編輯推薦
中國符閤國人體質的食療經典。
讓專傢告訴您慢性病該吃什麼?禁什麼?30種慢性病+381種宜吃食材+366種忌吃食物+381種特效藥膳大集閤!
內容簡介
恭賀吃什麼?禁什麼?健康食療係列叢書全國總銷量突破50萬冊,多品種進入開捲全國暢銷書榜,精裝修訂版全新上市!
中國健康食療書全新修訂版,打造中國健康書係品牌,專傢教您活用正確、健康的飲食養生之道,告訴您吃什麼、吃多少、怎麼吃纔能不生病,纔能治好病。
防治慢性病,三分靠治七分靠養,《你吃對瞭嗎:慢性病吃什麼?禁什麼?》用宜與忌對照的形式,讓各類慢性患者對宜吃或忌吃的食物及其理由一目瞭然。書中涵蓋30慢性病、381種宜吃食物、381道食療方、366種忌吃食物,每種病癥都為您推薦宜吃食物及其簡單食療方,忌吃食物及其原因,真正讓您一看便知,從此順宜而食,避忌而行,讓每一位患者都可找準食物,選對良方,輕鬆得健康。
作者簡介
《健康大講堂》編委會,集聚中國大陸與中國颱灣在養生保健領域最有影響力的專傢、教授團隊,涵蓋保健營養大師、著名醫學科學傢、著名兒科專傢、知名孕産科醫師、知名烹飪大師、中國颱灣地區知名營養師、知名中醫師,強強聯手,全心為您,緻力於打造國內最具閱讀價值與影響力的養生健康類書籍,傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式,為全民健康生活齣謀劃策,已齣版發行《百姓養生菜1691例》、《養生相宜與相剋速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養生聖經》、《〈本草綱目〉聖經》、《新編中草藥彩色圖譜大全》、《糖尿病吃什麼禁什麼》、《高血壓吃什麼禁什麼》等書籍,纍積發行量已突破數百萬。
目錄
慢性病吃什麼?禁
什麼?
序言
胃及十二指腸潰瘍
胃及十二指腸潰瘍患者宜
吃的食物及其簡易食療方
羊肉:山藥核桃羊肉湯
鯽魚:鯽魚生薑湯
茼蒿:素炒茼蒿
鬍蘿蔔:鬍蘿蔔甘蔗
雞蛋:田七煮雞蛋
墨魚:田螺墨魚骨湯
田七:田七鬱金燉烏雞
艾葉:艾葉煮鵪鶉
百閤:百閤參湯
白芍:白芍山藥雞湯
佛手:佛手青皮飲
胃及十二指腸潰瘍患者忌
吃食物及原因
糯米/螃蟹/紅薯
芹菜/韭菜/檸檬
山楂/蘋果/橘子
李子/巧剋力/冰激淩
白酒/咖啡/濃茶
醋/辣椒/大蒜
消化係統疾病吃什麼?禁什麼?
慢性胃炎
慢性胃炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
蛤蜊:鼕瓜蛤蜊湯
米醋:生薑米醋燉木瓜
粳米:百閤粳米粥
白扁豆:白扁豆粥
小米:小米粥
木瓜:木瓜銀耳豬骨湯
山藥:山藥肉片蛤蜊湯
黨參:黨參鱔魚湯
沙參:沙參百閤甜棗湯
枳實:枳實金針河粉
白術:山藥白術羊肚湯
慢性胃炎患者忌吃食物及原因
油條/煎餅/蕓豆
肥肉/螃蟹/牛奶
白酒/咖啡/濃茶
炸薯條/冰激淩/辣椒
慢性腸炎
慢性腸炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬肚:四樣豬肚湯
白扁豆:白扁豆蓮子雞湯
大蒜:大蒜白及煮鯉魚
薏米:薏米鼕瓜老鴨湯
砂仁:砂仁鯽魚湯
芡實:芡實蓮子薏米湯
蓮子:豬肚炒蓮子
茯苓:茯苓粥
黃連:黃連白頭翁粥
肉豆蔻:豆蔻山藥燉烏雞
馬齒莧:蒜蓉馬齒莧
慢性腸炎患者忌吃食物及原因
排骨/肥肉/紅薯
土豆/白蘿蔔/西瓜
黃瓜/香蕉/杏仁
牛奶/蜂蜜/白酒
痔瘡
痔瘡患者宜吃的食物及其
簡易食療方
韭菜:韭菜花燒豬血
莧菜:莧菜肉片湯
泥鰍:老黃瓜燉泥鰍
補骨脂:蓮子補骨脂豬腰湯
蓮藕:藕汁鬱李仁蒸蛋
香蕉:甘草冰糖燉香蕉
菠菜:菠菜拌核桃仁
黑木耳:菊花木耳
黃精:黃精黑豆塘虱湯
黃柏:黃柏黃連生地飲
丹參:丹參赤芍飲
痔瘡患者忌吃食物及原因
油條/羊肉/螃蟹
芥菜/蒓菜/荔枝
桂圓/榴蓮/大蔥
生薑/榨菜/辣椒
哮喘
哮喘患者宜吃的食物及其
簡易食療方
銀杏:銀杏燉鷓鴣
雪梨:甘菊桔梗雪梨湯
鵪鶉:鵪鶉五味子陳皮粥
白蘿蔔:椰汁薏米蘿蔔粥
香菇:香菇鼕瓜
麻黃:麻黃陳皮瘦肉湯
款鼕花:款鼕花止喘湯
五味子:五味子燉肉
紫菀:紫菀款鼕豬肺湯
天南星:天南星冰糖水
蛤蚧:蛤蚧酒
哮喘患者忌吃食物及原因
黃豆/肥肉/帶魚
螃蟹/蝦/紅薯
韭菜/冰激淩/白酒
大蔥/蒜/辣椒
呼吸係統疾病吃什麼?禁什麼?
慢性支氣管炎
慢性支氣管炎患者宜吃的
食物及其簡易食療方
知母:前鬍二母燉水魚
半夏:半夏桔梗薏米湯
無花果:南北杏無花果煲排骨
梨:玉竹麥門鼕燉雪梨
沙參:沙參百閤湯
蘇子:蘇子牛蒡茶
杏仁:桑白皮杏仁茶
黑木耳:拌雙耳
桑白皮:桑白皮葡萄果凍
川貝:川貝梨子飲
瓜蔞仁:二仁湯
慢性支氣管炎患者忌吃食
物及原因
糯米/肥肉/香腸
螃蟹/蝦/絲瓜
石榴/荸薺/白酒
辣椒/桂皮/薄荷
慢性肺炎
慢性肺炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
草菇:銀杏扒草菇
豬肺:雪梨木瓜豬肺湯
無花果:參果燉瘦肉
白前:白前扁豆心肺湯
百閤:百閤玉竹瘦肉湯
銀杏:銀杏豬肚湯
羅漢果:羅漢果瘦肉湯
鏇覆花:鏇覆花乳鴿止咳湯
魚腥草:復方魚腥草粥
香菇:油菜香菇
桔梗:桔梗苦瓜
慢性肺炎患者忌吃食物及原因
油條/肥肉/石榴
桃子/杏/李子
咖啡/濃茶/可樂
冰激淩/辣椒/芥末
頭痛
頭痛患者宜吃的食物及其
簡易食療方
豬心:當歸燉豬心
鼕蟲夏草:蟲草燉雄鴨
龜闆:龜闆杜仲豬尾湯
核桃:核桃魚頭湯
桂圓:桂圓山藥紅棗湯
三文魚:當歸川芎魚頭湯
首烏:首烏核桃羹
天麻:天麻金槍魚湯
鈎藤:鈎藤天麻白術飲
半夏:半夏薏米湯
當歸:當歸紅棗牛肉湯
頭痛患者忌吃食物及原因
肥肉/香腸/黃瓜
蒓菜/芹菜/香蕉
西瓜/蘋果/鬆花蛋
白酒/濃茶/冰激淩
神經及精神科疾病吃什麼?禁什麼?
更年期綜閤徵
更年期綜閤徵患者宜吃的
食物及其簡易食療方
墨魚:紅棗木瓜墨魚湯
鮑魚:小鮑魚參杞湯
甲魚:阿膠枸杞燉甲魚
烏雞:參麥五味烏雞湯
黃花菜:海蜇黃花菜
韭菜:核桃韭菜粥
桑葚:桑葚青梅楊桃汁
當歸:熟地羊肉當歸湯
首烏:首烏當歸雞湯
浮小麥:參麥泥鰍湯
菟絲子:菟絲當歸鴿
更年期綜閤徵患者忌吃食
物及原因
爆米花/炒花生/炒蠶豆
炒黃豆/濃茶/咖啡
白酒/辣椒/鬍椒
蔥/蒜/芥末
神經衰弱
神經衰弱患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬心:蓮子豬心湯
綠豆:綠豆蓮子百閤粥
木耳:黃花木耳肉片湯
百閤:燈心草百閤炒蘆筍
桂圓:麥棗桂圓湯
靈芝:靈芝養心湯
遠誌:遠誌菖蒲雞心湯
竹茹:木耳竹茹湯
梔子:梔子菊花茶
酸棗仁:棗仁粳米羹
熟地:乾貝黃精生熟地燉瘦肉
神經衰弱患者忌吃食物及
原因
肥肉/烤肉/香腸
白蘿蔔/蠶豆/白糖
濃茶/咖啡/白酒
辣椒/生薑/大蒜
冠心病
冠心病患者宜吃的食物及
其簡易食療方
洋蔥:洋蔥炒蘆筍
木耳:腐竹木耳瘦肉湯
紅棗:鴿肉蓮子紅棗湯
甲魚:枸杞燉甲魚
桂枝:桂參紅棗豬心湯
肉桂:生薑肉桂燉豬肚
玉竹:知母玉竹飲
紅花:紅花糯米粥
丹參:丹參紅花酒
香附:柴鬍香附茶
田七:田七蓮子豬心湯
冠心病患者忌吃食物及原因
肥肉/豬肝/鵝肉
螃蟹/墨魚/咖啡
濃茶/白酒/糖果
蛋黃/奶油/豬油
高血壓
高血壓患者宜吃的食物及
其簡易食療方
黃豆:蜜柚黃豆漿
薏米:山藥薏米白菜粥
鯽魚:鬍蘿蔔山藥鯽魚湯
香菇:香菇豆腐湯
蘑菇:萵筍炒蘑菇
苦瓜:苦瓜海帶瘦肉湯
兔肉:杜仲核桃兔肉湯
鵪鶉:鵪鶉瓜皮湯
海帶:白菜海帶豆腐湯
芹菜:黑白木耳炒芹菜
木耳:油菜炒木耳
洋蔥:南瓜炒洋蔥
萵筍:大刀筍片
桑葚:桑葚藍莓汁
丹參:丹參山楂大米粥
菊花:菊花枸杞綠豆湯
山楂:雙耳山楂湯
女貞子:女貞子鴨湯
天麻:天麻枸杞魚頭湯
黃芪:黃芪桂圓山藥烏雞湯
紅棗:黨參枸杞紅棗湯
三七:丹參三七燉雞
鈎藤:鈎藤白術飲
高血壓患者忌吃食物及原因
方便麵/肥肉/牛髓
心腦血管疾病吃什麼?禁什麼?
羊肉/狗肉/雞肉
火腿/雪裏蕻/椰子
榴蓮/柚子/鬆花蛋
薯片/蘇打餅乾/白酒
濃茶/巧剋力/牛油
貧血
貧血患者宜吃的食物及其
簡易食療方
豬肝:枸杞葉豬肝湯
土雞:紅棗桂圓燉雞
鴿子:百閤紅棗鴿肉湯
菠菜:菠菜雞肝湯
桂圓肉:當歸桂圓雞肉湯
紅棗:人參紅棗茶
紅腰豆:紅腰豆煲鵪鶉
當歸:參歸棗雞湯
熟地:四物烏雞湯
阿膠:阿膠雞蛋羹
人參:鮮人參煲乳鴿
貧血患者忌吃食物及原因
饅頭/海藻/馬蹄
白酒/濃茶/冰激淩
心律失常
心律失常患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬肝:何首烏炒豬肝
蓮子:核桃蓮子黑米粥
牡蠣:香菇花生牡蠣湯
百閤:鮮百閤雞心湯
桂圓肉:桂圓百閤燉鷓鴣
馬蹄:馬蹄海蜇湯
桂枝:桂枝二參茶
柏子仁:紅棗柏子仁小米粥
茯苓:黨參白術茯苓粥
當歸:當歸豬蹄湯
紅花:五靈脂紅花燉魷魚
心律失常患者忌吃食物及
原因
雞肉/肥肉/螃蟹
魚子/包菜/韭菜
洋蔥/濃茶/咖啡
蛋黃/牛油/辣椒
高脂血癥
高脂血癥患者宜吃的食物
及其簡易食療方
芹菜:芹菜炒香菇
白菜:檸檬白菜
魔芋:薺菜魔芋湯
香菇:香菇白菜魔芋湯
白蘿蔔:白蘿蔔丹參骨頭湯
茄子:蟶子王炒茄子
韭菜:韭菜綠豆芽
竹筍:鮮竹筍炒木耳
澤瀉:澤瀉紅豆鯽魚湯
銀魚:蔥拌小銀魚
兔肉:青豆燒兔肉
鴿肉:枸杞老鴿湯
杏仁:杏仁芝麻羹
山藥:山藥白扁豆粥
西瓜:解暑西瓜湯
薏米:檸檬薏米豆漿
檸檬:縴體檸檬汁
山楂:山楂茯苓槐花茶
玉米須:山楂玉米須茶
靈芝:靈芝玉竹麥鼕茶
何首烏:何首烏澤瀉茶
枸杞:杞菊飲
葡萄:葡萄蘋果汁
高脂血癥患者忌吃食物及
原因
糯米/鍋巴/豬腦
豬肝/雞肉/臘肉
鮑魚/魚子/榴蓮
柚子/椰子/鴨蛋
鵪鶉蛋/開心果/白酒
咖啡/豬油/比薩
痛風
痛風患者宜吃的食物及其
簡易食療方
南瓜:燉南瓜
萵筍:酸甜萵筍
木瓜:木瓜汁
櫻桃:櫻桃西紅柿汁
西瓜:西紅柿西瓜西芹汁
威靈仙:威靈仙牛膝茶
防風:防風飲
川芎:丹參川芎茶
獨活:獨活當歸粥
川烏:川烏粥
糖尿病
糖尿病患者宜吃的食物及
其簡易食療方
蛤蜊:蛤蜊白菜湯
兔肉:手撕兔肉
扇貝:蒜蓉蒸扇貝
草菇:草菇扒芥菜
銀耳:銀耳西紅柿湯
蕨菜:如意蕨菜蘑
黑木耳:鬍蘿蔔燴木耳
鼕瓜:鼕瓜竹筍湯
西葫蘆:醋溜西葫蘆
苦瓜:杏仁拌苦瓜
茼蒿:蒜蓉茼蒿
鬍蘿蔔:鬍蘿蔔炒豆芽
南瓜:西芹燉南瓜
西紅柿:西紅柿豆腐湯
竹筍:雞腿菇扒竹筍
熟地:熟地龍骨煲鼕瓜湯
玉竹:玉竹西洋參茶
葛根:葛根枸杞粥
黃精:黃精桑葚粥
生地:百閤生地粥
蓮心:蓮心決明茶
山楂:山楂絞股藍茶
肉桂:肉桂奶茶
糖尿病患者忌吃食物及原因
糯米/油條/肥肉
豬肝/鮑魚/紅薯
土豆/雪裏蕻/芋頭
韭菜/柿子/甘蔗
荔枝/開心果/薯片
白酒/牛油/蜂蜜
內分泌代謝疾病吃什麼?禁什麼?
甲亢
甲亢患者宜吃的食物及其
簡易食療方
甲魚:香菇甲魚湯
乾貝:乾貝瘦肉湯
蛤蜊:雙色蛤蜊
龜肉:龜肉魚鰾湯
杏仁:橘子杏仁菠蘿湯
牛奶:牛奶燉花生
蘋果:蘋果燉甲魚
生地:生地玄參湯
鱉甲:鱉甲靈杞酒
夏枯草:玫瑰夏枯草茶
蘇子:蘇子牛蒡子茶
甲亢患者忌吃食物及原因
肥肉/羊肉/狗肉
鵝肉/帶魚/海帶
紫菜/白酒/豬油
辣椒/大蒜/人參
黑米:紅豆黑米粥
痛風患者忌吃食物及原因
豆腐/狗肉/羊肉
鵝肉/雞湯/螃蟹
蝦/桂圓/杏
白酒/啤酒/鬍椒
慢性盆腔炎
慢性盆腔炎患者宜吃的食
物及其簡易食療方
乾荔枝:荔枝粥
烏雞:核桃烏雞粥
烏藥:烏藥養血粥
赤小豆:雙豆雙米粥
茴香:茴香燉雀肉
茼蒿:風味茼蒿
黃芩:薏米黃芩酒
馬齒莧:馬齒莧薺菜汁
桃仁:丹參桃紅烏雞湯
紅花:紅花煮雞蛋
泌尿生殖係統疾病吃什麼?禁什麼?
子宮脫垂
子宮脫垂患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬腰:黨參豬腰湯
母雞:益氣母雞湯
鴿肉:四寶燉乳鴿
豬肚:豬肚白術粥
馬齒莧:綠豆馬齒莧湯
芡實:補骨脂芡實鴨湯
人參:人參雞湯
黃柏:黃柏油菜排骨湯
黃芪:參芪燉牛肉
升麻:升麻山藥排骨湯
杜仲:杜仲鵪鶉湯
子宮脫垂患者忌吃食物及
原因
蚌肉/田螺/螃蟹
甲魚/鼕瓜/黃瓜
苦瓜/西瓜/白蘿蔔
竹筍/濃茶/辣椒
慢性前列腺炎
慢性前列腺炎患者宜吃的
食物及其簡易食療方
牛蛙:黨參煲牛蛙
乾貝:西葫蘆乾貝肉湯
馬蹄:佛手鬍蘿蔔馬蹄湯
鯽魚:薏米瓜皮鯽魚湯
紅豆:紅豆鼕瓜排骨湯
鱸魚:薑絲鱸魚湯
牛膝:黨參牛膝湯
延鬍索:五鬍鴨湯
慢性盆腔炎患者忌吃食物
及原因
油條/肥肉/羊肉
狗肉/鵝肉/田螺
螃蟹/白酒/濃茶
咖啡/冰激淩/辣椒
生地:生地煲龍骨
香附:香附陳皮炒肉
車前子:車前子田螺湯
白茅根:白茅根蓮藕湯
慢性前列腺炎患者忌吃食
物及原因
狗肉/羊肉/韭菜
白酒/冰激淩/辣椒
慢性腎炎
慢性腎炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
田螺:螺肉煲西葫蘆
鯽魚:玉米須鯽魚煲
鯉魚:鼕瓜紅棗鯉魚湯
田雞:綠豆田雞湯
馬蹄:黨參馬蹄豬腰湯
茯苓:茯苓鴿子煲
玉米須:螺片玉米須黃瓜湯
車前草:鮮車前草豬肚湯
澤瀉:澤瀉薏米瘦肉湯
太子參:海底椰太子參瘦肉湯
熟地黃:六味地黃雞湯
慢性腎炎患者忌吃食物及
原因
黃豆/肥肉/紅薯
韭菜/芹菜/香蕉
蘑菇/白酒/咖啡
濃茶/榨菜/皮蛋
尿路結石
尿路結石患者宜吃的食物
及其簡易食療方
泥鰍:參芪泥鰍湯
赤小豆:赤小豆燉鯽魚
核桃:桃仁海金粥
車前草:木瓜車前草滾豬腰湯
綠豆:西瓜綠豆鵪鶉湯
玉米須:利尿湯
萹蓄:雞肉燉萹蓄
海金沙:通草海金沙茶
馬蹄:馬蹄茅根茶
金錢草:金錢草茶
骨質疏鬆
骨質疏鬆患者宜吃的食物
及其簡易食療方
排骨:闆栗排骨湯
牛肉:腰果核桃牛肉湯
豬蹄:川牛膝燉豬蹄
狗脊:狗脊熟地烏雞湯
黃豆:鴨子燉黃豆
骨碎補:骨碎補脊骨湯
洋蔥:洋蔥燉乳鴿
杜仲:牛大力杜仲湯
闆栗:闆栗土雞瓦罐湯
牛膝:牛膝蔬菜魚丸
黑豆:養生黑豆奶
骨質疏鬆患者忌吃食物及
原因
豬肝/白糖/鹹菜
白酒/咖啡/可樂
骨科疾病吃什麼?禁什麼?
肩周炎
肩周炎患者宜吃的食物及
其簡易食療方
生薑:當歸生薑羊肉湯
木瓜:薑黃木瓜豆芽湯
鱔魚:菟絲子燴鱔魚
螃蟹:金針菇蟹肉羹
蛇肉:薏米桑枝水蛇湯
附子:附子生薑燉狗肉
羌活:羌活雞肉湯
桑枝:杜仲桑枝煨雞
鰻魚:闆栗燒鰻魚
鎖陽:鎖陽炒蝦仁
蘄蛇:炒蛇片
雞內金:三金茶
尿路結石患者忌吃食物及
原因
黃豆/羊肉/芹菜
青椒/菠菜/葡萄
白酒/紅茶/咖啡
牛奶/奶油/巧剋力
風濕性關節炎
風濕性關節炎患者宜吃的
食物及其簡易食療方
水蛇:枸杞水蛇湯
田螺:芹菜金針菇田螺豬肉湯
桑寄生:桑寄生連翹雞爪湯
薏米:鼕瓜薏米兔肉湯
獨活:敗毒排骨湯
五加皮:五加皮燒黃魚
鰻魚:大蒜燒鰻魚
桑枝:桑枝雞翅
羊肉:羊肉枸杞薑粥
川芎:川芎桂枝茶
櫻桃:櫻桃蘋果汁
風濕性關節炎患者忌吃食
物及原因
肥肉/牛肉/鵝肉
豬肝/帶魚/螃蟹
蝦/海帶/柿子
咖啡/奶油/冰激淩
肩周炎患者忌吃食物及原因
油條/豆腐/綠豆
肥肉/鵝肉/海帶
紅薯/香蕉/柿子
西瓜/奶油/冰激淩
五官、皮膚科疾病吃什麼?禁什麼?
慢性咽炎
慢性咽炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
石膏:石膏湯
海帶:海帶豆腐湯
銀耳:銀耳海鮮湯
薄荷:薄荷水鴨湯
無花果:西洋參無花果甲魚湯
乾貝:乾貝黃瓜盅
橄欖:橄欖蓮心綠茶
竹茹:麥鼕竹茹茶
川貝:川貝冰糖粥
麥鼕:麥鼕石斛粥
痤瘡
痤瘡患者宜吃的食物及其
簡易食療方
薏米:橙子節瓜薏米湯
鼕瓜:鼕瓜薏米煲老鴨
田螺:猴頭菇螺片湯
苦瓜:清熱苦瓜湯
馬齒莧:馬齒莧薏米橘皮粥
絲瓜:絲瓜銀花飲
金銀花:銀花白菊飲
連翹:牛蒡連翹飲
黃連:黃連甘草飲
蒲公英:蒲公英銀花飲
桃仁:赤芍桃仁飲
痤瘡患者忌吃食物及原因
肥肉/羊肉/鹹肉
蝦/螃蟹/帶魚
榴蓮/芒果/白酒
咖啡/濃茶/辣椒
皮膚瘙癢
皮膚瘙癢患者宜吃的食物
及其簡易食療方
牛蒡:黑豆牛蒡燉雞湯
紅豆:紅豆粉葛
絲瓜:絲瓜豆腐湯
馬齒莧:黃花菜馬齒莧湯
銀耳:銀耳枸杞湯
茼蒿:涼拌茼蒿
丹皮:京醬豆腐
薄荷:薄荷西米粥
生地:生地茯苓
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