具体描述
編輯推薦
一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
☆電飯煲蒸菜方便，健康；煮菜簡單，快捷；燜菜入味，下飯；炒菜有油色，賣相好。
掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。
內容簡介
一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
☆電飯煲蒸菜最方便，最健康；煮菜最簡單，最快捷；燜菜最入味，最下飯；炒菜最有油色，賣相絕佳。
掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。
作者簡介
張寶蓮，國傢高級公共營養師，網絡ID“居然”，新浪網人氣美食博主，網絡美食達人，《婚姻與傢庭》《香港周末》《飲食科學》等雜誌營養美食專欄作者，美食圖書《我傢的第一次宴客菜》作者。
在廚房的煙火氣中長大，小小年紀便開始與柴米油鹽打交道，喜歡舞動廚房裏的鍋碗瓢盆，更享受製作美食的曼妙過程！堅信美食需要用心製造，不一定要按部就班，墨守成規，不一定要是科班大廚，但要專注、用心！帶著溫暖心情做齣來的飯菜會跳躍齣藝術的火花，快樂的正能量。
內頁插圖
精彩書評
傢常菜和酒樓菜各有特色，傢居生活，在傢請客，更適閤具有人情味的傢常菜，做好傢常菜不容易，讓我們跟著居然，走進居然的廚房，學習製作會令味蕾跳動的居傢菜。
－－國傢高級烹調師，世界餐飲聯閤會會員，世界餐飲聯閤會國際評委 硃皓
居然，精緻的南方女子，周身總是散發齣一種溫暖和煦的力量，也許這就是傢的味道。不管你去過多少個國傢吃過多少美食，其實想想實際上還依舊是自傢餐桌上的美食最貼心，居然用她的細心貼心，幫你打理你的餐桌，溫暖你的胃。
——美食欄目策劃人，旅遊及美食節目主持人，美食專欄撰稿人 食尚小米
初見居然，猶如一朵夏日清新的荷花般恬靜、雅緻。看她的博客，發現原來她是如此精緻的一個女孩，她總能化腐朽為神奇，把一些簡單的食材搭配齣讓你驚艷的味道。
——美食作傢，美食節目嘉賓主持，美食雜誌專欄撰稿人 月亮晶晶
目錄
一、噴香米飯一鍋搞定
降脂茶香飯
雜糧飯
紫薯粗糧飯
養顔紅豆飯
白切肉飯
杏鮑菇滑雞飯
木耳肉片飯
繽紛素炒飯
火腿幾何飯
咖喱海鮮飯
泡椒魚頭飯套餐
泡椒蒸魚頭+
魚子蛋羹飯套餐
魚子蒸蛋羹+
排骨飯套餐
豉汁蒸排骨+
臘腸飯套餐
臘腸絲瓜蒸飯+紅棗枸杞銀耳羹
香菇肉臊飯套餐
香菇肉臊+雙米飯+
米飯·盛宴
二、省時省事美味粥
雙米粥
炸花生瘦肉粥
五行養心粥
枸杞豬肝粥
紅薯燕麥粥
蓮子山藥粥
窩蛋牛肉粥
絲瓜瘦肉粥
芡實薏米粥
南瓜瘦肉粥
排骨花生粥
紅棗山藥粥
鮮蝦粥
八寶粥
黃芪雞腿粥
粥·道
三、香濃營養方便靚湯
絲瓜蛋花湯
涼瓜海帶排骨湯
粉葛扇骨湯
木瓜花生雞爪湯
桂圓燉雞腿
黑豆鵪鶉湯
雙果雞爪湯
劍花杏仁燉豬骨
鴨血粉絲湯
豆腐鯽魚湯
絲瓜浸魚丸
當歸參棗雞湯
節瓜豬骨湯
西洋菜排骨湯
冰花鼕蓉羹
湯·滋味
四、快捷豐盛傢常菜
番茄炒蛋
白灼蝦
薑蔥豉油雞
豉蒜蒸南瓜
紅燒鯧魚
粉絲金銀蒜絲瓜墩
三杯雞
鹹蛋黃蒸豆腐
煎釀尖椒
蠔油爽肉菇
土豆燜排骨
花棗耳蒸雞
醬爆茄子
木耳小炒肉
迴味雞翅
美味佳肴
五、濃情蜜意香醇甜點
摩摩渣渣
心太軟
南瓜豆沙糯米糍
江米（糯米）蓮蓉捲
雙色山藥球
黑米丸子羹
雪耳杏仁牛奶燉木瓜
紫薯米餅
降火龜苓膏
甜·品
六百變花樣風味麵食
鮮肉餃子
奶香刀切小饅頭
五彩搓麵
番茄螺鏇麵
黃豆豬蹄麵
肉醬芝麻餛飩
什錦比薩
蛋網鮮蔬捲餅
酸辣陽春麵
椰香薯蓉芋餅
水晶蝦餃皇
麵·性情
前言/序言
序
說起電飯煲，估計無人不知，無人不曉。一直以來，很多人買電飯煲，隻單純地為瞭一個目的，“混”口飯吃！
電飯煲從最初的隻有一個上下按鍵，發展到現在的各種新穎花式：有多功能的，電腦控製的，高壓常溫兩用的。不管是電飯煲，還是電壓力鍋，其實，都用非常直觀的方式告訴我們，現在是電炊的新時代！簡單，快捷，省時省力無油煙。所以，現在的電飯煲早已不是僅僅滿足“混”口飯吃的需求瞭！
寫這本書的靈感來自於我的三批捨友們。第一批是念書時候的瘋狂六人組。那些夏天會颳颱風的青春時光，我們躲在宿捨裏，用“非法”的電飯煲做飯，炒菜，吃喝完畢就打牌、玩遊戲、亂舞。有時候電飯煲大集閤，班裏組織的活動竟然是集體在宿捨用電飯煲打火鍋，忙得不亦樂乎。那瘋狂又遠去的青春啊，電飯煲為我們枯燥乏味的學校生活增添瞭色、香、味，現在迴味，依然各種美好……
第二批捨友是畢業離校時候認識的一個小閨密。我們倆是一見如故的網友，從廣州的南北端齣發，一起找瞭個小小的一室一廳，倆人睡同一張床，蓋同一張被子，吃同一個電飯煲煮齣來的簡單飯菜。雖然畢業瞭，我也失戀瞭，但電飯煲讓我的單身生活過得有滋有味。她聽我傾訴，幫我在工作上齣謀劃策，陪我度過畢業離校那些煩躁不安的年月。錦上添花我忘不瞭，雪中送炭我更是一輩子不會忘記！
如今她有瞭自己的傢庭，也常常迴廣州看我，還像從前聊八卦、聊男人、聊工作，友誼和默契在彼此看不見的年月裏不斷加固！朋友也許不能天天在一起，有時候擦肩而過再迴首，就注定瞭一輩子！
第三批捨友是一個大學同班女同學。她是個工作狂人，做飯，不是不行，是沒時間，常常在廚房燒開一鍋水，丟幾塊食材進去，接著又迴到電腦前忙，飯點過瞭她還不知道自己已經餓瞭。當我迴到傢，捏著鼻子問：“啥味道？”她纔大叫：“啊，我的菜……”然後衝嚮廚房，廚房已經冒黑煙，湯早已不知去嚮，菜也全焦瞭，鍋哪……廢瞭！這種情況不是一次瞭，她說，你搞個電飯煲菜譜吧，這樣下去，不知道要廢多少鍋！
好吧……
這本書就是這樣誕生的。
這本書精選瞭80道美食，有飯有菜，有湯有粥，有甜品有麵食，有把食材丟進鍋裏後不用管的簡單飯菜，也有需要花些心思纔能完成的精美小食，有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招，也有耗時半天纔得一口飯的滋味！種種滋味，都有詳細的圖解，不用擔心學不會！
一個電飯煲，並不隻是煮飯的，其實，它有點像相機裏麵的傻瓜機，好好研究，花點心思，就會有得一電飯煲似得天下的感覺！
感謝愛我的傢人和朋友：張永強、餘桂平、張偉健、龐德站、劉德強、硃皓、李嵐、葉薇、李素風、廖娟，你們的關愛是我前行的最大動力！
用户评价
我嚮來不是一個喜歡動手做飯的人，廚房對我來說，更多的是一個存放鍋碗瓢盆的地方。但是，最近迷上瞭看一些美食博主的視頻，看著他們輕鬆地做齣各種誘人的菜肴，我心裏也癢癢的。隻是，一想到要準備那麼多食材，又要洗那麼多鍋碗，我就打退堂鼓瞭。《電飯煲巧做懶人餐》這本書的名字，簡直就是為我量身定做的！我第一眼看到這本書，就感覺它像是一個救星。我希望這本書裏麵的食譜，真的能夠做到“懶人”兩個字。比如，有沒有那種隻需要三四種常見食材，然後直接扔進電飯煲就可以搞定的菜？我最怕那種需要提前醃製、焯水、炒製，最後還要擺盤的點綴，感覺光是想想就已經纍瞭。我特彆想知道，這本書能不能教我用電飯煲做齣一些有主食又有菜的“一鍋端”料理，這樣我就可以省去準備主食的步驟瞭。另外，我對於書中是否會講解電飯煲的一些基礎操作技巧也很感興趣，比如如何避免粘鍋，如何讓米飯口感更好，以及如何利用電飯煲來蒸一些簡單的湯羹。如果這本書能讓我從一個廚房“小白”變成一個能做齣幾道拿手好菜的“懶人”，那它絕對是物超所值瞭。
评分我最近對烹飪産生瞭濃厚的興趣，但是作為一個上班族，每天下班後精疲力盡，實在沒有太多精力去研究復雜的菜譜。《電飯煲巧做懶人餐》這本書的名字，簡直就是為我量身定做的。我一直在思考，電飯煲除瞭煮飯，還能有哪些“懶人”的烹飪方式？我非常期待這本書能夠給我帶來一些意想不到的靈感。我希望書中能夠提供一些非常基礎、非常簡單的食譜，即使是我這種廚房新手，也能一看就會，而且成功率高。比如，我希望能夠看到一些用電飯煲製作燜飯、燉菜，甚至是蒸魚、蒸肉的食譜，這些都是我比較感興趣但又覺得操作比較麻煩的菜肴。而且，我對於書中是否會包含一些關於電飯煲的“小竅門”或者“技巧”也很期待，比如如何讓電飯煲做齣的菜肴更入味，或者如何避免食材粘鍋等等。如果這本書能讓我用最少的精力，做齣最美味的“懶人餐”，那它絕對是我的廚房神器！
评分最近我一直在尋找一些能夠快速提升我廚房技能的書籍，因為我發現自己對美食的追求越來越高，但實際操作能力卻有點跟不上。當我在書店看到《電飯煲巧做懶人餐》這本書時，它的名字立刻吸引瞭我。我一直覺得電飯煲隻是用來煮飯的工具，沒想到它竟然還能做齣這麼多花樣！我非常好奇，這本書會教我哪些“懶人”的方法，比如有沒有一些隻需要將各種食材切好後，一次性放入電飯煲，然後按下按鈕就能享用的菜肴？我尤其希望它能包含一些能讓我耳目一新的食譜，不是那些傢傢戶戶都會做的傢常菜，而是那種有特色、有創意的，但又不會太復雜，讓我一看就覺得“我也可以”的。我還想瞭解，這本書會不會介紹一些利用電飯煲製作一些小點心或者甜品的食譜？畢竟，作為一個“懶人”，誰不想在飯後來點甜點呢？我非常期待這本書能夠顛覆我對電飯煲的認知，讓我能夠輕鬆地做齣美味又好看的料理，成為我生活中不可或缺的好幫手。
评分天呐！我剛拿到這本《電飯煲巧做懶人餐》，還沒來得及細看，就已經被它的封麵設計吸引住瞭。那種溫暖、居傢又帶點小清新的感覺，瞬間就戳中瞭我的心窩。我平時工作特彆忙，下班迴傢隻想癱著，但又不想虧待自己的胃，所以一直想找一本能讓我輕鬆做齣美味佳肴的書。看到這書名，我感覺我的救星來瞭！我特彆期待它裏麵會不會有一些我從來沒想過能用電飯煲做的菜，比如一些蒸蛋、燉肉，甚至是一些意麵類的？要知道，我連炒個青菜都得看半天菜譜，更彆提那些需要鍋碗瓢盆一大堆的復雜料理瞭。我希望這本書裏的步驟能真的像它名字裏說的那樣“懶人”，就是那種一看就能懂，操作起來毫不費力，而且不需要太多奇奇怪怪的食材，最好都是我在超市裏隨處可見的。另外，我特彆在意食譜的成功率，希望它能有一些“新手友好型”的提示，或者是一些常見問題的解答，這樣我纔能更有信心把菜做好。總而言之，我對這本書充滿瞭無限的想象，希望它能成為我廚房裏的秘密武器，讓我在忙碌的生活中也能享受烹飪的樂趣，吃到健康的、美味的“懶人餐”。
评分作為一個常年混跡於各種美食論壇和社交媒體的美食愛好者，我不得不說，《電飯煲巧做懶人餐》這本書的齣現，真是太及時瞭！現在市麵上的食譜書琳琅滿目，但真正能打動我的卻不多。很多書要麼過於專業，要麼就是一味追求創意，導緻食材難尋、步驟繁瑣，根本不適閤我們這些想快速解決溫飽問題又不想將就的普通人。這本《電飯煲巧做懶人餐》的名字就非常有吸引力，它直擊瞭我的痛點。我腦海裏已經開始勾勒齣各種畫麵：下班迴到傢，隻需要把食材往電飯煲裏一丟，按個按鈕，然後就可以舒舒服服地癱在沙發上看劇，等到飯菜的香氣飄齣來，一鍋美味就大功告成瞭。這簡直就是我的終極夢想！我非常期待書中能夠齣現一些能讓我驚艷的“一鍋齣”料理，比如說是香噴噴的燜飯，或者是一些風味十足的燉菜。而且，我特彆希望它能有一些關於電飯煲功能的深入挖掘，比如如何利用預約功能，如何調節火力，甚至是一些關於電飯煲烘焙的嘗試？想想看，用電飯煲做蛋糕，是不是也很“懶人”？我期待這本書能給我帶來滿滿的驚喜，解鎖我電飯煲的隱藏技能，讓我成為朋友圈裏那個“會做飯”的懶人！
评分说起电饭煲，估计无人不知，无人不晓。一直以来，很多人买电饭煲，只单纯地为了一个目的，“混”口饭吃！
评分给爸爸的书，印的很好 对于有钱人来说，他们不在乎东西值多少钱，和女朋友在一起他们注重的是心上人的开心，和领在一起，他们在乎的是给领买些高贵的东西，指望着自己有机会高升，和小三在一起，我就不多说了，对于我们农村的孩子来说，我们希望物美价廉，不是我们想买盗版货，不是我们爱到批发部去买，也不是我们爱和小贩斤斤计较，是我们微薄的收入难以支付。总的来说购物本身是一个开心的过程，从中我们利用自己的劳动购买自己需要的东西。京东商城的东西太便宜了，所以我来买了。书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， 配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 的确有可学之处，做入门教材还是不错的。好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物，动辄就要十多元的运费，往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时，京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别，不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了，支持京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《婚姻是女人一辈子的事》简介：最实用剩女出嫁实战手册、婚女幸福宝典；婚姻不是最终归宿，幸福的婚姻才是真正的目的；内地首席励志作家陆琪 首部情感励志力作；研究男女情感问题数年，陆琪首本情感婚姻励志作品。作者作为怀揣女权主义的男人，毫无保留地剖析男人的弱点，告诉女人应该如何分辨男人的爱情，如何掌控男人，如何获得婚姻的幸福。事实上，男人和女人是两种完全不同的动物，用女人的思考方式，永远也了解不透男人。所以陆琪以男性背叛者的角度，深刻地挖掘男人最深层的情感态度和婚姻方式，让女人能够有的放矢、知己知彼，不再成为情感掌控的弱者。二、《正能量（实践版）》——将“正能量”真正实践应用的第一本书！心理自助全球第一品牌书！销量突破600万册！“世界级的演讲家和激励大师”韦恩·戴尔，为我们带来了这本世界级的心理学巨作！他在韦恩州立大学获得过教育咨询博士学位，曾任纽约圣约翰大学教授，是自我实现领域的国际知名作家和演讲家。他出版过28本畅销书，制作了许多广播节目和电视录像，而且在数千个电视和广播节目中做过嘉宾访谈。本书跻身《纽约时报》畅销书榜数十周之久，在全球取得了极高的赞誉，曾激励数百万人走上追逐幸福之途。《正能量（实践版）》——内容最实用、案例最详实，10周改善你的人生！这本书是作者联合数十位科学家、心理学家，耗费十余年心力的研究结晶。通过一系列行之有效的方法，以帮助所有身处人生低谷、长期焦虑、沮丧、消沉、自我怀疑的人，过上幸福喜乐的生活。每一章都像一次心理咨询，详细论述了各种自我挫败行为，分析我们之所以不愉快、消极应对生活的原因，把人们日常生活中所暴露的性格缺陷（如自暴自弃、崇拜、依赖）和不良情绪（如悔恨、忧虑、抱怨、愤怒）逐条分析，揭开你最想知道的心理学真相，每章结尾都提供了简易的方法，使得你即刻改变恶行，拥抱新生。
评分京东的物流就是快，拿到书后赶紧学习。
评分感谢爱我的家人和朋友：张永强、余桂平、张伟健、庞德站、刘德强、朱皓、李岚、叶薇、李素风、廖娟，你们的关爱是我前行的最大动力！
评分教育智慧求妙点.从知识到能力，从情感到智慧，教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本
评分☆有把食材丢进锅就可以坐等美味出锅的窍门，也有20分钟饭、菜、汤一锅出的绝招。种种滋味，都有详细图解，不用担心学不会！
评分一．引导家长为孩子创造读书的时空
评分今天刚刚拿到书，这本陆杰峰写的厚道做人，精明做事大全集（超值白金版）很不错，行走于现代社会的我们，面对纷繁复杂的社会关系，只有学会厚道做人、精明做事，才能绕过一个个艰难险阻，把事做得干净漂亮，也才能行得正、走得远。全面洞悉古今成大事者的成功学问。做人不厚道，就不会时时处处受人欢迎做事要精明，才能把事情做得尽善尽美。厚道做人是立世为人的根基，欲成事者，尤其是欲成大事者必能厚道待人。懂得厚道做人的智慧，把人做到位，往往就会有事业的发达、家庭的美满、生活的顺畅，能行得正、走得远，充分体现自我人生价值。精明是做事的一种技巧，决定人生发展的高度，指引你做的方向，在关键时刻助你成功。做人厚道，才能安稳扎实做事精明，才能得心应手。通晓厚道做人、精明做事的哲学，会让你在为人处世的过程中，讲究方法，讲究策略，讲究变通之道，从而建立良好的人际关系，灵活机智地应对人情世故。在复杂变幻的社会环境中，把握好做人的准则，衡量好处世的分寸，无论是在权力场、生意场，还是情场、社交场，都能走好每一步，扮好每一个角色。世上千人千面，各有各的活法，但厚道做人是为人处世不变的法则。遵循此法则能使我们获得一片广阔的天地，成就一份完美的事业，更重要的是，能为我们赢得一个含蕴厚重、丰富充实的人生在修养上，一个厚道的人能够养深积厚，同时超然于小事之外的眼光让他于大事上有着更敏锐的洞察力和更准确的判断力在生活中，厚道的人会更好地融人人群，保护自己，与人们和谐相处，幸福美满在事业上，厚道的人能够广结善缘，得道多助，长久和泰，成就不平凡的业绩。精明不是耍滑头、玩小聪明，更不是使小伎俩坑害别人，而是明察秋毫、灵活变通，能够冷静而理智地处理事务，这样才能顺应时势，使结果收到最佳成效。将厚道与精明结合起来，就是做人要聪明不外露，做一个糊涂的精明人要把握好做人的尺度，万事都要留有余地要学会低头，能屈能伸，忍字当先要灵活为人，水流不腐，人活不输要善于调整自己的心态，心若改变，你的态度跟着改变，态度改变，你的人生跟着改变要外圆内方，行欲方而智欲圆做事要有看待事情的特殊眼光，看到别人看不到的希望要抓住机遇，敢于冒险要把所有的精力集中于一点，专注突破要学会选择，懂得放弃要敢于决断，该出手时就出手要从全局出发，能谋善断，运筹帷幄要善于从不同的角度去开发思维，力求创新在面对挫折时要力争奋发，以毅力和坚忍勇攀高峰既不做碌碌无为的平庸者，更不做狡猾奸诈的人，在人际关系中，在人生道路上，处处受欢迎，事事皆顺利。做人做事，对每个人来说，都是人生的必修课，谁忽略了它，就会失败反之，就能铸就成功。在现实生活中，那些春风得意、成绩斐然的人，无一不是
评分一本实用的好书，内容很丰富
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