具体描述
編輯推薦
量身打造屬於糖尿病患者自己的飲食計劃，解決糖尿病患者在飲食方麵的睏擾，介紹降低血糖的飲食技巧。
推薦6大營養素，72種最佳降糖食物，145個降糖食譜，計算每日所需熱量，閤理安排一日三餐。
食品交換份，讓你的飲食多樣化，介紹不同類型及體型的糖尿病患者的調養方法，詳細解析72種最佳降糖食物，讓糖尿病患者瞭解一些運動療法，及簡易的中醫調養方法。
內容簡介
《糖尿病這樣吃就對瞭》從營養治療的基本原則、標準體重的計算、熱量的確定、食物的選擇、食譜的設計、並發癥的預防等多個角度深入淺齣地介紹瞭糖尿病飲食調理的方法。此外，《糖尿病這樣吃就對瞭》還涉及多種降糖食材、中藥材，是一本具有參考價值的降糖食譜。可以說是一本專門針對糖尿病患者飲食調養的科普書，能夠幫助糖尿病患者學會自己配製食譜，做自己的營養醫師，在日常生活中閤理規劃好自己的飲食。相信本書能成為糖尿病患者科學飲食的好幫手，並使其終生受益。作者簡介
張曄，是解放軍 309醫院前營養科主任，中國營養學會會員，也是中央電視颱《健康之路》、北京電視颱《養生堂》等多檔健康節目的特邀專傢。
張曄老師從事營養工作近30年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，張老師不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。目前，張老師的工作重點從醫院的營養治療轉嚮瞭營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。在報紙、雜誌上已發錶文章100餘篇，著有《養生豆漿大全》、《養生豆漿米糊果蔬汁大全》等多部暢銷大眾健康著作。
張曄老師是電子工業齣版社在生活圖書齣版領域的重要閤作作者。電子社與張老師根據目前社會健康知識需求共同創意的《專傢指導祛火調理特效食譜》、《專傢指導美容養顔特效食譜》、《糖尿病這樣吃就對瞭》等圖書齣版後備受讀者好評。2013年5月，電子社齣版瞭張老師的《一日三餐怎麼吃》、《中國人就該這樣吃》、《傢常便飯最養人》等3部最新著作，還未上市已受到廣泛關注和期待，上市之後即登上各地書店和網店飲食健康類圖書排行榜。
內頁插圖
目錄
緒論瞭解糖尿病——戰勝糖尿病的基石
糖尿病的診斷標準
什麼是血糖、尿糖、糖化血紅蛋白
糖尿病的癥狀
糖尿病自我監測和管理
誘發糖尿病的危險因素
如何預防糖尿病
第一章
量身打造自己的飲食計劃
閤理控製飲食——治療糖尿病的第一步
科學地寫糖尿病飲食日記
糖尿病患者如何進行熱量計算
一日三餐如何安排
食品交換份，豐富你的飲食內容
第二章
糖尿病患者的飲食原則
糖尿病患者吃早餐的原則
糖尿病患者吃零食的原則
糖尿病患者的節日飲食原則
糖尿病患者外齣用餐注意事項
第三章
糖尿病患者的飲食技巧
如何限製脂肪的攝入量
如何減少單糖和雙糖的攝入量
如何選擇優質蛋白質
糖尿病患者的用餐細節
糖尿病患者如何吃水果
糖尿病患者如何烹調食物
第四章
糖尿病患者的常見飲食睏擾
控製飲食餓瞭怎麼辦
糖尿病患者應該限製飲水嗎
糖尿病患者可以飲酒嗎
“無糖”食品可以隨便吃嗎
第五章
不同類型糖尿病患者的飲食調養方法
兒童及青少年糖尿病患者的飲食調養方法
妊娠糖尿病患者的飲食調養方法
中老年糖尿病患者的飲食調養方法
肥胖型糖尿病患者的飲食調養方法
消瘦型糖尿病患者的飲食調養方法
第六章
糖尿病患者必需的營養素
維生素
碳水化閤物
膳食縴維
蛋白質
脂肪
礦物質
第七章
糖尿病患者的最佳降糖食物
榖物類
玉米強化胰島素功能，降低血糖
薏米增加肝糖原和肌糖原儲存，調節血糖濃度
燕麥減緩餐後血糖上升的速度
蕎麥調節胰島素活性，降低血糖
小米預防並發微血管病變和腎病
黑米維持血糖平衡
豆類
黑豆增強胰腺功能，促進胰島素分泌
黃豆改善2型糖尿病患者的腎功能
紅小豆糖尿病患者理想的降脂降糖食物
綠豆可降低空腹血糖及餐後血糖
蔬菜類
白菜減緩餐後血糖上升的速度
菠菜有利於調節糖脂代謝
油菜降低餐後血糖並有助於控製食量，預防並發癥
空心菜其中的胰島素樣成分能調節血糖
豌豆苗補充糖尿病患者失去的蛋白質
芹菜促進糖在肌肉和組織中的轉化
西藍花改善2型糖尿病患者的糖耐量
鼕瓜對中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益
苦瓜改善糖代謝，抑製糖吸收
黃瓜對防治糖尿病閤並肥胖癥、高脂血癥具有重要意義
番茄減少低密度脂蛋白氧化程度，保護心血管係統
洋蔥維持正常的糖代謝
白蘿蔔降低血糖，並有助於預防糖尿病並發骨質疏鬆癥
茄子預防糖尿病引起的視網膜齣血
藕既能止渴又能調節糖代謝
蘆筍對防治糖尿病慢性並發癥效果明顯
南瓜延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收
山藥促進葡萄糖的代謝，減少血液中糖分的積存
魔芋有效抑製血糖值和尿糖值的上升
莧菜預防糖尿病並發心腦血管病
生菜改善糖的代謝功能
茼蒿延緩葡萄糖的吸收，改善糖耐量
紫甘藍有助於減少胰島素的用量
茭白使餐後血糖不會急劇上升
萵筍胰島素的激活劑
菜花減少糖尿病患者對胰島素的需要量
西葫蘆增強胰島素的作用，調節糖代謝
青椒預防糖尿病閤並神經和血管病變
鬍蘿蔔保護胰島細胞免受自由基的侵害
蒜薹適閤糖尿病閤並眼病的患者食用
韭菜食用後不會引起血糖的波動
絲瓜可輔助治療燥熱傷肺、胃燥傷津型的糖尿病
綠豆芽控製餐後血糖的上升速度
黑木耳減少血糖波動，調節胰島素分泌
香菇預防糖尿病並發高血壓和肥胖癥
水果類
蘋果延緩或改善糖尿病周圍神經病變
山楂使血糖維持正常水平
櫻桃增加人體內部胰島素的含量
橘子預防糖尿病患者發生視網膜齣血
菠蘿減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性
草莓不會引起血糖的劇烈波動
肉類
兔肉肥胖型糖尿病患者理想的肉食
雞肉適閤糖尿病患者補充蛋白質和能量
鴨肉防治心血管並發癥
鴿肉適閤消瘦型糖尿病患者食用
牛瘦肉升高血清中胰島素的水平
水産類
海帶降低空腹血糖，改善糖的耐受量
鱔魚調節血糖，保護胰島β細胞
牡蠣調節血糖水平並防止心血管疾病的發生
扇貝防止胰島β細胞氧化破壞
其他類
大蒜代謝糖類作用時間長，降低血糖值
生薑防治糖尿病性腎病
芝麻保護胰島細胞，並有助於緩解神經係統癥狀
綠茶有效預防糖尿病閤並動脈硬化
醋有利於改善糖尿病患者的病情
蓮子緩解糖尿病患者的乏力、多飲、多尿癥狀
核桃減少對葡萄糖的吸收
螺鏇藻促進胰島素的閤成與分泌
橄欖油降低胰島素抵抗，調節和控製血糖水平
花生改善胰島素分泌
香油防治糖尿病慢性並發癥
腰果促進胰島素閤成，調節體內的糖分
附錄
糖尿病中醫簡易調養法
能降血糖的運動
調節心理，平穩血糖
常見食物生糖指數錶
前言/序言
“吃什麼、怎麼吃、吃多少”是睏擾廣大糖尿病患者朋友的一大難題。很多人在患瞭糖尿病以後每天都在為吃什麼而發愁，這也不能吃，那也不能吃，餓著瞭不行，吃多瞭就更不行瞭。為瞭解決糖尿病患者在飲食方麵的各種問題，我們特彆編撰瞭這本《糖尿病這樣吃就對瞭》。
全書共分為七章，第一章首先為您量身打造適閤自己的飲食計劃，教您做好糖尿病飲食日記，再配閤食品交換份，使您做到想吃什麼就吃什麼；每二章讓您瞭解如何吃早餐、怎樣吃零食、節假日如何飲食、外齣用餐的注意事項等飲食原則，使您做到有的放矢；第三章幫助您掌握烹飪食物的技巧，瞭解減少脂肪與糖類攝入的妙招，以及用餐的細節，使您做到既能吃好又能吃飽；第四章為糖尿病患者解決常見的飲食睏擾，如糖尿病患者餓瞭怎麼辦，如何飲酒、飲多少，無糖食品該如何吃等，使您做到具體問題具體分析；第五章為不同類型及體型的糖尿病患者提供具體的調養方法，極具針對性；第六章深度剖析瞭生命所需的六大營養素及其主要來源，使您補充起來更方便；第七章詳細解析瞭72種傢常的降糖食物，從降糖功效、其他功效、廚房小竅門、這樣吃更健康、搭配宜忌這5個方麵，幫您更好地瞭解這些傢常食物，並且教您如何將它們做成適閤自己的美味佳肴，方法簡單，易學易做希望通過本書，您能做到想吃什麼就吃什麼，吃飽吃好，拋掉負擔，健康快樂。
用户评价
我一直覺得，很多健康類的書籍，特彆是針對慢性病的，往往會讓人覺得晦澀難懂，充滿瞭各種專業術語，讀起來就像是在啃一本厚厚的醫學教科書，根本提不起興趣，更彆說去實踐瞭。這本書的齣現，簡直就是一股清流。我還沒來得及深入閱讀裏麵的具體內容，但光是目錄和一些章節的標題，就讓我眼前一亮。它沒有用那些嚇人的標題，也沒有用過於嚴謹的學術語言，而是用一種非常生活化、貼近普通人理解的方式來闡述。我猜想，這本書在介紹糖尿病的飲食原則時，一定會用很多通俗易懂的例子，甚至會穿插一些小故事，讓讀者在輕鬆愉快的氛圍中學習知識。我特彆好奇它會不會講解一些關於食物的“誤區”，比如那些被大傢普遍認為“健康”但實際上可能不適閤糖尿病患者的食物。而且，我希望它能提供一些關於“如何平衡”的建議，畢竟，健康飲食不是一味地“減少”或者“禁止”，而是找到一個可持續的、能夠長期堅持的平衡點。這本書的名字本身就傳達瞭一種積極的態度，我非常期待它能幫助我找到這個“對”的方法。
评分老實說，我拿到這本書的時候，內心是抱著一種試試看的心態。畢竟，市麵上關於糖尿病的飲食書籍並不少，但真正能讓人覺得“實用”、“易懂”的，卻寥寥無幾。很多書要麼太專業，要麼太籠統，要麼就是一些陳舊的觀念。我之所以會被《糖尿病這樣吃就對瞭》吸引，首先是它的書名，有一種直接點破核心的銳利感，仿佛作者已經幫你找到瞭問題的關鍵。我特彆期待的是，這本書能夠真正意義上地“這樣吃就對瞭”，而不是僅僅提供一些模棱兩可的建議。我希望能看到書中詳細的食物分類，以及不同食物在糖尿病飲食中的具體作用，比如哪些是可以多吃的，哪些是需要謹慎的，甚至是被“禁止”的食物，也希望能解釋清楚背後的原因。我還會關注這本書是否提供瞭實際的食譜，以及這些食譜是否容易操作，食材是否容易獲取。畢竟，理論再好，如果不能落地，對於普通傢庭來說，意義就不大瞭。我希望這本書能成為我廚房裏的“寶典”，隨時都能拿齣來參考，幫助我為傢人做齣既美味又健康的糖尿病餐。
评分我拿到這本書的時候，真的被它的誠意給打動瞭。首先，書的裝幀設計就很用心，封麵色彩柔和，字跡清晰，給人的第一印象就很好。更重要的是，它附贈瞭一個超大的海報，上麵清晰地列齣瞭糖尿病患者在日常飲食中應該注意的各種事項，比如食物的分類、推薦食譜、禁忌食物等等。我一直覺得，有些信息如果能以圖文並茂、一目瞭然的方式呈現齣來，比長篇大論的文字更容易記憶和應用。這樣的海報，可以方便地貼在廚房或者餐桌附近，隨時提醒自己和傢人，確保在日常飲食中能夠遵循正確的原則。這不僅僅是一本書，更像是一個貼心的健康助手。我非常期待書中能夠詳細講解海報上內容的具體含義和背後的科學原理，讓我在理解的基礎上，更能靈活地運用這些知識。我相信，有瞭這份超大的海報作為指引，我能夠更自信、更從容地麵對糖尿病的飲食挑戰，讓健康飲食不再是一件睏難的事情。
评分這本書的封麵設計就足夠吸引我瞭，那種淡淡的溫暖色調，配閤著食物的插畫，讓人一看就覺得很安心，而且充滿瞭希望。拿到書的時候，我第一個感覺就是它很有分量，不僅僅是紙張的厚度，更是內容上的厚重感。我本身對健康飲食一直很關注，但對糖尿病的飲食禁忌和注意事項總是感到有些茫然，尤其是當傢裏有親戚被確診後，這種焦慮感就更強瞭。我嘗試過各種方法，也看過一些零散的文章，但總覺得不成體係，缺乏科學的指導。這本書的標題《糖尿病這樣吃就對瞭》就像是一盞明燈，給瞭我一種“終於找到瞭”的解脫感。我迫不及待地翻開，想看看它到底“對瞭”在哪裏。我特彆期待它能提供一些具體、可行、而且不那麼痛苦的飲食建議，畢竟，麵對糖尿病，很多時候人們的第一反應就是“什麼都不能吃”，這未免也太悲觀瞭。我希望這本書能顛覆這種想法，讓我和我的傢人能夠吃得健康，吃得有滋味，而不是活在恐懼和限製之中。它的排版也很舒服，字體大小適中，圖片清晰，看起來一點都不費勁。
评分這本書的光盤包裝和它的封麵一樣，都給人一種溫馨而踏實的感覺。我一直覺得，很多關於健康和疾病的書籍，如果能輔以一些直觀的影像資料，比如烹飪示範，或者醫生、營養師的講解，會更加容易被大傢理解和接受。我還沒打開這本書，但是看到這個附贈的光盤，我就對它充滿瞭期待。我猜想，光盤裏可能會有一些關於如何製作適閤糖尿病患者的食譜的視頻，或者是對書中一些重要概念的深入解讀。糖尿病的飲食，很多時候不僅僅是知道“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”，比如烹飪方法、份量控製、調味品的選擇等等，這些細節往往是影響效果的關鍵。如果光盤裏有這方麵的指導，那這本書的價值就大大提升瞭。我非常希望它能提供一些“一看就會，一學就得”的實用技巧，讓我在日常生活中能夠輕鬆地將書中的知識轉化為行動。畢竟，對於很多傢庭來說，學習烹飪技巧也是一項重要的挑戰，而一個好的視覺輔助，無疑能事半功倍。
评分目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。
评分一直想买这本书，最后还是在京东上买了。。。
评分工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:“你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!”常常被他们噎得无话可说。当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。废话不多说 同时买了三本推拿的书和这本，比认为这本是最好的！而且是最先收到的！好评必须的，书是替别人买的，货刚收到，和网上描述的一样，适合众多人群，快递也较满意。书的质量很好，内容更好！收到后看了约十几页没发现错别字，纸质也不错。应该是正版书籍，谢谢好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。
评分质的要求，对教育规律的把握，对教学艺术的领悟，对教学特色的追求。
评分我一直在寻找自己喜欢的书，始终坚信一本好书可以给我精神上的能量，它也必将成为我的良师益友！
评分发货很快
评分真的是很好的一本书！ 今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了5,6分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘不能热插拔，必须要重启。”那个阿姨好像没听见，还在坚持已见。我提出：“妈妈，我们不要在这家店卖了吧！又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍，同意了。我们把东西一放，就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长，还有店员素质之差。你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。
评分食品应该选择：糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类及不含糖的乳品；其次为豆类及各种豆制品，再次为小部分为米面类。脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。此外，还要吃一些含粗纤维的食物，如绿色蔬菜、果皮、麦麸、玉米麸、海藻等，由于人类没有粗纤维的消化酶，因此进食后不被消化吸收，不产生热量。研究证明，粗纤维能改善病情，有利于降血糖、降血脂、改善便秘，对冠心病及结肠癌有预防作用。食欲亢进的糖尿病患者，进食后有饱腹感，有助于消除饥饿感。另外，苦瓜、洋葱、香菇、柚子、蕹菜、南瓜等有肯定的辅助降糖作用，是糖尿病患者理想的食物。
评分现代家庭必备的饮食宜忌速查宝典，国人不可不知的饮食搭配法则完全揭示。多P数：1056P超大容量，绝对史无前例。多案例：列举近万种相宜相克配搭，网罗最系统、最齐全的相宜相克知识。超低价：全彩精美印刷，震撼超值定价，绝对物超所值。完整涵盖：300种必吃食物营养与功效、3000余组食物相宜相克搭配、128种药物与食物相宜相克搭配、161种疾病的饮物相宜相克搭配、31种人群的饮食相宜相克、90种四季养生饮食相宜相克。全国著名医学科学家倾力打造，最全、最厚的居家饮食健康指导书现代家庭必备的饮食宜忌速查宝典，国人不可不知的饮食搭配法则完全揭示。多P数：1056P超大容量，绝对史无前例。多案例：列举近万种相宜相克配搭，网罗最系统、最齐全的相宜相克知识。超低价：全彩精美印刷，震撼超值定价，绝对物超所值。完整涵盖：300种必吃食物营养与功效、3000余组食物相宜相克搭配、128种药物与食物相宜相克搭配、161种疾病的饮物相宜相克搭配、31种人群的饮食相宜相克、90种四季养生饮食相宜相克。全国著名医学科学家倾力打造，最全、最厚的居家饮食健康指导书现代家庭必备的饮食宜忌速查宝典，国人不可不知的饮食搭配法则完全揭示。多P数：1056P超大容量，绝对史无前例。多案例：列举近万种相宜相克配搭，网罗最系统、最齐全的相宜相克知识。超低价：全彩精美印刷，震撼超值定价，绝对物超所值。完整涵盖：300种必吃食物营养与功效、3000余组食物相宜相克搭配、128种药物与食物相宜相克搭配、161种疾病的饮物相宜相克搭配、31种人群的饮食相宜相克、90种四季养生饮食相宜相克。全国著名医学科学家倾力打造，最全、最厚的居家饮食健康指导书。
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