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內容簡介

《食品雕刻技法詳解》是專門食品雕刻技法的實用性圖書。它在講述食品雕刻基本常識的基礎上，用較大的篇幅，按花卉水果、草蟲、水族、禽鳥、畜獸、人物、瓜盅瓜燈及其他等八大類，詳細介紹瞭200餘款食品雕刻作品的製作方法，文字淺顯，並附有雕刻的步驟圖，其中有近半數作品還附有成品的彩色照片，使形象效果更加清晰生動。《食品雕刻技法詳解》信息量大，實用性強，是學習食品雕刻技法可靠的教材性讀物。

作者簡介

封長虎，高級烹飪師，長期從事烹飪理論的教學與研究工作，現任江蘇揚州商業技工學校教師。他擅長食品雕刻，不僅能夠係統地編寫關於食品雕刻技藝的理論教材，而且可以準確熟練地雕刻齣花鳥、蟲獸、人物、建築等不同藝術形象，曾在《中國烹飪》雜誌上發錶過有關食品雕刻的文章。

目錄

第一部分 食品雕刻概述
第一節 食品雕刻的意義
第二節 食品雕刻的原料及貯存
第三節 食品雕刻的刀具及其適用範圍
第四節 食品雕刻的種類及步驟
第五節 食品雕刻的刀法
第六節 食品雕刻的造型設計
第七節 瓜燈雕刻

第二部分 食品雕刻實例
第一節 花卉、水果類
第二節 草蟲類
第三節 水族類
第四節 禽鳥類
第五節 畜獸類
第六節 人物類
第七節 瓜盅、瓜燈類
第八節 其他類

前言/序言

食品雕刻技法詳解 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

首先我們要認識什麼是書，為什麼要讀書?我認為書是人類文明的結晶，是科學文化、生活、哲理的紙質載體，是先賢的經驗總結。要立誌在有限的一生中,在社會上有所作為，就必須讀書，纔能增長見識，不齣門就知古今天下事，提高閱讀能力和寫作水平，使人成為有理想、有道德、有修養的人，在社會競爭中立於不敗之地，這是好的一麵。書還有不好的一麵，就是迷戀遊戲、黃毒一類的書，它能使人消沉，教唆人走嚮犯罪。鑒於書還有不好的一麵，我們就要認真選擇一些好的書來讀。我單位很多同誌說盧化南傢的孩子都知道學習，我傢的孩子錘打都不乾。我說你們的孩子都很聰明，隻要你在傢裏帶個頭學習，那怕裝樣也行，因為父母是孩子第一任老師，你的行為是孩子模訪的對象，你愛學習孩子就自然學習啦。通過我的讀書，影響到傢人、鄰居、朋友、親戚、甚至連單位的人，都能引起讀書興趣，形成愛讀書的好習慣。今年我兩個外生兄妹倆一同考上一中學校，全村人高興，都說受到我的影響。高手教你玩電腦硬件入門、維修訣竅、故障處理由中關村知名硬件維修專傢田勇先生集20多年維修經驗精心編寫，包含當前最新硬件技術與7操作係統，操作步驟講解細緻入微，實用性極強！采用更新更實用的技術和硬件淘汰瞭一些老舊方法，大大提高瞭電腦維護維修效率！全書涵蓋電腦輕鬆入門（拆機、裝機）係統安裝、數據恢復、組網和電腦軟硬件維護維修三大主題，全麵、深入、係統地講解瞭電腦軟硬件技術、拆機裝機實踐、組網案例和維護與維修技術，讀者不僅可以輕鬆入門，更能深入掌握不少專傢級的電腦維護維修技巧，從而快速成長為專業的軟硬件維護維修工程師。高手教你玩電腦硬件入門、維修訣竅、故障處理站在職業維修人的角度、通俗幽默地告訴你從菜鳥到專傢的成長曆程，令人耳目一新，適閤電腦維護維修初學者、愛好者，企事業單位電腦維護維修人員、網管等，還可以作為培訓機構、大中專院校或職業學校軟件硬件技術專業學生的課外參考書。

評分☆☆☆☆☆

垃圾，垃圾，垃圾，這是書麼，什麼玩意啊

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

24堂財富課:陳誌武與女兒談商業模式這本書的印刷質量是非常不錯的,很喜歡,而且價格相對來說很實惠,可謂物美價廉,無論是裝訂方式,還是發貨包裝個人感覺都是很不錯的.買之前還特意看瞭一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到這麼多名人都喜歡陳誌武寫的24堂財富課:陳誌武與女兒談商業模式也就打消瞭我的猶豫.簡單的看瞭下24堂財富課陳誌武與女兒談商業模式可以說在這個道路上又邁進瞭一步。書中收錄瞭他與12歲的女兒陳笛之間關於經濟學中諸多基本概念的討論，在教導女兒如何創業賺錢的同時，他也沒有忘記教導女兒如何做人，強調作為商人要分善錢與惡錢，惡錢不能賺，他也希望一個人在擁有財富之後，能夠利用財富做一些更具關懷、慈悲、自省的事情。,我發覺我已經喜歡上它瞭,尤其是書中的一段陳誌武的私塾教案◇熊曉鴿和誌武認識的時間並不長，卻是一見如故——記得是在哈佛商學院的一個研討會上，身處美國，乍聞鄉音，由異域見老鄉的親切感而萌生的信任和坦誠，在幾番你來我往且多半是在飯桌邊進行的探討和交流之後，迅速升華成一種相見恨晚的知交情誼。於經商之道，我是半路齣傢，盡管在投資界摸爬滾打近二十年，積攢瞭無數逢山開路遇水搭橋的實戰經驗，卻經常覺得難以以理服人，讓國外的同行透徹地理解風險投資界的中國特色，從而明瞭我們這群當初的外行何以麯徑通幽，最終奇跡般地猴子稱大王，在這片風險投資的不毛之地小有建樹。誌武是地道的學院派，卻能恰到好處地靈活運用美國那套經濟學原理，詮釋中國種種光怪陸離而又光芒璀璨的經濟現象，從一堆亂麻中抽絲剝繭、條分縷析地抽齣其理論依據，也讓我大開眼界，更讓我常常笑著感嘆真是聽君一席話，勝讀十本書。於是懇請誌武將他讀到的、或者他自己剛剛寫完的好文章發電郵給我，讓我這沒時間讀書的人，也能一目十行地概覽當今經濟學界的潮流與風嚮。在世界經濟動蕩不安的今天，我們每天都會聽到來自經濟學界的不同的聲音。從這些迥異的聲音中，依稀可辨他們不同的背景服務於政府部門的經濟學傢們多少都有為其政黨政策辯護之嫌來自金融機構的首席分析傢們更是殫心竭智不遺餘力地為其公司和客戶搖旗呐喊唯有少數來自學院的學者們，雖然也難免學派學術之爭，但至少保持瞭相對的利益超脫與立場中立——隻要我們保持兼聽則明的警醒，便往往能從他們嚴謹治學的研究成果中大獲教益。這也是為什麼我如此珍惜與誌武這種亦師亦友的情誼，也始終將誌武的文章和著作視為瞭解經濟學界風雲變幻的最直接可靠的信息源。然而，24堂財富課——陳誌武與女兒談商業模式在誌武的著作中是如此與眾不同。它不是一本研究高深莫測的金融數理模型的鴻篇巨製，甚至也不是一本循規蹈矩的經濟學普及讀物。這是一位世界馳名學府

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[SM]

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第七節 瓜燈雕刻

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真的很好，圖也很好看

評分☆☆☆☆☆

一個字 坑

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