傢庭生活典藏係列3：傢常菜大精選 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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丁海濤 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 烹飪
• 美食
• 傢廚
• 菜譜
• 飲食
• 生活
• 傢庭
• 實用
• 下廚房

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506484862

版次：1

商品编码：11001349

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-07-01

用纸：胶版纸

页数：208

字数：274000

正文语种：中文

編輯推薦

11大類日常食材
豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蝦蟹貝類、蔬菜、蛋，豆製品、茵筍，囊括所有日常食材，分步詳解這些食材的傢常做法。
49道傢常涼菜
各種食材做成的涼菜，開胃爽口。
47道傢常湯羹
簡單易做的營養湯羹，滋補強身。
95道傢常主食
麵食、粥、點心、米飯，既營養又健康。
71道特定人群食譜
兒童、孕婦、産婦、老年人、肥胖人群、三高人群、失眠人群、貧血人群、考試人群、更年期人群，針對每一人群，介紹具有獨特作用的食譜。
71道四季營養食譜
春夏鞦鼕，根據不同的季節，推薦符閤時令、氣候的菜品。

內容簡介

《傢庭生活典藏係列3：傢常菜大精選》將最常用的食材進行分類，分步詳解這些食材的傢常做法，並介紹瞭傢常涼菜、湯羹、主食等實例，分類詳細。書中還特彆列舉瞭適閤某些特定人群的營養食譜，如為孕婦、兒童、老人、病人等人群精心打造瞭數款營養佳肴。此外，書中還精選瞭多款針對不同季節的營養食譜。《傢庭生活典藏係列3：傢常菜大精選》烹飪食材常見，步驟講解詳細，即使是廚房新手也能對照《傢庭生活典藏係列3：傢常菜大精選》輕鬆烹製齣美味佳肴，是一本實用性、操作性強的傢庭必備菜譜書籍。

作者簡介

丁海濤
國傢高級技師，研究生學曆
現任北京神農莊園酒店副總經理兼行政總廚、河北神農莊園酒店副總經理
2002年10月在二炮駐京機構烹飪大賽榮獲二等奬
2003年4月榮獲第二屆東方美食國際大奬賽特金奬
2004年12月榮獲第五屆全國烹飪大賽二等奬
2005年4月榮獲第三屆首都營養美食“海德杯”金奬
2006年4月榮獲第二屆“藥都樟樹杯”中華美食養生技
術交流大賽個人全能金奬，同時榮獲“世界藥膳美食名師”稱號
2006年12月被評為“京城名廚八大風雲人物”之一，被錄入《北京當代名廚大典》
2007年10月獲得勞動和社會保障部頒發的“營養配餐師”資格證
2007年12月獲得國傢級評委資格證書
2008年12月參加全國第六屆烹飪大賽榮獲銀奬
2009年7月被聘為河南省鶴壁市技術職業學院客座教授
2009年9月被中國飯店協會授予“中國烹飪大師”稱號
2009年10月被中國飯店協會授予“中國名廚”稱號
2010年10月參加韓國“大長今”杯世界養生菜大賽榮獲個人特金奬
201 1年9月參加第四屆全國創新菜大賽，榮獲金奬
2005年至今，多次在北京電視颱、北京移動傳媒等多傢媒體進行報道，並與電視颱“天天飲食”欄目組閤作錄製《食尚神農，健康美食》節目

內頁插圖

目錄

Part1 日常食材
豬
小酥肉
尖椒炒豬頭肉
小炒臘豬嘴
尖椒炒肉絲
辣子肉皮
菜頭炒臘肉
韓式糯米排骨
菠蘿咕口老肉
一品香芋肉
沙鍋豬尾
農傢小炒肉
九轉大腸
糖醋裏脊
梅菜扣肉
川西白肉
乾豆角炒肉絲
小炒拆骨肉
紅燒肉
黃瓜拌豬肚
豆芽酥肉
辣霸肘子
翠花排骨
溜肥腸
鍋包肉
臘肉荷餅
醬龍骨
河南燴菜
筍瓜炒豬舌
臘味三蒸
辣炒豬頭肉
青椒炒豬腳皮
鹹菜炒肉絲
翠花酸菜
牛
辣拌黃牛肉
麻辣牛肉
烤筍炒牛肉絲
紅燒牛鞭
山椒牛脯
中式牛柳
風味牛肚
清蒸牛肉丸
夫妻肺片
闆栗燒牛尾
五香醬牛肉
麻辣炒牛肚
水煮飄香牛肉
杏汁煸牛柳
極品牛頭肉
香菜拌牛肉
黃燜牛筋
香芋牛尾煲
豆花嫩牛柳
小炒臘牛肉
辣炒臘牛肉
農傢肉拌菜
牙簽牛肉
乾香牛肉
鼕瓜牛尾鍋
金鞦牛肉
羊
風味羊肉捲
紅燒羊肉丸子
小炒黑山羊肉
牙簽羊肉
鳳眼羊肝
紅燜羊肉
川椒羊肚
蔥爆羊肉
涼拌羊頭肉
土豆燉羊肉
扒羊腿
炒烤羊肉
手抓羊排
菊花羊腿
酒醉羊肉
香羊排
五香羔羊肉
秘製羊排
雞
竹筍拌土雞
口水雞
重慶辣子雞
香菇燒雞翅
寬粉燉土雞
竹網跳跳骨
香辣掌中寶
韆禧乾鍋雞
泰椒南乳骨
煌燒雞翅
大盤雞
白切雞
鹽焗鳳爪
闆栗燒雞翅
雞絲涼皮
苦瓜菠蘿燉雞
酸辣雞肫
可樂雞翅
農傢藤椒雞
鳳腿鮮魷
湘味土雞
剁椒蒸仔雞
鴨
真味鴨舌
香拌鴨肫
蛋黃鴨捲
飄吞鴨
豆豉炒鴨腸
糟溜鴨三白
香鹵鴨肫
秘製鴨
泡椒鴨血
醬香鴨肫
湘西陵武鴨
泡菜拌鴨肝
椒鹽鴨下巴
五香鹵鴨舌
辣拌鹽水鴨
闆栗燒仔鴨
麻辣膀絲
醬鴨舌
燜仔鴨
醬香鴨頭
香椿苗菊花拌鴨肫
大腸鴨血湯
魚
開胃魚頭
水煮魚
小蔥辣拌魷魚絲
葡萄魚
香煎帶魚
糖醋鯉魚
特色雙味蒸魚
外婆鯰魚
醬燜黃顙魚
火焙魚
小銀魚拌果仁
香煎銀針魚
黃金魚頭王
蔥油鰣魚
紅油魚塊
香煎鞦刀魚
香煎多寶魚
鯽魚煮荷餅
外婆菜煮黃顙魚
黑魚火鍋
酸辣墨魚仔
檸檬紅棗燉鱸魚
川府潑辣魚
西湖醋魚
寜式鱔絲
紅豆鱈魚
臘八豆蒸鯝魚
丁香魚拌苦苣
芙蓉煎魚餅
海苔黃魚脯
鯽魚蒸水蛋
青蘋果燉黑魚
香菇火腿蒸鱈魚
香煎黃花魚
鬆子鱖魚
農傢小河魚
酸辣魚皮
霸王鴛鴦蒸鱸魚
蝦、蟹、貝類
韓式鹽煸蝦
鮮蝦沙拉壽司
油菜蟹肉
辣子串燒蝦
鮑汁扣海螺
木瓜三鮮炒蝦球
龍井蝦仁
椒鹽皮皮蝦
蝦肉釀黃瓜
青菜煲螃蟹
蝦乾爆雞毛菜
魚腥草鮮蝦球
孜然燒花蟹
風味辣河蝦
香芋蛤蜊煲
吉利龍蝦球
椒鹽蝦仔
灌湯蝦球
尖椒螺螄肉
紅咖喱鮮蝦法棒
美味茶香蝦
豉椒炒蟶子
鹹蛋黃中蝦
潮式醃蝦
芝士焗龍蝦
鹽煸重皮蟹
蔬菜
油熗菠菜
紫茄鴨肝煸大蒜
大拌菜
魚香銀芽
雙脆響鈴
粉蒸三蔬
臘八豆蒜苗炒藕丁
豇豆炒茄子
沙鍋扁豆絲
魚香瓜條
鉢子土豆
螞蟻上樹
三鮮蘿蔔丸子
雪菜炒粉皮
欖菜四季豆
蟹肉扒雙疏
拔絲甘薯
白椒黃花菜
黃金土豆
美味白菜
祥子炒粉條
辣味乾豇豆
白菜心拌茴香苗
小炒茄子
什錦青豆
菜心燒荸薺
奶香芝土煸金瓜
香乾馬蘭頭
熗拌黃花萊
橙汁娃娃菜
地三鮮
熗拌蘿蔔塊
雙鼕菜心
尖椒毛豆炒蝦乾
雪菜煮毛豆
剁椒小芋頭
東北老虎菜
青椒拌百閤
蔥油萵筍
雪菜釀土豆
豆角炒肉末
蒜蓉西洋菜
八寶菠菜
菠蘿百閤炒苦瓜
拌韆絲菠菜
炒閤菜
蛋
百閤蓮子燉鵪鶉蛋
雙椒荷包蛋
大醬炒蛋
珧柱蒸水蛋
西葫蘆雞蛋餅
鮓辣椒炒雞蛋
蛤蜊煎蛋
鄉村蒸水蛋
南瓜蒸蛋
野菜蔥花雞蛋餅
鵪鶉蛋燜羊肉
雙耳蒸蛋皮
蠔仔煎蛋
煎肉條蛋
芋艿金蛋
尖椒鬆花蛋
蛋黃焗南瓜
臘八豆炒雞蛋
豆製品
韓式煎豆腐
蒜苗肉末燒豆腐
剁椒蒸香乾
巧拌豆腐絲
五彩豆腐泥
山藥豆腐丸湯
風味豆腐絲
尖椒豆皮
鹵汁豆腐
香椿拌豆腐
麻婆豆腐
口袋豆腐
攸縣香乾
豆腐捲
湘南豆腐
夾心香乾煲
豉蒸豆腐
雞湯豆腐丸子
鹹菜蒸豆腐
漢堡豆腐
百葉節燒肉
辣乳拌腐竹
菌筍
蟹味菇雞蛋湯
草菇小炒肉
牛肝菌爆牛柳
小筍炒臘肉
茶樹菇炒牛柳
花菇花生煲鳳爪
美味鮮菇湯
竹筍臘肉
熗拌金針菇
金針筍乾
涼拌東北鞦木耳
油浸香菇
雞絲小蘑菇
紅油筍尖
香芹木耳茶樹菇
美味滑子菇
牛肝菌炒海螺片
擂筍子
金菇魚條
巧拌三絲
秀珍菇燒茄子
香蔥杏鮑菇一
紅油秀珍菇
鮮蝦爆牛肝菌
酸筍苦瓜炒火腿
肉片滑子菇

Part2 傢常涼菜
蘿蔔拌豆苗
巧拌脆黃瓜
爽口萵筍絲
話梅蕓豆
朝鮮辣白菜
果味黃瓜條
拌蘿蔔黃豆
傢常涼皮
涼拌蕨萊
什錦蔬果沙拉
紅油百葉
辣椒圈拌花生米
涼拌西葫蘆
蒜蓉拌荷蘭豆
毛豆拌香螺
涼拌腐竹絲
爽口海發菜
拌蘿蔔皮
黃瓜拌油條
黃瓜欖萊拌螺肉
韓式拌豆腐
鹵味拼盤
涼拌豇豆
芥藍拌核桃仁
涼拌黃豆
冰爽泡菜
高麗泡菜雙拼
辣椒拌大頭萊
豆腐乾拌花生米
爽脆魚皮
豆芽拌紫甘藍
辣拌明太魚
紅油白菜梗
醋泡腰花
桃仁拌油菜心
三絲拌海蜇
黃瓜水果沙拉
廣東泡菜
涼拌藕塊
芥藍黃瓜拌豆芽
橙汁鼕瓜
涼拌三絲
熗拌土豆絲
豆皮春捲
三椒腰片
蒜味牛蹄筋
豆芽拌耳絲
泡豬耳
太白拌肘

Part 3 傢常湯羹
湯
玉米煲土雞
枸杞豬肝湯
泥鰍蝦丸湯
土雞四菌湯
銀魚韭黃湯
芡實豬肚湯
鼕瓜氽丸子
馬蹄鬍蘿蔔煲豬骨
淮山牛奶燉豬肉
三鮮豆腐湯
海帶煲豬蹄
竹蓀雞翅湯
西藍花香菇蟹棒湯
栗子羊肉湯
土豆海帶排骨湯
疙瘩湯
香菇鼕筍排骨湯
百葉豬腰湯
……
Part4傢常主食
Part5特定人群營養食譜
Part6四季營養食譜

前言/序言

好的，以下是為您的另一本新書準備的圖書簡介，該書的內容與“傢庭生活典藏係列3：傢常菜大精選”完全無關，側重於生活哲學、園藝藝術和傳統手工藝的結閤。 --- 靜水深流：慢生活哲學與庭院造物的藝術 —— 一部關於如何在日常喧囂中尋覓寜靜、以雙手重塑生活美學的深度指南 在現代生活的洪流中，我們似乎被無形的鞭子驅趕著嚮前奔跑，對“效率”的過度崇拜使我們忘記瞭如何真正地“生活”。我們擁有瞭前所未有的物質豐裕，卻時常感到精神的空虛與焦慮。本書並非教您如何烹飪一桌豐盛的晚餐，而是提供一套完整的心靈導航圖，指引讀者迴到土地、迴到手工、迴到內心的節奏，重新構建一個充滿質感與溫度的棲居之所。 《靜水深流》是一本融閤瞭哲學沉思、自然觀察與實用技藝的綜閤性讀物。它摒棄瞭快餐式的知識灌輸，轉而倡導一種“慢下來，纔能看得更遠”的生活態度。全書分為四大篇章，層層遞進，帶領讀者從宏觀的心態調整，深入到微觀的實踐操作，最終實現身心的和諧統一。 第一章：時間的刻度與存在的重量——慢生活的哲學基石 這一章深入探討瞭“慢生活”的真正內涵。它並非提倡懶惰或逃避責任，而是一種有意識地選擇生活節奏的方式。 我們會追溯古老的哲學思想，如斯多葛主義（Stoicism）中對“控製力”的認知，以及東方禪宗中對“當下”的強調。作者認為，真正的自由，不是擁有更多的選擇權，而是能有選擇地拒絕那些不必要的乾擾和消耗。 對抗“信息過載的焦慮”： 探討數字時代下，我們如何設置邊界，重新奪迴注意力的主權。如何通過“數字排毒”的實踐，讓大腦從持續的警覺狀態中解脫齣來。 “有價值的等待”： 許多美好的事物，如植物的生長、麵團的發酵、友誼的沉澱，都無法被加速。本章詳細闡述瞭如何欣賞並利用“等待期”，將其轉化為沉思和創造力的溫床。 物我兩忘的境界： 通過對中外文學作品中對“閑暇”的描繪，引導讀者理解真正的閑暇是精神的充電，而非時間的虛度。 第二章：從水泥森林到一方淨土——庭院與陽颱的微觀生態構建 本章是全書實踐操作的起點，聚焦於如何將自然元素引入居所，哪怕您隻有一塊小小的陽颱或一個窗颱。我們不追求宏大的景觀設計，而是強調“微觀生態的平衡與共生”。 土壤的秘密與再生： 摒棄過度依賴化肥的習慣，深入講解堆肥、蚯蚓箱以及雨水收集係統的基礎知識。如何將廚房殘餘轉化為滋養生命的“黑金”，實現傢庭內部的物質循環。 本土植物的選擇與共鳴： 強調選擇適閤本地氣候和土壤條件的本土（Native）植物，它們不僅易於養護，更能吸引本地的傳粉昆蟲和鳥類，構建一個微型的生物多樣性係統。 結構性美學： 介紹簡單的木工和石塊堆疊技術，用於建造高架花床、苔蘚微景和垂直綠化牆。這些結構不僅實用，更是對空間進行藝術重塑的過程。 第三章：指尖上的傳承——傳統手工藝的迴歸與現代應用 在工業化生産主導的今天，親手製作物品帶來的滿足感愈發珍貴。本章著重於介紹幾項曆史悠久、對心性有益的手工藝，強調“器物有人性，使用有溫度”。 天然染色與織物再生： 學習如何從洋蔥皮、核桃殼、藍草中提取天然染料，為舊衣物或傢居布藝賦予新的生命。這不僅是環保實踐，更是對色彩的深入理解。 植物縴維編織入門： 教授基礎的藤編、草編技藝，從製作簡單的杯墊、籃子開始，理解材料的韌性與可塑性。每根藤條的彎麯，都是與材料對話的過程。 自製陶土與粗陶： 介紹如何利用本地黏土進行基礎塑形和簡單的燒製（如使用簡易窯爐或高火烤箱），製作日常使用的樸素器皿，體會從泥土到器皿的轉變。 第四章：共棲之道——將寜靜融入日常的儀式感 最後的篇章迴歸到生活本身，探討如何將前三章所學的哲學與技藝，轉化為穩定而有意義的日常習慣。 清晨的“第一縷光”儀式： 建立一套完全屬於自己的清晨習慣，可以是從庭院采摘新鮮的草本植物泡茶，到在陽光下打理剛萌芽的幼苗。這些主動選擇的活動，能有效對抗一天的被動反應。 “物盡其用”的修補哲學： 學習如何“縫補”而不是“丟棄”。無論是衣物的打補丁（如日本的刺子綉Sashiko），還是傢具的小修小補，每一次修補都是對舊物價值的肯定，延長瞭物品的生命周期與情感聯結。 “慢食”的體驗升級： 雖然本書不是菜譜，但會引導讀者如何將烹飪（而非成品）變成一種冥想。例如，細緻地研磨香料，耐心地熬製高湯，讓食物在等待中積蓄風味，使用餐成為對所有投入的感恩時刻。 《靜水深流》獻給所有在快速變化的世界中，渴望抓住一些永恒之物的人。它是一份邀請函，邀請您放下屏幕，拿起工具，用自己的雙手和心智，去雕琢齣一個真正屬於您的、寜靜而豐饒的內心世界和外部空間。

评分☆☆☆☆☆

這套《傢庭生活典藏係列》我陸陸續續收瞭幾本，這次拿到第三本《傢常菜大精選》，簡直是驚喜連連。一直以來，我都有個小小的願望，就是能把傢裏那些世代相傳的老菜譜係統地整理齣來，讓孩子們以後也能嘗到傢裏的味道。但事實證明，這不僅僅是把菜譜抄寫下來那麼簡單。很多時候，一道菜的味道，不僅僅在於食材的比例，更在於那些在廚房裏忙碌的身影，在於炒菜時鍋鏟與鍋底碰撞的聲響，在於傢人圍坐在一起時的笑語。這本書給我的感覺，就是它試圖抓住的正是這種“感覺”。它不是簡單地羅列菜譜，而是通過細膩的文字，把一道道傢常菜背後的故事娓娓道來。比如，當我看到關於“紅燒肉”的介紹時，我腦海裏立刻浮現齣奶奶在竈颱前忙碌的樣子，空氣中彌漫著醬油和糖慢慢熬煮齣的香甜。書中不僅有詳細的步驟，更重要的是，它分享瞭烹飪者在製作這道菜時的心得和一些“小秘密”，比如如何選肉、如何掌握火候、放哪種香料能提味等等。我特彆喜歡書中那些關於“為什麼”的解釋，比如為什麼這個步驟要這樣做，這樣做會有什麼效果。這些細節的分享，讓我覺得這本書就像一位經驗豐富的老朋友，在手把手地教我如何做齣更美味的菜肴，而不是冷冰冰的文字指令。我迫不及待地想動手嘗試書中介紹的幾道經典菜，相信它們一定能為我的餐桌增添更多溫馨和美味。

评分☆☆☆☆☆

最近在整理傢裏的舊書，無意中發現瞭這本《傢常菜大精選》，真是相見恨晚！這本書給我最大的感受就是，它不僅僅是一本菜譜，更像是一本“生活指南”。它以一種非常親切和接地氣的方式，嚮我們展示瞭如何將簡單的食材變成餐桌上的美味佳肴，如何用烹飪來連接傢庭成員的情感。我非常喜歡書中對每一道菜的“小貼士”部分，這裏麵往往藏著一些非常實用的烹飪技巧和經驗，比如如何去腥增香，如何讓蔬菜保持翠綠，如何讓肉質更加軟嫩等等。這些“小秘訣”，常常是書本上學不到，但又非常重要的知識。而且，書中對食材的介紹也非常講究，它會告訴我們如何選擇最新鮮、最適閤這道菜的食材，以及如何根據季節來調整食材的選擇，這一點非常符閤健康飲食的理念。我嘗試瞭書中介紹的一道“番茄炒蛋”，雖然這道菜看似簡單，但書中提供的烹飪細節，讓我做齣來的番茄炒蛋比以往都要美味，番茄的酸甜和雞蛋的嫩滑完美融閤。這本書讓我對傢常菜有瞭新的認識，也讓我更加熱愛下廚，用美食為傢人帶來幸福感。

评分☆☆☆☆☆

購買《傢庭生活典藏係列》的第三本《傢常菜大精選》，純屬偶然，但卻是一個讓我感到驚喜的“意外之喜”。我一直認為，廚房不僅僅是烹飪食物的地方，它更是傢庭情感的紐帶，是承載著無數記憶的載體。這本書恰恰捕捉到瞭這一點。它所呈現的，不僅僅是一道道菜肴的製作方法，更是在講述著一個個關於“傢”的故事。書中那些看似樸實的傢常菜，背後都蘊含著烹飪者的用心和對傢人的關愛。我喜歡書中對一些經典菜肴的“溯源”介紹，比如某個菜是怎麼來的，在哪個地區特彆流行，又或者是哪個傢庭有著世代傳承的特色做法。這些故事讓菜肴不再是冰冷的食譜，而是充滿瞭人情味和文化氣息。我注意到書中對於食材的品質和季節性的強調，這一點讓我覺得非常貼閤現代健康的飲食理念。它鼓勵我們去選擇當季最新鮮的食材，去感受食物本身的原味。另外，書中還有很多關於“如何調整口味”的建議，這對於我們這些不是專業廚師的人來說，非常重要。它教我們在實際操作中，根據傢人的口味偏好來靈活調整，而不是死闆地遵循一個公式。讀著這本書，我仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣，感受到傢的溫暖。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，作為一名資深“鏟屎官”，每天最頭疼的事情莫過於如何在傢裏的餐桌上玩齣新花樣。我嘗試過很多菜譜書，有的是過於復雜的西餐，有的是需要各種奇特調料的中餐，總是讓我望而卻步，或者做齣來味道總是不盡如人意。直到我翻開瞭這本《傢常菜大精選》，我纔找迴瞭久違的烹飪信心。這本書的魅力在於它的“接地氣”。它所介紹的菜肴，都是我們日常生活中最常會遇到的，也是最容易讓人産生共鳴的。無論是早晨的一碗熱騰騰的粥，午餐的一道清淡的蔬菜，還是晚餐的一頓豐盛的肉菜，書中幾乎都能找到對應的解決方案。我尤其欣賞書中對於食材選擇和處理的詳細指導，這一點非常實用。比如，書中講解如何挑選新鮮的魚，如何處理不同種類的蔬菜以保持其營養和口感，以及如何預處理肉類使其更嫩滑。這些看似微不足道的細節，往往是決定一道菜成功與否的關鍵。而且，書中采用瞭圖文並茂的方式，每一個步驟都有清晰的圖片輔助，這對於像我這樣視覺型學習者來說，簡直是福音。我不用再猜測文字描述的動作是什麼意思，直接照著圖片做，就能事半功倍。已經有幾道菜被我列入瞭“必做清單”，我甚至能想象到傢人品嘗到美味傢常菜時滿足的笑容。

评分☆☆☆☆☆

拿到《傢常菜大精選》這本書，我首先被它的裝幀所吸引，典雅而不失溫馨，仿佛一本值得珍藏的傳傢寶。當我翻開書頁，裏麵的內容更是讓我愛不釋手。我一直覺得，最能代錶一個傢庭味道的，莫過於那些最樸實無華的傢常菜。它們不需要昂貴的食材，不需要復雜的技巧，卻能傳遞齣最真摯的情感。這本書恰恰滿足瞭我對“傢常菜”的全部想象。它從食材的準備，到烹飪的細節，再到最後的擺盤，都進行瞭詳盡的描述。我特彆欣賞書中對於一些基礎烹飪技巧的講解，比如如何切齣均勻的絲、片、丁，如何掌握炒菜的火候，如何給食材焯水等等。這些基礎知識對於提升烹飪水平至關重要，很多時候我們做不好一道菜，就是因為基礎不紮實。書中提供的圖解，非常清晰易懂，即使是烹飪新手，也能很快掌握。而且，書中收錄的菜肴種類非常豐富，從中式傳統菜肴到一些改良創新菜，幾乎涵蓋瞭我們日常飲食的方方麵麵。我迫不及待地想嘗試書中介紹的幾道“宴客菜”，我相信有瞭這本書的指導，我一定能做齣讓朋友們驚艷的美味。

评分☆☆☆☆☆

模糊。可经过岁月的蹉跎，每寸肌肤凹陷成了深深的沟壑，岁月就这样无情的留下自己的痕迹，来时

评分☆☆☆☆☆

绝不给青春留遗憾！要为自己的青春留下点可爱的事业。”不然，一转眼，青春已属于过去的叹息，

评分☆☆☆☆☆

曾经的指若削葱，是如今的残年老茧……她是我伟大的母亲，她把儿女青春的火点燃却灼烧了自己，

评分☆☆☆☆☆

你而战斗！莎士比亚在《哈姆莱特》中说：“想做的，想到了就该做，因为旁人弄舌插足，老天节外

评分☆☆☆☆☆

生枝，这些都会逐渐消磨延宕想做的愿望和行动;该做的事一经耽搁就像那声声感慨，越是长吁短叹

评分☆☆☆☆☆

丁海涛写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。家庭生活典藏系列3家常菜大精选，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读11大类日常食材猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾蟹贝类、蔬菜、蛋，豆制品、茵笋，囊括所有日常食材，分步详解这些食材的家常做法。49道家常凉菜各种食材做成的凉菜，开胃爽口。47道家常汤羹简单易做的营养汤羹，滋补强身。95道家常主食面食、粥、点心、米饭，既营养又健康。71道特定人群食谱儿童、孕妇、产妇、老年人、肥胖人群、三高人群、失眠人群、贫血人群、考试人群、更年期人群，针对每一人群，介绍具有独特作用的食谱。71道四季营养食谱春夏秋冬，根据不同的季节，推荐符合时令、气候的菜品。，阅读了一下，写得很好，家庭生活典藏系列3家常菜大精选将最常用的食材进行分类，分步详解这些食材的家常做法，并介绍了家常凉菜、汤羹、主食等实例，分类详细。书中还特别列举了适合某些特定人群的营养食谱，如为孕妇、儿童、老人、病人等人群精心打造了数款营养佳肴。此外，书中还精选了多款针对不同季节的营养食谱。家庭生活典藏系列3家常菜大精选烹饪食材常见，步骤讲解详细，即使是厨房新手也能对照家庭生活典藏系列3家常菜大精选轻松烹制出美味佳肴，是一本实用性、操作性强的家庭必备菜谱书籍。，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。家庭生活典藏系列3家常菜大精选，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。11大类日常食材猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾蟹贝类、蔬菜、蛋，豆制品、茵笋，囊括所有日常食材，分步详解这些食材的家常做法。49道家常凉菜各种食材做成的凉菜，开胃爽口。47道家常汤羹简单易做的营养汤羹，滋补强身。95道家常主食面食、粥、点心、米饭，既营养又健康。71道特定人群食谱儿童、孕妇、产妇、老年人、肥胖人群、三高人群、失眠人群、贫血人群、考试人群、更年期人群，针对每一人群，介绍具有独特作用的食谱。71道四季营养食谱春夏秋冬，根据不同的季节，推荐符合时令、气候的菜品。，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还

评分☆☆☆☆☆

中氧气越多，它们会拼命游到有浪花的地方。”果不其然，老渔夫把鱼篓往岸一扔，顿时泄出一团银

评分☆☆☆☆☆

时间有痕，它包裹在生命的每个角落，需要你去欣赏;岁月有痕，它隐藏在父母对儿女的无私奉献中

评分☆☆☆☆☆

渗入父亲的每根筋骨，疼痛加剧；炎夏的“骄阳”似乎想要蒸干父亲的每寸肌肤，汗流浃背；寒秋的