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內容簡介

《蜂産品與健康7日通（第2版）》以通俗明快的語言，嚴謹科學的態度，把有關蜜蜂和蜂産品的知識奉獻給瞭我們，我為之高興，為之祝賀！該書的作者都是我國蜂業界的佼佼者，他們積10多年科研、開發、宣傳之經驗，幾易其稿，為我們介紹瞭有趣的蜜蜂知識和蜂産品的來源、成分、功效、食用、保存以及鑒彆方法等。我相信，消費者一定能從中感受到“蜜蜂王國”的無限情趣！

內頁插圖

目錄

序
第二版前言
第一版前言
第一講 蜜蜂
一、辛勤的勞動者——工蜂
二、蜂群的母親——蜂王
三、蜂群中的“花花公子”——雄蜂
四、自然界最偉大的建築師
五、蜜蜂的采集活動
六、蜜蜂的種類
七、蜂産品與人類健康

第二講 蜂蜜
一、蜂蜜的來源
二、蜂蜜的分類
三、蜂蜜的理化性質
四、蜂蜜的神奇功效
五、蜂蜜對機體的生理效應
六、蜂蜜在保健和臨床上的應用及特種蜂蜜的功效
七、蜂蜜在製藥、飲料和其他行業上的應用
八、蜂蜜的使用和保存
九、蜂蜜的加工
十、蜂蜜在保健和治療上的應用和配方
十一、關於蜂蜜幾個問題的釋疑

第三講 蜂王漿
一、蜂王漿的來源及人工生産方法
二、蜂王漿的理化性質
三、蜂王漿的種類及質量的簡單感官鑒彆
四、蜂王漿作用的發現與對生物體神奇的效應
五、蜂王漿的生理和藥理作用
六、蜂王漿在臨床上的應用
七、蜂王漿在化妝品上的應用
八、蜂王漿及其製品
九、蜂王漿的使用方法
十、蜂王漿的保存方法
十一、關於使用蜂王漿的一些問題

第四講 蜂花粉
一、蜜蜂花粉的來源
二、花粉的應用史
三、蜂花粉的種類
四、蜂花粉的形態、理化性質及化學成分
五、蜂花粉的感官檢驗
六、蜂花粉的神奇效應
七、蜂花粉的生理和藥理作用
八、蜂花粉在臨床上的應用
九、蜂花粉在美容上的應用
十、蜂花粉在體育運動上的應用
十一、蜂花粉在飼養業上的應用
十二、蜂花粉在地質勘探上的應用
十三、蜂花粉的加工方法簡介
十四、蜂花粉製品
十五、蜂花粉的服用方法
十六、蜂花粉的貯存
十七、蜂花粉釋疑
十八、蜂花粉應用實例及配方

第五講 蜂膠
一、蜂膠的來源
二、蜂膠在蜂群裏的作用
三、蜂膠的曆史
四、蜂膠的理化性質
五、蜂膠的簡單感官鑒定
六、蜂膠的神奇效應
七、蜂膠的生理作用
八、蜂膠的臨床應用及效果
九、蜂膠在美容化妝品上的應用
十、蜂膠在其他行業上的應用
十一、蜂膠的加工和蜂膠製品
十二、蜂膠的使用和保存

第六講 蜂巢和蜜蜂軀體
一、蜂巢
二、蜜蜂軀體

第七講 蜂毒
一、蜂毒的來源
附錄
主要參考文獻
結束語

精彩書摘

1.蜜蜂幼蟲和蜂蛹的來源蜜蜂是一種完全變態昆蟲，其個體發育要經曆卵、幼蟲、蛹和成蟲（成蜂）四個階段，由於蜜蜂有蜂王、工蜂和雄蜂三型之分，因此，蜜蜂的幼蟲和蛹也有蜂王幼蟲、工蜂幼蟲、雄蜂幼蟲以及蜂王蛹、工蜂蛹和雄蜂蛹之分。目前，作為産品進行研究和開發的主要為蜂王幼蟲、雄蜂幼蟲和雄蜂蛹，以蜂王幼蟲和雄蜂蛹為主。蜂王幼蟲、雄蜂幼蟲和雄蜂蛹由於是蜜蜂的幼仔，所以，民間習慣統稱它們為“蜂仔”。
在蜂王漿一講中，我們已介紹過，蜂王漿在生産過程中，在取漿時要把移進王颱裏的幼蟲挑齣來，這就是蜂王幼蟲，俗稱“蜂王胎”。因此，蜂王胎原來是生産蜂王漿的副産品，在人們認識到蜂王胎的營養作用後，纔被列為正式的蜂産品開發。在生産蜂王漿時，一般每生産1韆剋蜂王漿，同時可得到0.3韆剋左右的蜂王胎，我國每年約生産蜂王漿4000噸，約可得到蜂王胎1200噸，由於蜂王胎的保鮮比蜂王漿更難，因此，能得到開發利用的蜂王胎就極少數。
雄蜂在正常的情況下，是在蜜蜂進入繁殖季節時纔齣現，在蜜蜂王國探秘一講中，我們也介紹過。蜂群要培育雄蜂時，會在巢脾的兩個下角，造齣比工蜂房大的巢房叫雄蜂房，蜂王就會在裏麵産下未受精卵，以後就發育成為雄蜂。因為雄蜂的食量太大，因此，很多養蜂員往往將雄蜂蛹棄掉。當認識到雄蜂蛹的價值後，養蜂員利用蜂王能根據巢房大小控製産卵類型的特點，用人工的辦法，生産齣比工蜂房眼大的巢礎，加進蜂群裏，工蜂就會把它做成整張都是雄蜂巢房的雄蜂脾。蜂王在上麵産下的都是未受精卵，以後全部都發育為雄蜂。
……

前言/序言

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