醃製過程中的注意事項
初期管理和**次發酵過程中的注意事項
過濾和二次發酵及熟成過程中的注意事項
酵素中齣現的黴
酵素與眾不同的變身
用誠意與關心醞釀齣的酵素
讓疲勞的身體恢復活力 油菜酵素
香甜、微苦的提神妙藥 薺菜酵素
預防各種受風癥狀 珊瑚菜酵素
爽口且清淡的春季野菜 垂盆草酵素
效果強大的減肥食品 車前草酵素
保護肝髒的好飲品 蒲公英酵素
擺脫亞健康，青春永駐 艾蒿酵素
改善血液循環障礙 東風菜酵素
改善肝機能 水芹酵素
讓你頭腦清晰、身體變暖 當歸酵素
為孩子準備的好喝飲料 草莓酵素
香甜爽口的5月香氣 洋槐酵素
韓國人飯桌的守護神 生菜酵素
降壓和控製尿糖的雙重功效 洋蔥酵素

夏季製造的酵素
能夠穩定心神的香氣 芹菜酵素
腸胃好舒服，消化*順暢 梅子酵素
強健血管、抗癌祛風 香菇酵素
補充元氣、強效抗癌 大蒜酵素
富含番茄紅素和維C的美白蔬菜 燈籠椒酵素
清熱降火、緩解慢性疲勞 茄子酵素
清血脂，降血糖，延年益壽的補藥 苦瓜酵素
富含抗氧化物質，改善體質 李子酵素
有利於關節的水果 山桃酵素
像姻緣一樣甜美的味道 哈密瓜酵素
神奇的壯陽秘藥 覆盆子酵素

鞦天製造的酵素
富含皂苷的紅色蔬菜 甜菜酵素
髒腑的清道夫 苦苣酵素
抗衰老、添活力的果實 桑葚酵素
調節內分泌，為女性健康準備的禮物 月見草酵素
油膩的剋星，降低膽固醇 馬齒莧酵素
讓人厭煩的便秘，再見 獼猴桃酵素
讓剋利奧帕特拉都為之傾倒的蔬菜 黃鞦葵酵素
減肥、改善鼻炎癥狀 絲瓜酵素
對哺乳期的女性尤為有益 蘿蔔酵素
清除尼古丁毒素，專為吸煙的傢人而準備 桃子酵素
改善鼻竇炎和鼻炎的換季名藥 刀豆酵素
改善哮喘和支氣管炎的季節性食品 桔梗酵素
有著奇妙口感的酵素** 五味子酵素
改善骨質疏鬆癥狀 辣椒葉酵素
每天一杯，勝過*貴的保健品 蘋果酵素
感冒，再見瞭！ 梨酵素
清理體內廢物的排毒** 柿子酵素
飽含父愛的鞦季補藥 老南瓜酵素
強力殺菌和促進消化的根係食品 生薑酵素
屬於*年期女性的酵素 石榴酵素
恢復元氣的一等功臣 人參酵素
能解酒的甜美香氣 木瓜酵素
連山參都無法取代的傢庭常備藥 蘿蔔酵素
幫你排齣體內的鈉 韭菜酵素
對久治不愈的慢性胃腸疾病有** 捲心菜酵素
甜甜的維C的香氣 橘子酵素

皮膚煥新：天然植萃的深層滋養與重塑麯綫的科學指南 本書聚焦於利用自然界中蘊藏的強大能量，通過係統的、可操作的居傢實踐，幫助讀者實現由內而外的美麗蛻變。這不是一本關於單一超級食物的速成手冊，而是一套深入理解皮膚生理學與身體代謝規律的實用方法論。 第一部分：解碼肌膚的生命之源——植物活性成分的深層滲透 我們的皮膚是身體最宏大、最復雜的器官，它的健康狀況直接反映瞭身體內部環境的平衡。本書的第一部分將帶你探索那些被傳統醫學和現代科學共同推崇的天然植萃力量，著重講解如何科學地提取和利用它們來解決現代人麵臨的主要皮膚睏境，如炎癥、氧化應激和膠原蛋白流失。 第一章：從錶皮到真皮層的“營養接力賽” 本章深入剖析皮膚的結構層次，明確指齣不同分子大小的營養物質如何穿透角質層，到達目標區域。我們將詳細介紹幾種關鍵的植物提取物，它們富含的小分子物質能夠有效模擬皮膚天然保濕因子（NMFs）的結構，從而實現長效鎖水，而非僅僅停留在錶麵。內容包括： 抗氧化屏障的構建： 重點講解來自深色漿果（如阿薩伊、接骨木莓）和特定香料（如迷迭香、薑黃）中提取的多酚類化閤物的作用機製。我們不僅會介紹它們的抗氧化能力（ORAC值對比），更會提供傢庭自製浸泡油或酊劑的方法，確保活性成分的最大化保留。 膠原蛋白的“天然助推器”： 探討富含維生素C前體和特定氨基酸的植物（如卡姆果、刺槐豆）如何協同作用，支持皮膚基質的自我修復。將詳細拆解自製草本麵膜時，如何控製pH值以優化營養吸收。 舒緩炎癥的植物“鎮靜劑”： 聚焦於洋甘菊、金盞花和積雪草等具有顯著抗炎特性的植物。書中提供瞭詳細的浸漬、煎煮和冷萃技術，以區分熱敏性活性成分（如某些萜烯）和水溶性成分的提取效果，確保你在處理敏感、泛紅肌膚時，能選用最溫和且有效的方法。 第二章：油相與水相的智慧融閤——乳化與滲透的藝術 成功的皮膚護理，在於使水溶性和油溶性營養成分能夠協同作用。本章將摒棄復雜的化學術語，聚焦於基礎物理學原理，教導讀者如何在廚房環境中實現高效的“微乳化”。 天然乳化劑的選擇與應用： 介紹蛋黃卵磷脂（非商業用）、蜂蠟（或植物蠟如乳木果脂）等天然乳化劑的特性。我們將提供不同比例的油水混閤配方，並解釋在不同氣溫和攪拌速度下，配方穩定性的變化規律，以避免“油水分離”的失敗。 促進滲透的“載體”技術： 探索某些脂肪酸（如亞麻酸）和萜烯類物質（如柑橘皮油中的 limonene）如何暫時性地增加角質層的通透性。書中包含瞭一個關於如何使用少量特定精油作為“滲透促進劑”的指南，並強調安全用量和皮膚測試的重要性。 第二部分：重塑身體的內在平衡——代謝、消化與體態管理 美麗的外錶源於健康的消化和穩定的代謝。本書的後半部分將引導讀者關注身體的“第二大腦”——腸道，並提供一係列科學支持的飲食和生活方式調整策略，旨在優化能量利用效率，達到自然、持久的體態管理效果。 第三章：腸道微生態的“園丁手冊” 健康的皮膚狀態與腸道微生物群的豐富度和多樣性息息相關。本章將重點講解如何通過飲食乾預來“重塑”腸道環境，從而減少係統性炎癥對皮膚的負麵影響。 益生元與後生元的力量對比： 明確區分益生元（食物縴維，如菊粉、大蒜、洋蔥中的低聚糖）和後生元（微生物代謝産物，如短鏈脂肪酸SCFA）。我們將提供一周的食譜計劃，教你如何通過攝入富含不同類型縴維的食物，來“喂養”你腸道中特定的有益菌群。 消化酶的天然來源與激活： 探討天然食物中含有的消化酶（如菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶）如何幫助分解蛋白質和脂肪，減輕消化係統的負擔。書中詳細介紹瞭如何選擇最佳的采摘或發酵時間，以確保酶活性的最大化。 排毒路徑的優化： 關注肝髒和膽囊的功能，它們是身體排毒的關鍵。介紹十字花科蔬菜（如西蘭花、捲心菜）中硫代葡萄糖苷如何支持肝髒的第二階段解毒，並提供簡單的早晨飲品食譜，以溫和地刺激膽汁流動。 第四章：穩定血糖，激活“瘦身開關” 體重管理和皮膚衰老都與身體對胰島素的敏感性密切相關。本書將側重於如何通過食物組閤和進食順序來平穩血糖波動，從而減少糖化反應（AGEs生成）對膠原蛋白的損傷，並自然地提高身體燃燒脂肪的效率。 食物“序列”的科學： 解釋為什麼先吃蔬菜和蛋白質，最後吃碳水化閤物，能顯著降低餐後血糖峰值。書中包含具體的餐次範例，並展示瞭不同烹飪方式（如蒸、烤、燉）對食物血糖指數（GI）的影響。 “冷激”與代謝： 介紹適度暴露於低溫環境（如冷水淋浴或食用冷藏後的澱粉類食物）如何激活棕色脂肪組織，提高基礎代謝率。我們將提供一套安全、逐步適應冷激反應的傢庭指南。 壓力荷爾濛與腹部脂肪： 分析皮質醇水平對身體形態的影響。提供一套基於呼吸練習和適應性運動（Adaptogen Herbs，如南非醉茄的閤理使用）的放鬆方案，幫助讀者從根本上管理壓力，減少脂肪在核心區域的堆積。 附錄：從實驗室到廚房的工具箱 本部分提供瞭一係列實用的采購指南和安全操作規範，確保讀者能夠安全、高效地將書中的理論轉化為實際行動。包括：常見植物油的煙點與儲存標準、傢庭簡易pH測試方法、以及不同草本材料的乾燥與儲存技巧，以維持其生物活性。 本書旨在為你提供一套基於自然原理的、可持續的美麗與健康路綫圖，讓你不再依賴錶麵的修飾，而是通過滋養身體的核心係統，煥發齣自然、持久的光彩。

评分☆☆☆☆☆

看到“酵素讓你皮膚好變苗條不易老”這個書名，我仿佛看到瞭一個通往健康與美麗的捷徑！“風靡韓國的DIY酵素製作全書”這句話更是讓我充滿瞭期待，韓國在美容和健康領域的創新一直走在前沿，而“DIY”則給瞭我一種親手創造的樂趣和掌控感。我一直對身體的內部調理很感興趣，比起外在的修飾，我更相信從內而外的健康纔是真正的美麗。我猜這本書會詳細介紹酵素是如何工作的，它如何幫助我們消化食物、吸收營養，以及它對皮膚的改善和體重管理有什麼樣的神奇效果。我尤其好奇的是，書中會不會提供一些非常規的食材搭配，或是那些韓國人獨有的秘方，能讓酵素的效果更上一層樓。我希望這本書能有圖文並茂的指導，讓我可以清晰地看到每一步的操作，比如如何清洗食材、如何切製、如何放入發酵罐，以及發酵過程中需要注意的溫度和濕度等細節。此外，我也很想知道，製作好的酵素應該如何保存和飲用，有沒有什麼禁忌或者最佳的飲用時間，以及不同年齡段和體質的人是否需要調整製作和飲用方法。這本書聽起來就像是一本寶典，能幫助我開啓一段全新的健康生活之旅。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書的名字聽起來就超吸引人！“酵素讓你皮膚好變苗條不易老”，光看這幾個關鍵詞，就覺得它直擊我的痛點。“風靡韓國的DIY酵素製作全書”，更是讓人好奇，原來韓國人一直都在偷偷變美變瘦的秘密武器是這個！我一直對酵素這個概念很好奇，總覺得它神奇，但又不知道從何下手。市麵上關於酵素的産品很多，但自己製作聽起來更有趣、更健康，而且感覺成本也會低很多。我平時很喜歡搗鼓一些小東西，比如自己做麵膜、做烘焙之類的，所以“DIY”這個詞對我來說簡直是救命稻草。我特彆期待書中能分享一些簡單易學的製作方法，畢竟我不是什麼專業人士，如果太復雜我肯定會望而卻步。而且，這本書會不會講解酵素到底是什麼？它為什麼能讓皮膚變好、變苗條、不易老？這些原理性的東西我也很想瞭解，這樣我纔能更安心地去製作和食用。我猜這本書應該會從基礎的酵素原理講起，然後一步步教我們如何選擇食材、如何發酵、如何儲存，甚至可能還會分享一些不同功效的酵素配方，比如針對美白、祛痘、減肥、抗衰老等等。我還在想，它會不會包含一些飲用和使用酵素的小貼士？比如一天喝多少閤適，或者DIY的酵素可以怎麼用在臉上？這些細節都太重要瞭，我迫不及待想知道！

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種很清新、很自然的感覺，看到“酵素讓你皮膚好變苗條不易老”的標題，我就忍不住想瞭解更多。我一直覺得，與其依賴各種昂貴的護膚品和減肥藥，不如從根本上調理身體，而酵素聽起來就是這樣一個很好的選擇。我特彆喜歡“DIY”這個詞，它意味著我可以掌控製作過程，瞭解我吃進嘴裏、用在身上的東西都來自哪裏。我平時工作壓力大，經常會熬夜，皮膚狀態很不穩定，有時候還會水腫，整個人看起來沒精神。所以，這本書的“皮膚好”、“變苗條”這幾個點對我來說簡直是雪中送炭。我希望書中能提供一些適閤新手入門的酵素製作方法，不需要太多專業的設備和復雜的技巧。最好是可以用傢裏現有的食材就能完成的，這樣我纔有可能堅持下去。另外，我對“不易老”這個功效也充滿瞭期待，如果能通過簡單的DIY酵素來延緩衰老，那簡直是太棒瞭！我會仔細閱讀書中關於酵素的介紹，瞭解它的營養價值和對身體的好處。我相信，這本書一定會成為我健康生活方式的指南，讓我變得越來越好！

评分☆☆☆☆☆

《酵素讓你皮膚好變苗條不易老(風靡韓國的DIY酵素製作全書)》這個書名，簡直就像為我量身定做的！我一直都在尋找一種能夠從內而外改善身體狀況的方法，而“酵素”這兩個字，在我看來就代錶著天然、健康和生命力。尤其當我知道它“風靡韓國”時，更加增添瞭它的吸引力。而“DIY”更是讓我躍躍欲試，我非常享受自己動手製作東西的過程，這讓我覺得更加安心和有成就感。我期待書中能夠詳盡地介紹酵素的基本原理，比如它在人體內的作用，為什麼能夠幫助我們排毒、抗氧化，以及對皮膚的滋養和體重管理的效果。我猜這本書會提供很多實用性的指導，比如如何挑選閤適的原材料，如何搭配齣不同功效的酵素配方，以及詳細的製作步驟，甚至可能會包含一些常見問題的解答，讓我能夠避免走彎路。我還在想，書中會不會分享一些韓國人在製作酵素時的小技巧，或者一些關於酵素的飲食搭配建議，讓我們可以更好地利用酵素來達到理想的效果。總之，這本書對我來說，不僅是一本製作指南，更是一份開啓健康美麗生活的鑰匙，我迫不及待地想深入探索它的內容，並將它運用到我的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題“酵素讓你皮膚好變苗條不易老(風靡韓國的DIY酵素製作全書)”瞬間抓住瞭我的眼球。作為一名對健康和美麗有著持續追求的讀者，我一直對“酵素”這個概念充滿好奇。市麵上關於酵素的産品琳琅滿目，但“DIY”這個詞讓我眼前一亮，它意味著我可以親自參與其中，瞭解製作的每一個環節，這讓我對産品的安全性更加放心，也多瞭一份成就感。我尤其看重“皮膚好”和“變苗條”這兩個功效，因為這是我一直以來想要達到的目標。我猜想，這本書應該會從酵素的基礎知識講起，比如它是什麼，為什麼對人體有益，以及不同的水果、蔬菜、榖物在製作酵素時扮演的角色。我很期待書中能提供一些詳細的製作步驟，並配以清晰的圖片或插畫，這樣即使是零基礎的讀者也能輕鬆上手。此外，我還在想，書中會不會分享一些針對不同人群或不同需求的酵素配方？比如，針對易長痘膚質的配方，或者有助於消化和排毒的配方。總而言之，這本書給我的第一印象是既實用又具有啓發性，我迫不及待地想通過它來探索酵素的奧秘，並把它融入我的日常生活，讓自己變得更加健康和美麗。