宴席設計與配菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


宴席設計與配菜製作


王曉強 著



點擊這裡下載
    


想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-06

類似圖書 點擊查看全場最低價

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 中國財富齣版社
ISBN:9787504740724
商品編碼:1067922961
齣版時間:2012-02-01

宴席設計與配菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



宴席設計與配菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

宴席設計與配菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



具體描述

作  者:王曉強 著作 定  價:32 齣 版 社:中國財富齣版社 齣版日期:2012年02月01日 裝  幀:簡裝 ISBN:9787504740724   宴席基礎知識
  宴席的概念和發展
第二節  宴席的分類與規格
第三節  我國曆代著名宴席簡介
第二章  宴席菜品與菜單設計
  宴席菜品的設計原則
第二節  宴席菜品的構成
第三節  宴席菜品的命名
第四節  宴席菜單設計
第三章  宴席菜單設計實例
  國宴菜單
第二節  特色宴席與商務宴席菜單
第三節  喜慶宴席菜單
第四節  節日宴席菜單
第四章  宴會場景及餐颱設計
  宴會場景設計
第二節  宴會餐颱設計
第五章  宴席酒水與餐具設計
  宴席用酒的類彆
第二節  宴席酒水的設計與服務要求
部分目錄

內容簡介

《宴席設計與配菜製作》一書是由廣州白雲工商不錯技工學校旅遊與酒店管理係陳景震、王曉強兩位老師執筆,在廣東地區多傢酒店協助下共同完成的。廣州白雲工商不錯技
本書係統總結瞭近年來烹飪教學和校企閤作過程中的經驗體會和科研成果,對宴席設計與宴席菜品製作由淺入深、全麵係統地進行分析講解,實用性比較強;本書對重點內容配備瞭豐富的圖片資料,直觀易懂,操作性比較強;本書還是精品課程配套教材,配套資源比較豐富。
《宴席設計與配菜製作》既可作為大、中專院校及中、高等職業學校的教材,應用於教學,也可作為專業人員的參考書籍,長期保存;既能滿足初學者求知的需求,也能滿足廣大專業人員探索、求新的需要。

宴席設計與配菜製作 下載 mobi epub pdf txt 電子書
宴席設計與配菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

宴席設計與配菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載





相關圖書


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有