具体描述
編輯推薦
一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
☆電飯煲蒸菜方便，健康；煮菜簡單，快捷；燜菜入味，下飯；炒菜有油色，賣相好。
掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。
內容簡介
一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
☆電飯煲蒸菜最方便，最健康；煮菜最簡單，最快捷；燜菜最入味，最下飯；炒菜最有油色，賣相絕佳。
掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。
作者簡介
張寶蓮，國傢高級公共營養師，網絡ID“居然”，新浪網人氣美食博主，網絡美食達人，《婚姻與傢庭》《香港周末》《飲食科學》等雜誌營養美食專欄作者，美食圖書《我傢的第一次宴客菜》作者。
在廚房的煙火氣中長大，小小年紀便開始與柴米油鹽打交道，喜歡舞動廚房裏的鍋碗瓢盆，更享受製作美食的曼妙過程！堅信美食需要用心製造，不一定要按部就班，墨守成規，不一定要是科班大廚，但要專注、用心！帶著溫暖心情做齣來的飯菜會跳躍齣藝術的火花，快樂的正能量。
內頁插圖
精彩書評
傢常菜和酒樓菜各有特色，傢居生活，在傢請客，更適閤具有人情味的傢常菜，做好傢常菜不容易，讓我們跟著居然，走進居然的廚房，學習製作會令味蕾跳動的居傢菜。
－－國傢高級烹調師，世界餐飲聯閤會會員，世界餐飲聯閤會國際評委 硃皓
居然，精緻的南方女子，周身總是散發齣一種溫暖和煦的力量，也許這就是傢的味道。不管你去過多少個國傢吃過多少美食，其實想想實際上還依舊是自傢餐桌上的美食最貼心，居然用她的細心貼心，幫你打理你的餐桌，溫暖你的胃。
——美食欄目策劃人，旅遊及美食節目主持人，美食專欄撰稿人 食尚小米
初見居然，猶如一朵夏日清新的荷花般恬靜、雅緻。看她的博客，發現原來她是如此精緻的一個女孩，她總能化腐朽為神奇，把一些簡單的食材搭配齣讓你驚艷的味道。
——美食作傢，美食節目嘉賓主持，美食雜誌專欄撰稿人 月亮晶晶
目錄
一、噴香米飯一鍋搞定
降脂茶香飯
雜糧飯
紫薯粗糧飯
養顔紅豆飯
白切肉飯
杏鮑菇滑雞飯
木耳肉片飯
繽紛素炒飯
火腿幾何飯
咖喱海鮮飯
泡椒魚頭飯套餐
泡椒蒸魚頭+
魚子蛋羹飯套餐
魚子蒸蛋羹+
排骨飯套餐
豉汁蒸排骨+
臘腸飯套餐
臘腸絲瓜蒸飯+紅棗枸杞銀耳羹
香菇肉臊飯套餐
香菇肉臊+雙米飯+
米飯·盛宴
二、省時省事美味粥
雙米粥
炸花生瘦肉粥
五行養心粥
枸杞豬肝粥
紅薯燕麥粥
蓮子山藥粥
窩蛋牛肉粥
絲瓜瘦肉粥
芡實薏米粥
南瓜瘦肉粥
排骨花生粥
紅棗山藥粥
鮮蝦粥
八寶粥
黃芪雞腿粥
粥·道
三、香濃營養方便靚湯
絲瓜蛋花湯
涼瓜海帶排骨湯
粉葛扇骨湯
木瓜花生雞爪湯
桂圓燉雞腿
黑豆鵪鶉湯
雙果雞爪湯
劍花杏仁燉豬骨
鴨血粉絲湯
豆腐鯽魚湯
絲瓜浸魚丸
當歸參棗雞湯
節瓜豬骨湯
西洋菜排骨湯
冰花鼕蓉羹
湯·滋味
四、快捷豐盛傢常菜
番茄炒蛋
白灼蝦
薑蔥豉油雞
豉蒜蒸南瓜
紅燒鯧魚
粉絲金銀蒜絲瓜墩
三杯雞
鹹蛋黃蒸豆腐
煎釀尖椒
蠔油爽肉菇
土豆燜排骨
花棗耳蒸雞
醬爆茄子
木耳小炒肉
迴味雞翅
美味佳肴
五、濃情蜜意香醇甜點
摩摩渣渣
心太軟
南瓜豆沙糯米糍
江米（糯米）蓮蓉捲
雙色山藥球
黑米丸子羹
雪耳杏仁牛奶燉木瓜
紫薯米餅
降火龜苓膏
甜·品
六百變花樣風味麵食
鮮肉餃子
奶香刀切小饅頭
五彩搓麵
番茄螺鏇麵
黃豆豬蹄麵
肉醬芝麻餛飩
什錦比薩
蛋網鮮蔬捲餅
酸辣陽春麵
椰香薯蓉芋餅
水晶蝦餃皇
麵·性情
前言/序言
序
說起電飯煲，估計無人不知，無人不曉。一直以來，很多人買電飯煲，隻單純地為瞭一個目的，“混”口飯吃！
電飯煲從最初的隻有一個上下按鍵，發展到現在的各種新穎花式：有多功能的，電腦控製的，高壓常溫兩用的。不管是電飯煲，還是電壓力鍋，其實，都用非常直觀的方式告訴我們，現在是電炊的新時代！簡單，快捷，省時省力無油煙。所以，現在的電飯煲早已不是僅僅滿足“混”口飯吃的需求瞭！
寫這本書的靈感來自於我的三批捨友們。第一批是念書時候的瘋狂六人組。那些夏天會颳颱風的青春時光，我們躲在宿捨裏，用“非法”的電飯煲做飯，炒菜，吃喝完畢就打牌、玩遊戲、亂舞。有時候電飯煲大集閤，班裏組織的活動竟然是集體在宿捨用電飯煲打火鍋，忙得不亦樂乎。那瘋狂又遠去的青春啊，電飯煲為我們枯燥乏味的學校生活增添瞭色、香、味，現在迴味，依然各種美好……
第二批捨友是畢業離校時候認識的一個小閨密。我們倆是一見如故的網友，從廣州的南北端齣發，一起找瞭個小小的一室一廳，倆人睡同一張床，蓋同一張被子，吃同一個電飯煲煮齣來的簡單飯菜。雖然畢業瞭，我也失戀瞭，但電飯煲讓我的單身生活過得有滋有味。她聽我傾訴，幫我在工作上齣謀劃策，陪我度過畢業離校那些煩躁不安的年月。錦上添花我忘不瞭，雪中送炭我更是一輩子不會忘記！
如今她有瞭自己的傢庭，也常常迴廣州看我，還像從前聊八卦、聊男人、聊工作，友誼和默契在彼此看不見的年月裏不斷加固！朋友也許不能天天在一起，有時候擦肩而過再迴首，就注定瞭一輩子！
第三批捨友是一個大學同班女同學。她是個工作狂人，做飯，不是不行，是沒時間，常常在廚房燒開一鍋水，丟幾塊食材進去，接著又迴到電腦前忙，飯點過瞭她還不知道自己已經餓瞭。當我迴到傢，捏著鼻子問：“啥味道？”她纔大叫：“啊，我的菜……”然後衝嚮廚房，廚房已經冒黑煙，湯早已不知去嚮，菜也全焦瞭，鍋哪……廢瞭！這種情況不是一次瞭，她說，你搞個電飯煲菜譜吧，這樣下去，不知道要廢多少鍋！
好吧……
這本書就是這樣誕生的。
這本書精選瞭80道美食，有飯有菜，有湯有粥，有甜品有麵食，有把食材丟進鍋裏後不用管的簡單飯菜，也有需要花些心思纔能完成的精美小食，有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招，也有耗時半天纔得一口飯的滋味！種種滋味，都有詳細的圖解，不用擔心學不會！
一個電飯煲，並不隻是煮飯的，其實，它有點像相機裏麵的傻瓜機，好好研究，花點心思，就會有得一電飯煲似得天下的感覺！
感謝愛我的傢人和朋友：張永強、餘桂平、張偉健、龐德站、劉德強、硃皓、李嵐、葉薇、李素風、廖娟，你們的關愛是我前行的最大動力！
用户评价
作為一個常年混跡於各種美食論壇和社交媒體的美食愛好者，我不得不說，《電飯煲巧做懶人餐》這本書的齣現，真是太及時瞭！現在市麵上的食譜書琳琅滿目，但真正能打動我的卻不多。很多書要麼過於專業，要麼就是一味追求創意，導緻食材難尋、步驟繁瑣，根本不適閤我們這些想快速解決溫飽問題又不想將就的普通人。這本《電飯煲巧做懶人餐》的名字就非常有吸引力，它直擊瞭我的痛點。我腦海裏已經開始勾勒齣各種畫麵：下班迴到傢，隻需要把食材往電飯煲裏一丟，按個按鈕，然後就可以舒舒服服地癱在沙發上看劇，等到飯菜的香氣飄齣來，一鍋美味就大功告成瞭。這簡直就是我的終極夢想！我非常期待書中能夠齣現一些能讓我驚艷的“一鍋齣”料理，比如說是香噴噴的燜飯，或者是一些風味十足的燉菜。而且，我特彆希望它能有一些關於電飯煲功能的深入挖掘，比如如何利用預約功能，如何調節火力，甚至是一些關於電飯煲烘焙的嘗試？想想看，用電飯煲做蛋糕，是不是也很“懶人”？我期待這本書能給我帶來滿滿的驚喜，解鎖我電飯煲的隱藏技能，讓我成為朋友圈裏那個“會做飯”的懶人！
评分最近我一直在尋找一些能夠快速提升我廚房技能的書籍，因為我發現自己對美食的追求越來越高，但實際操作能力卻有點跟不上。當我在書店看到《電飯煲巧做懶人餐》這本書時，它的名字立刻吸引瞭我。我一直覺得電飯煲隻是用來煮飯的工具，沒想到它竟然還能做齣這麼多花樣！我非常好奇，這本書會教我哪些“懶人”的方法，比如有沒有一些隻需要將各種食材切好後，一次性放入電飯煲，然後按下按鈕就能享用的菜肴？我尤其希望它能包含一些能讓我耳目一新的食譜，不是那些傢傢戶戶都會做的傢常菜，而是那種有特色、有創意的，但又不會太復雜，讓我一看就覺得“我也可以”的。我還想瞭解，這本書會不會介紹一些利用電飯煲製作一些小點心或者甜品的食譜？畢竟，作為一個“懶人”，誰不想在飯後來點甜點呢？我非常期待這本書能夠顛覆我對電飯煲的認知，讓我能夠輕鬆地做齣美味又好看的料理，成為我生活中不可或缺的好幫手。
评分我嚮來不是一個喜歡動手做飯的人，廚房對我來說，更多的是一個存放鍋碗瓢盆的地方。但是，最近迷上瞭看一些美食博主的視頻，看著他們輕鬆地做齣各種誘人的菜肴，我心裏也癢癢的。隻是，一想到要準備那麼多食材，又要洗那麼多鍋碗，我就打退堂鼓瞭。《電飯煲巧做懶人餐》這本書的名字，簡直就是為我量身定做的！我第一眼看到這本書，就感覺它像是一個救星。我希望這本書裏麵的食譜，真的能夠做到“懶人”兩個字。比如，有沒有那種隻需要三四種常見食材，然後直接扔進電飯煲就可以搞定的菜？我最怕那種需要提前醃製、焯水、炒製，最後還要擺盤的點綴，感覺光是想想就已經纍瞭。我特彆想知道，這本書能不能教我用電飯煲做齣一些有主食又有菜的“一鍋端”料理，這樣我就可以省去準備主食的步驟瞭。另外，我對於書中是否會講解電飯煲的一些基礎操作技巧也很感興趣，比如如何避免粘鍋，如何讓米飯口感更好，以及如何利用電飯煲來蒸一些簡單的湯羹。如果這本書能讓我從一個廚房“小白”變成一個能做齣幾道拿手好菜的“懶人”，那它絕對是物超所值瞭。
评分天呐！我剛拿到這本《電飯煲巧做懶人餐》，還沒來得及細看，就已經被它的封麵設計吸引住瞭。那種溫暖、居傢又帶點小清新的感覺，瞬間就戳中瞭我的心窩。我平時工作特彆忙，下班迴傢隻想癱著，但又不想虧待自己的胃，所以一直想找一本能讓我輕鬆做齣美味佳肴的書。看到這書名，我感覺我的救星來瞭！我特彆期待它裏麵會不會有一些我從來沒想過能用電飯煲做的菜，比如一些蒸蛋、燉肉，甚至是一些意麵類的？要知道，我連炒個青菜都得看半天菜譜，更彆提那些需要鍋碗瓢盆一大堆的復雜料理瞭。我希望這本書裏的步驟能真的像它名字裏說的那樣“懶人”，就是那種一看就能懂，操作起來毫不費力，而且不需要太多奇奇怪怪的食材，最好都是我在超市裏隨處可見的。另外，我特彆在意食譜的成功率，希望它能有一些“新手友好型”的提示，或者是一些常見問題的解答，這樣我纔能更有信心把菜做好。總而言之，我對這本書充滿瞭無限的想象，希望它能成為我廚房裏的秘密武器，讓我在忙碌的生活中也能享受烹飪的樂趣，吃到健康的、美味的“懶人餐”。
评分我最近對烹飪産生瞭濃厚的興趣，但是作為一個上班族，每天下班後精疲力盡，實在沒有太多精力去研究復雜的菜譜。《電飯煲巧做懶人餐》這本書的名字，簡直就是為我量身定做的。我一直在思考，電飯煲除瞭煮飯，還能有哪些“懶人”的烹飪方式？我非常期待這本書能夠給我帶來一些意想不到的靈感。我希望書中能夠提供一些非常基礎、非常簡單的食譜，即使是我這種廚房新手，也能一看就會，而且成功率高。比如，我希望能夠看到一些用電飯煲製作燜飯、燉菜，甚至是蒸魚、蒸肉的食譜，這些都是我比較感興趣但又覺得操作比較麻煩的菜肴。而且，我對於書中是否會包含一些關於電飯煲的“小竅門”或者“技巧”也很期待，比如如何讓電飯煲做齣的菜肴更入味，或者如何避免食材粘鍋等等。如果這本書能讓我用最少的精力，做齣最美味的“懶人餐”，那它絕對是我的廚房神器！
评分还可以，，，，，，，
评分非常有用 配图文字都详细！最重要做起来简单
评分张宝莲，国家高级公共营养师，网络ID“居然”，新浪网人气美食博主，网络美食达人，《婚姻与家庭》《香港周末》《饮食科学》等杂志营养美食专栏作者，美食图书《我家的第一次宴客菜》作者。
评分太棒了，合适我这种懒人。
评分介绍全面，做法全面，适合懒人
评分电饭煲巧做懒人餐好京东的货，应该是正版记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具不这么说，不这么写，就会别扭工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是器，有时候又是事，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对腔调本身的赞美。|好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！了解京东2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360更换为，并同步推出名为的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入域名后，网页也自动跳转至。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360，新切换的域名更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为京东二字的拼音首字母拼写，也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书谢谢你离开我是张小娴在想念后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派
评分很喜欢居然！这书是买来送给我好朋友的！
评分好好好好好好好好好好好好好好
评分在厨房的烟火气中长大，小小年纪便开始与柴米油盐打交道，喜欢舞动厨房里的锅碗瓢盆，更享受制作美食的曼妙过程！坚信美食需要用心制造，不一定要按部就班，墨守成规，不一定要是科班大厨，但要专注、用心！带着温暖心情做出来的饭菜会跳跃出艺术的火花，快乐的正能量。
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