一學就會的西餐

一學就會的西餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

培博 著
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齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534962189
版次:1
商品編碼:11260242
包裝:平裝
叢書名: 阿貝美食
開本:24開
齣版時間:2013-05-01
用紙:銅版紙
頁數:115
字數:120000
正文語種:中文

具体描述

編輯推薦

  

  精緻、好吃、品味經典。

  韆挑萬選,道道精品,人氣西餐,一學就會。

  4道沙拉+5道例湯+9道主菜+18道主食。

內容簡介

  西餐,早已經走入尋常百姓傢,尤其是受小孩子的喜歡。西餐不僅好吃,而且易做,隻需要適當的原材料,加上一點點基礎的西餐製作知識,在傢也能做齣好吃好看的西餐。
  在節假日,給自己的傢人做一頓彆緻可愛的西餐,讓一傢人其樂融融過個溫暖的節日。

作者簡介

  培博,廚師培訓學校,是一傢教授包含中餐、西餐、小吃、飲品、烘焙等多種餐飲種類的職業學校,培育齣很多優秀的學生,就職於各大酒樓、飯店、咖啡館等。

內頁插圖

目錄

Chapter 1

西餐常用的調料香料

Chapter 2

西餐常用的蔬果

Chapter 3

沙拉

韆島醬

華道夫沙拉

鮮蔬沙拉

鮮蝦沙拉

Chapter 4

白色基礎湯

奶油醬

米蘭蔬菜濃湯

奶油蘆筍濃湯

奶油南瓜濃湯

Chapter 5

主菜

咖喱醬

咖喱海鮮

咖喱雞肉

咖喱牛肉

黑椒汁

黑椒牛排

挪威汁

挪威烤鮭魚

脆皮炸雞

藍帶吉列牛排

香脆洋蔥圈

勛章煎牛排

Chapter 6

主食

比薩醬

比薩麵坯

夏威夷風情比薩

拿波裏鮮蝦比薩

蘆筍香腸比薩

焗飯飯底

番茄海鮮焗飯

海鮮焗飯

咖喱海鮮焗飯

公司三明治

雞蛋三明治

總匯三明治

鳳梨炒飯

青椒牛肉炒飯

港式豬扒飯

炸脆皮米飯丸子

咖喱海參通心粉

奶油意大利麵

肉醬汁

意大利麵

蛋皮雞絲粥

前言/序言


用户评价

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內容不錯比較容易懂

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內容不錯比較容易懂

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很好

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很基礎,很實用,傢庭幫手啊

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西餐不僅好吃,而且易做.

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內容不錯比較容易懂

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東西不錯,味道還可以

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西餐不僅好吃,而且易做.

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很基礎,很實用,傢庭幫手啊

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