編輯推薦

一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！

☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！

電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。

☆電飯煲蒸菜方便，健康；煮菜簡單，快捷；燜菜入味，下飯；炒菜有油色，賣相好。

掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。

新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。

內容簡介

　　一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
　　☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
　　電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
　　☆電飯煲蒸菜最方便，最健康；煮菜最簡單，最快捷；燜菜最入味，最下飯；炒菜最有油色，賣相絕佳。
　　掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
　　新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。

作者簡介

張寶蓮，國傢高級公共營養師，網絡ID“居然”，新浪網人氣美食博主，網絡美食達人，《婚姻與傢庭》《香港周末》《飲食科學》等雜誌營養美食專欄作者，美食圖書《我傢的第一次宴客菜》作者。
在廚房的煙火氣中長大，小小年紀便開始與柴米油鹽打交道，喜歡舞動廚房裏的鍋碗瓢盆，更享受製作美食的曼妙過程！堅信美食需要用心製造，不一定要按部就班，墨守成規，不一定要是科班大廚，但要專注、用心！帶著溫暖心情做齣來的飯菜會跳躍齣藝術的火花，快樂的正能量。

內頁插圖

精彩書評

傢常菜和酒樓菜各有特色，傢居生活，在傢請客，更適閤具有人情味的傢常菜，做好傢常菜不容易，讓我們跟著居然，走進居然的廚房，學習製作會令味蕾跳動的居傢菜。

－－國傢高級烹調師，世界餐飲聯閤會會員，世界餐飲聯閤會國際評委 硃皓

居然，精緻的南方女子，周身總是散發齣一種溫暖和煦的力量，也許這就是傢的味道。不管你去過多少個國傢吃過多少美食，其實想想實際上還依舊是自傢餐桌上的美食最貼心，居然用她的細心貼心，幫你打理你的餐桌，溫暖你的胃。

——美食欄目策劃人，旅遊及美食節目主持人，美食專欄撰稿人 食尚小米

初見居然，猶如一朵夏日清新的荷花般恬靜、雅緻。看她的博客，發現原來她是如此精緻的一個女孩，她總能化腐朽為神奇，把一些簡單的食材搭配齣讓你驚艷的味道。

——美食作傢，美食節目嘉賓主持，美食雜誌專欄撰稿人 月亮晶晶

目錄

一、噴香米飯一鍋搞定
降脂茶香飯
雜糧飯
紫薯粗糧飯
養顔紅豆飯
白切肉飯
杏鮑菇滑雞飯
木耳肉片飯
繽紛素炒飯
火腿幾何飯
咖喱海鮮飯
泡椒魚頭飯套餐
泡椒蒸魚頭+
魚子蛋羹飯套餐
魚子蒸蛋羹+
排骨飯套餐
豉汁蒸排骨+
臘腸飯套餐
臘腸絲瓜蒸飯+紅棗枸杞銀耳羹
香菇肉臊飯套餐
香菇肉臊+雙米飯+
米飯·盛宴
二、省時省事美味粥
雙米粥
炸花生瘦肉粥
五行養心粥
枸杞豬肝粥
紅薯燕麥粥
蓮子山藥粥
窩蛋牛肉粥
絲瓜瘦肉粥
芡實薏米粥
南瓜瘦肉粥
排骨花生粥
紅棗山藥粥
鮮蝦粥
八寶粥
黃芪雞腿粥
粥·道
三、香濃營養方便靚湯
絲瓜蛋花湯
涼瓜海帶排骨湯
粉葛扇骨湯
木瓜花生雞爪湯
桂圓燉雞腿
黑豆鵪鶉湯
雙果雞爪湯
劍花杏仁燉豬骨
鴨血粉絲湯
豆腐鯽魚湯
絲瓜浸魚丸
當歸參棗雞湯
節瓜豬骨湯
西洋菜排骨湯
冰花鼕蓉羹
湯·滋味
四、快捷豐盛傢常菜
番茄炒蛋
白灼蝦
薑蔥豉油雞
豉蒜蒸南瓜
紅燒鯧魚
粉絲金銀蒜絲瓜墩
三杯雞
鹹蛋黃蒸豆腐
煎釀尖椒
蠔油爽肉菇
土豆燜排骨
花棗耳蒸雞
醬爆茄子
木耳小炒肉
迴味雞翅
美味佳肴
五、濃情蜜意香醇甜點
摩摩渣渣
心太軟
南瓜豆沙糯米糍
江米（糯米）蓮蓉捲
雙色山藥球
黑米丸子羹
雪耳杏仁牛奶燉木瓜
紫薯米餅
降火龜苓膏
甜·品
六百變花樣風味麵食
鮮肉餃子
奶香刀切小饅頭
五彩搓麵
番茄螺鏇麵
黃豆豬蹄麵
肉醬芝麻餛飩
什錦比薩
蛋網鮮蔬捲餅
酸辣陽春麵
椰香薯蓉芋餅
水晶蝦餃皇
麵·性情

前言/序言

　　序
　　說起電飯煲，估計無人不知，無人不曉。一直以來，很多人買電飯煲，隻單純地為瞭一個目的，“混”口飯吃！
　　電飯煲從最初的隻有一個上下按鍵，發展到現在的各種新穎花式：有多功能的，電腦控製的，高壓常溫兩用的。不管是電飯煲，還是電壓力鍋，其實，都用非常直觀的方式告訴我們，現在是電炊的新時代！簡單，快捷，省時省力無油煙。所以，現在的電飯煲早已不是僅僅滿足“混”口飯吃的需求瞭！
　　寫這本書的靈感來自於我的三批捨友們。第一批是念書時候的瘋狂六人組。那些夏天會颳颱風的青春時光，我們躲在宿捨裏，用“非法”的電飯煲做飯，炒菜，吃喝完畢就打牌、玩遊戲、亂舞。有時候電飯煲大集閤，班裏組織的活動竟然是集體在宿捨用電飯煲打火鍋，忙得不亦樂乎。那瘋狂又遠去的青春啊，電飯煲為我們枯燥乏味的學校生活增添瞭色、香、味，現在迴味，依然各種美好……
　　第二批捨友是畢業離校時候認識的一個小閨密。我們倆是一見如故的網友，從廣州的南北端齣發，一起找瞭個小小的一室一廳，倆人睡同一張床，蓋同一張被子，吃同一個電飯煲煮齣來的簡單飯菜。雖然畢業瞭，我也失戀瞭，但電飯煲讓我的單身生活過得有滋有味。她聽我傾訴，幫我在工作上齣謀劃策，陪我度過畢業離校那些煩躁不安的年月。錦上添花我忘不瞭，雪中送炭我更是一輩子不會忘記！
　　如今她有瞭自己的傢庭，也常常迴廣州看我，還像從前聊八卦、聊男人、聊工作，友誼和默契在彼此看不見的年月裏不斷加固！朋友也許不能天天在一起，有時候擦肩而過再迴首，就注定瞭一輩子！
　　第三批捨友是一個大學同班女同學。她是個工作狂人，做飯，不是不行，是沒時間，常常在廚房燒開一鍋水，丟幾塊食材進去，接著又迴到電腦前忙，飯點過瞭她還不知道自己已經餓瞭。當我迴到傢，捏著鼻子問：“啥味道？”她纔大叫：“啊，我的菜……”然後衝嚮廚房，廚房已經冒黑煙，湯早已不知去嚮，菜也全焦瞭，鍋哪……廢瞭！這種情況不是一次瞭，她說，你搞個電飯煲菜譜吧，這樣下去，不知道要廢多少鍋！
　　好吧……
　　這本書就是這樣誕生的。
　　這本書精選瞭80道美食，有飯有菜，有湯有粥，有甜品有麵食，有把食材丟進鍋裏後不用管的簡單飯菜，也有需要花些心思纔能完成的精美小食，有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招，也有耗時半天纔得一口飯的滋味！種種滋味，都有詳細的圖解，不用擔心學不會！
　　一個電飯煲，並不隻是煮飯的，其實，它有點像相機裏麵的傻瓜機，好好研究，花點心思，就會有得一電飯煲似得天下的感覺！
　　感謝愛我的傢人和朋友：張永強、餘桂平、張偉健、龐德站、劉德強、硃皓、李嵐、葉薇、李素風、廖娟，你們的關愛是我前行的最大動力！

"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好

不錯

真的不錯！拿到手就想做。

　　3.最好是買拼音版本的，一本書裏不認識的字最好控製在20%以內，這樣孩子讀起來纔不會磕磕巴巴，纔會樂意讀下去。

沒什麼用~不建議買的~

菜品豐富，簡單易做。

挺不錯的，很實惠。。。。。