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産品特色

內容簡介

《二百種野菜鑒彆與食用手冊》收錄瞭我國主要野菜200餘種，並對它們的識彆特徵、營養成分、藥用功效、食用方法進行瞭簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態鑒彆彩色圖片。還提供瞭40餘種野菜菜肴成品圖片、各種野菜采集時間錶和野菜名稱索引，方便讀者鑒彆和製作野菜。
本書可供廣大野菜愛好者、野菜開發部門、食品烹飪、賓館飯店、教學及科研人員參考使用。

目錄

野菜概述
一、野菜的含義
二、野菜的食用方法
三、野菜中毒的救治
四、采集野菜應注意的事項

第一章 草本植物
蕨科
蕨菜
球子蕨科
莢果蕨
鐵角蕨科
鳥巢蕨
裏白科
芒萁
三白草科
魚腥草
蓼科
苦蕎麥
萹蓄
紅蓼
水蓼
蠶繭草
酸模葉蓼
叉分蓼
酸模
巴天酸模
藜科
地膚
雜配藜
灰綠藜
小藜
藜
鹽地堿蓬
豬毛菜
莧科
青葙
反枝莧
刺莧
凹頭莧
皺果莧
牛膝
空心蓮子草
商陸科
商陸
美洲商陸
馬齒莧科
馬齒莧
石竹科
牛繁縷
睡蓮科
蓮
雞頭米
毛茛科
芍藥花
金蓮花
十字花科
芝麻菜
二月藍
獨行菜
薺菜
豆瓣菜
風花菜
球果捍菜
無瓣捍菜
播娘蒿
闆藍根
遏藍菜
景天科
景天三七
薔薇科
龍牙草
蛇莓
朝天委陵菜
鵝絨委陵菜
豆科
野大豆
紫花苜蓿
南苜蓿
救荒野豌豆
歪頭菜
酢漿科
酢漿草
紅花酢漿草
大戟科
鐵莧菜
錦葵科
鼕葵
蜀葵
黃鞦葵
堇菜科
紫花地丁
鞦海棠科
中華鞦海棠
傘形花科
刺芹
水芹菜
山芹菜
野鬍蘿蔔
龍膽科
蕃菜
鏇花科
打碗花
紫草科
附地菜
唇形科
羅勒
毛羅勒
……

第二章 藤本植物
第三章 灌木植物
第四章 木本植物
第五章 菌類植物

附錄

參考文獻
二百種野菜鑒彆與食用手冊 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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收藏也不錯

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銅版紙印刷，圖片清晰，文字介紹淺顯易懂，非常值得閱讀留存，增長知識。發貨收貨速度快，下單第二天就收到書瞭。

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要是網上能預覽，我就不買瞭

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來自: 淨修齋主(淨明居士 持金剛手 啓濛學人) 2011-01-30 16:23:18 中國人為什麼不喜歡讀書 有人統計，中國人年均讀書0.7本，與韓國的人均7本，日本的40本，俄羅斯的55本相比，中國人的閱讀量少得可憐。 也許這些統計並不準確，但我們從日常生活的一些現象中，憑直覺也可以感受到中國人不喜歡看書。 早就有人寫過文章介紹，在那些發達國傢的地鐵裏，火車上以及一些其它交通工具上，很多人都在靜靜地看書。而在中國這些場閤，人們要麼是在高談闊論，要麼是在打瞌睡，鮮有看書的人。 小城鎮最繁榮的娛樂業就算麻將館和網吧瞭，一個萬來人左右的小鎮，有四五十個麻將館四五傢網吧是常事。 麻將館白天黑夜幾乎都是滿的，不愁客源。來參與打麻將的有農民、生意人、退休老乾部，教師、醫生、國傢公務員等，甚至很多教師趁中午休息也要玩兩把，自詡“經濟半小時”。可以說，不論文憑高低（不能說文化程度高低，因為中國的文憑不能代錶一個人的文化程度），不分男女，中老年人參與到麻將當中，青年人上網，少年兒童看電視。中國人的娛樂生活幾乎就濃縮為麻將上網看電視。 不管是在網吧，還是在大學的電腦室，不管是男生還是女生，我們可以看到，大多數都在玩遊戲，少部分在聊天。在網上查閱資料或者閱讀的學生少之又少。 以前，有一句來諷刺公務員整天無所事事的話：一杯茶，一包煙，一張報紙看半天。說明那時候還有很多公務員在看報紙，但自從網絡化辦公後，網絡帶來的海量閱讀材料反而沒有人讀瞭，報紙更是無人問津。我到過不同部門的辦公室，很多人或公開或偷偷摸摸在網上鬥地主或偷菜。 再看看各部門領導，一天忙於應付各種檢查、應酬、飯局，更是感嘆抽不齣時間來讀書，讀書已經變成瞭學者的專利。這不隻是我善意地猜想，也許很多學者也不看書瞭。從愈演愈烈的論文抄襲、剽竊來看，他們之所以冒這樣的風險乾這樣見不得人的勾當，說明這些學者寫不齣東西來瞭。寫不齣東西的學者，肯定是沒有及時給自己充電，老本吃完瞭，纔會江郎纔盡。一個經常讀書學習的學者，哪有寫不齣東西的道理。 由是觀之，中國人年讀書的本數，也許比統計的還要少。這樣的讀書量實在是讓人憂心。日益加劇的國際競爭，實際上就是人材的競爭，終身學習是提高一個人、一個國傢、一個民族競爭力的不二法門，而閱讀又是終身學習的一種重要形式。中國人這樣低的閱讀量，這樣低的文化素養，能讓中國可持續發展嗎?能實現民族的偉大復興嗎？我看有點懸。 中國人不愛讀書就兩個原因：一是國民文化素質偏低，直到近幾年纔普及九年製義務教育。而上述國傢，老早就普及高中教育瞭。二是從小沒有養成閱讀的良好習慣，這也最重要的因素。 讀書這種習慣要靠從小培養。良好讀書習慣的養成主要靠學校和傢庭。可是多年的應試教育，讓很多傢長和教師認為學習就是做作業。所以我們經常聽到老師叮囑學生的一句話：迴去把作業做好。而傢長督促學生的一句話就是：作業做好瞭嗎？從沒有人問：今天看瞭什麼書？ 在學校看課外書被老師沒收，在傢裏麵躲著傢長看課外書絕不是傳說。讀書並沒有引起國民的重視，你隻要在學校走一轉，你還有可能聽到校長或教師無所謂地說：我最不喜歡看書。很多中小學的圖書館都是擺設，很少有學生去藉閱。而傢長隻曉得給孩子買玩具，買食品，卻不知道給孩子買書。我估計，在中國的一些普通傢庭中，有50冊藏書的肯定不多。

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好書！

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實物和圖片一樣，沒色差，質量好，特意看瞭幾天纔來評價的，內容很細，下次還來買。

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比掌中寶大一點，很難在野外識彆

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真的很不錯，值得擁有。

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正版圖書，非常好。值得購買。

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