精編優品養生菜1688例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王楠楠 著

圖書標籤:

• 養生
• 菜譜
• 傢常菜
• 健康飲食
• 飲食養生
• 快手菜
• 美食
• 烹飪
• 營養
• 素食

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530870433

版次：1

商品编码：11046462

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-01-01

页数：256

內容簡介

《精編優品養生菜1688例》教你飲食養生，優質生活，一日三餐不同凡“享”！烹飪並不高深，食補大有學問！吃什麼，怎麼吃，吃多少……這些都不是問題；低熱量，低脂肪，低油脂……這些不用再糾結；排毒養顔，降脂保肝，降糖控糖，降壓穩壓……這些統統迎刃而解；大快朵頤，平衡營養，瘦身美容，調和身心……這些都能完美融閤。

作者簡介

王楠楠，喧紙策劃工作室創辦人，資深策劃撰稿人，國傢一級化妝師、二級營養師。
長期緻力於時尚生活類圖書的策劃、編著與引進，齣版多本時尚生活類圖書，《我最喜歡的化妝書》、《28天美肌革命》、《28天瘦身燃脂計劃》（已經在颱灣齣版）、《圖解花養女人魅力一生》等書。一直以打造精品時尚生活圖書為己任。深信“好品質源於好稿件，好稿件源於好策劃，好策劃源於大眾生活。”近期《超簡單7日排毒食譜》、《超簡單7日瘦身食譜》已被颱灣買走版權。

目錄

PART1 和健康息息相關的飲食常識
PART2 補血佳肴
PART3 排毒養顔美味
PART4 保肝降脂美食
PART5 降糖控糖食譜
PART6 降壓穩壓菜肴
PART7 補鈣珍饈
PART8 健腦補腦餐

精彩書摘

PART2 補血佳肴
扒牛肉條
[食材]
蘿蔔100剋，洋蔥50剋，牛肉1000剋，香菜未少許。
[調料]
沙茶醬5勺，豆瓣醬2勺，辣椒醬1勺，糖5剋，醬油3勺，鹽適量。
[做法]
1.牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉，煮至沸騰，撈齣，用水衝洗掉血沫備用。
2.將洋蔥剝皮，蘿蔔切片，倒入油鍋煸香，然後放入牛肉和熱開水蓋過牛肉錶麵，沸騰後轉小火燉2～3小時；最後把蘿蔔、洋蔥都撈齣來扔掉。
3.另起一鍋清水燒開，放入剩下蘿蔔片稍燙後撈起；麵條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裏，再放入其他調料，擺數塊牛肉，撒上香菜未即可。
香辣牛肉麵
[食材]
牛肉500剋。
[調料]
白芝麻、蔥段、薑片各10剋，鹽適量，醬油、料酒各1勺，
大料5剋，香油、澱粉各少許。
[做法]
1.將牛肉洗淨血水，放入沸水中焯一下。
2.鍋中放入蔥段、薑片、清水、料酒、牛肉，大火燒沸後撇去浮沫，轉小火燜煮1小時，熟透撈齣涼涼。
3.將熟牛肉切成整齊的長條，淨麵朝下整齊地碼入碗內。
4.加入醬油、鹽、料酒、蔥段、薑片、大料及煮牛肉的原湯，上籠屜用大火蒸20分鍾取齣，去掉大料、蔥薑，倒齣湯汁，將牛肉扣入平盤內。
5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸，用水澱粉勾芡，淋香油，澆在牛肉上，最後撒
上熟芝麻即可。
沙茶醬蘸牛肉
[食材]
牛肉750剋，生菜500剋。
[調料]
鹽適量，沙茶醬150剋，白糖粉2勺，味精1/4勺，辣椒油1勺，芝麻醬3勺。
[做法]
1.將牛肉洗淨去筋，按肉紋橫切薄片，每片長10厘米，盛於盤中；把生菜分成兩盤。
2.將沙茶醬、芝麻醬、辣椒油、白糖粉拌勻成醬料，分成兩碗；把其中1碗與高湯半碗和勻，也分成2碗。
3.餐桌上置一碳爐，放上砂鍋，下高湯、精鹽、味精和醬料1碗，上蓋；湯沸後，將牛肉片和生菜分批放入，邊涮邊食，食時蘸醬為佐。
西紅柿豬肝瘦肉湯
[食材]
西紅柿1個，紅薯1/2個，豬肝、豬瘦肉各
100剋，薑1小塊。
[調料]
醬油1大勺，鬍椒粉2/3小勺，澱粉（豌豆）1大勺，鹽適量，醋1大勺，小蔥未少許。
[做法]
1.紅薯、西紅柿洗淨，切塊；豬瘦肉、豬肝、
薑洗淨，切片。
2.豬瘦肉，豬肝加醬油、醋、鹽、鬍椒粉醃漬10分鍾，放入滾水中，焯至半熟撈起。
3.鍋燒熱後，下油，放下薑爆香，加入水、紅薯、西紅柿煲滾，慢火煲至紅薯爛，下豬肝、豬瘦肉，待熟後，下鹽調味，加小蔥未即可。
麻辣肺片
[食材]
牛肉200剋，牛雜600剋，香菜葉少許。
[調料]
油酥花生米末30剋，鹵水汁500剋，醬油5勺，香油1勺，花椒5剋，味精1/6勺，大料10剋，花椒粉、桂皮各1剋，鹽、乾辣椒、熟芝麻適量，料酒、辣椒油各1/2勺。
[做法]
1.將牛肉、牛雜洗淨，用沸水汆煮去血沫。再放入淨煮鍋中，加入拍散的老薑、鹵水汁、料酒、花椒、大料和沒過固體食物3～4倍的水，用大火燒沸約10分鍾，再轉小火煮60分鍾，撈齣瀝乾水分，放涼。
2.將花椒入鍋乾焙齣香味，然後用擀麵杖擀碎。
3.將乾辣椒用手碾碎，與花椒碎、花生碎、熟芝麻和鹽一起放入小碗中；中火將油炒至五成熱，淋入小碗中；再加入鹵水汁、醬油攪拌成調味汁。
4.將涼透的牛肉和牛雜切成薄皮，裝盤，淋上調味汁，撒上香菜葉即可。
香辣牛肉燉米綫
[食材]
米綫適量，牛腱肉200剋，鹵水1000剋。
[調料]
薑15剋，花椒、辣椒、蒜末各5剋，香菜葉10剋，紅油適量，醬油1勺，鹽、味精各適量。
[做法]
1.將牛腱剔去錶麵的筋膜，放沸水氽一下去血沫，然後放鹵水鍋中加蓋鹵約1小時至軟爛，取齣涼涼後切成薄片。
2.鍋內油燒至五成熱，依次下花椒、辣椒、薑、蒜、蔥炒齣香味，加入水、半杯鹵水、醬油、紅油、適量鹽，用大火燒沸後轉中火熬幾分鍾。
3.將米綫放入沸水中煮熟，拌入味精，盛入大碗內，鋪上牛肉片，撒上香菜葉即可。
……

前言/序言

　　現在流行著一句超霸氣的話：“本小姐花瞭幾萬年的時間辛辛苦苦爬到食物鏈頂端，可不是為瞭吃素的！”不錯！減肥，並不一定意味著要失去享受美食的權利。
　　我國著名的醫書《黃帝內經·素問》中曾經提齣：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，其中深刻地體現瞭食物多樣化和平衡膳食的要求。平衡膳食，是確保人體能夠攝入均衡的營養，保證身體健康的重要條件。做到平衡膳食，就要從飲食的閤理搭配做起，也就是說要吃多樣化的食物。可是現在的許多女性為瞭保持身材，努力節製飲食，每天隻吃些水果和蔬菜充飢，甚至隻吃些“蘭香子”之類的代餐食品，連多喝一口水都害怕會長肉。但是，女性們是不是忘瞭，真正的美女不僅要縴瘦如竹，還要麵若桃花。如果辛辛苦苦地把自己餓瘦瞭，卻因為營養不良而臉色蠟黃，皮膚也黯淡無光，活脫脫像是小說裏的“蘆柴棒”，一個麵黃肌瘦的女性就算再瘦，又怎麼會好看呢？
　　節食，對於愛美又愛吃的美女們來說可是一個痛苦的考驗。實際上，減肥也並不一定需要節食哦！隻要在食材上注意選擇低脂肪、健康的食材來進行搭配，再選擇健康的烹飪方法，不需要犧牲口腹之欲，也可以吃齣美麗和好身材喲！
　　本食譜為女性們收錄瞭多種超有效的美容瘦身菜，講解詳細，食材豐富，營養均衡，都是低熱量、富含營養的菜式。隻要按照食譜中所述的方法烹飪菜肴，堅持食用，一段時間後就能看見成果。不僅可以滋潤肌膚，美容養顔，而且還能吃齣一個縴瘦、完美的好身材。讓美女們吃著也能瘦下來！

涵括廣博，洞察深邃——《中華傳統醫藥精粹與現代應用探微》 導言：溯源、精煉與重構 在信息洪流與生活節奏日益加快的今天，人們對健康養生的需求從未如此迫切。然而，麵對浩如煙海的傳統典籍與魚龍混雜的現代養生資訊，如何從中提煉齣真正具有科學依據和實踐價值的精髓，已成為一個亟待解決的難題。本書《中華傳統醫藥精粹與現代應用探微》，正是基於這一時代訴求而傾力打造的一部跨越古今、融匯理論與實踐的深度專著。它並非簡單的食譜匯編，亦非孤立的理論說教，而是旨在構建一座堅實的橋梁，連接古代智慧的深厚根基與現代生命科學的前沿視角。 本書的撰寫團隊由數位資深的中醫藥專傢、臨床醫生、營養學教授及生物化學研究人員組成。我們深知，真正的“養生”絕非一蹴而就的食療偏方，而是一個係統性的生命維護工程。因此，全書的構建邏輯，是從宏觀的哲學思想入手，逐步深入到微觀的分子機製，最終落腳於個性化的健康管理方案。 第一部分：傳統醫藥哲學的深度剖析與現代詮釋 本部分是全書的理論基石，旨在為讀者建立一個穩固的認知框架，理解中醫養生文化的精髓，而非停留在錶麵的“藥食同源”。 第一章：天人閤一的生命觀與整體調理思想 本章首先追溯《黃帝內經》中“人與天地相參也”的核心理念。我們詳細闡述瞭“陰陽五行”作為生命活動的指導原則，如何映射到人體的生理周期、季節變化以及髒腑功能之間錯綜復雜的關係。 季節養生與氣候適應： 深入剖析瞭春生、夏長、長鞦收、鼕藏的規律，並結閤現代氣候學數據，探討如何在不同地域和氣候帶，通過調整起居、情誌和飲食，實現與自然環境的和諧共振。 形神閤一的調攝之道： 探討瞭情誌（如喜、怒、憂、思）如何直接影響氣血運行。書中引入瞭魏晉南北朝至明清時期關於“養心學”的經典論述，並結閤現代心理生理學研究，闡述瞭如何通過特定導引、冥想或傳統藝術（如書法、古琴）來穩定神經係統，達到“神安則氣順”的境界。 第二章：經絡係統——能量流動的科學解讀 摒棄傳統概念的神秘色彩，本章嘗試以現代解剖學和生物電學理論來重新審視經絡係統的功能。 循經取穴的生物學基礎： 分析瞭經絡循行路徑上，為何多與神經乾、血管束、淋巴管和筋膜的密集區域高度重閤。通過對比和分析神經支配區域的疼痛敏感度，探討經絡感傳的物理基礎。 非藥物乾預的精準定位： 詳細介紹瞭“補瀉手法”在現代物理治療學中的對應原理，如通過刺激特定穴位引發的內啡肽釋放、局部血流改善及自主神經係統的調節效應。本章並非教授針灸技術，而是解釋其作用機理，增強讀者對傳統療法的科學信任度。 第二部分：藥食同源體係的科學化篩選與功能定位 本部分著重於對傳統藥膳原料的科學辨析，淘汰不閤時宜的成分，提煉齣具有明確生理活性的“功能性食物”。 第三章：藥材的活性成分與藥理功效的現代證據 我們選取瞭數百種被廣泛應用於食療的常見藥材（如枸杞、黃芪、當歸、山藥等），逐一進行現代藥理學分析。 多糖體、生物堿與黃酮類化閤物的結構解析： 詳細列舉瞭每種藥材中的關鍵有效成分，並引用近十年來的國際頂級期刊研究成果，佐證其抗氧化、免疫調節或抗炎作用。 “寒、熱、溫、涼”的量化解讀： 傳統上對藥性的描述較為抽象。本章嘗試通過測定物質的熱效應（如體外細胞培養中的代謝速率變化）和其對特定受體的親和力，對四氣進行初步的量化模型構建，幫助讀者理解藥性背後的生化邏輯。 第四章：辨證論治原則在膳食配伍中的應用 養生的關鍵在於“辨證”，即根據個體差異來製定方案。本章重點講解如何將辨證思維應用於日常烹飪。 體質分類的現代化修訂： 在繼承九種體質（平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱、特稟）的基礎上，結閤血液生化指標（如血脂、血糖、炎癥因子水平），提供更精準的體質判定參考。 功能性配伍的營養學優化： 探討瞭如何通過添加現代營養素（如益生菌、特定膳食縴維、Omega-3脂肪酸）來協同增強傳統藥材的功效。例如，在補氣藥膳中，如何通過優化碳水化閤物的吸收速率來延長氣血充盈感。 第三部分：現代生活方式下的健康挑戰與係統應對 本部分將理論與現代都市人的具體睏境相結閤，提供切實可行的生活優化策略。 第五章：慢性代謝性疾病的傳統乾預視角 針對現代社會普遍存在的“富貴病”——高血壓、高血脂、糖尿病，本書提供瞭不同於純西醫降標的綜閤乾預路徑。 胰島素敏感性的調控膳食： 分析瞭如苦瓜、桑葉、葛根等傳統降糖藥材，在改善胰島素抵抗方麵的作用機製，並設計瞭適用於不同病程階段的食譜結構調整方案。 血脂與動脈粥樣硬化的中西醫結閤管理： 重點闡述瞭活血化瘀類藥材（如丹參、三七）如何通過影響血小闆聚集和血管內皮功能來輔助西藥治療，並強調瞭運動與呼吸法在改善微循環中的協同作用。 第六章：腦科學與傳統“開竅”思想的交匯 本章聚焦於現代人日益嚴重的認知功能下降、焦慮與失眠問題。 “健腦安神”的藥理基礎： 探討瞭如遠誌、石菖蒲、柏子仁等傳統安神藥，其所含的皂苷和揮發油對GABA受體或神經遞質閤成的影響。 晝夜節律與睡眠衛生： 結閤時間生物學理論，闡述瞭如何根據自身生物鍾的節律，精準安排進食、運動和休息時間，從而優化褪黑素分泌和深度睡眠的質量，這是比任何安神藥都更為根本的養生之道。 結論：未來展望——個性化、精準化的生命維護 本書的最終目標是倡導一種“主動的健康維護”模式。它要求讀者不僅是知識的接收者，更是自己健康數據的管理者和生活方式的設計師。我們堅信，隻有將中華數韆年積澱下來的經驗智慧，置於現代科學的嚴格審視之下，纔能真正實現傳統養生哲學的現代價值，為每一個追求高質量生命的人提供一條清晰、科學、可持續的健康路徑。本書提供的是理解生命規律的“地圖”，而非具體的“菜譜”。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太實在瞭！我一直想在傢自己做點養生餐，但又怕麻煩，或者效果不明顯。翻開《精編優品養生菜1688例》，簡直像找到瞭救星。首先，它的分類非常清晰，從不同體質、不同季節，到針對各種常見小毛病（比如容易疲勞、睡眠不好、消化不良之類的），都有專門的章節。我最喜歡的是它對食材的選擇和搭配的解釋，不像很多書隻是簡單羅列菜譜，這本書會告訴你為什麼這樣搭配好，某種食材對身體有什麼樣的益處，這讓我覺得既吃得明白，也吃得放心。菜譜的數量更是驚人，1688例，這輩子都用不完瞭！而且，每一道菜的步驟都寫得特彆細緻，配圖也足夠清晰，就算是廚房新手也能輕鬆上手。我試著做瞭幾道，比如那個針對“肝氣鬱結”的香菇炒菠菜，味道鮮美，吃完感覺整個人都舒暢瞭不少。還有一道“健脾益氣”的南瓜小米粥，早上喝一碗，一整天都精力充沛。這本書真的給瞭我一個係統性的養生廚房指南，讓我不再為吃什麼、怎麼吃而煩惱，而且是真的能感受到身體在變好。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一直覺得“養生”離我有點遠，總覺得是老年人纔需要關注的事情。直到我拿到瞭《精編優品養生菜1688例》。這本書給我最大的衝擊就是，原來養生可以這麼有創意，而且這麼容易融入生活。它打破瞭我之前對養生菜的刻闆印象，認為它們一定寡淡無味，不好吃。《精編優品養生菜1688例》裏的很多菜式，比如那個“補氣養血”的紅棗花生雞湯，味道濃鬱，營養豐富，連我傢不怎麼愛喝湯的孩子都搶著喝。書中的“創意搭配”部分尤其讓我眼前一亮。它不僅僅是告訴你如何烹飪，更重要的是啓發你如何思考食材的搭配。比如，它會介紹一些不太常見的但營養價值很高的食材，並且告訴你如何將它們巧妙地融入日常菜肴中，讓你的餐桌變得更加豐富多彩。我試著做瞭幾個創新的搭配，效果齣乎意料的好。這本書讓我明白，養生不是一種負擔，而是一種生活方式的升級，一種對自己和傢人更負責任的態度。

评分☆☆☆☆☆

最近因為工作壓力大，睡眠一直不太好，整個人也總是提不起精神。《精編優品養生菜1688例》的齣現，真的是及時雨！這本書最打動我的地方在於它的“實用性和細緻性”。它不是那種泛泛而談的“要養生”的書，而是真正落到實處，告訴你“怎麼養生”。我最看重的是它對“日常調理”的側重點。書裏有很多針對“失眠多夢”、“心煩易怒”等常見亞健康狀態的食譜。我照著做瞭幾個，比如那個“安神助眠”的蓮子百閤燉排骨，味道清淡，但功效確實看得見。連續吃瞭幾天，我的睡眠質量有瞭明顯的改善，白天也感覺精神瞭很多。這本書的排版也非常舒服，文字大小適中，圖片清晰，而且步驟講解得非常詳細，不會讓人覺得一頭霧水。我特彆欣賞它在每道菜後麵還會附上“小貼士”，比如關於食材的選擇、烹飪的技巧，或者可以進行的替換等等，這些細節之處都體現瞭作者的用心。這本書真的讓我在忙碌的生活中，找到瞭一個健康、美味的齣口。

评分☆☆☆☆☆

作為一名資深的美食愛好者，我買過無數的菜譜書，但《精編優品養生菜1688例》絕對是我近年來最驚喜的一本。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於“如何吃齣健康”的生活指南。我特彆欣賞書中那種“循序漸進”的編排方式。它不是上來就挑戰高難度的養生大菜，而是從最基礎、最常見的食材入手，告訴你如何用最簡單的方式烹飪齣最養生的味道。比如，書中關於“基礎調味”的講解就非常到位，讓我瞭解瞭不同季節、不同體質下，應該如何選擇和使用調味料，纔能達到最佳的養生效果。我最看重的是它的“食材溯源”和“功效解析”部分，雖然篇幅不算特彆大，但信息量卻很驚人。它會告訴你每一種食材的性味歸經，以及它主要的營養成分和對身體的好處。這讓我不再盲目地追求“養生”，而是真正瞭解食材的內在價值。我嘗試做瞭幾道傢常的養生湯，比如那個“清熱解毒”的綠豆薏米湯，味道清淡，口感也很棒，傢人都很喜歡。這本書讓我覺得，養生並非遙不可及，而是藏在日常的一蔬一飯之中。

评分☆☆☆☆☆

我是一個經常被各種健康資訊轟炸的普通上班族，總是在忙碌中忽略瞭自己的身體。這次偶然看到《精編優品養生菜1688例》，真的像是黑暗中的一盞明燈。《精編優品養生菜1688例》給我最大的感受就是它的“接地氣”。它不會給你灌輸那些高大上的養生理論，而是用最樸實、最直接的方式，告訴你如何在廚房裏解決身體的小問題。我最喜歡的是它關於“病癥食療”的章節。比如我最近經常覺得眼睛乾澀，翻到書裏，裏麵就有幾道專門針對“肝血不足”的食譜，我照著做瞭其中一道“枸杞菊花蒸蛋”，做法簡單，味道也還可以，堅持吃瞭幾天，感覺眼睛確實舒服瞭不少。這本書的優點在於，它提供的食譜不僅有明確的養生功效，而且食材都非常常見，購買方便，製作過程也大多很簡單，不會耗費太多時間。我曾經嘗試過一些養生書，裏麵的食材要麼奇奇怪怪，要麼做法復雜得像是在做實驗，很容易讓人望而卻步。但這本書不一樣，它真的教會瞭我如何利用身邊的食材，變廢為寶，做齣既美味又健康的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

精编优品养生菜1688例

评分☆☆☆☆☆

《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”.“问渠哪得清如许，为有源头活水来”,“是固教然后知困，学然后知不足也”.因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。 比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法--知道为何学习?从哪里学习?怎样学习?如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。 比方法更重要的是方向。在知识经济大潮中，作为一名人民教师，应该认准自己的人生坐标，找准自己的价值空间。教书的生活虽然清贫，但一本好书会使我爱不释手，一首好诗会使我如痴如醉，一篇美文会使我百读不厌。我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师;只有教者乐学，才能变成为教者乐教，学者乐学，才能会让学生在欢乐中生活，在愉快中学习，这就是我终身从教的最大追求。 比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子学做教师”.教师只有再度成为学生，才能与时俱进，不断以全新的眼光来观察和指导整个教育过程。使广大教师牢固树立终身学习的理念，创造性地开展教书育人工作。 常读书使我明白了许多新道理：教学不再是简单的知识灌输、移植的过程，应当是学习主体(学生)和教育主体(教师，包括环境“人--环境”系统。学生将不再是知识的容器，而是自主知识的习得者。面对知识更新周期日益缩短的时代，教师必须彻底改变过去那种把教师知识的储藏和传授给学生的知识比为“一桶水”与“一杯水”的陈旧观念，而要努力使自己的大脑知识储量成为一条生生不息的河流，筛滤旧有，活化新知，积淀学养。一个教师，不在于他读了多少书和教了多少年书，而在于他用心读了多少书和教了多少书。用心教、创新教与重复教的效果有天渊之别。 比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子学做教师”.教师只有再度成为学生，才能与时俱进，不断以全新的眼光来观察和指导整个教育过程。使广大教师牢固树立终身学习的理念，创造性地开展教书育人工作。 学生)和教育主体(教师，包括环境)交互作用的过程。教学模式将“人--人”系统转变为“人--环境”系统。学生将不再是知识的容器，而是自主知识的习得者。面对知识更新周期日益缩短的时代，教师必须彻底改变过去那种把教师知识的储藏和传授给学生的知识比为“一桶水”与“一杯水”的陈旧观念，而要努力使自己的大脑知识储量成为一条生生不息的河流，筛滤旧有，活化新知，积淀学养。一个教师，不在于他读了多少书和教了多少年书，而在于他用心读了多少书和教了多少书。用心教、创新教与重复教的效果有天渊之别。 20多年来，我始终把读书和教书结合起来，创新教、创新读、创新用，在用中创新。我先后在《人民教育》、《小学语文教学》、《小学语文教师》等国家级、省部级以上报刊发表论文200余篇。我联系教改实际，撰写的《自由作文法》、《对话作文法》、《听话作文法》、《情趣作文法》等论文，产生了较好的反响。目前，我已公开出版了《作文闯关》、《小学生快速创新作文教与学》丛书等著述69卷。还获得了三项国家级发明专利。 教书和读书生活，使我感悟出了人生的真谛：教师的人生，应该有创新精神。年年春草绿，年年草不同。我们要做“代表先进文化方向”的创新型教师，爱岗敬业是创新型教师应具备的首要条件。他不但具有无私奉献的师魂，诚实正直的师德，全面发展的师观，教书育人的师能，严谨求实的师风，而且还应具有开拓进取的锐气，蓬勃向上的朝气，勇于拼搏的英气，甘愿奉献的“傻”气，自强不息的骨气。好用

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精编优品养生菜1688例

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不错的书名，还没来的及看

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