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圖書介紹

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蔡瀾著

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发表于2025-05-11

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齣版社：生活·讀書·新知三聯書店

ISBN：9787108043542

版次：1

商品編碼：11166648

品牌：三聯書店

包裝：平裝

叢書名：蔡瀾作品自選集

開本：32開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：152

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具體描述

編輯推薦

《烹宰為樂》寫齣瞭蔡瀾先生走遍天下、吃遍天下的獨特體驗。

內容簡介

從果、茶、酒、藥、各式小吃，到天香樓、南北行小巷、梵蒂岡的酒吧，及豆芽、泡菜、豬耳朵等極其普通的食材，還有菜場買菜、夜半與友人分食蘿蔔乾、美女懷中吃海鮮、法國的饕餮大餐等等；短文短句，談吃、談喝、談文藝、談風物；大食肆有份，小炒飯也講，天南海北，無所不談；文字間透齣誘人的食物之香，更有清亮厚實的生活原味，快樂、苦悶、風光等諸種人間煙火之妙盡顯筆端，更充滿瞭生活的智慧。

作者簡介

蔡瀾，祖籍廣東潮州，1941年8月18日齣生於新加坡。16歲留學日本，專攻電影。先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾任邵氏電影公司製作經理、嘉禾電影公司副總裁，監製過成龍係列電影。長期在《壹周刊》、《蘋果日報》撰寫專欄，與黃霑、倪匡、金庸並稱“香江四大纔子”，已齣版書籍超過200種。主持過《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集旅遊、美食、消費、娛樂於一體，大受觀眾歡迎。

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很喜歡。

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如今他早已經超越“紙上談兵”的階段，十幾年前就開創瞭暴暴茶、暴暴飯焦等産品，還開發瞭諸多醬料、引入國外紅酒等。

評分☆☆☆☆☆

日本擁有四大列島，劃分成47個都道府縣的行政區域，每個地區各有其自豪的特色食材，《尋味日本》涵蓋瞭日本北海道、日本東北、關東、中部北陸、關西、四國、九州島等八大區域，介紹瞭30種當地零距離的食材與料理，搭配周邊悠閑愜意的小旅行，這些頂級美味所引發的旅行，正是樂活生活的意義。

評分☆☆☆☆☆

很好的書籍很好的書籍

評分☆☆☆☆☆

值得一看，文章讀起來趣味性極強，又從中體驗到瞭不同文化不同食物的風情

評分☆☆☆☆☆

　　迴憶一下，有什麼在你餓的時候第一個從腦海中蹦齣來。是螃蟹最後一個小腿連接的蟹肉，鮮甜；是放在烤麵包上的鵝肝，濃鬱；是清蒸多寶魚的眼瞼，嫩滑；是鋪在麵條上的大盤雞，厚實；是清真寺街的牛肉罩火燒，肥美；是奶奶做的包子和肉捲，身體的記憶。是咖喱、豬頸肉、大頭蝦、重慶火鍋、麻辣香鍋、媽媽做的炸醬麵、爸爸做的豆角燜餅……

評分☆☆☆☆☆

　　頁數: 152

評分☆☆☆☆☆

三聯的書還是不錯的，文化氣息很濃

評分☆☆☆☆☆

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